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【專訪】韓國人主理兩餸飯
凌晨4點備料
日賣450盒
相關餐廳:
조아
(
韓國菜
)
17
MAY 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
韓國菜
/
兩餸飯
/
中環
/
JOA
兩餸飯近年冒起,幾乎每一區都看到它的蹤影,由地區街坊小店走到甲級商場、平價或貴價的都有。而這間藏身於中環斜路的兩餸飯店,開業僅一個多月,旋即成為附近打工仔的「飯...
818
0
【專訪】居港12年韓國店主
堅持自製手工刀削麵
相關餐廳:
Seoul Noodles
(
韓國菜
)
10
MAY 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
韓國菜
/
刀削麵
/
韓式
/
泡菜
/
灣仔
最近在灣仔大街總是出現一條人龍,前來排隊的人絡繹不絕,排的正是這間開業不久的韓國刀削麵專門店。店面像傳統韓國食府的裝潢,而甫進店內,卻設有大透明玻璃櫥窗,讓食客...
1781
0
【專訪】尖沙咀備長炭串燒店
U形吧枱增加交流撮合情侶
相關餐廳:
酔々炭火燒居酒屋
(
日本菜
)
12
DEC 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
串燒
/
日式串燒
/
居酒屋
/
清酒
/
尖沙咀
日式串燒廣受香港人喜愛,多元化的選擇加上注重食材的原味,固然是其中一大特色。也有不少人是喜歡在居酒屋吃串燒配清酒,以其美味和輕鬆氛圍成為大家下班後放鬆的首選!尖...
11989
0
【專訪】泰國華僑主理黃埔小食檔
即燒地道泰式串燒配Lisa醬
相關餐廳:
Thai Hungry
(
泰國菜
)
4
DEC 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
小食
/
街頭小食
/
泰國小食
/
串燒
/
西角耳散
說起泰國菜大家可以會先想起九龍城,還有冬陰功、炒金邊粉……今年年中,卻有一位泰國華僑,為了將更多不同的地道泰式街頭小食帶到香港,選擇在黃埔開「Thai Hung...
9068
0
【專訪】港式火鍋店
文火熬製靚湯加創意配料
最狂熱客人獨自凌晨一點...
相關餐廳:
火鍋撚
(
港式
)
及其他2間餐廳
21
NOV 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
火鍋
/
打邊爐
/
港式火鍋
/
旺角
/
中環
常說香港人愛吃火鍋,或者也可以從這家港式火鍋店「火鍋撚」當中略知一二:在旺角、中環、西環都有分店,火鍋料選擇囊括牛肉、海鮮、手打丸、炸物等,還得不時推出新選擇,...
2421
0
【專訪】連續12年入選米芝蓮
灣仔火鍋名店
招牌打卡湯底靈感源自Cap...
相關餐廳:
美味廚
(
粵菜 (廣東)
)
10
NOV 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
火鍋
/
打邊爐
/
米芝蓮
/
必比登
/
創意湯底
坊間很多火鍋店都以特色湯底作招徠,然而這家連續 12 年入選米芝蓮必比登推介的火鍋店「美味廚」,推出的湯底可以說是只此一家:冬蔭功 Cappuccino、梳乎厘...
4023
0
【專訪】佐敦夫妻檔火鍋店
30年秘方沙嗲湯花2日自製
配手切牛「無得...
相關餐廳:
合興火鍋
(
港式
)
2
NOV 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
火鍋
/
打邊爐
/
沙嗲湯
/
手切牛
/
蝦丸
說起港式火鍋,沙嗲湯底絕對能夠占一席位。佐敦這家「合興火鍋」,就以家傳 30 年秘方的沙嗲湯底,加上即點即切的手切牛俘虜一眾街坊客。火鍋選擇貴精不貴多,皆因全部...
8641
0
【專訪】港男被電影打動
飛到香川拜師學藝
「要複製讚岐烏冬回港!」
相關餐廳:
鰹烏冬
(
日本菜
)
及其他4間餐廳
18
OCT 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
烏冬
/
讚岐烏冬
/
手打風烏冬
/
日本菜
/
鰹烏冬
美食是電影的不敗主題之一,然而你會為了細味熒幕中的美食,而飛往當地一趟嗎?「鰹烏冬」的創辦人,當初正因為看到一套日本電影,決定親自到訪讚歧烏冬的發源地香川縣。到...
2895
0
【專訪】土瓜灣57年蝦子麵廠
古法三代傳承
「享受做麵過程」
相關餐廳:
蝦記麵廠
(
港式
)
11
OCT 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
手工麵
/
蝦子麵
/
菠菜麵
/
港式乾麵
/
土瓜灣
香港現存的傳統麵廠不多,保留前舖後工場格局的更少,幸而土瓜灣這家開業 57 年的「蝦記麵廠」有第三代接手,沿用古法製作,更推出海外郵寄服務,讓外地的港人,也能品...
3946
0
【專訪】法證畢業轉整麵
疫情間靠Meal
Kit發圍
「手工意粉係藝術」
相關餐廳:
Posso
(
意大利菜
)
5
OCT 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
手工麵
/
手工意粉
/
意大利菜
/
Cicchetti
/
上環
法證科學與手工意粉看似風馬牛不相及,但在上環這家小店卻成了理所當然:創辦人兼主廚出身於法證科學專業,憑自己的科學知識、對意大利菜和手工意粉的熱愛,在疫情期間開網...
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【專訪】創意麻糬包日賣500個!鰂魚涌親民麵包店 突破框架同時守住傳統
和氣包店
(鰂魚涌)
13 Jul 2023
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香港人對麵包的要求日漸提高,從以前希望「大件夾抵食」,到現在追求美味、健康、多選擇,甚至要賣相夠上鏡。這三位各自有超過 10 年經驗的師傅就勇於接受挑戰,在打卡熱點怪獸大廈開了一家糅合新派和傳統的麵包店,靠創意冰心麻糬包和布丁麻糬 QQ 打響名堂,同時以港式麵包留住一班街坊熟客。
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蒸氣火鍋通常都以海鮮為主打,皆因咁先食到最原汁原味嘅海鮮!今期介紹4間人氣蒸氣鍋畀大家,有全新嘅日系風格、太子人氣抵食店、海鮮蒸鍋放題及火炭小店,睇下邊間啱你食~
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