影片
港鐵筲箕灣站 A3 出口, 步行約2分鐘
繼續閱讀
營業時間
星期一至日
18:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
活魚刺身打邊邊之前，識食既一定係食D頭盤先，煲皇有各色各樣魚生，而我地就選擇左新鮮的活魚刺身，上菜時還看到魚的肌肉在跳動，加上wasabi和日本醬油，肉質爽滑而不腥，真的意想不到在筲箕灣南安街上會有如此高水準的火鍋店。潮式螄蚶第一次食螄蚶的我，一開始有點怕，但吃了一口後就從此愛上了，美味的生醃螄蚶用上特選米酒及上盛魚露醃製，肉質嬌嫩，相當飽滿，鮮味至極，，非其它海鮮可妣美。餐廳會提供特別用來開螄蚶的工具，方便快捷。雞煲入冬過後，雞煲可算是火鍋的不二之選，雞肉的香加上雞油和芫茜的青香，會令任何下鍋的食物味道變得更濃郁，而且雞肉跟雞腳的份量甚多，好像吃極都吃不完，十分化算。牛腋牛可算是煲皇的大熱之一，他們用了上盛的黃牛，黃牛的牛味比其他牛較重，半熟的黃牛味道更特出，而牛腋更是一個肥瘦適中的部位，平日很少食到，比一般肥牛更爽口，很得人心。手切的牛片厚度剛好，放入火鍋內10秒就能有半生熟的效果，一點根都沒有。鵝腸入口彈牙先爽後脆，當中帶有軟糯的脂肪，豐厚甘腴，餘韻悠長，絕對令人再三回味！自家製紫菜響鈴即叫即炸，金燦燦的響鈴外脆內酥，紫菜和腐皮互相融合，層次口感豐富，不油膩，非常香脆。脆肉鯇脆肉鯇比一般的火鍋店更簿身，晶瑩剔透，簿裡透光，份外優雅。簿簿的脆肉鯇只要放入火鍋5秒，當魚片變成白色和卷起的時候，便正是放入口的時間。芝士蝦丸店內所有手打的丸子都十分出色，爽口彈牙，而這蝦丸內藏驚喜，咬了一口後，溶化了的芝士慢慢流出，增添層次感，也十分適合喜歡芝士的年青人試試呢。墨魚滑手打的墨魚滑十分"膠"，加上大量蟹籽在表面，做成脆卜卜的有趣口感，好吃之餘又好玩。最後每人大約$500埋單，價格合理，品質有保證同平穩，性比價高。而且場地非常寬敞，適合一大班朋友聚餐，是筲箕灣的另一隱世餐廳。（聽說煲皇好像被選為香港其中一間最好食的火鍋店來的呢）
繼續閱讀
跟同事聚餐，來了同事介紹位於筲箕灣的煲皇。一開始先來幾個前菜，鳳爪、鴨舌都香香辣辣，送酒一流，還有我第一次吃的螄蚶。要吃螄蚶，就需要這個工具，只要一夾就會打開，非常厲害。各式各樣的調味料，不過和連鼓油都不用的我沒有什麼關係。這兒的食材很讚，每一樣都非常美味，鱔切得又薄又滑，牛也要分牛邊、牛胸尖，對於平日就是吃肥牛的我有新的味覺體驗，響鈐卷著紫菜、炸芋頭也很香口，想不到連襯托的生菜都非常新鮮，果然無介紹錯。
繼續閱讀
椰汁雞腳湯底---清甜，湯底濃，食到尾湯底仍能保持！牛腋---$268/碟(大) 咁嘅油花，咁嘅切工⋯⋯🙀入口即化，軟綿綿嘅開雙飛牛腋片，牛味濃郁，好食到唔捨得吞⋯⋯😭😭價錢未必係最平，但品質、服務絕對物超所值。
繼續閱讀
呢間嘢打邊爐真係幾正, 主打刷牛肉，唔講唔知原來牛肉分咁多部位，個個部位都唔同口感，所以我最喜歡呢間，haha（因為本人無牛不歡）環境唔錯. 價錢亦尚算OK. 呢晚6個人食1900, 有700係去咗象拔蚌度, 扣除呢個, 其他打邊爐料一人二百零. 食物簡評如下:1) 肥牛新鮮, 嫰. 但有分大細碟，細碟只夠兩人食，所以我通常會叫一碟大牛邊，一碟大牛脊（好多食家就知道外面好多新鮮牛肉其實都只係急凍牛頂充，呢個就係我喜歡呢間原因，牛肉有水準2) 象拔蚌鮮甜. 一個字, 正!。貴啲都食得舒服，好過食水蚌（加州）……3) 炸角夠脆, 冇油味. 4) 其他用料均在水準. 唔錯.食物有好多選擇, 賣相都好整齊好新鮮.丸類細細粒又彈牙.海鮮類又乾淨.有鮮味
繼續閱讀
昨晚同朋友食飯，見秋風起想打邊爐，家住港島東既我，來到出名多好野食既筲箕灣，試下呢間煲皇。見到個名，諗起以前在西環既煲皇，唔知有無關係。一行三人，叫左個花甲什菌鍋，花甲是另上的，不過細隻到暈，湯底無乜味，越滾越淡，加左水直頭似「有味水」，非常唔掂。$178 一碟手切牛脊，肉味淡薄，好彩夠腍，但以呢個價錢，份量真係少得好離譜。反而$58既花雕滑牛幾好同抵食，滑牛如其名，花雕味幾香。蝦滑、墨魚滑平平無奇。九肚魚尚可，但一d都唔肥美。越食越無癮，無叫海鮮，三個人埋單竟然要$1000，以呢區加食物質素，真係超唔抵，無下次。
繼續閱讀