金不換泰國餐廳 (已搬遷) 新店位置

午飯時間，友叫了set lunch，海鮮炒金邊粉（好味！！）；我竟然妄顧被店家罵的危險，叫了個在主餐牌才有的軟殼蟹青木瓜沙律。賣相很不錯吧！應該是即叫即做的，軟殼蟹本身幾肥美，炸得亦剛剛好；青木瓜用料也不欺場，夠晒爽脆；最讚是那堆不顯眼的佐料，泰式咸魚原本和青木瓜咁match！

今日約好老友二人來到老地方銅鑼灣晚飯，地點選在久違了的利舞台廣場六樓的金不換。小店佔據大廈半層位置，除了鋪內座位，在鋪外的大堂通道也設有不少雅座。我們到達時剛好晚上七時，當時仍有頗多空位，但店員卻說其他位置全已被預訂，只能安排我們坐在大堂通道最頭近走廊的一張，雖未致於人來人往，但感覺始終怪怪。 二人飯局，菜不能點太多，想吃蟹吃海鮮，但動輒也要二三百元，最後草草點了幾個小菜便是。 海蝦刺身 $95：近百元的海蝦刺身只有七隻，價錢頗高。花竹蝦味道鮮甜，配合鋪面的生蒜及辣椒辣度十足，再蘸以泰式酸甜醬汁味道更佳；但由於沒有以冰鎮，蝦身不夠乾身爽脆，有點美中不足。 冬蔭功 $75：味道濃郁，滿口香茅及椰汁香味，而且夠酸亦夠辣，很好。但相比起海蝦刺身，冬蔭功內的蝦又霉又腍，全無口感，不吃為妙。 辣椒膏炒帶子珊瑚蚌 $105：雪藏帶子屬微型，味道與口感均欠佳；珊瑚蚌比帶子好一些，較爽脆，但也未致於好吃。汁料用上九層塔等調味，香味夠，但卻很甜，整體就是格格不入。而且百多元份量也不見得多，被騙了！ 飛天通菜 $52：以泰式豆瓣醬及辣椒炒通菜，吃不到應有的豆瓣惹味，而且辣味也欠奉，最終只有鹹味；加上欠

泰菜在銅鑼灣區內有很多家﹐有些環境一般﹐但價錢較平宜。是晚來到這家﹐位置在銅鑼灣利舞臺廣場內﹐環境算是比較好的一家。 這裡環境不太光猛﹐燈光昏暗﹐換句話說有格調。食物點了﹐蝦膏炒通菜﹐青咖哩豬﹐帶子珊瑚蚌炒西蘭花&蛋網海鮮炒金邊粉。蝦膏炒通菜 - $62 -通菜炒得剛好﹐條條都很爽脆。他們用來起鑊調味那些蒜頭都沒有去皮及切粒﹐只是一整粒連皮與通菜一起炒。 蝦膏味道不太多﹐但因其他菜式都是濃味為主﹐所以這道菜不太濃也不是不好﹐能清清味蕾。青咖哩豬 - $78 – 雖然是青咖哩﹐但顏色都是黃黃的。味道香多辣少﹐帶有濃濃的香葉味道﹐用來送飯是最好的選擇。內裡的蔬菜有泰國番茄及一些細細粒內裡有很多籽的果實。吃這些細細粒的果實真是要小心﹐因當咬落時﹐這細細的果實會爆開噴出內裡的種籽。豬肉片是化學豬﹐肉質偏淋沒有什麼咬口﹐但這道菜的主角是香濃用來送飯的咖哩汁﹐所以不太介意。帶子珊瑚蚌炒西蘭花 $100 – 帶子及珊瑚蚌炒得剛好﹐肉質還爽脆﹐兩者都吸收了這道菜用來作配料的檸檬葉﹐九層塔及大蔥的味道﹐另這道菜的味道很香很濃。 蛋網海鮮炒金邊粉 $80 – 賣相不錯﹐薄薄的蛋網包著整個金邊粉﹐但所為海鮮

今日年初四，睇完戲去食泰國菜.........金不換..........黃咖哩牛根腩，椰汁味多過咖哩味，最適合怕辣的人。細冬陰功湯..........好香椰汁味，又夠酸又夠辣。鐵板燒蠔仔.............最鐘意蠔.............好味............肉碎生菜.....有三種肉可以選擇，我哋要豬肉，唔好食..........下次唔會再叫......芋頭肉碎焗飯........好多料焗得幾香.......好味。仲叫咗西米糕做甜品...........唔記得影相............

We had two people going for dinner last nite.I asked for a corner when I made the reservation, and they indeed reserve a corner for us. ( Despite 那個位其實好窄。。)We ordered lime mullet, fried oyster teppanyaki, 通菜, Tong Yum Gong Soup & Tofu with 荀。 In general the food is not bad, except the teppan heat was not strong enough to make the oyster pancake fully cooked and fried . 美中不足的是, the drinks were pretty awful.. ordered ice tea and lime honey . Not sure if it's too authentic or what, they are super s

dec 08, 09,4人嚟食dinner,叫咗 :1) 鹹肉炒椰菜苗 (hk$62)-帶爽的椰菜苗-是比較有特色嘅菜蔬-調味喺泰菜嚟講,好難唔夠味2) 牛油果柚子沙律 (hk$78)-本來想叫只喺柚子沙律,但友人見到有另1+牛油果嘅選擇,所以就叫嚟試吓-好多柚子,又有炸過嘅椰子絲同煙肉碎-牛油果就好畫蛇添足,同柚子沙律1d都夾唔埋3) 細冬蔭功 (hk$72)-我只試咗1"hawk"-味道濃郁豐富,酸中帶辣,飲少少我都可以嘅~~~-鍾意食辣嘢嘅朋友1定喜歡4) 蛋網海鮮炒金邊粉 (hk$80)-外型成個太空館咁,好靚同完整-裡面有金邊粉芽菜,多款海鮮5) 炸春雞 (hk$88)-上枱熱辣辣,真喺要襯熱食-先食肶位,好滑-雞胸部份難免"鞋"d6) 切餅費 x 4 (@hk$6)-帶了蛋糕來切* 祝友人生日快樂!............就買來拿破侖4件

星期三，北大人影響力漸降。是次飯局是餞別太座嘅摯友，聯同摯友嘅中學同學，一王三后嘅配搭，於利舞台食泰國菜。大家都是已婚人士，暢談婚後生活，與及御夫之道。當然，這切身話題，筆者有利益衝突，不便發表偉論。話題漸漸轉到男人嘅嗜好，三位女士向筆者垂詢。男人嗜好(唔計不良)，不外乎車、表及音響。筆者年少時，也沉迷這些玩意，所費不菲。但認識太座後，培養了對美食嘅追求。車、表等價錢可以很驚人，而且買入後有很多雜資，是會弄窮人嘅玩意。至於食，或豐或儉，都可以有出色嘅美食，而且駛費是一次性，冇手尾跟。是故，「食」是不會食窮人的。言歸正傳，食泰國菜，筆者首推西貢大廈內嘅「旺泰特食」。至於港島區，「金不換」可謂穩陣嘅選擇。此店位處利舞台，佈置光鮮，格調優雅，走中上檔次。是晚點了幾款經典泰式食物，首先是柚子沙律($70)。椰絲份量比較少，少一點濃烈感，但這正正配合沙律應有嘅清新怡人。柚子肉清甜多汁，粒粒飽滿，食落還有淡淡嘅椰香，十分出色；生蝦刺身($95)去殼開邊，加一粒蒜子及辣椒仔，味道刺激，振奮食慾，缺點是蝦肉冇用冰保鮮，亦失去用冰保持蝦肉爽脆嘅功效；炸蝦餅($65)外表炸得金黃，但食落不覺太油膩，油溫控

十月份的聚會，同學選了吃泰國菜，地點在利舞臺，方便大家。我們被安排在寧靜的一角，明顯地與其他檯有分隔，牆紙華麗，佈置很簡單，一、兩個泰國木櫃，擺放幾件有泰國特式的工藝品，已顯得典雅和脫俗，誠是一個很不錯的晉餐地方。細看餐牌，定價不算貴，除非你要吃海鮮之類，一般都不過一百元一味，在這地段來說，算是相當合理，難怪其門如市，連餐廳外的座位也坐滿了。可惜有三幾位同學抱恙未能出席，否則可多試幾款。我們點了：柚子沙律，柚子肉加了些燒香的椰絲，增加了口感和香味，份量頗多。大拼盤有四款小食，蝦餅，魚餅，竹葉包雞和春卷。蝦餅有蝦味，彈牙，加了特有的香料，味道吸引，魚餅帶微辣亦很可口，竹葉包雞，雞肉豐腴，醃得好味，春卷是包著粉絲，木耳等多種菜蔬，香脆而不膩。燒豬頸肉，燒得金黃，切得薄薄，點其附上的汁醬，很開胃。黃咖喱雞，我們選了不太辣的咖喱以方便各同學，咖喱充滿椰汁香味和微辣，大家不禁要叫兩碗白飯塗汁吃，連不愛吃咖喱的我也頻頻添吃。豆腐炒菇粒是素菜，無啥特別。芋頭肉碎飯給我的感覺是港式炒飯，加了粟米，青豆粒，然而配料甚豐，炒飯是美味的。蛋網海鮮炒金邊粉，用一個蛋汁煎成的網蓋著，金邊粉加了青檸汁，酸酸的，混

12點先book 位食野，想食泰菜，係openrice 搵左 唔少地方都book 唔到，最後朋友話呢間ok，又book 到位，就去左啦~~泰式拼盤 - 有魚餅、蝦餅同葉包雞，個魚餅好香香草味，我就好喜歡，朋友就鐘意蝦餅多d，個雞估唔到炸完都咁滑黃咖哩牛腩 - 好香咖哩味，甜甜地，好適合怕斗導守竑spicy 既人 炒椰菜苗 - 呢種椰菜苗係香港好少見到，係泰國餐廳先有機會食得到，好爽口，味道唔錯甜酸雞 - 同一般咕嚕雞球冇分別，不過都幾滑冬陰公湯 - 太spicy，搶晒椰香、香草同酸味，變左得個spicy~~

紫菜豆腐粉絲肉碎湯: 清清淡淡的, 不錯;青咖哩雞: 有點辣, 好味;白飯: 軟硬適中, 配咖哩一流;炸蝦餅: 香脆又大件, 超讚咸魚炒介蘭: 頗咸芒果涼粉: 頗甜, 清熱佳品~

食過香港好多間泰國菜, li間環境算數一數二. 坐得好舒服. 枱面少有地放咗刀, 叉同筷子. 好方面有齊中, 英餐具! 噚日七點幾去食晚餐, 大約一半坐滿. 我哋四個人, 叫咗: 柚子沙律, 燒豬頸肉, 乾炒牛河, 魷魚通菜, 辣椒膏炒青口, 南瓜排骨煲. 甜品係芒果糯米飯. 大部份味道都ok... 但比較細碟. 唯獨係南瓜排骨煲就好油, 又"痴"晒底... 同通菜炒得唔夠香. 甜品就好好食~ 價錢有d貴, 唔係我俾, 所以唔太肯定幾錢, 但我諗ard600 左右啦. 如果目的係食好食嘅泰國菜, 九龍城有更多選擇. 如果係想傾吓計, 坐得舒服咁享受泰國菜, 金不換都係唔錯嘅選擇.

訂左禮拜日晚食飯,receptionist話要八點三十分交, 搞到我專登約早D.. 但係個場成晚都係五成左右,摸不著頭腦 好在環境都十分OK,卡位好闊好好坐至無咁興 ,,泰式拼盤 $100 左右有四款唔同野食(煎魚餅,炸蝦餅,春卷及燒雞),樣樣D味道都唔錯,特別係蝦餅炸得好鬆軟 蛋包炒飯及炒椰菜苗既份量都唔少,質素亦十分OK的! 椰菜苗好少食,覺得幾特別 我唔係咁識欣賞個泰式烏頭因為唔係咁食得辣,但係我個friend就話好食! 四樣埋單$500有找,都算幾抵!

一班人來吃泰菜，叫了牛油果柚子沙律，軟殼蟹，冬蔭公湯，鐵板煎蠔仔同炒金邊粉。首先說說這兒環境，座位很寬，人不太多，挺有泰國的感覺。食物方面，牛油果柚子沙律很醒胃，柚子很新鮮和甜，配上牛油果味道清清的，很易入口。軟殼蟹炸得鬆脆，炸漿不太厚，份量也有很多。冬蔭公湯，原本我不會喝的，但同行友人說不是太辣，便嘗了一口，發覺我也可以喝下去。個湯很香濃，很足料，每人也有大蝦，有少辣，但喝久了就越來越咸，之後還很口喝添！鐵板煎蠔仔，很大的一碟，蠔仔咬下去感覺新鮮，有咬口，味道好，但有D油~炒金邊粉，這個很平凡，只是普通一碟炒面而已，不試也罷！整體來説，我很滿意這餐，還會再來的。

是日晚餐, 未入座!!!捱肚餓之餘, 一肚氣!!!事緣我地 6.30pm 去到, 佢話未有位, 叫我地留低電話, 有位就會 call 我地,其實 mother's day 佳節時候, 冇位要等係正常不過!留左電話, 落去行街, 點知愈行愈唔對路......我地行到 7.10pm, 驚佢地 miss 左我地電話號碼, 決定上去等,點知上去一問, receptionist 話: "下, 咩冇打俾你地呀? 咁冇啦!" 我: "未有呀? 咁大約幾時有? 我地等左 40 分鐘啦...."receptionist: "下一輪係 7.30pm lor, 你博唔博呀?" (語氣開始不耐煩)我: "下? 要博 ga? 即係..... 未必有?"receptionist: "未必有 ga, 你博 ga 咋!" (開始大聲)我: "咁你一開始唔話未必有?! 仲叫我地留電話, 等我地等左咁耐....."receptionist: "咁你而家博唔博呀?" (大大聲, 態度勁差)我地當堂 O 左咀... 俾佢點左一次不特止, 仲要俾佢兇,堂堂一間大餐廳, 估唔到有咁 gei 員工, 咁 gei 態度, 真係令我地

第一次食泰國野..簡左金不換...一於去試一試..知道呢間野出哂名多人..所以我地6點半已經去到..果陣時已經有3台客了...我地叫左三樣菜炭燒豬頸肉,,咖哩牛腩...還有芒果糯米飯..整體非常滿意..豬頸肉點埋醬汁..酸酸辣辣好醒胃咖哩佐白飯一流...好有梛香味又不太辣..芒果糯米飯酸酸甜甜....好match~