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2015-11-05
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是夜與家人來到尖沙嘴山林道平成二十二日本料理吃晚飯，餐廳位置旺中帶靜，由地鐵佐敦站行不需10分鐘即達。下午6時半入座任食兩小時放題，收$238還算合理；更送上宮崎和牛海鮮拼盤，很不錯吧！九州叉燒拉麵有點兒肚餓，先點了一碗九州叉燒拉麵，一塊瘦中帶點肥的日式叉燒，口感一流，味鮮甜，拉麵彈牙爽口，光吃拉麵也可解饞。芝麻八爪魚八爪魚頗新鮮、具嚼頭，配上芝麻，非常好食，零食佳品。黑豚生姜燒黑豚肉肥而不膩，炒出來香噴噴，惹味、滋味，菜單上說是生姜(ginger)，但却用上洋蔥來炒，雖名不符實，然而另有一番風味。管他什麼，好吃是最重要，廚師是做到了。細想生姜可能是姜汁浸泡黑豚肉來調味，在此亦不作深究。不過盛這道菜的碟子略殘破，店方應加注意。五目炒菜順帶一提，五目是日文，翻譯過來即是什錦，叫的便是什錦炒菜，有椰菜、芽菜、冬菇、洋蔥、芝麻、香蔥及木魚絲等合炒。炒成陣陣香味，調味得宜，不油不膩，真是食指大動，醒神菜式。宮崎和牛海鮮拼盤(蟹、扇貝、和牛、蜆)放題店有蒸鍋吃又幾特別，這個拼盤單叫是收價$268，但四人同行，則免費送上，十分吸引。店方提供一個大蒸鍋，服務員還提示我們蒸蟹約十至十二分鐘，並將蟹肚置
九州叉燒拉麵有點兒肚餓，先點了一碗九州叉燒拉麵，一塊瘦中帶點肥的日式叉燒，口感一流，味鮮甜，拉麵彈牙爽口，光吃拉麵也可解饞。
芝麻八爪魚八爪魚頗新鮮、具嚼頭，配上芝麻，非常好食，零食佳品。
黑豚生姜燒黑豚肉肥而不膩，炒出來香噴噴，惹味、滋味，菜單上說是生姜(ginger)，但却用上洋蔥來炒，雖名不符實，然而另有一番風味。管他什麼，好吃是最重要，廚師是做到了。細想生姜可能是姜汁浸泡黑豚肉來調味，在此亦不作深究。不過盛這道菜的碟子略殘破，店方應加注意。
五目炒菜順帶一提，五目是日文，翻譯過來即是什錦，叫的便是什錦炒菜，有椰菜、芽菜、冬菇、洋蔥、芝麻、香蔥及木魚絲等合炒。炒成陣陣香味，調味得宜，不油不膩，真是食指大動，醒神菜式。
宮崎和牛海鮮拼盤(蟹、扇貝、和牛、蜆)
放題店有蒸鍋吃又幾特別，這個拼盤單叫是收價$268，但四人同行，則免費送上，十分吸引。店方提供一個大蒸鍋，服務員還提示我們蒸蟹約十至十二分鐘，並將蟹肚置於蒸鍋上方，以保持蟹的鮮味；蒸扇貝約三分鐘、蒸蜆約三分鐘，見蜆開殼即可、和牛置於紹菜上一起蒸約三分鐘，讓肉汁滲入菜中。我們依從指示，先蒸蟹，約十一、二分鐘取出，陣陣蟹香，蟹是三點蟹，蟹肉鮮甜，肉質佳，不過蟹體型略小，辛勞開出，蟹肉是有點少了，一隻下肚，看是有點不足。扇貝頗新鮮，味道不錯。和牛是四款肉類中最好，肉質肥美、嫩滑，口感十足；紹菜帶上牛肉汁，好吃。蜆比較普通，不過不失。整體而言，這個拼盤值得推介。
加州手卷、蟹籽手卷、香蔥吞拿魚手卷米飯靚，紫菜脆，配料新鮮好味，蟹籽手卷值得推介，滋味。
泡芙來個飯後甜品，入口鬆軟，內香外滑，質素高。
最後選上雀巢,紅豆雪糕，帶著甜味滿足回家。張貼
