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2023-03-27
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雖然來過上環很多次,但很少走到小巷。所以這次是第一次來摩羅上街,原來這裡有些小攤和數間餐廳。這次嘗了一家日式串燒店。餐廳設有室內室外座位,窗台座位的設計蠻有氛圍。廚師精選串燒套餐$680套餐有沙律、煮物、廚師發板串燒8串、雞湯烏冬和甜品。沙律、煮物沙律的車厘茄很鮮甜。煮物是清酒煮蜆,淡淡酒香,蜆肉飽滿而且每顆都很大。雞胗雞胗燒得剛好,有嚼勁。燒白鱔白鱔沒有骨,皮燒得蠻香脆。黄油雞髀肉雞髀肉彈牙嫩滑有肉汁,醬汁香濃惹味。-雞胸軟骨肉質結實,軟骨脆香很有口感。免治雞肉棒免治雞肉棒從來都是大滿足之選。蘸上生雞蛋,日式-秋葵燒得焦香,外層乾脆。焦糖車厘茄賣相和外層得糖與冰糖葫蘆很相似,但味道是酸酸甜甜的。雞湯烏冬雞湯沒有味精,非常濃郁,豐富骨膠原,整碗喝光光😋甜品抹茶、黃豆粉蕨餅口感煙靭,甜度適中。芝麻紅豆丸子口感相似,大量芝麻非常香口。
廚師精選串燒套餐$680
套餐有沙律、煮物、廚師發板串燒8串、雞湯烏冬和甜品。
沙律、煮物
沙律的車厘茄很鮮甜。煮物是清酒煮蜆,淡淡酒香,蜆肉飽滿而且每顆都很大。
雞胗
雞胗燒得剛好,有嚼勁。
燒白鱔
白鱔沒有骨,皮燒得蠻香脆。
黄油雞髀肉
雞髀肉彈牙嫩滑有肉汁,醬汁香濃惹味。
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雞胸軟骨
肉質結實,軟骨脆香很有口感。
免治雞肉棒
免治雞肉棒從來都是大滿足之選。蘸上生雞蛋,日式
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秋葵
燒得焦香,外層乾脆。
焦糖車厘茄
賣相和外層得糖與冰糖葫蘆很相似,但味道是酸酸甜甜的。
雞湯烏冬
雞湯沒有味精,非常濃郁,豐富骨膠原,整碗喝光光😋
甜品
抹茶、黃豆粉蕨餅口感煙靭,甜度適中。芝麻紅豆丸子口感相似,大量芝麻非常香口。
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