岱民（彩雲）潮州打冷

營業中

休息中

彩虹邨原來有個熟食中心，呢種舊式冬菇亭唔係好多地方有，中午去咗岱民潮州打冷度食午餐。呢間餐廳除咗有打冷食之外，平時仲有兩餸飯，而且仲係一間茶餐廳，款式相當之多。沙茶牛肉與煎蛋搭配公仔面，加杯熱奶茶，呢個組合真係好正！沙茶醬味道獨特香濃，帶出左牛肉嘅鮮美。每一啖牛肉嫩滑且不失嚼勁，公仔面的烹煮恰到好處，唔會軟爛，而雙面煎蛋嘅火候掌握得宜，流心蛋黃好juicy ，增添咗多層次嘅口感享受。至於廈門炒米粉搭配冰檸檬茶，又係另一番風味。廈門炒米粉相對香港嘅鑊氣炒粉，會比較濕潤，營造出獨特嘅綿滑口感。味道酸甜適中，加咗海鮮、雞蛋等多種食材，相當豐富，而且好開胃，令人食慾大增！