江山笑 (已結業)

We had our company soft opening here back in 2010 and the food was very good then.Today we had company lunch and ordered some dimsum and mains.. very disappointing. Dimsum - xiao long bao and hargow. Both dimsum were cold and the xiao long bao did not have any broth in it. The hargow seemed undercooked and was cold. Mains - we ordered some stir fried string beans with minced pork, sweet and sour pork, stir fried morning glory and spring roll. The string beans were not too bad, however it was too

見完客, 行過見到有露天位, 好似幾正, 於是就選擇左呢度做晚飯地點.翠塘豆腐: 蛋白和豆腐都好香好滑.鎮江排骨: 口感ok, 肥瘦平均, d汁亦都好好味.口水雞: 雞肉夠滑, 麻麻辣辣咁,好開胃. 但我覺得下面d青瓜更加好味.蛋白杏仁茶: 口感唔夠滑, 但好夠杏仁香.雖然唔平, 但都算唔錯. 有返咁上下質素.

 參加完Flawless Grand Opending，連同收工不久的老公，FHY很即興的來了江山笑晚飯下場。這間餐廳在OR享負盛名，但想不到原來佔地不大，總檯數應只十張左右；然而坐落高貴金融區卻能竟做到定價不貴而有質素，十分難得!常常與兩位食友參與不同的試食，但這樣大家一起吃家常飯卻不常有，感覺熟悉又新奇，挺特別。稱得上是家常飯，點的都是簡單而飽肚的菜式，首先是鎮江焗肉排($118，店內推介)，排骨以瘦肉為主，但食感豐腴帶適當脂香，是靚位來的；加上調味濃淡得宜，惹味得來不會膩滯，加上排骨焗得香口而且肉質鬆化，是款很滿意的菜式!家常飯的另一特點是較多健康蔬菜，接著的馬拉盞啫啫時蔬煲($88)雖然不是店內推介，但份量足味道也佳，生菜（食客也可選其他時蔬）的清甜與馬拉盞的香口惹味相當配合，這個送飯可真一流呢!翠塘豆腐($108，店內推介)也是款清淡得來，營養豐富又鮮美滑口的菜式，撈飯來吃真的很一流，需要吸引蛋白質及鈣質的孕媽媽幫襯了超超超多呢!最後還有麻辣口水雞(半隻$128，店內推介)，其實此菜另設前菜版本，但為滿足辣魔老公, 還是來半隻才夠盡興! 成品夠麻也頗辣，CEO與劉總都是兩件止

出席完活動後，FHY同埋龍哥要找地方醫肚，很罕有地大家是沒有預先定好目標餐廳 (不要問點解)，求其搵個地方中入去。有時侯這麼的隨意，反而會吃到好東西。餐廳面積原來很小，不過裝修幾骨子，門口有個陳列櫃展示些乾鮑，明顯是以商務消費為主。我一向懶得睇餐牌，點菜的重任就由Yan和拔兄負責好了，我去完洗手間回來，差不多可以吃，多好。食物陸續上桌，鎮江排骨質感幾好，肥瘦有致，入口鬆化，沒有太乾太硬，醬汁當然是很好送飯，所以大家都點了白飯來伴之，而我更加是一吃便吃夠三件才肯收手。龍哥最愛食辣，Yan也很細心地選了麻辣口水雞，好像是店家的招牌菜色。半隻雞，所以份量都頗多，雞肉幾嫩滑，味道麻多於辣，大概是花椒油出來的效果，墊底的青瓜吸收了紅油，當然更為惹味，龍哥果然吃得津津有味。我們都是偏重口味，就是蔬菜亦要吃啫啫唐生菜，貪其夠惹味。爽脆、味濃的菜蔬，我亦會食唔少的。都係來款清淡一點的，翠塘豆腐，賣相雖未見精緻，但蛋白和豆腐都幾滑身，帶子及菇粒增添了鮮味及口感，在吃過麻辣同埋惹味的菜色之後，吃到此味，是合適的。兩款的甜品分別是桂花糕與蛋白杏仁茶，前者味道稍為過甜了少許，後者則幾有杏香，只是口感略為粗糙，

I found out about this place because of this review of a Lobster claw lunch set for takeaways but since then they have not done the lobster again for lunch!Hopefully it will be back on the menu one day so I can try it.They did have sea cucumber for lunch but it didn’t look as good as the lobster.It used to be difficult locating this restaurant but now LabConcept is here and it located at the other end of LabConcept near The Frank.Basically they have an all you can eat offer for lunch and dinner,

今年的开篇 是以哥哥的订婚为主题 而今日 再以哥哥的婚礼为由 作为第100篇的内容第一次这么完整地 由头至尾的参加一场婚礼 看着哥哥嫂子幸福地许下誓言 签下婚约纸 交换戒指 恨不能将每一个镜头都截取 其实自小到大 结婚的仪式 也都大同小异 只是我依然很老套的 每一次 都会被感动到 而且还是 深深的感触 然后觉得无限沧桑的那一种呵呵 又在说着傻话 总笑话爱情小说很俗套 却又很轻易地 被生活里俗套的情节打动着爱情真是很神奇的东西 让没有血缘关系的两个人 甚有可能是二十多年的陌路人 一下子 由个体 成为共同体 额 今天话有点多 还是上菜时间到了 这日的婚宴 是在婚姻登记处附近的力宝中心 先说说环境： 听闻平时还有外场 不过今日虽只开了内场 也让列席的我们很是满足 往日在香港常能见到一大家子人欢聚的场面 而漂泊异乡的同学们 三三两两的搭伙 也总是少了份家的味道 今日终能一圆家庭聚餐的心情 宴席的菜式提前搭配好的 先是几道开胃的小碟：芥末黑玫瑰：芥末黑木耳 爽脆而带着芥香 手拍青瓜：清甜好味的青瓜 水分充足吉品鮑汁鹵牛展：卤汁入味 牛展也是好嚼 只是鲍汁的香气并未察觉很多九制話梅車厘茄：把番

晚飯到江山笑用膳已經不是第一次, 我對它的環境特別鍾愛, 因為江山笑除了室內佈置幽雅, 它還擁有露天雅座, 在繁忙商業中心區, 實屬難能可貴. 再說回今次是為慶祝西方情人節, 而我又希望過得特別一點, 所以提議吃中式吧. 點了這個中式 "江山美人情人節套餐", 聽個名已經好應景, 味道好不在話下, 份量恰到好處, 食物在配撘上看得出大廚定必下過心機. 我最欣賞是第三道"原隻吉品飽魚伴鵝掌"烹調的火候到位, 特別是飽魚汁的味道, 簡直是極品. 在服務方面, 也值得一提是他們專業, 誠懇和態度親切, 令我對它不得不加分.

每次與舊同學聚餐, 我地呢班為食一簇都會四周圍覓食試新嘢, 實行來個work hard, eat hard :-P 今次我地揀選咗呢間中菜館~江山笑, 它的名字頗具中國特色, 不期然會令人聯想起武俠小說中的經典歌詞: 滄海一聲笑, 滔滔兩岸潮, 浮沉隨浪只記今朝… 當我地來到位處於金鐘力寶中心商場內的“江山笑”時, 發覺呢間中菜館既室內環境相當細小, 不過格局佈置卻很典雅, 而館外則設有專for happy hour時段的露天茶座。 我地今晚點選既菜式係「任食中式放題」, 只能坐於小飯館內, 卻無緣享受與星空共進晚餐的醉人美景! 今期放題既主題菜是麥皮黃金沙巴老虎蝦, 每人一只大大隻, 蝦肉彈身, 味道濃淡相宜, 絕不油膩, 屬全場最得之菜式。 其他任食菜式有好多款, 我地四個人超擦得, 竟然食咗二十几味, 好勁啊:-O 湯羹類鮑參翅肚羹: 足料鮮甜。杏汁豬肺燉菜胆: 燉湯過鹹, 杏汁味淡, 燉盅內完全沒有菜胆, 只有兩件嚼極不爛的豬肺。 小食類天師素鵝: 薄薄的炸腐皮, 包著素菜, 香脆可口。芥未醉雞卷: 賣相麻麻地, 一般冰雞肉味, 完全沒有芥未及酒香既味道, 我地只order

昨晚與同事一行廿人光顧此店,話說是中式放題,成二百幾蚊位...都有點期待,點知又係同食百幾蚊果d放題一樣,叫十樣只會來六樣,其他果d等極都冇上,一係就柯打極都唔黎,好似博你唔記得咁,吹佢地上佢地只會一味同你講廚房整緊,結果又係冇晒影....睇過話呢間野係米芝連推介低食的說,原來都係一樣,除左比較貴一點之外.....食品方面,大至上都算可以,我推介食炒四貴豆,十分入味,班塊都比一般快餐店出的好,有個類似填江骨的都幾好味,蒸水旦就一般,燒牛柳條都算幾好食,不過碟野豆多過牛柳,炸花枝片同去大排檔果d冇乜分別....最難食係個甜品,芒果布丁....衰過超市買現成的...又淡又冇味,都唔知似乜?店舖唔算大,裝修都不錯,中式餐廳應有的中式裝修,入型入格,員工都幾有禮貌,好會用魔術語來招呼客人,吹食品時都冇比面色人睇.店舖位置不難找也算是鄰近地鐵站.個人來說,整體而言是麻麻地...

返工返到就嚟喊了..好辛苦..食午飯時間到喇..我真係就嚟連胃口都冇喇..又唔想行得太遠..而且喺金鐘..就算行幾遠都係冇好嘢食嘅喇..醒起好耐冇叫江山笑..上網睇睇個menu，係龍蝦我有冇睇錯???打落去問同事，佢都話係有龍蝦泡飯，不過本身其他飯都係$48個嘅，但係係龍蝦，就變咗$68..咁即叫啦!!搭多個$5一杯嘅菜 一點正落到去，個飯已經等緊我拎，亦都係熱辣辣嘅..好開心～有返食慾～返到上樓一打開，啊～～～～～好大隻鉗同我say hi呀～～～之前問咗，係一個portion會俾半隻龍蝦大約5兩到嘅。好鮮，好入味。肉質好爽甜，明顯唔係俾次貨我的一向都知道呢度啲嘢冇味精嘅，所以佢俾我用嚟泡飯個湯我飲晒((我之前落嚟同朋友打佢個海鮮邊鑪嘅時候，都係因為佢個湯好足料，於是嘢都未淥我哋已經要人加水))呢個飯包埋糖水同湯，雖然唔記得咗係咩(好似係西施骨蘿蔔湯同蕃薯糖水)，印象中亦都係好足料，但係個龍蝦泡飯我真係再三回味咗幾次..希望嚟緊繼續keep住有呢個飯啦～

食晚餐放題。。叫左。。。。豬肺菜担湯　好鮮甜！！　超正，生炒骨，　牛柳都好入味，　材料好新鮮，炸豆腐好香，　金黃色，　好正，鮑汁雞腳好有鮑魚味，　但唔＂粒＂口車黎茄酸酸甜甜，　好開胃，牛展好夠汁，　送個個龍蝦唔係好夠味。。。。好普通。。。美中不足甜品一定要食桂花糕，　好多桂花，　啖啖都係桂花

久不久約同事食餐較好的，以獎勵自己對工作付出之辛勞，今次選了這店是以中式放題做號召，在三小時內任點任食，自助餐倒吃得多，中式放題則未試過，姑且印 OR 優惠券試一次。每人先來一客意式龍蝦沙律配日本黑魚子，或加三十元轉五頭吉品鮑魚伴鵝掌，我們都要龍蝦。每人有半隻波士頓龍蝦，伴了些黑魚子在旁，還有一小堆雜菜沙律，龍蝦肉質不霉，但鮮味欠奉，黑魚子烏黑得令人有點抗拒，淺嚐即止。點過了飲品後，我們便開始點菜，先點湯羹類：鮑參翅肚羹，真的有些鮑魚絲，冬菰絲等，但湯羹茨多些材料，較失色，杏汁豬肺燉菜膽，湯色奶白，有濃香的杏仁味，勁鍾意，還有一小件豬肺，是足料的湯，潮式廣島蠔湯，似蠔仔粥，幾好食。小食類：鮑汁鹵牛蹍，少試兩件，不夠腍，天師素鵝是炸腐皮卷，包著素菜絲，但個人不喜歡腐皮上了粉炸。點心類：鮑汁炆鳳爪，鮑汁味道不錯，鳳爪頗大隻，蒸鮮肉鍋貼缺貨。小菜類：煙燻酥炸廣島蠔，上了脆醬炸，有蠔味，蠔肉亦不算細，千島汁脆炸蝦仁，用脆漿炸蝦仁後，上塗千島醬，酸酸甜甜，蝦亦爽，味噌炒花姿蚌片，不覺有味噌味，花姿蚌片炒得不錯，但份量少而墊底的翠玉瓜則很多，大澳香酥雞，是蝦醬炸雞，蝦醬味不濃，略帶鹹香，雞炸得金黃

星期一, 中午為了幫老闆打點一下下午開會D野而留守公司座位食飯. 而且食飯時間亦不是太多. 落去買外賣時, 就試下最近, 最樓下的外賣點, 江山笑的外賣飯盒.其實一直都有留意這兒的外賣飯盒. 長期offer的$48便當. 聽說有蒸斑塊等等的名貴餸菜. 雖然幾吸引, 但始終都沒有意思去幫襯, 直至今日.外賣午餐, 有三個選擇. 可能我來到時已經是兩點幾, 本來點了一個陳皮蒸牛肉餅, 落單後廚房派返個侍應出來說賣晒. 再想, 便是此店的其中一名物, 口水雞飯.他們標榜了即叫即製, 我原先叫的陳皮蒸牛肉餅, 說需要等上15分鐘. 而後來改叫的口水雞, 就快許多, 5-6分鐘, 就成份外賣, 連湯連糖水, 包好俾我.回公司打開飯盒. 兩杯飲料, 一杯是湯, 一杯是糖水. 湯是什麼粉葛湯, (名字忘了), 味道淡淡口, 沒有多加鹽, 沒有味精. 濃湯味淡. 帶有家庭feel.口水雞, 雞肉夠嫩, 令人口水四滴的辣醬, 有鹽香, 有麻香, 有蒜香. 百味交雜之下, 的確令人垂涎. 就是這辣, 就是這麻, 香香的辣味, 蓋過了一切. 雞油香不香已經不太重要了. 最重要是辣得精彩. 食後, 口水不斷的

尋晚我地一行6個(4大2細), 去完山頂玩途經金鐘力寶中心既一間中菜餐館"江山笑", 其實我地1原先係打算食拉麵, 但因為大家都太赲冇食, 於是就試呢間喇! 我自問係個超愛食中菜既人, 所以對呢間中菜館都會抱有希望, 過往試得太多,希望越大,失望都相對越大...但佢地實在係用心做足一百分, 由招待到點菜, 由頭盤到甜品, 我地都感受得倒,,, 因為太赲既關係,我都冇時間去影相, 只係用我記憶去記低尋晚食過既嘢:1. 麻辣口水雞半隻 ( 冷盤 ) 雞肉雖唔講得上十分滑, 但佢辣味同麻味都控制得唔錯, 就連唔食得辣既都可以食倒.2. 江山笑炒飯 ( 碟頭 )用咸蛋黃嚟炒既飯, 好香口, 而且唔會太膩, 配料以海鮮為主, 啖啖都有飯有料, 正!3. 脆皮咕嚕骨 2位小朋友都讚, 是實上佢既皮真係炸得幾脆吓架!4. 海味雜菜煲 ( 雞湯湯底 )好普通既一煲雜菜煲, 但佢d菜勁新鮮, 起碼唔會黃黃黑黑,加上佢既雞湯湯底又唔太咸,成煲比我地清晒, 個煲好似洗完咁! 哈哈~ 冇得頂呀! 第一次食雜菜煲會食得晒~5. 抯抯麵 x 2個侍應方意推介, 我鍾意佢個湯底, 因為味道好好, 食完個麵都好想留

之前已經聽食評介紹過這個盤棻,口碑很好. 於是今次自己試, 我們訂了一個4人份量的盤棻, 這個盤棻不僅份量十足,全部用以頂級材料, 有飽魚, 花膠, 魚翅, 蠔豉, 元貝, 虾....再配以濃縮飽魚汁底, 簡直是非凡享受, 口腹心靈同樣滿足,該餐廳環境一流, 旺中帶靜,最吸引是可選擇露天一角, 有如罝身法國巴黎露天餐廳感覺. 在此特別推薦給大家, 絕對不能錯過. 原來這個盤棻是全年供應. 可堂食更可外賣. 順帶一提, 其它棻式我一早已經試過, 屬超水準.