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2024-04-30
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近來發現尖沙咀美麗華進駐一間中泰Fusion餐廳 店內以清雅明亮的象牙白色為主調 搭配綠色植物和富藝術感的佈置 營造出摩登氣派的用餐環境 這次試了新推出的「So Thai So Chill」週末Brunch 其中六款小食是以放題形式供應 擺盤精緻 賣相猶如藝術品般 在明亮雅致的環境用餐 確實讓人心情舒暢💆🏻♀️.▪️前菜 | 青醬鮑魚 • 摩登海鮮冬陰功前菜有兩款 鮑魚口感清爽鮮美 配以清新的青醬更加提鮮 海鮮冬陰功味道酸辣開胃 質地濃稠 湯頭採用香茅 檸檬葉 魚露及辣椒膏等十多種香料及調味料製作而成 除了常見的大蝦 摩登版的海鮮冬陰功融入了更多海鮮成分如魷魚和青口等 令湯頭更豐盛鮮甜 味道更加豐富多樣.▪️小食放題 | 即烤沙嗲串 • 香茅雞翼 • 紅磚豆腐 • 香辣脆蝦片 • 豬頸肉青木瓜柚子沙律 • 黃金脆魚皮多款泰式小食可無限量享用 每道小食上菜時也是熱騰騰的 當中頗喜愛沙嗲串 經過烤製後外層帶微脆 肉質鮮嫩多汁且口感彈牙 黃金脆魚皮炸得相當爽脆 豬頸肉青木瓜柚子沙律也很推薦 豬頸肉嫩滑多汁 配上清新的青木瓜和柚子 大大減低油膩感 .▪️主菜 相對小食而言 主食的份量略少 主菜可從多
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▪️前菜 | 青醬鮑魚 • 摩登海鮮冬陰功
前菜有兩款 鮑魚口感清爽鮮美 配以清新的青醬更加提鮮 海鮮冬陰功味道酸辣開胃 質地濃稠 湯頭採用香茅 檸檬葉 魚露及辣椒膏等十多種香料及調味料製作而成 除了常見的大蝦 摩登版的海鮮冬陰功融入了更多海鮮成分如魷魚和青口等 令湯頭更豐盛鮮甜 味道更加豐富多樣
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▪️小食放題 | 即烤沙嗲串 • 香茅雞翼 • 紅磚豆腐 • 香辣脆蝦片 • 豬頸肉青木瓜柚子沙律 • 黃金脆魚皮
多款泰式小食可無限量享用 每道小食上菜時也是熱騰騰的 當中頗喜愛沙嗲串 經過烤製後外層帶微脆 肉質鮮嫩多汁且口感彈牙 黃金脆魚皮炸得相當爽脆 豬頸肉青木瓜柚子沙律也很推薦 豬頸肉嫩滑多汁 配上清新的青木瓜和柚子 大大減低油膩感
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▪️主菜
相對小食而言 主食的份量略少 主菜可從多款菜式中任擇其一 包括青咖哩和牛面頰 香茅檸檬葉烤魚 紅咖哩香蕉雞 胡椒和牛肉炒糯米河 菠蘿炒飯或泰皇咖哩虎蝦
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青咖哩質感順滑 椰奶的奶香和微甜味平衡了辣味 牛面頰經過長時間的烹煮肉質柔軟 鮮嫩多汁 可惜份量不多 另外的香茅檸檬葉烤魚入口嫩滑 香茅和檸檬葉在烤魚過程中釋放出的香氣與魚肉的鮮味相互融合 清新而芳香
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▪️甜品 | 芒果糯米飯 (+$48)
糯米飯具有綿密的口感 芒果香甜 與平日吃到的芒果糯米飯不同的是當中加入了脆片和雪糕 整體口感層次更豐富
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餐廳全場佔地7000呎 除了室內亦有戶外座位 可鳥瞰繁華尖沙咀鬧市的景色 假日在悠閒的環境中用餐 確實份外寫意舒適 是尖沙咀品嚐精緻泰菜的不二之選🥂
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▪️「So Thai So Chill」Weekend Brunch
🔸每位HK$328 (另收加一服務費)
🔸逢星期六日及公眾假期 (12-4pm供應)
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