蛇王海 (已結業)

蛇！蛇！蛇！想吃蛇好久啦。本來打算到灣仔蛇王燊吃（這是我第一次吃蛇的地方），但後來想想也不怎麼樣，於是就到openrice上找找還有沒有別的選擇。昨天天寒地凍，人在港大，自然就選了附近的蛇王海。 一到店內，snork就左望右望，看看有沒有傳聞中的蛇櫃筒。可看不到呀⋯⋯可能是老闆知道有些客人害怕，特意收起來的吧。但我還是很想看看呢⋯⋯二只moomins都叫了蛇餐，52元包括蛇羹、蛇湯和臘味飯。 先上蛇羹，絕對真材實料。除了大大條紋理分明的蛇肉外，還有豐富的冬菇絲、木耳絲等材料。羹底味道十分濃郁，就稍嫌稀了一點。不過這麼足料，也真沒話說啦。學moomintroll加了檸檬葉和薄脆，更能帶出蛇肉的鮮味。可相比之下，臘味飯只算是一般，上來時有點涼了。蛇湯的藥材味蠻重，也十分濃郁，但並非我所好。 值得一提的是，老闆的服務態度十分好，使人在吃蛇暖胃之餘，更為心頭添上一份暖意。餐牌上寫著所有蛇肉的菜式都叫用’五蛇‘來作始，不知道是否真用五種不同的蛇做成的。下回光顧，再問問老闆好了。