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2016-04-29
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每個朋友都有獨有的一套口味，這個病塌多月既好姐姐，卻像老大家般鍾愛茶樓點心，但茶樓那喧鬧的環境我卻不討好，要取之平衡，我們今天放工後就選擇到旺角的點心專門店吃點心。飲茶樓一樣，採用了點心紙的形式，不同是點心紙上圖文並茂，未吃也可以先有個想像位。專門店店鋪不大，有時候還會出現搭檯情況，不過姐姐說沒有所謂，反正這是茶樓吃點心也會遇到的文化。用蝦膠打成的蝦丸，外層沾上薄薄面包糠，炸得金黃香脆，中間咬開後慢慢滲出芝士流心，配上蝦味更香口。迷你小漢堡，最欣賞的是惹味芥辣醬，配上香口蝦膠做餡，作為點心來說實在是可愛。上肉響玲腸，像炸両的做法，但換上響玲，配搭新穎。最內層釀有豬肉，令整件點心有飽肚感，不致空虛。店員點單時推介灌湯餃是必食之選。嘩，一打開蓋，餃子大到跟湯碗一樣，咬開內裡有豬肉餡再加原隻蝦肉。是我見過最具份量的餃！愛心白汁芝士磨菇雞批，芝士面被焗得金黃香口，原以為這類形的批類點心最多能在茶記找到，但原來也可以作點心。內裡磨菇粒和雞肉粒都切得細小，不過批底未夠香脆，一咬就很易碎開。朋友最愛飲湯，看到隔離檯的湯壺大大個，立即在餐單剔上一客。星期日，例湯是川貝雪梨海底椰。打開壺蓋，滿滿是雪梨肉
飲茶樓一樣，採用了點心紙的形式，不同是點心紙上圖文並茂，未吃也可以先有個想像位。
專門店店鋪不大，有時候還會出現搭檯情況，不過姐姐說沒有所謂，反正這是茶樓吃點心也會遇到的文化。
芝心脆炸蝦丸
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用蝦膠打成的蝦丸，外層沾上薄薄面包糠，炸得金黃香脆，中間咬開後慢慢滲出芝士流心，配上蝦味更香口。
迷你小漢堡，最欣賞的是惹味芥辣醬，配上香口蝦膠做餡，作為點心來說實在是可愛。
上肉響玲腸，像炸両的做法，但換上響玲，配搭新穎。最內層釀有豬肉，令整件點心有飽肚感，不致空虛。
店員點單時推介灌湯餃是必食之選。嘩，一打開蓋，餃子大到跟湯碗一樣，咬開內裡有豬肉餡再加原隻蝦肉。是我見過最具份量的餃！
愛心白汁芝士磨菇雞批，芝士面被焗得金黃香口，原以為這類形的批類點心最多能在茶記找到，但原來也可以作點心。內裡磨菇粒和雞肉粒都切得細小，不過批底未夠香脆，一咬就很易碎開。
朋友最愛飲湯，看到隔離檯的湯壺大大個，立即在餐單剔上一客。星期日，例湯是川貝雪梨海底椰。打開壺蓋，滿滿是雪梨肉，感覺滋潤，愛吃湯渣的我們已經雙眼發亮，雪梨肉清甜，但瘦肉卻有點過「鞋」，不過我湯底很甜而且清，沒有油份，足料。
一口隨意小甜點，兩份起，為食的朋友一口氣點了4款，因為先問過份量其實不大。有綠茶，有焦糖燉蛋，有石榴，有芒果布甸。份量雖小，但用料不馬虎。如芒果布甸滿載細粒果肉，焦糖蛋認真地做到焦糖上層（只可惜略薄一點），而石榴甜點一放入口就是香濃石榴味，各有各特式，最好是每樣一兩口，可試多款而不用為肚皮內疚。對於是日下午茶朋友表示滿意到高，因為也發現集團式的酒樓點心有時都很馬虎，環境嘈雜，兩個後生上茶樓也怪怪的，所以點心店實在是個不錯的地方。
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