全旺火鍋海鮮酒家 (已結業)

o里間火窩酒家真係無得頂... 去過都要感欣 ~ 一坐低已經俾張"油淋淋"o既枱 + "痴立立"o既餐牌嚇到傻o左~ 之後係俾四邊大枱o係到"叫囂" +" 鋤 D "o既食客嚇到又傻~ 同個"姿客" + "部長"投訴後, 枱面叫做"無咁立", "叫囂" +" 鋤 D "o既人收細聲o左少少, 不過換o黎俾人o係咁"beer"~ 叫個"部長" + "收銀姐姐"換枱, 又話枱度度都咁上下嘈, 諗住走人, 結果即刻到哂o的醬油茶芥, 真係正到爆~ 唔緊要... 照食! 但一見到碟豉油上面跌哂o的塵同唔知係o的薑定蒜, 唉~ 真係點食先~ 同個阿姐講要換, 結果換o左碟只係飛走哂o的唔知薑定蒜o既o野, o的塵一樣o係碟豉油面度浮游緊~ ok... 照食! 去夾o的食物返來放落個煲度打邊邊... 嘩! o的丸點解熟o左都痴埋o既? o的腸仔點解有o的怪味o既? o的支竹點解咁"煤"o既? 明哂! 緊係個湯底出事啦... o依!? 唔係喎, 我地叫o左個"滋陰養顏窩底", 但係乜味都無咁奇怪o既??? 再試o下打o的淨菜睇睇係咪自己手氣唔好... 唔, o的菜好"菜青味", 個湯都係無味~ 結果

執筆時剛巧電視播着「香港寬頻」的廣告，用了熱誠有心來形容自己的品牌，正好用來套用到這店大廚寶哥身上。新正頭團拜活動頻繁，加上有圍內人生日，托友人之福，這晚一行十一人又再來品嘗這兒大廚寶哥巧手的廚藝。雖然已有一段時間無見寶哥，但覺他仍舊神釆飛揚，不減往昔。識飲識食的友人和寶哥早已為我們悉心地安排了這晚的菜式，免卻眾人為點菜而煩惱，大家也就樂得邊談近况邊等吃。首先上場的西洋菜陳腎煲生斑湯，侍者把那碟堆得成座山般的湯渣放上檯時，簡直令眾人驚訝得目瞪口呆。這個湯水用料十足，是用了十數條生斑魚、西洋菜、陳腎、瘦肉、豬骨等熬製而成的。據說山斑魚是一種肉食性的魚，以吃小蝦小魚長大的，具有埋口生肌、補血腱脾、滋陰強身、強化機能等功效。先呷一口熱湯，嘩，湯水火侯十足，味道非常鮮美，絕無半點肥膩感。至於煲過的生斑魚，雖然肉質唔算十分細嫩，但其清甜的湯頭配上清熱潤肺的陳腎，令席中嗜湯如命的友人，連喝四碗亦面不改容。當眾人飲湯其間，細心的大廚已為我們烤製了這道麒麟乳豬皇 (壹隻)。即燒的乳豬，不單止熱辣辣，乳豬皮還呈現粒粒的芝麻狀，又薄又脆，入口更帶點炭香味，吃得各人十分滿足，而內裡豬肉亦燒得鹹香嫩滑，實在出

出面（招牌）價錢寫48入去係68（門口）咁都ok丫由於價錢平食物既質素要唔好咁嚴格最慘係冇肥牛錯！應該係搶唔到肥牛平均10mins有一碟（大約20件）當碟一出5秒已經冇哂等左咁耐先拎到一件@@所以肥牛愛好者勿去！食完野冧住走 埋單兩個人要222價錢$68加$8加$8加$8加$9再加一服務費等於$111我唔係好記得邊樣$9大約係醬油. 茶錢 花生 xxxx加埋收左$33唉！仲貴過普通我樓下果d最慘係都幾難食@@對了！過8：30後會平d不過要等位丫。／／／。

出左糧 就同我媽妹 去 發圍食野 我爸系屋企食自己-_-我地叫左個鴛鴦湯底佢d湯底 就一般 肥牛個d 成日都要出去搶 我細妹次次都拎1,2粒-_-吾夠人黎我媽成晚食熟野-_-打打下都覺得打到好飽因為有任飲汽水既關係 我飲左4支汽水 飽到食吾到野另外有d熟食 我覺得要同時間比賽-____________________-要勁快手 如果吾系咩都冇得你食 一叫mic d 人好顛走出去 搶有湯呀 龜連高 燉奶 等等-- 好早就走左la 因為太飽

早幾日我就同左幾個fd去左呢間酒樓打邊爐，之前佢地講到呢間酒樓幾抵幾正咁，仲話生日果個人係唔洗錢食，叫我尼試下，咁我就試下啦，呢間酒樓真係幾正，入面ｄ火鍋料好似食自助餐咁有得任你拎，唔似得平時出面好多酒樓咁又要入紙又要等，我就好buy呢ｄ模式ｏ既打邊爐喇，起碼係可以自己想食幾多就幾多，唔洗俾人控制住，除左有ｄ生野拎之外，如果你餓ｏ既話，出面仲有ｄ熟野食食住先，ｄ款都唔錯，真係多到食唔晒xd同埋係d成日周圍出去食打邊爐o既人心目中，佢地ｄ肥牛得唔得就接近代表佢間野整體上ｏ既野掂唔掂果然無令我失望，ｄ肥牛咬落去唔會似有ｄ舖咁成塊牛肉乾之餘，仲要口感唔錯，仲要佢地果d手打丸個口感都不錯，幾得，同埋炸腐皮都好正=]每當一出肥牛果時，ｄ人就會衝晒出去，唔夠一分鐘就冇晒=3=不過好彩間野d料成日係咁不停加，俾人拎晒之後，隔一陣又再加，呢樣幾抵讚，同埋呢間酒樓有樣野幾特別，就係間唔中都有人叫mic派野食，佢派果類野食都幾特別，例如花雕蝦同埋口水雞，仲有好多好多樣，真係好有新意，最過癮就係一有人叫mic，好多人就會衝晒出去，個氣氛好正我地食下傾下，都攪到成十點幾先走，最正係佢地又唔會限你坐幾耐，呢下都

承接上集有熱誠的大廚 :-6. 燒汁鮑魚仔 --- 賣相非常美觀，鮑魚仔夠肥美，友人話食呢個鮑魚嘅精髓係要每一啖都夾一條葱段一齊食，才會增加食鮑魚的口感。碟邊會閃的五彩燈柱，大廚話係用玻璃糖膠撞落啲冰度做成的，像婚宴中，乳豬的眼睛會眨燈一樣有異曲同工之效7. 黃金雙併 --- 黄金蝦相信好多人食過，但你可嘗過黄金苦瓜嗎？黃金蝦沾滿蛋黄，做得鹹香鬆脆，差啲連殼都想食埋，苦瓜與蛋黃出奇地夾，鹹香味中和咗苦瓜嘅苦澀味，頗值一試8. 玉露雞 --- 呢個又係一個超級考功夫嘅餸菜，大廚話淨係做呢個菜都要一個鐘，要把生雞拆骨起肉，再燴上冬菇，本菇，火腿等。當然唔係我講得咁簡單啦，請恕我愚笨，一時三刻實無法詳細記下當中烹調過程。以食味嚟講，雞肉嫩滑無比，當然友人又話食呢個餸嘅精髓就在內裏藏着的本菇啦9. 生果盤 --- 呢個生果盤上的生果是大廚和友人親自在酒家樓下選購的，當中嘅菠蘿同桃都非常鮮甜美味10. 香栗芒果蛋糕 --- 食完咁豐富嘅一餐，係時候要唱生日歌喇。在此謹祝兩位壽星公、壽星仔身體健康，事事順利，萬事如意。更多謝友人及大廚宝哥為我們勞心勞力的安排。 埋單約 $2200, 物超

有圍內人生日，由其中一位出席者負責安排，揀選這酒家主要原因係大厨宝哥是攪手嘅朋友。宝哥係一位對飲食很有熱誠的人，着重食材的挑選，很喜歡嘗試新款菜式，以前喺灣仔曾開過一間店舖叫「共嘢一煱」，當年朋友曾帶我們幫襯，各人對宝哥煮嘅餸菜都讚絕口，可惜由於抵受了業主瘋狂加租而結業。雖然無見宝哥咁耐，風釆依然；今晚菜式全由朋友和大廚發辦，我地就坐定定等品嘗美食了。1. 炸菜豬肺併麻辣豬手 --- 豬肺煲湯就試得多，但用豬肺做餐前小食你又試過未？豬肺洗得好乾淨，切得薄薄的，好爽脆，炸菜爽口得嚟唔會太咸，豬手夠麻辣、夠肥美，超正2. 白雲鳳爪 --- 鳳爪彈牙有咬口，放進口裏透着濃濃嘅葯材味，好似好補咁3. 脆皮乳豬仔 --- 宝哥話隻乳豬係我地嚟到坐低咗先開始燒嘅，燒到皮脆肉嫩，食到個個豎起大姆指4. 上湯浸蒜子露筍東星斑 --- 呢個係心機餸，每一條露筍都用一片東星斑卷著，好考廚子的工夫及耐性，魚湯鮮甜，露筍爽脆5. 清蒸東星斑 --- 條斑約有四斤重，一斑兩味，除咗頭先嘅露筍東星斑之外，餘下嘅就用金針、銀耳嚟蒸，星斑肉質幼滑，鮮味十足由於相片過多，故分為上、下兩集，請聽下回分解。

$8X 呢個價錢點解我唔去富X打呀!?!???呢個都唔係重點重點係D野食係劇烈地嚴重難食d野食好臭...牛丸, 貢丸, - 唔彈, 冇肉味, 咬落去仲有種不安既感覺芝士腸- 冇脆皮唔緊要, 冇芝士都唔緊要 最恐怖係熟左之後發大左龍蝦丸- 唯一可以放落口肥牛 - 低質素豆腐花 - 會溶既!!!!!! 好恐怖 勁騎呢既口感墨丸- 朋友公認最難食 實在唔敢試請我都唔會再黎啦....

見到寫住火鍋48任飲任食就上去試下!!d食物唔新鮮,碟又唔多幹淨,肥牛要搶先搶到少少,被人搶完又要等下一次放上黎,蝦又冇很任食,夥計派幾隻給你就唔會再派,好多野食都唔多掂又唔新鮮,炸枝竹都冇,汽水又冇得任飲,要收錢!!有熟食野,但冇野人吃,不過有涼粉食岩我d夥計服務就唔多得,黑口黑面唔多理人,好在係自助火鍋,如果唔係下下要叫夥計寫野及囉野就真係唔知會唔會吃到火滾....唯一好處就是不限時間,吃幾耐都得!吃完賣單$48蚊加加埋埋就變成平均每人$88蚊!!!不過呢個價錢真的唔好要求太高了吧!!!

價錢合理..而且自助形式,款式又多...除了有生的材料,又有熟的小食..例如烤鴨,雙皮奶,雪糕,沙律等等..非常抵食..值得推介!

亂收費.現在做梗6送１.如果帶小朋友去請事先問定係收幾錢一位.如果係5個大人2个小朋友.就要留意送個位係大人ｏ我上次帶我两個仔仔去一个8歲同3歲4個大人.佢哋就收6個大人價錢.就送3歲估個.當時我都覺得收錯錢.我就同收銀講你應該收5個大1個小朋友.但收銀答下次啦 之後我們都覺得全旺收費係亂來.我們曾经是熟客.我本人也介紹很多朋友去食.但經過這次事件之後,全旺給我印象就好差啦.雖然是幾拾元但食得不高兴.第二天打去給经理.经理話下次來補返.我就話你應該訓練你的伙記.6送1己一段時間了.冇理由下下耍客人講.但改善係應該.我可能唔好采己是第二次了.所以我同朋友應該唔会再去,

其實如果住附近，晚飯確可一試首先人不多,不怕等位另外有一個特點,每隔一陣就會叫咪話有特別野食,例如片皮鴨，雙皮奶，蝦.....等等21:30 後價錢平了但一樣源源不絕總之食得飽,呢個價錢可以話抵