Asia Dining
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香港 澳門 深圳
地圖
灣仔杜老誌道5號1樓
前往方法
3125 3232
星期一至日: 11:30-15:00;18:00-23:30
$201-$400

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35
12
1
味道
環境
服務
衛生
抵食
總評分 3.7
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其他資料
付款方式
Visa、Master、AE、現金、銀聯
座位數目
120
招牌菜
上海佬炒蟹 / 上海佬鍋巴 / 梅菜千層肉配火方餅 / 雲石豆腐羹 / 蜜汁火方 / 鴛鴦桂花魚
Wi-Fi
/
酒精飲品
/
自帶酒水 (詳情)
/
切餅費
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加一服務費
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電話訂座
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室外座位
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電視播放
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VIP房
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音樂伴奏
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開飯介紹
多款具型格的新派上海菜取材舊上海的中西合璧文化特質,注入健康元素與西方食材,城中名人熱店之選。





食家推介美食
環境不錯喔
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食家評語 (65)
首個食評作者
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特別條件
味道
環境
服務
衛生
抵食
推介美食
特色雪梨茶
特色雪梨茶
酒糟枝豆、花雕酒醉雞及黑魚子燻蛋
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六月黃蟹粉法包
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上海佬炒越南虎大蝦
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六月黃炒年糕
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毛豆百頁結
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黃金高力流沙
黃金高力流沙
等候時間
0分鐘 (堂食)
25
AUG 15

到了農曆六月,又聽到大閘蟹蠢蠢欲動的聲音,首先出場的必定是六月黃。今晚跟了朋友來試試以六月黃主打的菜色,真的很期待。很喜歡喝店方的特色飲品,先來一杯特色雪梨茶,呷一口,甜度適中,清潤舒緩喉嚨的感覺很舒服。前菜是酒糟枝豆、花雕酒醉雞及黑魚子燻蛋;擺放簡單而亮麗,酒糟枝豆散發淡淡酒香,豆粒幼嫩;花雕酒醉雞早已去骨,花雕味不會過於濃烈,只嫌雞肉味道稍輕;黑魚子燻蛋開半邊上,蛋心呈溜心狀,相當對辦,放上黑魚子令口感更具層次。將傳統的蟹粉,注入了西餐元素的六月黃蟹粉法包,令人有驚喜,蟹粉毫...
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257
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unknown
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六月黃蟹粉法包
黃金高力流沙球
酒糟蒸游水老虎斑
六月黃炒年糕
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-08-03
23
AUG 15

就來又到吃大閘蟹的季節,還未到當造期,不少「大閘蟹控」已躍躍慾動。今次是第二次來灣仔「上海佬」,上次主力吃冷盤,做得不錯,今次來就是品嚐「六月黃」。所謂「六月黃」,就是大閘蟹公未成年的品種,體重一般在2両左右;由於它只經歷三次脫殼,所以又被稱為「童子蟹」,每年約在七、八月有得吃。 上海菜很着重冷盤,「酒糟枝豆 / 花雕酒醉雞 / 黑魚子燻蛋」醉雞做到入味、肉滑、脂肪少;枝豆用紹興酒入饌帶濃酒香,不是送飯菜,作為小吃最好。 主角陸續出場,「六月黃蟹粉法包」,蟹粉質地稀卻較鮮香,塗在脆法包上,再加...
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unknown
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推介美食
紫貝天葵蜜
紫貝天葵蜜
酒糟枝豆‧花雕酒醉雞‧黑魚子燻蛋
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六月蟹粉法包
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上海佬炒海虎蝦
上海佬炒海虎蝦
六月黃炒年糕
六月黃炒年糕
用餐日期
2015-07-28
是次消費
每人約HK$400 (晚餐)
19
AUG 15

好快又將到食大閘蟹既季節啦~~~ 等唔切既話就可以先品嚐一下大閘蟹BB【六月黃】啦!!!之前來到位於灣仔杜老誌道的【上海佬餐館】晚膳~~ 這裡光線較暗, 有點較西式的情調, 而且設計上有別一般的上海餐館: 令人感覺是高級的西餐廳呢!!!先來一杯紫貝天葵蜜~~ 味道酸酸甜甜, 用來消暑解渴絕對一流喔!!!頭盤冷菜分別有:酒糟枝豆‧花雕酒醉雞‧黑魚子燻蛋 酒糟枝豆味道爽甜中帶有很濃的酒香, 不錯; 花雕酒醉雞是去了骨的, 肉質滑嫩, 雞皮又不韌, 帶有微微花雕酒香; 最後的黑魚子燻蛋, 那煙燻味不算太濃, 仲係糖心蛋...
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六月黃蟹粉法包
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上海佬炒越南虎大蝦
上海佬炒越南虎大蝦
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-08-10
17
AUG 15

每次來灣仔上海佬吃飯,都總是跟蟹有關的。現在才是八月,距離大閘蟹季節尚有兩三個月時間,但一樣有蟹食,今期食的是「六月黃」。 什麼是六月黃?即是BB蟹,而且是要雄性的,一般到了農曆六月,即新曆七至八月期間,蟹BB便進行第三次脫殻,此時蟹淨重只有約兩公斤,因此,六月黃的特性是殻薄肉嫰。 吃蟹之前,先吃一些精緻的上海小點酒糟枝豆、花雕酒醉雞、黑魚子燻蛋,的的式式而清淡,恰好可以留個肚吃濃味的蟹菜色。六月黃蟹粉法包 往時吃蟹粉,通常配米通、小籠包等,配法包就少見,但又頗合拍。至於六月黃蟹粉跟大閘蟹粉比較...
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266
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Dog Gor
unknown
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味道
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服務
衛生
抵食
16
AUG 15

每年秋天,我們都會蠢蠢欲動,為即將來到的蟹季興奮。如果要搶先一嚐大閘蟹的滋味,立秋剛過的八月中,就已經可以吃到「六月黃」--也就是 BB 大閘蟹了。 今次食蟹的地方,選擇了在灣仔的「上海佬餐館」。不是第一次來,喜歡這兒摩登、舒適、寧靜的環境。  每次來「上海佬」,都不忘點一杯最愛的「雪梨茶」,夠清甜。 迎接是次晚宴的是頭盤三味。「酒糟枝豆」爽甜、肉質嫩滑的「花雕酒醉雞」散發淡淡酒香、「黑魚子燻蛋」煙燻味不算很濃,味道偏甜,入口夠滑。  這晚淺嚐大閘蟹,菜色有兩道。首先是「...
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364
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unknown
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味道
環境
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衛生
抵食
14
AUG 15

For those who can’t wait for the Hairy Crab season, you can start eating baby hairy crabs here but they are smaller in size. They taste the same in my opinion and the shell is softer and easier to manage. Here was what we had, which was pre-arranged. ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ Starter platter: Huadiao wine marinated green edamame beans, Huadiao wine marinated chicken, tea leaf smoked egg.Started off with this lovely platter which I li...
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539
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上海佬炒越南大虎蝦
六月黃蟹粉法包
六月黃炒年糕
毛豆百頁結
黃金高力流沙
等候時間
0分鐘 (堂食)
13
AUG 15

踏入農曆六月,又是大閘蟹的先頭部隊六月黃開始當造的時候,這一夜,我便在這間「上海佬餐館」與友人們初嚐今年的第一頓六月黃晚飯。這間位於樓上的「上海佬餐館」,前身是鼎鼎有名的杜老誌夜總會,現在變成為一間地方偌大,環境雅致中見氣派的高級上海餐館,就連在地下門口招呼客人的也是能說流利廣東話的黑人,比起一般的平民上海館子,實在甚為不同。先來一杯冰凍的「紫背天葵」,清新解喝。這晚的三道前菜分別是「酒糟枝豆」、「黑魚子燻蛋」和「花雕酒醉雞」。「花雕酒醉雞」去骨雞件肉質嫩滑,但酒味稍...
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479
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霖迪
unknown
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推介美食
六月蟹粉法包
黃金高力流沙球
上海佬炒花竹蝦
六月黃炒年糕
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-07-28
1
AUG 15

最近Si試了一間新派的上海菜餐廳, 無論菜式、裝修、服務、味道都有別於一般的上海菜館, 這就是位於灣仔的「上海佬餐館」。餐廳的風格都滿有格調的, 一般以為上海菜館應該是光線充足、以白色為主、感覺比較像中菜館那種, 但「上海佬」就有點不同了, 裝潢比較西化, 而且光線比較暗, 滿有情調的說。餐廳正在推廣一系列時令六月黃的菜式, 單單看照片已經夠吸引了, Si當然不會錯過啦! 除了六月黃外, 當然要趁機試試其他菜式(吃貨又跑出來了)首先來一個前菜拼盤, 包括酒糟枝豆、醉雞和黑魚子燻蛋。 賣相不錯呢 ...
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473
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Dog Gor
霖迪
unknown
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衛生
抵食
26
JUL 15

一年總有一次去上海佬,相隔十四個月,再次踏進杜老誌夜總會。。。。。。現址的大門。 適逢飯店剛推出一系列六月黃菜式,我們一行四人,看過餐牌之後,決定挑選兩道六月黃菜,再加其他餐牌上的菜式。首先,先以三道頭盤,酒糟枝豆,川味鴨舌,黑魚子燻蛋作熱身。個人最愛還是煙燻味強,但來得細緻的燻蛋,加上黑魚子的鹹鮮,剛好把煙燻味作出微妙平衡。六月蟹粉法包,不知要拆上多少吃六月黃,濃厚的質感,蟹黃與蟹肉絲之間,沒有一點蟹殼殘留著,而且蟹黃的濃厚鮮美,完全沒有鮮味,用來沾法包,是另一種截然不同的態度,始終上海佬走新...
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694
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霖迪
unknown
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環境
服務
衛生
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黑魚子燻蛋
黑魚子燻蛋
黑魚子帶子水晶粉卷
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黑魚子帶子水晶粉卷
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黃金高力流沙球
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蘿蔔絲酥餅
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梅菜千層肉配火方餅
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葱燒蹄筋
葱燒蹄筋
黃金高力豆沙
黃金高力豆沙
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2015-06-11
是次消費
每人約HK$430 (晚餐)
21
JUN 15

太座和肥妹兩人相約食飯,揀選了這家上海菜,無論門口外觀及內部裝飾都與一衆上海菜館有別,招來特點是樓下門口有一位會說廣府話和普通話的黑人在門前拉客,內裏座位也不算擠迫,環境情調甚為新派,很有中西合壁的感覺,還有輕鬆的音樂配親着,相當不錯;坐下後打開餐牌看到菜式也傳統中帶創意,我就先行點了一杯雞尾酒,太座和肥妹就分別點了她們的飲品,隨即再點兩個冷盤小食(包括黑魚子燻蛋和麻香鮑魚仔)及兩個點心(包括黑魚子帶子水晶粉卷和蘿蔔絲酥餅),稍後再加了三個主菜(葱燒蹄筋、梅菜千層肉配火方餅和銀杏馬蹄炒蘆筍)及一...
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1447
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