這家．上海一早已有友人介紹過元朗分店好味，當時疫情嚴重都是試過外賣。而今次TKO真是初體驗店內用餐，為慶祝朋友生日已選了此餐廳。 上海菜我自己必選主打一定是小籠包和花雕醉雞。有那個拼盤選擇非常適合樣樣都想試的我們，小籠包都肉質鮮甜，而蝦蟹炒飯嘗算入味和乾身。但最值得推介...是那個不知道什麼魚配年糕...味道給十個讚！！年糕能食到有煎魚的香味，很特別。 所有店員都有二個分的服務態度，主動幫忙合照及提供服務，沒有限時的餐廳更是難得，而最後因友人生日還送了我們一桶豆花作甜品。感恩！他們提供了一個有「家」感覺的服務，這是令我再想為餐廳寫上一個值得被稱讚的食評，希望介紹各路都朋友試試。

老土那句香港是個美食天堂，此話當真！其實真的想吃哪個國家菜都盡在香港，最普遍的東南亞菜例如日、韓、台、泰、越，經常都嚐到。這次有生日的朋友說想試試德國菜，找來這位於銅鑼灣的餐廳，地點非常方便，店內環境舒適，更有幸安排靠窗坐，可看到街景倍對餐廳加分。 講到食物，德國和豬手兩個字不能分離，就是要慕名「德國爆脆咸豬手」而來，它的賣相非常特別，用一個似滕製的香蕉形盛器，將一份砌好的咸豬手整齊排列好，別以為咸豬手必定很咸，事實上內質外脆內軟，咸味適中帶點鮮嫩，且外層不會太油膩，熱燙燙的是最佳品嚐時間。 德國的香腸，也是另一有名氣的德國食品。款式琳琅滿目，我自己最喜歡的是那條白色的，光是烚已有點點的香草味，不需再加以調味。大條的跟一般司華力腸相近，而深紅那條無論是色澤或咀嚼感都與我們中國的臘腸沒什麼分別，肉質結實。香腸大集會，頗有特色。 這不是普通生果盤啊！是西班牙24個月黑毛豬配蜜瓜，手工精細的師傅將黑毛豬砌得薄薄一片，火腿的油脂分佈平均，蜜瓜的水份滋潤了黑毛豬，口感不會太乾，兩者是天作之合！ 有點喜出望外這個黑松露意大利介子雲吞，皮薄餡靚，少許忌廉汁配以淡淡的黑松露，好味致極！ 最為感動是餐廳那份誠意，朋友生日預先與餐廳聯繫，點了這特色紫薯朱古力盤栽，甜品送來已加配壽星的名字，未食已經100%。紫薯加上朱古力，味道不會被朱古力奪去甜味，反而甜度剛好，值得推介。

正正位於厚福街口二樓，曾經過被大大招牌吸引了視線，大家都知道近期大熱"蒸氣鍋"，一行四人就決定今晚嚐一下那蒸氣鍋到底是什麼一回事。由於地點十分旺，建議多於二人預先訂座較佳。未談食物先講裝修，稱不上瑰麗堂皇，但最耀眼當然是每個蒸氣鍋上的那個滕制圓錐尖頂蓋，非常特別，感覺有點氣派。

發揮蒸氣鍋最大功用就是---蒸·海·鮮，我們點了四個套餐每位$398(兩位起)，包括以下圖片列出所有的。在放蒸架前將米和豬骨放於鍋底。各類海鮮由店員調較蒸氣鍋烹調3-8分鐘，服務很週到。貝殼類的有鑽石蜆、貴妃蚌、花蛤皇，肉質顏色潤澤，鮮甜肥美，因幾分鐘剛好蒸熟，肉汁仍鎖上，不會過了火喉令其肉太韌。而黑松露蒸元貝很有新鮮感，配有粉絲將濃郁的黑松露提昇元貝的鮮味。另外，一般食龍蝦，都是芝士或清湯配伊面為多，而新鮮清蒸前臂般大連鉗的開邊龍蝦，真的第一次，一食難忘! 無需任何醬油調味，只是夠新鮮，用最簡單的方法蒸，帶出所有鮮味，口感肉質彈牙。接著蒸奄仔蟹，偏好多蟹膏人士不能錯過，可是我就是不偏好的那位，沒試。相反食蝦多過食蟹的我，原隻以慢火蒸，不會流失該蝦的營養值，蝦連頭有手掌般大是最理想，味道當然一樣鮮甜。最後按次序蒸菜心和豚肉，又名"怪味禾豚肉"，原來加了點點似印度咖哩的沙爹，薄薄的肉片帶點特式，但味道真的見人見智。

別輕看每人一兩隻，以為款式少不夠飽。當你完全吃掉鍋底的精華海鮮粥，飽肚得很。一個字...鮮!

佐敦一帶有很多好味或出名食店，今晚朋友提議想享一頓西餐，想不到不經意下食到這間Pom's Diner。少了一個"n"字，不是平日的"Dinner"，反而覺得比較特別。餐廳內西式風簡約裝修，也坐得舒服，但要數最吸引食客可算是每張桌面都有不同顏色配以不同圖案的彩色瓷磚，鮮艷奪目，增強食慾。叫了一個D11晚市套餐，份量十足，有"是日餐湯"+"法式蒜蓉包"+"雙色芝士焗蠔"+"原隻炭燒波士頓龍蝦配松露薯條"+"紐約芝士餅"+"餐飲"。橙黃的南瓜忌廉餐湯，淡淡的南瓜蓉不會太濃烈，配以熱燙燙的蒜蓉包，外脆內軟，牛油蒜蓉味香濃。前菜來個焗蠔，用兩款芝士舖面焗製，熱力令芝士溶遍覆蓋蠔，令蠔內的肉汁鎖著且帶有芳香芝士味，真正"芝"味無窮！最期待的主菜--原隻炭燒波士頓龍蝦配松露薯條，開邊的波士頓龍蝦有手掌的size，炭燒控制火喉恰到好處，加了點點鹽調味，能保持原隻龍蝦鮮味，口感彈牙。至於松露+薯條這新配搭，松露很乾身，薯條炸得金黃香脆，味道帶點咸，再醮上茄汁增加酸甜味更佳。跟餐的NEW YORK CHEESE CAKE也不俗，單看廚師悉心的裝飾已加分，餅身頗結實，薄薄的芝士不會太重味道。而餐牌上的甜品很吸引，另加了朱古力咖啡慕絲雪糕蛋糕，由面最軟有咖啡味的朱古力，中間夾慕絲和雪糕，以至餅底部朱古力蛋糕，層次分明，不會太甜，果然是餐廳推介之選。

尖沙咀厚福街出名為食街，原來這橦H8的大廈美食林立，是次挑選了韓式炸雞。第一次食炸雞在韓國首爾，一食難忘，聽說現在香港都有幾間韓國人開的炸雞餐廳...Chibee...乃是其中一間較頗有名的。與友人七時前已到，由於到達時間尚早，未有其他食客。店內員工似乎全是韓國人，餐牌只有英文/韓文，點餐只用英語，食品選擇不算多，單看價格也不算便宜。我們沒有選最普通的豉油雞，點選了No6 Basil Pesto Cream Chicken ($178)，端上桌的賣相非常吸引，有個小蠟燭台把醬汁保持溫度。份量十足的炸雞，炸得外脆內嫩，金黃色的外皮看起來不會太油膩，而內裡雞肉還能保持嫩滑不“鞋”，已是韓式炸雞最吸引之處，再配上香草味的creamy汁，帶點清新感覺，令味道更昇華。不少得的香辣韓式年糕No10 Spicy Tteakbokgi($98)，先說年糕的煙韌度夠，不會似腸粉般軟，辣味跟kimchi有點分別，年糕的辣帶點點甜，唯獨配料多令年糕份量相對少了。炸雞配啤酒，不能抗拒的選擇，CASS牌子的韓式啤($34)，淡淡的麥香，才不會蓋過炸雞的味道。

聽朋友說香港開了來自紐西蘭的Fish & Chips, 想試很久! 是個Happy Friday好去處!地點在靜中帶旺的Soho區，用落地大玻璃門， 內裏只有小枱四張，可以看見廚房，裝修以game主題和放置各款不同手工beer裝飾。店主Gary來自NZ, 很用心向我們逐一介紹各炸魚的種類及醬汁，非常親切。店內餐牌只張英文，點菜員工有懂廣東話的，不用擔心。我點了的炸魚Ling Cod配薯條Chili cheddar, 一上菜呆了，份量頗大。Ling Cod在NZ做炸魚非常普遍，魚肉質感較實，炸粉不會太厚，剛好完美包著魚肉，切開後魚不會散開，加少許檸檬汁在炸魚上能減低油膩，再配garlic醬提升味道。粗身的薯條亦是一大特色，薯仔味充足，加上Chili醬是有點辣，但配上完美組合手工beer，中和感很好。Beer的小麥味夠濃郁，我揀選出自NZ有"Aotearoa"字樣，這是NZ土著毛利文解作"長白雲",皆因NZ天空常出現長白雲的!另外，點了魷魚圈和炸大蝦，兩者都大大份，炸到金黃香脆，又有檸檬汁作調味。魷魚圈有少少鹽味鮮味十足，口感彈牙。而炸大蝦配以乾蒜，再沾上Mustard醬，黃芥末醬堪稱最溫和的，不會過辛辣或攻鼻。所有炸物也是即叫即做，熱辣辣上桌，值得一食再食!

對於海膽愛好者，是不能錯過的好地方。老闆很年輕，非常親切，每位員工服務都非常親切。他來自塔門，真正的「塔門仔」,其中最富有特色的涼茶--「塔門紫貝天葵」($28/支),他說是母親拿手涼茶，很有人情味的食店。

老闆介紹鎮店美食「海膽汁焗扇貝」($78/隻)，有手掌般大的扇貝，配以芝士和主角海膽焗製，時間焗得剛好，扇貝既可保持彈牙口感，又可將芝士及海膽溶入扇貝，令其鮮味更突出。「塔門招牌海膽炒飯」($98)用鑊仔盛載能保持溫暖，飯炒得不錯，海膽汁舖在炒飯面，熱辣辣上菜同時將飯撈一番，海膽味濃平均浸入飯中，美味可口。「燒虎蝦」($88/隻)將海膽加在開邊虎蝦燒，脆嫩彈牙口感，鎖住肉汁鮮味。而我最愛推介是「海膽多士」($38)，三角型小塊，炸得金黃香脆，賣相很吸入，海膽份量多，味道濃郁一百分！此外，還點了串燒雞軟骨、茄子、原條粟米，全部鹽燒即叫即製，非常好味。

友人點了紫貝天葵，而我叫「塔門手打奶茶」($28/支)，奶味很重，口感順滑，最特色是燈泡型樽裝，令人難忘。

金滿庭大名已聽過，印象中是貴價食店，但友人說比翡翠拉面還要便宜，那就不妨一試。我七點前先到取票等候，眼見人不多以為很快叫入座，但二人枱較快，我們三人等若20分鐘。

雙拼冷盤~花雕醉雞，麻辣粉皮 ($76)
回鍋肉炒年糕($86)
一口小籠包(8隻) ($58)
螞蟻上樹 ($76)

最先上菜的冷盤，花雕酒味撲鼻芳香，雞肉去骨兼嫩滑，香料、花雕酒料理後冷卻，酒香味鮮明不會醉啦！年糕咀嚼較煙韌，本身沒什麼味道，回鍋肉汁完整地裹著它，入味可口。最一流是這裹的小籠包，熱騰騰送來，皮超薄千萬小心易穿，可見入面的汁，且內含的豬肉非常新鮮，回味無窮。至於，「螞蟻上樹」這道菜名很特別，原來是粉絲配豬肉碎，以紅蘿蔔絲、薑、葱、豆瓣醬制作而成，粉絲滲入所有精華汁，爽滑美味，色澤紅亮，美味至極。

平日當想起食粥，一般人都是想到大牌子粥店，但現今那所謂的粥品名牌，質素每況愈下。相比一些做街坊生意的小店，不花巧不造作，食品保持水準，我個人較為喜歡光顧這些良心小店。

餐牌上即使有很多選擇，還是坐下來一碗「艇仔粥」走豬皮加一條碎上油條。個人認為豬皮放底，少了粥底，且沒有味道所以一定走。這的粥，很「綿」是我喜愛的，亦有米香。配料有一般的碎牛、魚肉、魷魚條、少許生菜絲，加上粥面幾粒潮州花生，味道不算突出，最重要不會偏咸。至於油條與粥的天仙配，不用我多介紹，油條要好味，必要夠熱夠脆，這只是微溫，總比涼的要好，脆的程度亦有待改善。

懂得工廈好味食店，要不在工廠附近上班，要不靠朋友口碑介紹。我弟今次就介紹此小廚，想著星期日應該工廈食店人不會多，我們只是walk-in，但因母親節關係，坐無虛席，在門口等候約15分鐘。食店似乎是家庭式經營，在等候期間不斷派卡片，千叮萬囑下次光顧前要切記致電預訂，很常親切體貼!

飯店地方算大，但枱與枱之間太迫，坐得不是很舒服。由於人太多，點菜確有點難度，幸好我弟是常客，未坐下已選好菜式。他大力推介「吹水墨魚咀」，貌似雞軟骨的墨魚咀，以避風塘式+椒鹽式用炸粉脆炸，加入少許辣椒和芝麻，帶出濃郁的香辣味，而墨魚咀沒想像中般硬，口感與咀嚼普通魷魚無分別。另叫了「豉汁煎釀三寶(12件)」，平常當只作小食，但原來配飯...一流。這裏的三寶除了一般的矮瓜及青椒，真的首次見用冬菇釀入鯪魚肉，別樹一格，且鯪魚肉用杰身的豉汁鎖上，完全沒有腥味算易入口。「蜜糖薯仔牛柳粒」是我見出現在隔離枱而點的，薯仔比牛柳粒比例較多，可想得到原因，蜜糖味薯仔不會太甜，只是薯仔可以再軟身一點，而牛柳粒易咀嚼，味道帶點甜甜，但汁略嫌少了。

是次尋幽探秘地去座落在工廈中找食，口味尚算🆗! 有機會都會再光顧的😆