しば

營業中

休息中

環境好暗，好難睇餐牌，我見到有外國人開手機燈睇餐牌😂服務真係好唔友善，落單講錯會周你，搞到我加單都唔想加。串燒即叫叫燒，等20分鐘起跳，而且上菜感覺好粗魯。*炙燒左口魚裙邊 $108份量比想像中少，左口魚油分高，入口咬一兩啖就化開。旁邊有三文魚子蘿蔔蓉，清甜但單吃有啲怪。蒲燒鰻魚串 $65好韌，肉韌、皮更加韌，醬汁味唔夠重。大蔥雞肉 $40 比較普通，都可以試吓。紫蘇梅醬雞肉 $40 配搭唔錯，有春天嘅feel。雞腎 $36 彈牙脆口，推！*牛舌 $48 牛舌有一半都係好韌，調味幾好。*豬腩肉 $42 焦香有咬口，但味道較淡。黑豚露筍卷 $42 太細啦呱，唔抵食。明太子燒飯團 $42飯團好乾，煎得太耐好硬，而且明太子只搽喺中間，少sad🥲南高梅 梅酒 $68梅酒配串燒好夾！

🇭🇰しば·呢間係我哋有朋友食過推介我哋去嘅 果然真係唔錯 佢係好似日本嗰啲居酒屋咁 超級cozy🏮一唔覺意就會行過咗佢個門口🤣🤣·鷄心$36 l 牛舌$48 l 粟米$32 l 鷄腎$36 l 大葱鷄肉$40 l 鷄軟骨$30 l 免治紫蘇鷄肉棒$45 l 甜番薯$25佢所有串燒都燒得幾好食 係真係出邊好香 入邊啲肉仲係好juicy嘅 特別推介佢個鷄心😍😍佢個鷄心口感好好 而且個醬汁都好惹味 之後佢個牛舌都好厚身 質感好好🐮之後個燒粟米都好有驚喜 佢喺燒到好香口得黎每一粒粟米仲係好甜好多汁🌽反而個番薯就無我想像中咁甜🍠之後佢個鷄肉棒都做得唔錯既 不過佢個紫蘇葉味都幾重 我有朋友仔麻麻地🤣🤣·#rbyeat#rby日本菜#rby堅尼地城·📍西環堅尼地城士美菲路11號地舖

向日葵般綻開的是我對這家日式串燒店的心情。吧檯隨意地擺放著新鮮蔬菜，一股地道的日式風情扑鼻而來。今次點了幾款看板小吃──香脆的燒魚翅，入口即化，配上清冽而芬芳的醬汁，簡直將普通的雞肉翅霎時提升至高級料理的享受。吮指重要的黑豚肉，外層帶著微妙的焦香，內裡則保持了軟嫩多汁，實在叫人忍不住一串接一串。我必須大讚一下他們家的牛舌，火侯掌握得宜，令每一片牛舌都帶著微微的焦香和嫩滑的口感，這確實是串燒控不能錯過的美味喔！羊架同樣耐人尋味，燒至外酥內嫩，帶有點點草香，獨具匠心。另一邊廂，甜點也別有洞天。日式甜薯猶如不經意的驚喜，簡簡單單地帶出自然的甜味，尾韻悠長。烏冬湯麵則輕盈地給了這場味蕾盛宴一個完美句點，湯底醇厚，烏冬勁道，真是食到饞涎欲滴。整體來說，這家店的料理真心不錯，加上他們選用的日本清酒種類繁多，每一杯都散發著不同的风味，簡直是人間美味。暖笠笠的環境加上親切的服務，這家日式串燒店絕對是一個可以讓人放鬆，細細品味的好去處。🍢🥃🍠

堅尼地城果邊向來有唔少隱世美食, 加上近海, 食飽飽可以行下海旁 所以車車都好中意係果邊搵野食! 今晚車車同朋友去左Shiba食飯, 日式居酒屋嘅裝潢, 好有地道嘅感覺, 串燒都係即點即燒, 望住師傅係席前燒烤, 份外有感⭐南高梅。梅酒🥃⭐司牡丹柚子酒🥃⭐櫻花蝦墨魚棒櫻花蝦同墨魚加埋一齊帶嚟豐富嘅鮮味同獨特嘅口感, 櫻花蝦咸咸香香, 墨魚爽彈有嚼勁, 超有驚喜, 係可以無限encore嘅一款串燒⭐北海道帆立貝串燒帆立貝好厚肉, 咬落去鮮味嫩滑好juicy!⭐甜蕃薯可以話係車車每次都必點嘅串燒之一, 甜甜嘅蕃薯咬落去軟棉棉好好味⭐雞皮香脆可口嘅雞皮用嚟佐酒一流⭐紫蘇梅醬雞肉紫蘇梅醬係其中一款車車極喜愛嘅醬汁, 入口帶紫蘇香氣, 食落咸咸酸酸, 雞肉嫩滑多汁啖啖肉超好食⭐雞胸軟骨雞胸軟骨除左有脆脆嘅軟骨仲有少許雞肉連住, 所以食落去帶點油香同時口感更豐富⭐山葵八爪魚辛辣而清新嘅味道加埋口感鮮嫩, 食落有嚼勁彈性十足嘅八爪魚, 無論係佐酒或做開胃前菜都係一個非常好嘅選擇⭐蒜蓉牛小排使用了蒜蓉調味嘅牛小排, 未食已經聞到濃郁嘅香氣, 牛小排入口嫩滑多汁, 富濃郁嘅牛味⭐澳洲牛腹身一片片嘅粉嫩多

Shiba係Keyaki Group旗下其中一間餐廳，佢係一間日本串燒餐廳+清酒吧。最吸晴既應該係佢個門面，結合左木格子同竹廉，好有傳統日本居酒屋既感覺。入到去係木系裝修，牆架擺左大大枝既清酒，氣氛一流。雖然呢到有成過30款清酒，但我同朋友都唔係好飲得酒，所以當晚凈係嗌左啤酒梅酒飲。個梅酒熟成左味道好濃好好飲，同埋份量比平時出面飲開既多😋🍺Suntory Beer $88🥃鳳凰美田梅酒 $88呢到有各式串燒，有海鮮、雞、牛、豬、蔬菜、小食、飯同烏冬，價錢亦都合理。🍢黑豚露筍卷 $42薄薄一片黑豚肉包住好爽口多汁既露筍。🍢甜蕃薯 $25甜而軟燸。🍢豆腐 $28外脆內嫩。🍢墨魚棒 $45食到粒粒墨魚，好鬼彈牙。🍢蒲燒鰻魚 $65 🍢鹽燒鰻魚 $65我同朋友都覺得蒲燒個汁好味啲，皮脆魚肉嫩又帶少少爽口。🍢自家制免治雞肉串 $45雞肉同雞軟骨既比例恰到好處，口感一流又多汁。🍢牛舌 $48超級爽口既牛舌。🍢豬腩肉 $42肥瘦適中，油脂好香。🍢大蝦 $62口感Q彈，味道鮮甜。🍢甜粟米 $32甜得黎好香牛油味。🍢芝士年糕 $38熱辣辣，入口軟滑煙韌，芝士味夠香。🍢燒明太子飯團 $42好貼心咁切開左個

以前去Beeger成日經過，聽人講話好食，但我今次嘅體驗係，呢個價位你有更好選擇🙏🏻😅我一直對呢間居酒屋嘅想像係「少貴但起碼好食」，但sorry真係不似預期先講好食嘅，大啡菇 ($38) ，帶有少少柚子香，咬落幾多汁。關東煮 ($78)有蘿蔔、蛋、蒟蒻、獅子狗同豆腐，甜甜鹹鹹好入味。免治紫蘇雞肉棒($44)，望落焦香，但食落唔知點解無想像中嘅鹹香感覺，坦白講我覺得低一個檔次嘅燒烤堂整得更好食。鰻魚串($63)實在太細串，大概係手指公咁粗，細到好影響口感，完全嘥咗條魚。佢燒到皮脆、入面有膠質，但係完全唔夠喉😂 好懷念心燒嗰串燒白鱔⋯燒豆腐燒得太乾，出面嘅皮變得太硬實。明太子飯團幾好食，超多餡，但同一個價錢嘅味噌飯團，就唔知食緊乜，味噌醬好孤寒，好似食緊好硬嘅飯only 大葱雞肉($40)超鹹，但可幸嘅係嚿雞係正常size，紫蘇梅醬雞肉($40)，肉質有啲鞋，芝士年糕($38)應該係來貨吧，所以味道一定有保證的，但又燒唔到外脆內飲軟滑嘅感覺另外啲酒都非常細杯，開咗枝清酒，呢個無嘢好講，但另外嗌嘅柚子酒，一杯62蚊，扣埋冰可能得100ml。人均600左右但得5成飽🤣真心覺得去居酒屋預咗洗錢，

.[🇭🇰香港- 西環].選擇都幾多嘅串燒店🍢 記得留意埋時令menu, 當日嘅”北海道帆立貝雜炊”超出色✨推介:👉🏻 牛小排蒜蓉燒👉🏻 櫻花蝦墨魚棒.🔻🍽 しば📌 地址: 西環堅尼地城士美非路11號地舖.

しば喺同玩具屋、keyaki同一個集團旗下嘅餐廳 hahhahahaaaa✨ 試咗包括以下幾款酒餚👇🏻 北海道帆立貝雜炊 ⭐️ - 米飯軟綿 食落好窩心🤗 諗起都突然好想食一啖依個暖心帆立貝雜炊😚🥰😂  !!!!!!厚燒牛舌 ⭐️ - juicy有咬口😋 蒜燒牛小排 ⭐️  鹽燒牛小排串 ⭐️  燒雞翼 WINGSSSSS - 皮脆肉嫩🥴  jeng!!!燒鱈魚乾 - 永遠餸酒必備😛

🔆Shiba しば 🔆堅尼地城🔆居酒屋🔆同朋友聚會，恭賀其中一位靚靚準新娘準備結婚～佢就揀左間日本居酒屋一齊開心下～我地有叫串燒小食，亦有叫酒，食到超飽🥰串燒方面，佢都幾多選擇～免治紫蘇雞肉棒，月見醬料100分！雞黃加醬油，配上雞肉棒棒，真係要每人一條先過癮💕另一個我地encore嘅料理係燒鰻魚，蒲燒同鹽燒都好好食！魚身魚肉堅挺，烤香嘅鰻魚皮真係好正，百食不厭黑豚蘆筍卷，薄薄嘅豚肉都好香，但又唔會過脆過焦，加上爽甜蘆筍，都係好正紫蘇梅醬雞肉，係雞肉加上紫蘇葉包裹住，好香口，不過梅醬我就略嫌唔夠香特別menu出現雞心，我哋都叫咗一客試下，個texture好特別，係好有咬口嘅小肉，幾特別，唔會有內臟味櫻花蝦墨魚棒我地都encore左，好彈口嘅墨魚膠都係好食，加上櫻花蝦少少點綴，都係比較少見，而且好食嘅！我地亦叫左牛舌、牛小排、小蕃茄、青椒、白果、甜番薯～ 好好味，不過不失至於小食，我哋就叫咗菜單上面比較特別嘅幾款：💕 螢光墨魚 - 比較係前菜小食，大概有5-6塊，好濃海鮮味，好特別💕 烤明太子，分量比想像多，烤香又不會死咸，每人分2-4塊好抵食！💕 一夜干～係北海道喜知次～烤香，魚身會翻起

打完波已經夜晚10點，而家疫情期間開得夜嘅餐廳唔多，呢間居酒屋係少數嘅選擇，門面係兩塊白布，餐廳名嘅字眼非常細，一間唔起眼嘅居酒屋。呢間居酒屋主要係食串燒、飯團同埋有多款Sake選擇。入面嘅格局燈光好暗，啱晒一大班朋友飲住Sake暢談。試咗多款唔同嘅食物:鰻魚串（鹽燒）$63櫻花蝦墨魚棒 $44燒鱈魚乾 $38大啡菇 $38秋葵串 $32免治紫蘇雞肉棒 $44牛舌串 $48宮崎黑豚香腸（2條） $50大蔥雞肉串 $40燒飯團🍙（明太子）$40每一款食物質素都好高，最鍾意係（1）鰻魚串，鹽燒原汁原味，鰻魚皮少少脆，肉質軟嫩；（2）免治紫蘇雞肉棒，同平時食開嘅唔同，雞肉加入佐紫蘇，紫蘇獨特嘅味道提升雞肉棒香味；（3）燒飯團有驚喜，明太子嘅份量佔咗三分之一，飯團好似飯焦咁脆😋食完覺得好滿足☺️

久違了嘅堂食晚餐!! 串燒一定要堂食呀!😋‼️原來呢間係堅尼地城既@Shiba_ktown 同尖沙咀五勺 天后玩具屋 係同一個老闆的😳我覺得三間黎講 呢間串燒最好食😆 食物質數中上 串燒熱辣辣🔥🔥火候控制得好好最中意係牛舌👅粟米🌽雞翼同櫻花蝦墨魚滑串✨咁啱坐係個爐前面望住師傅燒 氣氛🆙但略嫌款式唔算太多 唔算係好有特色~ 可能我食過五勺同玩具屋🙈 有比較之下既結論🫣Any肥。串燒係推薦既👌🏻完。#飲食係一種享受唔淨係為左生存#無論平定貴都一定要花費得明明白白 #eat_withbina #eat_japanese_withbina #eat_堅尼地城

路過嘅一間小店，畀佢嘅門面吸引左，係好cozy嘅感覺🤍終於搵日去左試，食物氣氛都冇令人失望🥰味道特別出色又唔敢講，因為好食嘅yakitori都好多😂但哩度都屬於中上，種種加埋可以番嚟❤️見到好多cm話服務態度差，但我去嗰晚啱啱相反，服務十分好，staff好友善😌我哋係walk in入去，本來講左有限時要畀下一個booking，後來嗰枱客人cancel booking，staff就即刻過嚟叫我哋慢慢食唔使急🥰係一個滿足嘅晚上😌

契妹閉關大半年，適逢小肥生月，終於來電相約短聚，為契哥歡樂慶生一番。兩個人搵位難度冇咁高，又可以去遠少少，所以就揀咗堅尼地城一家表弟妹推薦咗好幾次嘅日式串燒店「しば」（Shiba）。餐廳離地鐵站不遠，不難找到。木造嘅門面配白色嘅布簾散發著一股和風。不過正門嘅候座區旁擺放咗一袋疑似垃圾嘅大黑色膠袋，難免會令等位嘅貴客感到不安。步入小店，發現四周擺出不少酒瓶及列車照片，估計酒酒與火車均為店主嘅愛好。牆上貼出嘅「一刀兩斷」可能有段故喎。。。用餐大堂右方排出一列以抗疫膠板隔開嘅二至四人合拼式散座。早已訂座嘅二人被安排入座左方圍繞著開放式串燒廚房嘅吧位。面前堆疊出嘅酒盒、模型、火車軌等飾物都佈滿塵埃，直令有鼻敏感問題嘅契妹不停嗦鼻水。其實最簡單嘅解決放法就係「斷捨離」咁啲擺設，地方除咗會見洗啲，清潔工作亦簡易得多，衛生自然可有所改善。桌上除咗有消毒物資、自用餐具及串燒棄置桶之外，每人仲有隻連盒嘅清酒杯，客路明顯飲清酒多。兩頁飲品牌順理成章地以日本清酒項目為主。其中一塊黑板亦寫上半價清酒推介。契妹一向不好酒精類飲品，XO仔唯有獨自暢飲三得利生啤（$88/380ml）。食串燒有度好，就係可以各自各點

呢間居酒屋環境非常好feel，尤其係而家去唔到日本係呢度搵返日本居酒屋感覺👍🏾Bar 枱頭頂有小火車不斷行走感覺相當懷舊充滿日本風味。價錢唔平，當日係平日依然爆場，有walk in 客都做唔到就知有幾受歡迎。 整體服務相當好而且食物質素相當有水準尤其係串燒非常出色好好食食完一輪串燒又嘆吓酒又食下其他嘢

有次經過門口，在門外觀察了一會， 覺得自己好像看到通往日本的隨意門，暗地興奮。過去的星期日我帶備了情人一起在這個神奇的西環穿越到日本牆上有很多關於JR 等鐵路的，似是小型博物館， 這家餐廳賣很多款清酒日本酒配燒烤真的好，可惜今次我不喝酒精坐bar 位頭頂會有鐵路經過，很有趣我前方就是是次重點食物叫了很多，這個是我踏出門口後一直想念的，燒芝士年糕，就是這麼簡單的食物，但很有層次，外皮是最好吃的，有甜甜米香，內埋芝士味道不太濃，軟滑重點2: 是免費的，原價是$128， 只要post相 IG就送，很有誠意，味道不錯，2人分都不用爭小菇好吃的鵝肝大根， 份量是小，價不平， 感覺這不太適合，不算好吃日本燒烤必叫燒飯團，這內裡是明太子，好吃，另外有沒涵的味噌口味可配燒蟹蓋燒鰻魚是有驚喜的， 很大串，我想如魚皮位太蕉一點，就滿分另外叫了個蒜燒小牛肩很好吃$48 燒車喱茄清甜，面有點海鹽,好吃蔬菜類都不錯見身旁有人叫燒黑豬朒超級大的一塊肉下次會試的我仍想念燒芝士離開一刻是很開心，做人開心都很簡單