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2013-03-28
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這是一次與公司同事大吃四川菜的一天話說同事們佔9成都吃不到辣, 卻由最不吃辣的一位選了此店. 聽說是他有次跟客人吃過都讚不絕口. 而且港式味濃, 即是改良了的川菜, 抱著很大希望, 最後都沒有失望.先前已經同酒家取了每人約$500的自選菜單, 加上酒水, 甜品, 每人約$1000. 雲陽風味小碟 燈影牛肉> 醬料甜甜, 沒有辣味. 牛肉不是薄切, 所以不算出色. 荳素卷> 是五顏六色春卷, 以紅蘿蔔為首, 還有粟米粒. 沒有醬沾, 普通得味道都忘了~ 棒棒雞> 就是雞絲粉皮. 麻醬味重, 如果多一點花生味就更好. 蒜泥白肉> 最受歡迎的小吃, 皆因終於吃到辣了! 蒜泥不是很多, 但夠辣. 白肉片都好薄. 青筍海蜇頭> 青筍感覺就是青菜頭, 好硬, 沒味道. 配了海蜇頭, 口感一樣都是硬. 麻油味重, 也灑了黑芝麻帶出香味. 糖醋排骨> 不夠酸. 肉汁多, 而且很嫩.風味小碟可單點. 乾燒明蝦吃開蕃茄醬蝦碌, 覺得乾燒唔夠惹味. 大蝦手心大, 不用刀叉吃~ 啖啖肉, 不過味道唔夠入肉, 只是外皮香. 酸辣海皇翅酸辣湯配海皇翅別有另一番風
話說同事們佔9成都吃不到辣, 卻由最不吃辣的一位選了此店. 聽說是他有次跟客人吃過都讚不絕口. 而且港式味濃, 即是改良了的川菜, 抱著很大希望, 最後都沒有失望.
先前已經同酒家取了每人約$500的自選菜單, 加上酒水, 甜品, 每人約$1000.
雲陽風味小碟燈影牛肉> 醬料甜甜, 沒有辣味. 牛肉不是薄切, 所以不算出色.
荳素卷> 是五顏六色春卷, 以紅蘿蔔為首, 還有粟米粒. 沒有醬沾, 普通得味道都忘了~
棒棒雞> 就是雞絲粉皮. 麻醬味重, 如果多一點花生味就更好.
蒜泥白肉> 最受歡迎的小吃, 皆因終於吃到辣了! 蒜泥不是很多, 但夠辣. 白肉片都好薄.
青筍海蜇頭> 青筍感覺就是青菜頭, 好硬, 沒味道. 配了海蜇頭, 口感一樣都是硬. 麻油味重, 也灑了黑芝麻帶出香味.
糖醋排骨> 不夠酸. 肉汁多, 而且很嫩.
風味小碟可單點.
乾燒明蝦吃開蕃茄醬蝦碌, 覺得乾燒唔夠惹味. 大蝦手心大, 不用刀叉吃~ 啖啖肉, 不過味道唔夠入肉, 只是外皮香.
酸辣海皇翅酸辣湯配海皇翅別有另一番風味! 海皇翅是店中最昂貴, 份量夠. 配料有木耳, 帶子, 荀絲等. 同一般酸辣湯冇分別. 但味道沒想像中好, 辣味重, 蓋了酸味. 酸辣同翅其實不配..
豆酥桂魚極力推介!!
上菜時看落一整條的桂魚, 原來已切件. 豆酥不油且香脆, 單吃也好味. 桂魚片極有份量, 又滑又軟.
每枱都叫, 可以一試呢~
水煮美國特級牛肉眼辣到飛起~ 水煮系列分了普通牛同特級牛, 有下一次可以叫普通牛.
牛肉眼偏厚, 有好重牛肉味但咬唔開. 份量好多, 不過受歡迎是墊底的芽菜同青瓜絲.
乾煸四季豆沒有太特別, 吃了太多肉是時候吃點菜.
四川擔擔面與想像的差太遠. 不但味道怪怪, 沒有花生味同麻醬味, 只有一陣又一陣的辣味, 越食越辣.
面質都好一般, 完全不像大酒家出品.
蝦汁小籠包第一次食蝦汁, 都係蟹粉好味D.
小籠包加醋是直接用試管打入皮內, 可以跟肉汁混和, 滿口熱乎乎, 都幾滿足.
椰汁鮮奶凍推介二!! 價錢合理. 凍吃, 超香椰奶味, 滑得吞了下去.
八寶茶師父表演沖茶, 值回票價!
八寶茶有杞子可以吃, 也有甜甜圓肉味, 吃完太刺激性的食品, 喝一杯可以減味, 舒服晒!
整體食物可以接受, 用料都是上品. 滿座是有它道理
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