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2015-01-08
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有人喜歡素食, 喜歡它清淡的味道和健康的用料; 有人郤不喜歡, 兼它款款用料相若, 味道一致且毫無特色; 有人亦認為何必將素菜扮成肉類和家禽類, 令它們變得虛假, 但我們卻自找樂趣, 不但吃得開懷, 亦樂在其中。今次走入屯門又帶兩老覓食, 本應第一次是一起去, 但老爸竟突然爽我約, 嬲嬲地之下便自行帶老媽去, 激一激他, 但還是心軟, 再帶他一起去第二次, 所以共訪了小店兩次。店子門面不算大, 設有一處外賣位, 客人可在此外賣點心, 挺方便。一走進內裏, 左邊是擺放點心區, 除放了一個個點心籠外, 還有一個透明的食物箱, 放了多款的滷水齋品、包點、煎炸物等, 一覽無遺。小店共有兩層, 但方便起見, 兩次均坐下層, 故不知上層的環境。全店以綠色為主調, 不論招牌名字、菜譜、桌子、椅子, 連店員的制服均是綠色。內裏設有數張大大小小的圓枱, 可坐五至八人, 地方不算大, 枱與枱之間頗狹窄, 坐得不太舒適, 而且多數需要搭枱。到訪日期: 28/12/2014一安坐後, 便馬上看看早餐的菜牌, 一頁是點心類, 另一頁是西式早餐, 老媽還是喜愛中式, 故一口氣挑選了幾款點心一試。等待其間再細閱那本
今次走入屯門又帶兩老覓食, 本應第一次是一起去, 但老爸竟突然爽我約, 嬲嬲地之下便自行帶老媽去, 激一激他, 但還是心軟, 再帶他一起去第二次, 所以共訪了小店兩次。店子門面不算大, 設有一處外賣位, 客人可在此外賣點心, 挺方便。一走進內裏, 左邊是擺放點心區, 除放了一個個點心籠外, 還有一個透明的食物箱, 放了多款的滷水齋品、包點、煎炸物等, 一覽無遺。
小店共有兩層, 但方便起見, 兩次均坐下層, 故不知上層的環境。全店以綠色為主調, 不論招牌名字、菜譜、桌子、椅子, 連店員的制服均是綠色。內裏設有數張大大小小的圓枱, 可坐五至八人, 地方不算大, 枱與枱之間頗狹窄, 坐得不太舒適, 而且多數需要搭枱。到訪日期: 28/12/2014
一安坐後, 便馬上看看早餐的菜牌, 一頁是點心類, 另一頁是西式早餐, 老媽還是喜愛中式, 故一口氣挑選了幾款點心一試。
等待其間再細閱那本厚厚的菜譜, 內裏寫滿了多款的小炒、小菜和飯麵類等等, 令人眼花撩亂, 還有牆上均貼滿推介及限定菜式, 選擇多不勝數, 估不到小小的店子都能提供這麼多選擇, 真厲害呀!
干蒸燒賣
$10
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一碟三粒的干蒸燒賣 (小點, $10)樣子與一般所吃的極之相似, 淡黃色的外皮包着混入紅蘿蔔粒、木耳碎、冬菇碎 及蔥花 的粉糰, 由於用料不多, 故口感側重於粉糰 的黏性, 味道清淡, 由於不是以蒸籠即叫即蒸上枱, 故待了不久已變涼了, 口感和味道都一般。
秘製叉燒腸
$15
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三大條的叉燒腸外表白雪雪滑嘟嘟, 由食客按自己的喜好加入豉油。腸粉包着不少鮮紅色的素叉燒片, 口感彈牙且相當入味, 甜甜地的秘製醬汁挺美味, 但敗筆在於腸粉皮上, 還以為它又白又滑, 但郤粉糰一般, 一挾便馬上散爛, 粉狀的口感極不討好, 相信是長時間在蒸爐裏坐暖原故, 加上其只是微暖, 並非熱辣辣上枱, 點心還是熱辣辣吃最好, 故又被扣了分。
北菇蒸雞飯
$18
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老媽打算早餐連午餐合為一餐, 故點了一盅北菇蒸雞飯 ($18), 那就必定飽肚。飯頂上放了四至五件素雞件, 外形和顏色都與真雞很相似, 質感有點彈牙, 頗有咬口, 還有數件爽口的雲耳, 而最味美是菇香味濃且多汁的原隻冬菇, 可惜只得一隻, 當然與老媽分半, 絶不會獨食那麼不孝, 哈! 但可惜飯 的口感極不可取, 相信它又是長時間在蒸爐裏坐暖, 故米飯黏在一團, 造成爛patpat的口感, 老人家最講求一頓飯中的米飯, 要求有咬口兼要有米香, 可惜這盅飯郤令老媽忍不住一邊吃一邊數……
肉燥茄子飽
$12
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看店子的效率那麼快, 點心接着一碟一碟上枱, 還未來得切吃完第一碟, 其餘的已凍了六成, 故我們改變策略, 連叫點心都有策略, 哈! 待餘下一碟食物時才下單要一籠頗有特色的肉燥茄子飽 (中點, $12), 這籠即叫即蒸, 雖等了一段時間, 但能品嚐熱辣辣的點心都值得。從未在飲茶中遇過肉燥茄子包, 看來挺特別, 故點來試試, 果然沒有令我們失望。一籠兩個大小適中的肉燥茄子飽, 脹卜卜很飽滿, 把其拿上手, 熱得差點把它丟掉。待一會輕輕把其分半, 熱煙從包心馬上霧出, 散發着陣陣的香氣, 相當吸引。 麵包 口感鬆軟, 內裏包着素肉燥碎粒, 口感結實兼稍稍彈口, 而且很入味, 其口感和味道與真正的肉燥挺相似, 還有數件半腍但仍存咬口的茄子, 兩者配搭起來很不錯, 它成為今餐最令我們讚賞的點心。
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到訪日期: 04/01/2015
雖然上次老爸爽約令我有點生氣, 但還是想帶他來一試, 結果一星期後再來飲早茶。上次全是中式點心, 今次我一心想試試齋店的西式早餐, 不知會否帶來驚喜? 還記得上次 “飲茶策略”嗎? 我今次先點了一客西式醒晨早餐($27), 待吃得七七八八才再下單要點心, 但一向心急的老爸郤不停在我耳邊嚷着要叫這款叫那款, 令我不得安寧, 氣壞了!
咖啡
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扎肉配雪魚
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雪魚周邊以紫菜 扮成魚皮, 稍稍煎至微微金黃, 口感實淨, 相信是由豆品類製作, 當然沒有一點像似真的鱈魚啦!
沙嗲牛肉上海麵
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因大家都不喜愛公仔麵, 故改為沙嗲牛肉上海麵。其份量頗多, 大約有6-7件濃啡色素牛肉, 樣子的確很像想牛肉一樣, 但口感有點彈性, 味道只有稍稍的沙嗲味, 並不入味, 而上海麵煮得剛好, 軟硬適中, 但可惜同樣不入味。
雞球大飽
$14
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再來一籠滿有懷舊風味的雞球大飽 ($14), 其體積比我的拳頭還要大, 的確是名副其實的大飽。其即叫即蒸, 熟辣辣上枱, 看其賣相嗅其香味已令我們蠢蠢欲動。軟綿綿的麵包 內藏饀料眾多, 有爽口的木耳絲和冬菇碎、清甜的紅蘿蔔絲和椰菜絲、腍滑的豆腐條、彈牙的素豬肉 及素雞件 等等, 口感豐富, 而味道亦不會太鹹, 一個大飽三人一起共享, 滋味得多。
四寶素雞扎
$15
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再多一碟四寶素雞扎 (特點, $15), 其賣相與平時茶樓所吃的雞扎簡直一模一樣。一客兩件以腐皮 包着的素雞扎共有五款饀料, 包括不夠粉綿的芋頭、彈牙的素蟹柳、爽口多汁的冬菇片、索盡醬汁的麵筋及腍身的素雞條, 而所掛的芡汁份量剛好, 比一般的雞扎少了一份油膩感, 挺合我心水。
羅漢粉果
$10
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一籠三件外皮 呈半透明的羅漢粉果, 隱約看到內裏的饀料, 同樣有木耳絲、紅蘿蔔絲 和椰菜絲, 但多了爽口的沙葛粒, 味道清新而不油淋淋, 但可惜略兼外皮 厚而硬身, 未能做到皮薄饀靚。
山竹魚腐
$15
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原來定只是平時所吃的魚片頭, 其彈牙且入味, 還有不少索盡豉椒汁的麵筋, 但本人向來都不喜歡極之油淋淋的麵筋, 估不到所謂的山竹會用上了麵筋。------------------------------
其實只要抽空陪老人家吃早餐或歎茶, 而非只俾錢給他們買野食便算, 那選擇去那裏吃又有何干? 但我挺愛帶兩老吃素食, 除了老媽什麼都可揀選, 不用忍受齋睇無得吃之外, 在吃的其間與兩老談談那件是扮牛肉、那件是扮雞肉, 亦談談它們的口感、樣子和味道有幾相似, 也是一個有趣的話題, 而非各有各吃。吃完後, 老爸還跟我說在Openrice內只會評它為三分, 我回了一句, 只有笑臉、OK和喊臉, 但他郤說有食物、抵食等的評分欄, 估不到他那麼熟這個平台, 連常常寫食評的我都一時忘了, 真失禮, 哈! 吃時吃後都有可笑的話題, 那就是用時間陪伴來氹兩老開心的妙法。
題外話/補充資料：
茶錢$4位, 初一、十五才需要加一服務
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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