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港鐵荃灣西站 A1/ A2/ E2 出口
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睦美屋在一田百貨公司內，每星期都會逛一田但從未來過這間餐廳，今天終於一賞味道。店除很小，只有二十個座位左右。地方當然比較狹窄，又好像沒有冷氣似的。我們一行三人點了不同拉麵。我欣賞這裡的湯底不是很油，但食客亦可挑選少油或走油。但麵質比較硬身，我不喜歡吃淋或硬，適中是最好的。相信亦可向侍應要求麵的軟硬度。我叫了香煎黑味噌拉麵，本人對這湯底很讚。湯底很濃郁有層次感，且帶點微辣，叉燒是一般的貨色。赤味噌拉麵，別意為是辣的，其實一點都不辣。湯底亦夠濃郁，不過沒有黑味噌那麼有層次感。特選醬油拉麵，味道一般，不夠濃郁。另外叫了一份六隻的餃子，餃子皮薄餡靚亦夠熱。總括來說是可以encore的一間餐廳。
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相約了舊同事一起外出午餐, 原本想說吃旁途的白熊咖哩好像是同一集團, 不過好可惜的是位置已滿。因此就到了睦美屋吃拉面, 第一次吃, 門面一看就已經看完, 大概只有20個坐位。 在繁忙時段必定要跟別人搭檯的了。 先看看環境, 細小的空間簡潔得來都看得出清潔度挺高的, 待應及收銀大概只有同一個人, 不過因為門面細的關係, 這一名員工已經足夠了。先看一看餐牌, 整間睦美屋都是吃拉面,沒有其他飯類食物的。眼前餐牌其實不少拉面, 不過仔細一看, 其實只是面頭的餸有分別可供選擇, 而原本的整個拉面或湯底基本上全部都一樣, 我見餐牌的味噌牛油粟米拉面挺吸引的就下了單!其實除了拉面還有不少小食的, 不過日本的小食可能都圍繞炸物吧! 由於吃拉面的這一次我有點喉痛,因此就沒有加一整碟的小食, 我就加了一隻"和味蛋", 只需加$5。拉面來了, 先說說整個湯底吧! 原本十分肚子餓的我, 聽見牛油粟米的我已經流下口水了, 可能太大期望吧! 拉面來到的時候沒有牛油的香味, 而且仔細一看才見倒一個像一毫子大的牛油! 不過牛油很快就溶掉了, 原本牛油是放在粟米上面的, 不過自從牛油消失後,都沒有吃到牛油味了, 有點失望! 我和朋友都慨嘆,如果沒有了牛油味, 基本上可選價錢平一點的拉面, 反正每換拉面都只有一塊豚肉呢 不過除了牛油粟米外, 湯底原本就很香, 不過略嫌有些少咸, 至於拉面面質彈牙有勁, 而且拉面份量都不算少, 一般在附近上班來吃LUNCH的女士們都應該足夠。 豚肉方面被湯底的味道蓋過了, 不過肉質都挺鮮嫩, 可值得加$16 有另外兩片的豚肉。至於加了$5 的和味蛋, 真的很和味, 原本蛋是凍的, 放在熱湯內暖著來吃, 味道和質感真的一流。 有點後悔沒加多一隻呢!至於飲品方面, 只有汽水等選擇, 加$12 , 價錢不算太貴! 不過由於本人不飲汽水的因此就沒叫!茶飲方面每位客人入坐都會有日本茶供應, 個人覺得這杯茶有點像淡味的咖啡呢! 味道香濃, 如果跟我一樣不好汽水的食客們都可以淨飲這杯茶有助解油及味噌的咸味呢!!服務方面, 由於我們吃到14:30 也已經沒有其他人了, 我和同事都在慢慢食, 待應都急不及待來先叫我們付款了, 有點像趕我們走的感覺呢! 不知道是否有午間休息時間才這樣! 另外提一提, 由於唯一的待應都曾經離開過店面, 我的同行朋友自行倒茶, 有名在廚房內工作的員工看見, 主動衝上前幫我的朋友, 十分有禮! 值得加分! 總括來說 , 食物選擇只有拉面, 如果大家想吃日本食物的話一田都有幾間可選擇, 如果只想吃拉面的話就可以選擇這裡, 不過款式不算太多, 下次有機會希望可試一試小食! 至於價錢方面, $67 牛油粟米味拉面就覺得有點貴了, 因為完住沒有牛油味呢! 可以的話可揀普通的拉面款!
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今日與媽媽到荃灣行街！行到荃灣廣場時諗住食個下午茶，就係係一田入面有間新開既拉麵店！就一於試下呢間啦！佢個湯底好濃豬骨味，但又唔會太油膩太過濃味！拉麵係細身既麵，不過都幾爽口同彈牙！食拉麵試完佢個原汁原味既湯底，可以要求加辣肉醬，加10蚊家！加完辣醬仲好味，夠晒辣，個肉醬仲唔會死實實！加左令我對呢餐大晒分呀！
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叫完個二人餐，加埋牛油粟米$149，至發現....有個EPS優惠，差一蚊，於是朋友嗰碗都加多份粟米，再轉個小食，點知就搞到侍應個有啲手忙腳亂。旁邊枱見二人見我哋改又想改。其實我覺得侍應可以主動提出有呢個優惠，咪唔洗咁"呢hea"我叫咗白味噌，上台時係呢個樣。配料牛油粟米係另上，我自己加埋落個碗度(我覺得如果廚房加埋感覺會良好啲)。店來自北海道，小妹都有幸去過北海道食味噌拉麵，但記憶之中唔係咁嗰囉。個湯無味(真係唔加七味粉唔得，好難啃)，個麵質地似即食麵，啲蔥白唔多新鮮無蔥味，粟米偏乾，牛油完全零牛油味，唔夠湯，好似食緊撈麵咁，啲湯珍貴嘅程度係基本唔敢用羹湯匹湯飲。湯底有大條洋蔥絲同叉燒粒，好似食緊茶餐廳洋蔥豬扒嘅感覺，滯到反艇。反而送嗰個漬物幾好味，用嚟配無味嘅拉麵唔錯。小食薯餅好味，外層超香脆，內餡好creamy, creamy到有少少難用筷子夾。溏心蛋好食，夠味，小食選擇呢個都唔錯EPS送嘅
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鱆魚小丸子，叫拉麵加$26有一客五粒，幾好食，唔係太多粉白味噌拉麵，好香味噌湯味，叉燒有點肥，拉麵食到底有點鹹特選醬油拉麵，好香麻油味，叉燒都係有點肥，個糖心蛋好好食,不過食到底都係有點鹹
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