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2022-12-14
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今日到訪中港城，食生蠔！估唔到中港城有一間咁隱世嘅餐廳，夜晚到訪，掛上小燈串，浪漫感滿滿，室外室內都好適合約會，估唔到食物都好高質！ 今次因為配合生蠔，當然要來一杯白酒打開胃口。 生蠔未上檯之前，餐廳奉上餐前麵包🥯，分量唔係好多，但係估唔到麵包都可以咁出色，鬆軟得來又唔會太飽肚同濟，為呢一餐留一個好印象！ irish rock0號生蠔，產自愛爾蘭，重礦物味道，肉質結實，超超超大隻。啖啖肉～喜歡吃歐洲大生蠔的你不能錯過！ France Royale 法國卡碧萊蠔! 有天然鹹味嘅生蠔,肉質飽滿，口感方面爽中帶滑，我頗喜歡這適中的海水咸味，夠鮮甜 不過我最愛的一定是日本這款岩手縣風雅蠔！日本生蠔的特點是不會太過creamy，但肉較肥厚，帶有淡淡而且鮮甜的餘韻，別有一番韻味！爽脆夠甜！ 而且餐廳貼心附上3款醬汁，包括cocktail source、泰式辣汁、紅酒醋。我自己最愛紅酒醋，可以昇華生蠔的鮮味。 28月西班牙黑毛豬火腿伴季節鮮果 豬肉帶獨特香味，豬肉有大理石紋般嘅油花！食落味清不燥，黑毛豬的獨特鹹香，真係令人難忘！而且十分之新鮮不會乾爭爭，配合當造的蜜瓜，一鹹一甜衝擊味蕾！好正！ 煙
今次因為配合生蠔，當然要來一杯白酒打開胃口。
生蠔未上檯之前，餐廳奉上餐前麵包🥯，分量唔係好多，但係估唔到麵包都可以咁出色，鬆軟得來又唔會太飽肚同濟，為呢一餐留一個好印象！
irish rock0號生蠔，產自愛爾蘭，重礦物味道，肉質結實，超超超大隻。啖啖肉～喜歡吃歐洲大生蠔的你不能錯過！
France Royale 法國卡碧萊蠔! 有天然鹹味嘅生蠔,肉質飽滿，口感方面爽中帶滑，我頗喜歡這適中的海水咸味，夠鮮甜
不過我最愛的一定是日本這款岩手縣風雅蠔！日本生蠔的特點是不會太過creamy，但肉較肥厚，帶有淡淡而且鮮甜的餘韻，別有一番韻味！爽脆夠甜！ 而
且餐廳貼心附上3款醬汁，包括cocktail source、泰式辣汁、紅酒醋。我自己最愛紅酒醋，可以昇華生蠔的鮮味。
28月西班牙黑毛豬火腿伴季節鮮果
豬肉帶獨特香味，豬肉有大理石紋般嘅油花！食落味清不燥，黑毛豬的獨特鹹香，真係令人難忘！而且十分之新鮮不會乾爭爭，配合當造的蜜瓜，一鹹一甜衝擊味蕾！好正！
煙燻(原隻)脆豬手伴柚子新薯及甜薯沙律
兩人食用都足夠！侍應先將原隻脆豬手放進一個大桶🪣，遞給客人看一看以及聞一聞，都幾有特色同埋印象深刻！ 接著將豬手切開上碟！賣相好精緻，刀工也不錯！好豐富呀！伴碟五顏六色，令人胃口大增，有甜薯、薯仔、蕃茄仔等等！ 雖然西餐廳主打生蠔！但係估唔到熟食質素都唔錯！ 豬手皮脆嫩，帶有的煙熏味道！豬手肉質嫩滑，因為配搭柚子同豬手，比較清新不膩！
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