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2024-05-11
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上次同表哥食馬拉嘢嘅時候，佢話佢屋企附近新開咗間火鍋店「百味鮮」，有款二人套餐性價比幾高，有個雞鍋，一份菜，再加份煲仔飯，三嚿水都唔使，值搏率高，所以，今晚又同佢聚一聚，嚟到「百味鮮」嘆吓！一睇就知新開無耐，由門面，到內籠都非常新簇，一室以紅色為主調，裝修比較摩登，地方好光猛闊落，感覺唔錯。我哋就揀個靠牆位，因為可以對住部大電視嘛！基本上我哋嘅目標明確，就喺「招牌二人套餐」（$288），有4款雞鍋同4款煲仔飯供選擇，仲包埋一份時令蔬菜，此外，順便都影埋成本餐牌及點菜紙俾大家參考，包括餐前小食、其他套餐，以及各式各樣嘅火鍋配料。坐落無耐，好似啲酒樓咁，上碟雜豆小食，都要收$15架。再嚟喺食火鍋必備嘅醬料，侍應會先擺上一盤醬料俾大家撈，中途想再添嘅話，可以晌出面（正正大電視底下）有個自助醬料區，自由取用，提一提，醬芥收費每位$10。玉泉忌廉、可口可樂 @$13食火鍋點可以無汽水架，尤其喺樽裝，更有感覺。海南雞椰子鍋（套餐）隨後，侍應就送上整煲椰子雞鍋及整碟鮮雞，話半隻雞，但感覺好似唔止，而個湯底都未滾起，已經聞到陣陣椰子香味。睇番枱面嘅介紹，喺用咗海南椰子同放晌果園放養280日嘅走地雞，為
一睇就知新開無耐，由門面，到內籠都非常新簇，一室以紅色為主調，裝修比較摩登，地方好光猛闊落，感覺唔錯。我哋就揀個靠牆位，因為可以對住部大電視嘛！
基本上我哋嘅目標明確，就喺「招牌二人套餐」（$288），有4款雞鍋同4款煲仔飯供選擇，仲包埋一份時令蔬菜，此外，順便都影埋成本餐牌及點菜紙俾大家參考，包括餐前小食、其他套餐，以及各式各樣嘅火鍋配料。
坐落無耐，好似啲酒樓咁，上碟雜豆小食，都要收$15架。
再嚟喺食火鍋必備嘅醬料，侍應會先擺上一盤醬料俾大家撈，中途想再添嘅話，可以晌出面（正正大電視底下）有個自助醬料區，自由取用，提一提，醬芥收費每位$10。
玉泉忌廉、可口可樂 @$13食火鍋點可以無汽水架，尤其喺樽裝，更有感覺。
海南雞椰子鍋（套餐）隨後，侍應就送上整煲椰子雞鍋及整碟鮮雞，話半隻雞，但感覺好似唔止，而個湯底都未滾起，已經聞到陣陣椰子香味。睇番枱面嘅介紹，喺用咗海南椰子同放晌果園放養280日嘅走地雞，為咗食到最正嘅鮮雞，仲教埋你點食法。
先飲咗啖湯，真喺勁清甜，之後按指引落雞，滾5min後熄火食雞先，此時啲雞真喺幾嫩滑，仲好有雞嘅甜味，皮下脂肪極少，足証喺走地雞喔，沾上自製嘅混醬，更加有提鮮之效，我哋異口同聲都覺得唔止半隻雞，好似食極都有咁。
黑豚肉拼肩胛肥牛 $98我哋都幾鍾意食肉，既然有個椰子雞鍋，就叫多一客黑豚肉拼牛肩胛嚟打下邊爐。兩者都色澤亮麗，睇落已感覺好唔錯，雖然無講明黑豚嚟自邊度，但肉質好嫩滑，充滿油脂香，而牛肩胛都好正，輕灼一下，入口既有肉味，又有脂香，非常腍滑。
時令蔬菜（套餐）食咗咁多雞牛豬，都要搵啲菜嚟平衡吓，個二人套餐奉送時令蔬菜一份，而呢一晚就喺油麥菜，刻意唔好淥咁熟，所以，入口仲保留份爽脆感，又有菜味。
窩蛋滑牛煲仔飯（套餐）雖然啲臘味飯會惹味好多啲，但大家都好耐無食過窩蛋牛肉飯，所以就揀咗佢。為免啲牛肉焗得太耐變韌，所以，最好同侍應講後上，預番少少時間先叫起。嚟到侍應會幫你落甜豉油再拌勻啲飯，啲飯粒爽身，撈咗甜豉油特別好食，最正喺煲底有啲脆卜卜嘅飯焦，啲牛肉切成片，非整成肉餅，咬落都幾軟腍，食埋個煲仔飯真喺飽到上心口。
原來表哥第一次食椰子雞煲，佢話感覺唔錯，好有新鮮感，仲可以試埋煲仔飯，喺幾唔錯嘅配搭，唔知出面多唔多火鍋店有推出咁嘅組合，總之，對我哋嚟講，算喺搶佔咗先機。
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