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2018-12-09
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近日天氣漸寒⛄，保暖的妙法，除了多穿禦寒衣物外，到屯門的「妙法齋」開餐，其實也是不錯的選擇。妙法齋的餐單，有「煲仔飯」、「煲仔素食」、「鐵板食品」三類熱騰騰的選擇，還有「XO醬類」食物，都是一些吃後令人暖笠笠的食品。昨晚，我們品嚐了以下3款食物:♨️雲耳猴頭菇煲仔飯♨️XO醬水餃撈麵♨️栗子鮮竹雞件煲其中最令人印象深刻的是「XO醬水餃撈麵」。XO醬撈麵和水餃是分開上桌的。單看外形，已看見餃子內包含了滿滿的材料，頗為吸引。我們先來個「撈起」，令惹味的XO醬融入麵條和菜心之中，然後把它們夾到碗內，再加上水餃和湯底，令人食指大動🤤的水餃麵就出現了🎉🎉。水餃入口，口感飽滿。原本較淡味的湯底，混入了XO醬，而麵條在湯底中稍為浸潤後，滑與辣的感覺兼而有之，值得推介。除了食品讓我們有暖笠笠感覺外，侍應的一些窩心💓小舉動，也是頗令人感到暖意的:👍侍應見到「水餃撈麵」的菜心頗粗大，主動詢問是否需要幫忙把菜心剪短。👍我們詢問可否多來一碟XO醬，侍應二話不說，立即請廚房多給我們一碟份量多多的，十分疏爽。👍煲仔飯上桌時，因我們在吃另外兩道食物，侍應便先冚着煲蓋以保持飯的熱度。過一會後，又告知我們可把鼓油倒於飯內，然
妙法齋的餐單，有「煲仔飯」、「煲仔素食」、「鐵板食品」三類熱騰騰的選擇，還有「XO醬類」食物，都是一些吃後令人暖笠笠的食品。
昨晚，我們品嚐了以下3款食物:
♨️雲耳猴頭菇煲仔飯
♨️XO醬水餃撈麵
♨️栗子鮮竹雞件煲
其中最令人印象深刻的是「XO醬水餃撈麵」。XO醬撈麵和水餃是分開上桌的。單看外形，已看見餃子內包含了滿滿的材料，頗為吸引。我們先來個「撈起」，令惹味的XO醬融入麵條和菜心之中，然後把它們夾到碗內，再加上水餃和湯底，令人食指大動🤤的水餃麵就出現了🎉🎉。水餃入口，口感飽滿。原本較淡味的湯底，混入了XO醬，而麵條在湯底中稍為浸潤後，滑與辣的感覺兼而有之，值得推介。
除了食品讓我們有暖笠笠感覺外，侍應的一些窩心💓小舉動，也是頗令人感到暖意的:
👍侍應見到「水餃撈麵」的菜心頗粗大，主動詢問是否需要幫忙把菜心剪短。
👍我們詢問可否多來一碟XO醬，侍應二話不說，立即請廚房多給我們一碟份量多多的，十分疏爽。
👍煲仔飯上桌時，因我們在吃另外兩道食物，侍應便先冚着煲蓋以保持飯的熱度。過一會後，又告知我們可把鼓油倒於飯內，然後繼續冚蓋以焗出香味，很是細心。
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