更多
2014-04-28
796 瀏覽
小弟晌開飯個人專頁上,都有提及意大利菜都喺自己喜愛嘅菜式之一,難得朋友邀請,當然非常有興趣啦。餐廳位處較少涉足嘅北角區,名字叫「Cafe Italiano」,咪以為佢喺間Cafe嚟,試過之後,認為佢喺間水準不俗,定價親民嘅意菜小館,誇少少講句,真喺Cafe嘅價錢,Ristorante嘅質素,確喺意想不到 !門面全通透玻璃窗,一眼就望到入面環境,全店主要以木材為裝修素材,深淺、木紋不一嘅粗木條牆身,令人甚有身處意國效區嘅小木屋之感。再配以柔和嘅燈光,及木枱木椅,好一派悠閒風情 。所有枱櫈都可以活動組合,人多人少嚟都無問題。一張A3呎吋嘅主餐牌,已印有飲品、甜品、前菜、是日餐湯、主菜、12”披薩、意大利粉……等等多款美食。不過,有一點稍稍補充,就喺見之前有食評提及全日免收加一,但試菜當晚,已發覺稍微調整,需要收取加一服務費,咁實在由入座、點餐、出菜……全程都有人招呼,收取服務費都屬正路範圍。另外,仲有一個全新嘅季節性餐牌,晌傳統意菜上加啲心思嚟創作,一共12款,有前菜,又有主菜,有意粉,又有意大利飯,而且印刷精美,又圖文並茂,價錢同樣親民,喺不容錯過嘅選擇 。跟大家分享一下4款前菜先
意大利香甜葡萄酒浸軟滑法國鴨肝 $108
兩大片合桃麵包一開三成6件,配以3件法國鴨肝,據介紹法國鴨肝慢煮後再以意大利甜葡萄酒浸過,鴨肝望上去內裡仍一片嫣紅,晌上面糝少少黑椒碎及蔥粒,賣相別緻。將合桃麵包塗上一層厚厚鴨肝醬,一啖咬落去,軟綿嘅鴨肝滲出淡淡酒香,味道有趣,而麵包帶有合桃粒及燕麥片,配合埋鴨肝,口感多變,喜歡鴨肝嘅人值得一試 。 燒牛仔肉薄片涼拌秘製吞拿魚汁 $88
咪睇佢好似好大碟,除咗碟淺之外,啲燒牛仔肉又真喺切得好薄。牛仔肉又喺慢煮過,再加輕燒,仍然保持半生狀態,肉質軟腍嫩滑,入口竟散發出濃濃吞那魚味 ,真喺有啲啲錯覺食緊片吞那魚咁,個秘製吞拿魚汁實在濃香,打得幼滑,再者,依個前菜喺一道冷盤,天氣開始熱,食落更透心,喺甚有意外驚喜之作 。 烤意式豬肉腸配玉米蓉 $98
意大利煙燻豬肉腸,肉質挺實唔削,感受到真材實料唔喺溝粉貨,不過,可能煙燻製法關係,味道頗鹹,所以配淡口嘅粟米蓉都喺有心思嘅做法,中和豬肉腸嘅鹹味。平時食薯蓉就食得多,所以,今次配粟米蓉,雖然質感有點粗,但粟米味濃郁,我覺得更成為依道菜亮點 。 意式燜煮豬腩肉碎配合桃麵包 $58
其實我唔喺好覺得佢喺一道意菜,極似台灣嘅肉燥,豬腩肉碎加上花椒、八角……多種香料燜煮,但就喺個好搞鬼嘅組合。味道香濃不在話下,十分惹味,豬腩肉碎又無想像中咁肥,放晌合桃麵包之上,有種兒時露營五香肉丁夾麵包嘅回憶 。 4款精彩前菜過後,由於無試店方嘅披薩,就再介紹兩款意大利粉類,包括一個意大利餛飩及一個炒意大利粉。
自家製龍蝦餛飩配香濃龍蝦汁 $108
嘩,隻意大利餛飩可以講得喺飛碟餛飩,夠晒大隻,十分有睇頭,雖然賣點之一喺餛飩皮為自家製,但個人略嫌有少少過厚,煙韌感不足 ,幸而餡心嘅蝦肉慕絲做得幼滑,而個龍蝦汁底濃香,又無過鹹嘅常見問題,混著餛飩一齊放入口,猶如食咗大海鮮味 。題外話,其實個龍蝦汁真喺唔使俾咁多,因為食完啲餛飩仲剩唔少,覺得有點嘥,有啲衝動想問吓有無齋意粉叫,撈埋啲汁再加少少巴馬臣芝士應該會極滋味囉! 傳統意式活蜆炒意大利粉 $109
另一個意粉類喺較傳統嘅活蜆炒意大利粉,活蜆唔算好大隻,勝在都夠鮮夠甜,意大利粉炒得有水準,有咬口,味道帶點微辛、蒜香,如果再加點煙肉碎,相信會更惹味。 店方亦安排咗兩道主菜俾我哋品嚐,睇睇味道上仲有無需要調校一下。兩道主菜分別喺一客雞胸肉及一客燴牛膝,前者創意驚喜,後者穩中求勝。
意式雞胸肉帕爾馬火腿卷 $158
店主介紹時,個雞胸採用法國雞胸,又慢煮,又低溫烤焗,再輕煎,都幾多功夫,不過,雞胸入口未有預期中咁柔嫩;相反,味道就真喺幾好,因為,雞胸以超薄嘅帕爾馬火腿包裹住嚟整,唔單止煎出嚟色澤更金黃閃爧,食落鹹香不單調,令平平嘅雞胸味道更豐富。 紅酒燴牛膝 $168
當然用番意大利紅酒入饌,牛膝炆得超腍,肉質非常鬆化,而且,味道濃郁又帶點酒香。一客牛膝仲有啲牛骨筒,內藏如軟膏般骨髓,齋食或者你會覺得幾肥膩,如能配件多士就一流嘞。 一餐飯,若可以嘅話,臨尾以甜品作結,總喺令人感覺圓滿啲。不過,配甜品,小弟始終喜歡加杯咖啡嚟襯,但同行食友就揀咗一啲非酒精特飲。
Blue Bird $30‧Peach $30‧Passion Fruit Daiquiri $32‧Margarita Guava $32
幾款特飲嘅成份就唔多講,因為晌餐牌都有註明用咩果汁配搭梳打。湖水藍嘅 Blue Bird、淺黃嘅 Peach、橙黃嘅Passion Fruit Daiquiri及粉紅嘅Margarita Guava,聽食友分享,似乎Margarita Guava較為好飲,酸酸咪咪,其他幾款都有少少偏甜嘅毛病,當然,口味各有不同,小弟又無飲過,都難以下判斷。 Caffe Latte $28
小弟揀嘅拿鐵,味道又會喺點呢?個人覺得,奶泡撞落啲特濃咖啡度唔平均,所以入口唔滑,而且奶泡絕對過多,似一杯Cappuccino多啲 。 意大利奶凍 $24
奶凍何解咖啡咁色?原來喺阿華田奶凍,華田味十分突出,不過質感比較柔軟滑身,唔似常見意式奶凍咁挺身,似食慕絲多過奶凍。雖然店主原意喺想做得幼滑啲,但小弟就會覺得失去意式奶凍個風格。 焦糖燉蛋 $26
屬於法式嘅經典,下層燉蛋部份做得好細滑,蛋香味濃郁,而面層嘅焦糖,火槍嘅控制好好,做出一層薄薄既香且脆嘅焦糖,實在好味,點可以唔推介 。 意大利芝士餅 $28
依個意式經典,又喺小弟至愛甜品之一,被食友問到究竟有幾多至愛甜品,唔好意思,實在樣樣甜品都鍾意。馬卡風芝士做得軟滑細緻,上層嘅咖啡酒蛋糕濕潤富酒香,加埋糝上嘅唂咕粉,更添朱古力濃香。 藍莓芝士餅 $50
對比起上面幾款小杯裝甜品,藍莓芝士餅及合桃朱古力蛋糕均定價好不一樣。不過,個藍莓芝士餅實在好食,忌廉芝士所做嘅餅身,芝士味豐厚而柔滑,餅面嘅藍莓醬,既新鮮,餡料又多,內裡仍有好多原粒藍莓果肉;唯一要挑剔,就喺個消化餅餅底做得異常之厚! 合桃朱古力蛋糕配雲尼拿汁 $50
合桃朱古力蛋糕其實即喺班尼士(Brownie),個班尼士亦做得有水準,一來個蛋糕本身有好濃郁朱古力香;二來,蛋糕內有好多合桃,正;三來,質感挺實,帶點濕潤,唔會太乾,好有實在感。 試咗咁多款菜式,雖有高有低,但拉平均而言,仍覺得整體有中上水準,尤其前菜及甜品,有唔少出色之作。再加上環境愜意,有氣氛,有風格,服務又不錯,值得一訪嘅意菜小館 。
張貼