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2018-03-22
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觀塘牛頭角交界有一條宜安街，可說是區內食街，短短二、三百米距離內餐館之多嚇死人，而且中、泰、越、日、印尼等菜均找到。由於辧公室就在附近，一星期總有三、四天在此搵食。但因為九成九都係一個人食，多數去茶記便算，這天舊同事來呢區飯聚，話想食傳統粵菜，我就選了位於宜安街內、都有兩、三年冇幫襯過的「彪哥海鮮菜館」。此店不大，我又冇預訂，所以早一點在六時四十五分來到，總算不用等位。先叫支青島解渴兼等齊人，店家用現時流行的戰鬥碗，都有雪過D碗，還算貼心。雖然此店做蛇羹起家，但這天想清清地，決定來一大盅大白菜燉豬肺湯。呢個湯好清澈，大白菜散發淡淡清香。整體而言味淡但令人喝得舒服。懂做菜的都知洗豬肺好麻煩，而這裏的豬肺洗得十分乾淨，一點異味都冇，呢一些功夫錢抵比。黃金蝦味道合格，至少蝦尚算大隻，肉質亦算彈牙，若咸蛋黃用多一點的話會更惹味。金銀蛋浸菠菜普普通通，肉多個菜，其實菜的份量多一點會更好。蜆芥鯪魚球做得好好，個球搓得夠圓潤，放了一段時間也沒有縮水，抵讚。而且呢度用的蜆芥醬又不會死鹹，反而真的有提味之效。個豉椒炒花甲加多三十元要個星麵底，其星星賣相絕對是呃like之選。總算花甲夠新鮮，沒有打不開殼的
此店不大，我又冇預訂，所以早一點在六時四十五分來到，總算不用等位。
先叫支青島解渴兼等齊人，店家用現時流行的戰鬥碗，都有雪過D碗，還算貼心。
雖然此店做蛇羹起家，但這天想清清地，決定來一大盅大白菜燉豬肺湯。呢個湯好清澈，大白菜散發淡淡清香。整體而言味淡但令人喝得舒服。懂做菜的都知洗豬肺好麻煩，而這裏的豬肺洗得十分乾淨，一點異味都冇，呢一些功夫錢抵比。
大白菜燉豬肺湯
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黃金蝦味道合格，至少蝦尚算大隻，肉質亦算彈牙，若咸蛋黃用多一點的話會更惹味。
黃金蝦
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金銀蛋浸菠菜普普通通，肉多個菜，其實菜的份量多一點會更好。
金銀蛋浸菠菜
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蜆芥鯪魚球做得好好，個球搓得夠圓潤，放了一段時間也沒有縮水，抵讚。而且呢度用的蜆芥醬又不會死鹹，反而真的有提味之效。
蜆芥鯪魚球
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個豉椒炒花甲加多三十元要個星麵底，其星星賣相絕對是呃like之選。總算花甲夠新鮮，沒有打不開殼的情況，調味也算惹味。唯一要彈的是我的星星送到上枱時有兩邊角散左，無奈。
豉椒炒花甲加星麵底
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至尊千葉豆腐是考刀功之作，賣相一流。我初時以為是凍豆腐，原來是熱的，唔會與中間熱的海鮮配料唔夾，啱晒我這幾天不太想吃生冷東西的心情。
至尊千葉豆腐
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唔夠喉，叫多個啖啖肉的沙拉骨。沒有花巧，反而食番以往在大牌檔那種酸甜開胃，細路仔也喜歡的那種味道。
沙拉骨
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特別留肚叫炸奶奶當甜品。炸奶中心軟綿又不會過甜，由外面脆脆的炸衣包著，美味。
炸奶奶
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最後五個人吃了八百幾蚊，不算貴了。
值得一提的是此店除了蛇外，鹿肉也是名物，但同行的除了我外全是女生，這些非正路的東西不是她們那杯茶了。不過，此店的正常小菜真的算唔錯的了。
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