拉麵凪 (已結業)

拉麵凪以前係大坑已經略有名氣但未有機會試就停左業直至上年年月開番係銅鑼灣！睇完 @ramen_lover_hk 篇文講呢款赤蝦拉麵終於的起心肝黎食好啦 食完明白點解呢款限定供應期點解延長又再延長不過我出呢一篇文呢時候已經無啦|ω・）佢個蝦湯係真係蝦湯唔係講廢話因為好多試過既都只係帶有蝦味既乜乜湯有間專門食蝦湯底我覺得都係非常一般而nagi個底係佢地拿手既豬骨湯加赤蝦汁唔同既係 佢蝦味先係主角蝦味好濃好鮮 食到底會食到一啲蝦既渣渣上面既赤蝦即叫即炙燒肉質味道都好ok 有誠意本身唔係豬骨湯底fans都想再去試下佢固定menu又或者睇下有咩新限定ԅ(≖‿≖ԅ)✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Follow @lastbitematters for more

呢間拉麵我由佢係大坑時食到而家架啦❤️🙈係我心目中係「拉麵世一」而家位置係銅鑼灣，更方便😍😍今日終於試到期間限定赤蝦拉麵落單即做😍, 唔係個d "機械式"出餐，有得俾你揀濃度，配菜之類，應合每個客人既口味，淨係呢點都已經好值得加分👍🏻聽聞呢個限定每日得一定數量賣晒就冇架啦🙈, 所以我5點鐘就衝入去先食到咋😂大家如去食限定記得預返d時間呀如食唔到都唔緊要佢本身有4個「膽拖」味道白骨，黑骨，綠骨同紅骨❤️唔洗擔心唔知咩黎一坐低服務生就會逐一介紹😘如著淺色衫可以問佢拎一次性圍裙唔洗擔心會彈到自己🙈

✦聽聞呢間拉麵過江龍曾經獲得🇯🇵東京拉麵冠軍❣️之前既舖位係大坑 之後停業近一年再搬咗去銅鑼灣😋今次仲有幸試到期間限定嘅赤蝦拉麵🦐好好食‼️▾▾👍🏻🦐🦐赤蝦拉麵 ‼️限定‼️ $𝟏𝟐𝟖 ▾絕對要大推嘅赤蝦拉麵‼️湯底超濃厚🫶🫶🫶濃郁嘅蝦頭味令人完全飲到停唔到😂😂但係又唔會好口渴嗰種😚拉麵嘅軟硬度亦都好符合自己心意💯💯最欣賞係炙燒赤蝦🦐燒得啱啱好‼️賣相味道都好滿意❣️🍜綠骨拉麵 $𝟗𝟔 ▾意大利風味嘅拉麵湯底🇮🇹幾特別😂主要以羅勒 橄欖油 芝士粉調製嘅湯底🍜🥣食落類似pesto sauce嘅口味🍀開頭食落幾refreshing 但食多幾啖會有少少滯😚都係prefer傳統豬骨湯多啲😚😚😚😚💰 $𝟏𝟎𝟎𝘱.𝘱 ( 𝟐 𝚙𝚙𝚕 • 𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑)🏃環境舒適度: 𝟛.𝟞 / 𝟝💵ℂℙ值：𝟛.𝟡 /𝟝👀回頭率：𝟛.𝟡 / 𝟝

Been wanting to try out this restaurant for the longest time and finally curbed my ramen cravings 🤤🍜 Pic 1️⃣&2️⃣: 限定: 赤蝦拉麵 - $128 hkd 🦐🍜 — I’m a huge fan of prawn ramen and seeing this was a limited edition item I had to try it out! The broth was insanely rich and full of umami flavour. You can tell how much effort was put into making this broth as the prawn flavours really stood out. Apart from the broth, another highlight was the grilled shrimp which was so fresh and really brought the flavours to

【#銅鑼灣】拉麵凪 Ramen Nagi💥破例延長販售限定款‼️大熱秘製赤蝦拉麵💥.🍪 隱藏於渣甸坊嘅低調拉麵店，一不留神好易錯過！最近拉麵凪破例延長販售限定拉麵—秘製赤蝦拉麵❗一嚟係防疫措施令唔少客人冇機會去餐廳，二嚟係呢個拉麵實在太受歡迎！😍「凪」嘅粵音為「止」，由「止」、「風」組成，意指風平浪靜🌊✧Ramen Nagi has recently broken a long-held routine— a monthly special, the shrimp broth ramen, will continue to be available until further notice! 📆~~~~~~~~~~~~~🦐 限定赤蝦拉麵 $128（4/5）湯底有好濃郁蝦頭味😍好想不停飲🤣三隻炙燒赤蝦好鮮嫩😆🐷叉燒都幾大塊有洋蔥京蔥調味，加倍香甜可惜配料唔多，溏心蛋要額外加錢🥺出色流心狀態，調味可以再甜啲😍食物份量偏少，食完都仲有啲餓🥺連埋加一每人$150，性價比一般✧Expect nothing less than an authentic and dense shrimp broth,

“凪” - 日文 代表 風平浪靜處 世界與你無關赤蝦拉麵 🦐 🍜 湯底用豬骨湯同赤蝦汁煮成，有好濃嘅蝦味，完全唔會覺得太鹹或者太油膩。拉麵上面嘅蝦好彈牙，算係新鮮，經火槍炙燒後更加惹味。赤骨拉麵 🦴 🍜 以豚骨湯頭為基底，搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作而成的「赤玉」，入口辣味溫而不嗆，尾韻轉為甘甜。凪豚餃 🥟 呢份煎餃非常唔錯，個皮唔會煎得好硬好乾身！阿波尾雞翼 🐔 採用德島雞翼，外層炸得香脆，内裡肉質嫩滑，配埋香甜醬汁，食落幾惹味！📍 Ramen Nagi 凪拉麵 銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖

這是第二次光顧了。一直喜歡支持小店，因為規模小，更可以做自己喜歡的菜式。此店的menu很像日本的拉麵店，不外乎三四款主打拉麵：豚骨 、黑骨、赤骨、綠骨及 限定拉麵。基本有咸度、濃厚度、蒜泥、野菜、辣味、麵的軟碼等等讓顧客選擇。在我們落單前店員鉅世無遺地教我們填寫餐單，第一次時倒有些不習慣，因為很少見到認真的店員，不停講講講，我們也不好意思hea聽，哈哈。不過事後回想，還是很欣賞店員細心，希望令我們順利填寫並點選自己喜歡的口味吧了。我們第一次吃過豚骨及黑骨。好味的，湯底濃厚，只是當時未感覺很wow。 我每到拉麵店必叫餃子，這間的餃子一碟三隻，特別飽滿，每隻餃上都放了少許帶醋的蘿蔔蓉，以中和煎餃時的油膩感。煎得剛好。昨天去光顧，見到限定款是赤蝦拉麵，連價錢也沒有問便下單。事後才知道128元的。我覺得比我平日吃的價位貴，但是我想， 我還是願意再付這個價錢去吃這款麵。原來只要你是吃限定款， 訂單上其他項目一概不用再填。師傅會替你決定的。（因為昨天人比較多， 我在門口等待時寫單，那位勤力的店員未有空給我briefing ，是老闆提醒我填錯了, 哈哈）如題，赤蝦拉麵令我對此店留下深刻印象。拉麵到的

🍜 ஜ ᴛʜᴇ ʜɪᴅᴅᴇɴ ʀᴀᴍᴇɴ ஜThis 𝚜𝚎𝚊𝚜𝚘𝚗𝚊𝚕 𝚜𝚙𝚎𝚌𝚒𝚊𝚕 from is hands down 𝚘𝚗𝚎 𝚘𝚏 𝚝𝚑𝚎 𝚋𝚎𝚜𝚝 𝚋𝚘𝚠𝚕𝚜 𝚘𝚏 𝚛𝚊𝚖𝚎𝚗 I’ve had in a while 🤤 the shop’s 𝘩𝘪𝘥𝘥𝘦𝘯 𝘪𝘯 𝘢𝘯 𝘢𝘭𝘭𝘦𝘺 𝘯𝘦𝘢𝘳 𝘏𝘺𝘴𝘢𝘯 𝘗𝘭𝘢𝘤𝘦 but there was still a ~30min queue during my visit (so you know it’s good 🫶) & OMG the 𝚋𝚛𝚘𝚝𝚑 𝚒𝚜 𝚓𝚞𝚜𝚝 𝚙𝚊𝚌𝚔𝚎𝚍 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚞𝚖𝚊𝚖𝚒 from the 🦐 they also 𝚝𝚘𝚛𝚌𝚑 𝚝𝚑𝚎 𝚜𝚑𝚛𝚒𝚖𝚙 𝚝𝚘 𝚐𝚒𝚟𝚎 𝚒𝚝 𝚊 𝚋𝚎𝚊𝚞𝚝𝚒𝚏𝚞𝚕 𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚢 𝚏𝚕𝚊𝚟𝚘𝚞𝚛 ✨ my only wish is that the 𝘯𝘰𝘰𝘥𝘭𝘦𝘴 𝘸𝘦𝘳𝘦 𝘵𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘳 but I would def 𝚑𝚊𝚙𝚙𝚒𝚕𝚢 𝚚𝚞𝚎𝚞𝚎 𝚊𝚐𝚊𝚒𝚗 𝚓𝚞𝚜𝚝 𝚏𝚘𝚛 𝚝𝚑𝚎 𝚋𝚛𝚘𝚝𝚑 🥰 ☞︎ ɪᴛ’s ᴀ sᴇᴀsᴏɴᴀʟ sᴘᴇᴄɪᴀʟ sᴏ ᴛʀʏ ɪᴛ

朋友話想有一間銅鑼灣嘅拉麵店好好食， 所以想帶我去試下。呢間拉麵店喺渣甸坊一個比較隱蔽嘅位置， 要行一段時間先到。 慢慢行過去嘅時候，已經見到有長長嘅人龍。 真係冇諗過係呢段時間一個咁隱蔽嘅位置都會有咁長嘅人喺度排隊， 證明呢間餐廳應該啲食物質素幾好。排咗陣隊，入面嘅店員出嚟好有禮貌地比兩張餐紙我哋。我叫咗原味豚骨拉麵，我個朋友就叫佐限定拉麵 。限定拉麵個湯係蝦湯。大概等咗六分鐘， 我哋嘅餐就嚟到喇。拉麵嘅湯底好濃郁，又唔會過鹹， 味道啱啱好。上面塊叉燒亦都好淋。 糖心蛋我哋就加錢另叫， 一咬落去啲蛋漿必曬出嚟。值得一提既係店員嘅服務態度， 兩位嘅服務態度都非常之好。 總括而言，鍾意食拉麵嘅朋友一定要去試呢間餐廳呀。

“赤蝦拉麵”($128)“凪豚餃”($23)之前ranen nagi喺大坑嗰陣已經好想試🍜但每次都一係太多人一係唔岩時間😂喺銅鑼灣重開之後都成日有人龍過咗一段時間終於可以唔駛排隊直入啦😍拉麵除咗常設嘅4款,仲有不定期轉款嘅限定拉麵今期嘅限定款就係赤蝦拉麵🦐呢款拉麵嘅配搭都唔駛自己揀嘅😝湯底係豚骨湯+赤蝦汁🐷🦐蝦味超香濃😋配料就有燒過嘅赤蝦,低溫慢煮梅肉叉燒☺️麵就用上幼麵,食落爽口😚不過份量有啲少,男仔可能會唔夠食🤣另外叫咗份凪豚餃🥟🐷餃子煎到外皮微脆,入面餡肉夠多汁😋一個人清哂啲嘢食絕對冇問題😝

聽講nagi以前係大坑好出名既拉麵店 見到佢搬咗黎銅鑼灣就黎試下～呢一年黎都食咗4、5次喇 耐唔耐佢地會轉下新既限定口味 次次黎都有啲驚喜咁(⁎˃ᴗ˂⁎)✿ 限定凪牛小排伴麵 $128呢款伴麵唔係用平時嘅拉麵 而係用咗特製既粗身麥麵 口感特別煙韌 有微微既辛辣味 牛肉選用左美國既牛小排🥩 師傅將牛小排燒得好香口 肉質好嫩滑 將日本雞蛋沾滿麥麵一齊食 蛋香非常濃郁🥚 配搭埋新鮮蘆筍、紫洋蔥同埋青蔥一齊食口感就更加豐富🧅值得再黎食呀‼️✿ 白骨 $91超濃厚既湯底係用西班牙豬骨熬煮咗十個鐘🍜推介一定要加秘製既炎之醬 好似我譚仔食開十少既可以揀“1辣”試下先 微微既辣味令到湯底更加香濃(๑´ω`๑)濃厚度我就揀咗”普通” 見到好多人都推介揀”濃厚”或者”超濃厚” 重口味既朋友可以參考下 我自己就覺得”超濃厚”既湯底對於我黎講有啲太油( •̥́ ˍ •̀ू )麵條偏幼身 但係掛汁能力依然好好 特別鍾意配菜有好多木耳絲同椰菜絲 口感好爽脆‼️呢碗白骨我已經食過起碼三次仲係覺得好好味( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )📍拉麵凪銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖評分ʕ •̀ o •́ ʔ 👅味道：♥♥♥♥/5💸性價比：♥♥♥/5🤟🏻

話說呢間拉麵之前係大坑已經好出名 咁佢呢排就搬咗去銅鑼灣個邊 心血來潮就想試返 睇下佢味道有無keep得住入到去 新店比起店好似仲大咗 最緊要係個環境仲光鮮 感覺比較好唔知大家如果第一次去試拉麵店既會選擇原味啊定係其他特別口味 如果我既話會 首次都會選原味 好食既下次先再選其他口味 由於之前已經食過原味 今次就選擇特別口味 赤 黎到既時候 大家就會見到一個充滿辣醬既辣球成個湯底都滿佈住紅色 睇落好似好辣 但食落去又唔會太搶口 麵條呢 我就特別備註超硬麵 因為咬落會比較有咬口 如果大家都鐘意食硬麵既都可以試下

疫情下的銅鑼灣, 連午市也冷清得恐怖, 在渣甸坊一帶的食物肆有不少是處於暫停營業的狀態, 幸好Nagi還是繼續提供美味的拉麵, 除了味通比轉化成連鎖店的豚王更正宗嘅外, 一入門口的那位四眼弟弟侍應除了相當有禮貌外, 服務也是夠細心和殷勤, 在如此惡劣的環境下, 這些細節位更見到食肆的生存能力, 在這裏已經值得一讚.今次點的是黑骨, 黑如墨的湯頭是由墨魚汁及黑蒜油再加上豬骨湯底熬製而成, 咸鮮度澎湃但不死鹹, 渴完不會口乾, 黏稠度適中, 外表看起來恐怖但味道相對易入口得多. 麵條口感夠爽彈, 只是幼身而掛湯力一般, 叉燒口感嫩滑, 但以慢煮處理, 就失去了一點炙香和油香, 越來越多拉麵店以慢煮處理叉燒, 就是稍稍失去以前的風味.小食的炸雞翼外脆內嫩, 肉汁豐富, 少少照燒汁和芝麻就夠入味, 反而煎餃子的真的煎得有點燶, 就算加上自家製的蒜蓉漬, 也不能救到它, 這點要多加注意了!The chef from Ramen Nagi is one of the founders of Butao Ramen. Furthermore, it is the only recognized br

香港嘅拉麵/沾麵店愈開愈多，近年仲有好多日本過江龍喺香港設立分店🤣 銅鑼灣大部分拉麵店為食妹都試過，但係偶然發現渣甸坊小巷有間隱世拉麵黃店😙 上網一search先知拉麵凪咁出名，人龍不斷，曾經停業，之後喺銅鑼灣重開，更加有人話佢係全香港最好食嘅拉麵🧐 咁當然要去一試究竟啦😎餐廳空間細，再加上人數限制，只有大概7-8個座位👭🏻我哋星期日下晝去都排咗大半個鐘先入座👻店員好殷勤細心，見到我著白色衫仲主動提供圍裙☺️ 落單前都有輕輕介紹唔同拉麵口味，俾客人根據自己喜好選擇湯底嘅咸道、濃厚道同麵條軟硬道，都幾正宗架🇯🇵~~~~▫️黑骨($96) ⭐️7.5/10黑骨拉麵相信大家都唔陌生，其實就係墨魚汁黑蒜油豚骨拉麵🖤 湯底加咗炸蒜，食落更濃郁惹味👍🏻 為食妹偏好硬身嘅麵，麵條雖然幼身，但係都幾爽口彈牙，掛湯力不錯🍜 拉麵凪嘅叉燒採用西班牙梅頭豬肉🐷，口感軟稔，但係偏瘦唔夠肥，食落無咁香口. 拉麵面頭嘅黑色波波係秘製豬肉球，混入半肥瘦豬肉🐖，豐富咗成碗拉麵嘅口感，但係個人就覺得醬汁甜咗啲🤔.▫️綠骨 ($96) ⭐️8/10綠骨係一道意式風味嘅拉麵💚，加咗橄欖油、羅勒basil同大量芝士粉，味道好有層次，係

得知近來銅鑼灣有所新開業的大熱人氣拉麵店，是日便趁著假期特意攜同老婆寶寶前來品嚐。餐廳裝潢以紅色配搭木系為主調，整體簡潔的設計風格是讓人感到整潔舒適。赤骨老婆寶寶點選的赤骨拉麵上桌辣香撲鼻，且可見是用料豐富，其特色是湯底油份爲自家煉製而成的，並毫無使用添加劑，因而我小嚐了一口，味道是辛香甘甜，刺激鮮味。豚骨拉麵湯底原先選擇了濃味的鹹度和超濃厚的濃厚度，因此端上的時候面層帶有一層稍厚的油份，所以我便請侍應提供小湯碗，盛走少量油份後才慢慢享用。但職員則立即貼心地提議重製一碗濃厚度清淡的給我，以避免導致拉麵冷卻和不合口味，不得不讚貼心的服務態度和店舖對味道的執著堅持。濃厚度清淡的奶白色湯底黏度製作恰到好處，而且配上普通份量的蒜泥調味，湯底細滑濃厚，帶點蒜香。超硬度的蛋白直麵咀嚼時爽口彈牙，柔韌鮮香。叉燒是選用西班牙豬隻製作的，肉質軟綿煙韌，豬味濃郁。還有大量蔥粒、爽脆的木耳絲，是為整體增添了不少層次。溏心蛋溏心蛋使用日本雞蛋製造，蛋香馥郁，嫩滑濃稠，蛋黃呈現極為流心的狀態，可見製作是專業用心。凪日式豚餃餃子特別用上日式蘿蔔醋調味，解膩開胃，口感煙韌，肉香嫩滑並帶點醋香微酸。總結而言，餐廳裝潢