湘聚小廚

是我在香港n刷的湘菜馆子，本湖南人认证很正宗！之前吃过剁椒鱼头、小龙虾都很不错！位置在港大，有时候馋这一口，那天下暴雨都要去吃🤣🤣-📌干锅田鸡💰128每次必点！田鸡鲜香入味，每次吃湖南菜我都要干很多饭🍚实在是太下饭了🤣田鸡处理的很干净且很大一块📌想恰鱿鱼💰128色香味俱全，用小炉子温热，鱿鱼的份量比我想象中还多，每根鱿鱼鱼又大又粗，口感q弹。配上蒜苔很下饭📌酸菜桂花鱼💰298份量超多，老板很实在。桂花鱼没有刺非常嫩👍🏻底下还有莴笋丝和水晶宽粉📌孜然寸骨💰119寸骨很入味，肉质一点也不柴，大口啃肉好爽！📌杂粮包💰59应该就是窝窝头，但是用杂粮粉做的，更加松软香甜，配上酸酸的湖南酸菜，很不错

湖南四川朋友在香港n刷的湘菜馆子，认证正宗地道！地址在香港大学附近，厨师是地道湖南人，爱吃辣的朋友都点头夸！ ♥铁板鱿鱼$118满满一大盆，鱿鱼的份量超出我想象，是真的多！鱿鱼非常新鲜爽弹，个头也很大，韭菜花入口爽嫩无渣，超级有锅气！ ♥罈子猪手$128猪手达人真的必点，满满的胶原蛋白，非常入味酥软，不会觉得油腻~ ♥ 麻辣鸭血$88鸭血非常嫩滑，用筷子夹会夹断，是真的鸭血！拨开辣椒，底下满满都是鸭血，老板很实在！ ♥巴蜀水煮鱼$198店铺招牌推荐菜，份量超足，整体味道麻麻辣辣~鱼肉口感嫩滑，没有刺，底下是莴笋丝和水晶宽粉，吃的很满足~ ♥椰子汁和芬达$16推荐这款椰子汁，感觉比椰树椰汁好喝~ 📍 湘聚小厨地址：西环石塘咀日富里13号富基大厦地铺（港铁香港大学站B2 出口, 步行约2分钟）

菜品(水煮牛肉、鐵板土豆片) 都唔入味，完全冇湘菜嘅香，又唔香又唔辣。食之無味棄之可惜。 鐵板水晶粉同蒜香小排還可以，中規中矩。所有檯面都擺有兩小碟前菜(花生米同海帶)。店員冇事先講明係單獨收費，店內都冇寫明價目表。最後結賬收咗16蚊 (本身已經有茶位費同加一)，算唔算係隱性消費？？？嗰服務質素都麻麻，幾個店員不停系度超大聲傾解，食飯全程都係佢哋把聲(3D環繞)...生意差都系有原因嘅...總之覺得中咗伏，唔推薦！都唔會再去食！

大家好呀，今日我要同大家分享一下我去左嘅一間好正嘅川菜餐廳——湘聚小廚！呢間餐廳位於西環，佢嘅菜式由正宗川人親手烹調，味道一定好正！首先，我要介紹下佢嘅招牌菜——麻辣口水雞！呢道菜一上黎就攻住咗我嘅舌頭，辣辣嘅味道好刺激，令我心跳加速，口水直流！再加上佢嘅麻辣口感，真係一試難忘！其次，我仲要同大家介紹下清炒鍋筍絲。呢道菜清新爽口，鍋筍絲脆口可口，好似食咗一啲清新嘅空氣，令人感到好舒服！最後，仲有湘聚炒飯！湘聚炒飯炒得好香，米粒飽滿，仲有好多配料，好好味！總括而言，湘聚小廚嘅川菜菜式多元化，味道正宗，令人回味無窮！如果你係川菜愛好者，一定唔可以錯過呢間好味到爆炸嘅餐廳！😍🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

各位小紅書的美食達人們，今天要為大家介紹一家位於西環的正宗四川菜餐廳——湘聚小廚！這家餐廳的菜式由正宗四川人親自打理，保證讓你品嚐到地道的四川味道。首先，讓我們來品嚐一下他們的招牌菜——干鍋肥腸。這道菜烹調得恰到好處，辣而不燙口，麻而不過度刺激，讓你的味蕾感受到四川菜的獨特風味。肥腸的味道非常鮮美，口感韌勁十足，配上香噴噴的干鍋，讓人一試難忘。接下來，我們來嚐嚐鐵板魷魚。這道菜的魷魚肉質鮮嫩，口感十分爽口，配上四川特有的麻辣調味，讓人食指大動，不禁想要再來一份。最後，我們來品嚐湘聚炒飯。這道炒飯色香味俱全，米粒分明，配料豐富，讓人胃口大開，飯量不斷。椰子汁清甜可口，好解渴，真係好開心！總體來說，湘聚小廚的菜式種類繁多，味道正宗，口感豐富，值得一試。無論你是喜愛辣的還是不愛辣的，這裡都能滿足你的味蕾。如果你想要品嚐正宗的四川菜，那麼就一定要來湘聚小廚試試看！

朋友知道我鍾意食辣就介紹咗依間位於西環石塘咀叫湘聚小廚嘅湘菜餐廳食飯，餐廳門面好有中國特色有兩個大紅燈籠🏮🤣酸辣雲耳$48🌥️👂味道微微酸酸辣辣，口感清爽，作為開胃小菜麻辣雞煲$128🐓🥘賣相香味都非常吸引🤩，同辣椒🌶️洋蔥🧅等配料一齊烹煮之後味道互相隔合，雞肉香辣而嫩滑，連洋蔥都好好味😋令人食指大動千葉豆腐$88🥘🌶️表現出湖南菜嘅特色，香辣同鮮嫩，豆腐質感滑溜帶少少彈牙，味道香濃而且辣得嚟好惹味，送飯一流辣得嚟好好食，又好大份，真係食過番尋味

香港較少吃到地道的湘菜，這家湘菜餐廳近寶翠園商場那邊，地點有點隱蔽，不太易找。餐牌上有很多選擇，點心、小炒、雞煲、鐵板菜式、乾鍋、大部分都是辣的菜式，也有少量不辣的菜式，集色香味俱全。上菜快速，下單不久，就端上來。清炒萵筍絲清炒的味道，也很香口。萵筍絲條條分明，萵筍炒得很爽口乾身。孜然寸骨寸骨是豬後腿部分，肉質較軟嫩，骨肉也很易分離，雖然佈滿辣椒，不過不算辣，帶孜然香味，很惹味的下飯菜，或作佐酒菜。

【湘聚小廚｜辣魅挑戰🌶️】湘菜又稱湖南菜，係中國八大菜系之一，以辣味豐富見稱。今次搵到間被譽為正宗湘菜館嘅「湘聚小廚」，我就大膽試吓…..小小辣嘅傳統湘菜。食咗咩🌶️酸辣雞腎雞腎炒得爽口而且好香，絕無內臟怪味！最欣賞用咗我最鍾意食嘅蒜芯，切一小粒去炒！🌶️大盆花菜名副其實嘅大盆，分量十足，椰菜花與腩肉片爆香嘅合體！🌶️麻辣烏雞爪白云鳳爪食得多，烏雞爪就好少見！係冷盤沙律小食嘅推介，烏雞爪啖啖骨膠原，烏雞感覺又特別。🌶️長沙臭豆腐肥腸今晚嘅重頭戲，上枱時會用火爐著住火慶住嚟食，有份隆重登場姿態！臭豆腐係扁身嘅豆腐干，質地很乾，強烈建議在爐中繼續加熱一陣才食，讓臭豆腐索晒啲汁軟化少少，食入口就更柔順可口。而肥腸就是必點小菜，絕對做到內軟外入味，加埋酸菜、酸豆角等，讓味道推上另一高峰。

最近搬咗去西環附近，就同朋友搵到一間四川麻辣小店，地點喺香港大學地鐵附近，同三五知己一路飲下啤酒，一路食下麻辣菜係好滋味～｜椒香酸菜魚｜份量非常之多，兩個人食真係食唔晒，味道唔會好辣，但有滿滿椒香酸菜味，魚片亦非常嫩滑，用酸菜湯浸煮成最配合了～｜香鍋田雞｜香港好少地方可以田雞，既然呢度有咁我當然要試試啦～田雞肉質嫩滑，髀肉好似蒜頭粒咁粒粒鬆軟，加埋香辣椒香味夠晒惹味～｜香鍋羊雜｜羊雜我都真係第一次食，裡面有羊腸、羊肝、羊腎等等，切到細細粒易入口，食落又唔會太濃羊膻味～令人一食上癮～

西環中式小炒🌶有辣有唔辣幾乎沒有試過食薯絲係走辣🫠就老公口味 加上佢口中生痱滋 比佢點返碟清炒💚好大碟🤭 我會想食辣先食到咁多呢我就點了另一碟係小辣 都已經好辣下店內都多國內人 可能迎合返顧客口味鐵板魷魚🦑 惹味又不失鮮味老公都食咗唔少 忍辣咁享受😎好味道 連洋蔥、薑等配料都食埋🤤除咗辣椒🌶️以前我在重慶實習一個月，會直接吃辣椒的🌶️配2碗白飯🍚 解辣蟲草花燉雞湯清甜滋味又補身❤️這裡的前菜$8/碟花生、掠伴海帶我們都覺得很美味🤤👍🏻本來想點這裡招牌菜「絕色雙魚」不過我們都不吃魚頭呢🥲也想吃「海鮮一品鍋」但不讓我們走辣呢所以最後一碟辣🌶️一碟唔辣就滿足晒大家嘅口味啦😃多謝老公陪我食辣❤️❤️鐵板魷魚 HK$118小辣酸辣土豆絲 HK$78走辣蟲草花燉雞湯 HK$49白飯 HK$10 x2前菜 HK$8/碟

位於西環的中菜館，主打湖南的湘菜，裝潢簡單，牆上貼上招牌菜式照片，中式的燈罩，以湘菜為主的菜式。美味乾鍋：砂鍋千葉豆腐乾鍋千葉豆腐，跟五花肉片一起炒，油香可口，千葉豆腐薄片，口感跟魚肉片有點相似。招牌推薦：椒香酸菜魚金湯酸菜魚，份量非常大盤，大量的魚塊，每一塊大大片，魚片鮮嫩，滑溜。不過每塊魚肉都相當多骨，要小心慢吃。底下的有很多酸菜、粉絲、萵筍絲、豆芽菜等等，真材實料。這個是小辣的程度，不過會越吃越辣，而且湯底越浸越酸香。粉絲吸收湯汁的精華，十分掛湯。

係香港大學附近好間好出名既湘菜館，之前去長沙食到好美味既湘菜，今次就食下呢間先。雖然每款菜睇落好似好辣甘，但辣度係可以自選既，每款菜都揀左小辣，連唔係好食得辣既朋友都食到。每次見到有干窩肥腸都會叫既一道菜。肥腸窩用明火上，可以迫出肥油。肥腸軟綿得來好彈牙。之後既孜然牛肉，用鐵板上保持溫度，而且牛肉份量超多，牛肉片嫩滑，有牛味，但孜然味唔係串燒甘濃郁。酸辣雞腎係朋友安利超下飯既一道菜，雞腎超多，又爽口，而且又唔算好辣，真係可以超配飯。 鐵板水晶粉用鐵板上，以為會痴底，原來用雞蛋墊底。食落酸酸地，似炒既酸辣粉，食落勁開胃。仲叫左個通菜，清清地好爽脆。🌶湘聚小廚 西環石塘咀日富里13號富基大廈地舖

放工同朋友決定搵間餐廳食餐勁嘅~佢就帶咗我嚟呢間位於香港大學站附近嘅湘聚小廚！還好早到，餐廳都差不多滿座~! 開始揀菜啦😝款式都幾多主菜揀咗 鐵板孜然牛肉同鐵板水晶粉，極推薦鐵板孜然牛肉，份量好足而且用鐵板上同朋友傾耐咗都好夠熱，孜然味濃而剛好，而牛肉嫩而入味。而鐵板水晶粉就酸辣味，酸味更重，配菜一流~必食仲有干鍋肥腸同酸辣雞腎，干鍋肥腸酸辣比例剛好，香口而帶辣，肥腸都幾多，但唔會過多脂肪而肥膩，口感爽嫩酸辣雞腎下飯一流，雞腎口感質韌脆嫩，邊聊邊食，不知不覺就食曬~整體：絕對值得回頭，份量足，而味道正宗，唔怪得咁多人黎~

今日我嚟到咗一間四川菜館，今晚點嘅係鐵板孜然牛肉同孜然寸骨，再加一碗絲苗白飯同無糖可樂！食物上嚟啦，我就試咗一口孜然牛肉，好香濃嘅孜然味，牛肉咬落去好滑嫩，真係好好食㗎！而孜然寸骨嘅肉質亦都好新鮮，啖啖都係肉汁，加上孜然嘅香味真係好開胃！啲配菜都好啱味，令我更有胃口！再配埋一碗10蚊嘅絲苗白飯。唔單止實惠，仲可以幫助我哋解辣味！不過要留意，啲餐點都好辣，記得要搭配無糖可樂解辣！呢間嘅餐點真係好好食，價錢亦都可以接受，而且如果你係學生嘅話，仲會有折扣

麻辣嘢好多時都係聯想到四川嘢、重慶嘢，湖南菜就比較少提到，原來就算係南方，北過廣東都會食辣嘢多西環有一間湘菜館，所謂嘅「湘」，就係指湖南晚市都幾旺場，可能係因為太抵食兩個人嚟食晚餐，咁啱想食酸菜魚，佢地又有，就嗌一份試吓，嗌小辣保險一啲，畢竟唔知佢地嘅辣係點諗住份量應該唔會大得去邊，點知仲大盆過洗面盆魚肉堆積如山，塊塊都好大片，底下大部分都係魚肉，絕對唔係用酸菜充大份仲有啲粉絲，唔使另加都有得食落單唔知酸菜魚有埋粉絲，原本怕唔夠飽，就嗌多份粉絲煲，點知嚟到又係好大煲，粉絲滿滿，煲得好惹味，食落好香口夾咗幾碗食，啲粉絲好似冇少到，勁襟食