西式, 中式, 日式, 現在泰式也有主題自助餐, 流水蝦
入門口已看到長長的蝦缸, 缸的兩側就是兩行卡位, 客人可以任何時候一轉身就可以夾游水大頭蝦 蝦基本大小都令人滿意, 蝦肉飽滿, 蝦膏甘甜
食法簡單, 先將目標蝦隻在缸中夾出, 放入冰桶
待幾分鐘後蝦就會昏迷, 就可以放爐上燒 網空間大算大, 放完幾隻蝦就沒多少空間 有少量熟食 質素就是一般放題一樣吧, 沒太大驚喜 還有即制船河, 合格吧 一客和牛是送的, 油花分佈不錯 超厚切午餐肉, 港式風味豐富 燒烤款式也不少, 注意生蠔是熟食的, 不算大隻, 但肉肥鮮甜 串燒, 丸等基本都不用調味, 海鮮和蝦就可能要拿點辣汁或鹽調一調味 開邊活青口, 鮮甜不韌 大頭蝦鉗超大, 很有趣 雪糕款式超多, 還有比較罕見的榴槤口味
整體價錢合理, 包無限飲品甜品
蝦很活潑, 夾出時可能會彈得一臉水
就算你很小心, 隔鄰食客的蝦也一樣會彈到你臉上, 所以要有心理準備
比較困擾是爐真的有點細小, 火力不猛, 基本要有一人不停在燒, 其他人去拿食物飲品, 捉蝦等
否則可能會怎吃也感覺不飽

自從下町天丼結業後，一直未有過江龍天丼來襲
最近一連兩家過江龍，價錢還比之前下町來得便宜，真的要試試餐牌比較簡單，選擇亦不多 有香港限定的軟殼蟹丼，但感覺好像比較貴
最後還是選了天吉丼和天幕御膳醬料可行加減 天婦羅汁是天丼那種比較濃的椰菜是任食的，有配上柚子沙律汁 天吉丼很豐富，蝦是兩尾連在一起的，看上是四隻蝦，其實是兩件來 溫泉蛋天婦羅也是重點之一，醮上醬汁，一口吃下蛋黃四溢，非常滿足
除了蝦外，還有鯛魚，魷魚，魷魚是大王魷魚，超厚身的
野菜方面也有不少，有茄子，南瓜，四季豆，紫菜
飯底不多，碗底非常淺，所以不防大餸一點 天幕御膳是定食形式，另配白飯，白飯是任添的 跟天丼不同，沒事先淋上醬汁，是另配上天婦羅汁的
款式跟天吉丼很類似，多了香港限定的軟殼蟹
還有鯛魚是包上紫蘇葉的，多了一份清香
溫泉蛋沒了，但多了一個什錦炸物，洋蒽絲和魷魚粒混合的天婦羅餅
御膳配上的白飯可以製成天茶（茶漬飯）
茶是要另外叫侍應送上的，記得要求

整體天婦羅質素都很好，作為天丼不易被醬汁弄得焾爛
同時亦不會有太多油膩感，價錢亦相當合理
美中不足都是選擇太少．就是什錦和什錦，也沒任何單點可選

天氣開始轉涼，又係打邊爐既好時節，食過銅鑼灣既酒鍋，一直念念不忘，原來尖沙咀有分店，又試下先！


靚靚飲品, 竹蔗, 薏米水 自選醬料同銅鑼灣一樣，都係一大盆比你自己揀，又企理又多選擇！ 湯底方面，今晚有朋友唔食辣，所以要咗個台式佛跳牆湯底，賣相都好有趣，中間有一堆炸芋頭，炸芋頭淥一陣就可以食得！
湯底入面仲有冬茹絲，肉絲，荀絲等等。 唔打辣邊爐，但可以叫個三拼台式麻辣小鍋過下口癮，呢個強烈推介！夠麻又夠辣，重點係入面有臭豆腐！非常之有台灣夜市既風味，食辣既朋友千萬唔好錯過！ 即炸手工紫菜響鈴卷，又係必食推介，響鈴卷加入紫菜，令味道同口感都提升，基本上淥2秒就可以食！ 七星報喜，淨係賣相已經一百分，七粒唔同顏色既手打丸，有蝦丸墨魚丸等等，我就覺得蝦丸比較出色少少。 頂級安格斯小牛排，賣相又係滿分，安格斯小牛排脂肪分布均勻，薄切，輕輕淥一淥就食得！ 黑松露蝦蟹餃，上次都已經食過，今日要encore，脹卜卜既餃子，用咗黑色嘅餃子皮去包，每一隻入邊都有起碼一隻蝦，黑松露醬同蟹肉既分量亦都唔少，打邊爐餃子來講，呢個真係幾唔錯！ 蔬菜拼盤，樣樣都有啲，啱晒啦選擇困難症嘅人。 海鮮拼盤(二人前)，有蝦，扇貝，蟶子同埋蜆，樣樣都新鮮嘅， 又係啱晒想樣樣都試下嘅朋友！ 總括嚟講，尖沙咀分店嘅嘅打邊爐體驗都非常之唔錯，下次多啲朋友一齊就可以試多啲嘢啦！

之前一直食開尖沙咀店, 一直唔知原來有銅鑼灣分店.今次試一試質素係咪都係一樣先

鋪面比尖沙咀開揚, 門口有魚缸可以睇到即日有咩靚海鮮.
餐牌似乎無大分別. 先睇醬料
都係呢啲, 人有佢有, 比較特別係有分生/熟/炸蒜三種.
熟蒜香得嚟無咁辣口.
另外仲有個秘制醬汁, 醮乜野食我就唔知, 但味道略似麻醬帶香辣味,  配肉食都唔錯. 湯底: 酒火入鍋
個名又真係幾正.
中間係係木瓜湯, 同有幾隻中蝦.  另外四格係龍蝦蕃茄, 清湯蘿蔔牛腩, 四川麻辣, 同埋沙嗲湯底
龍蝦建議盡早食, 因為我煮耐左, 湯底個味道會好重龍蝦頭味
清湯腩連湯料, 牛腩好焾, 清清地都幾好味
麻辣湯有豆卜, 極吸味, 正!
沙嗲湯比較有驚喜, 沙爹味比想像中濃得多, 配嚮鈴一流中間個木瓜湯, 就係走火入鍋既主角.  侍應加入大量玫瑰露, 再點火, 濃烈既酒香, 加埋噴火效果, 真係色香味俱全.  蝦會吸左酒香, 燒過亦唔會有幾多殘留酒精.
蝦肉爽彈, 本質已經無得輸, 加埋酒香, 更加係無理由唔試.  先嚟安格斯牛小排 (大) 一眼望落去真係覺得細左少少.  但食落, 其實份量比碟上多, 亦唔會太薄片 肉質結實重肉味, 接近手切牛頸脊質感, 但脂肪位就唔同啲.  即炸紫菜嚮鈴
卷左紫菜比平時結實一啲, 同時會浸出紫菜香味.
值得一試!三併福袋 其實係三個唔同色既蛋皮, 包住唔同配料
驚喜唔大, 勝在夠吸湯味黑松露蝦蟹餃 + 蜂巢豆腐 餃做得幾, 明顯食到有蝦蟹肉, 同時亦夠松露味
蜂巢豆腐, 都係麻辣吸味之選海鮮併盤 六百幾, 呢個份量4人用其實都算抵食
蟶子, 象拔蚌仔, 帆立貝各4隻
仲有一堆龍躉片
鮮度十足, 尤其帆立貝更為出色
美中不足係蟶子同象拔蚌仔都劏剩少少沙由上以下, 黑啤熊, 開心小企鵝, 咪走雞 實際: 魚蛋物體, 墨丸物體, 魚蛋物體
食就無乜特別, 都係平時丸咁
外形就氣勢十足

不過, 煮前, 就好可愛既... 現實煮完係咁.... 啲眼耳口鼻會無晒 雜菌拼盤 / 蔬菜拼盤 雜菌正常, 未見有乜特色
但蔬菜就有啲睇頭, 平時罕見既西蘭花, 黃色椰菜花咁
連近期大熱既超級食物, 羽衣甘藍都有
幾條菜就唔知健康左幾多, 不過算係好有新意同誠意
一個盒樣樣都有啲

酒鍋整體食物服務都屬中上
當然, 價錢都係中上
好火鍋難求, 偶然一餐都物有所值

好耐無食日式燒肉, 原因係開始無乜驚喜
而且中伏度亦高左好多
今次食呢間中價位日式燒肉, 期望唔大, 反而感覺更好壺漬牛肋肉 無左個壺硬係差啲
牛肋肉切花, 比較焾身易熟
原條燒, 再加少少醬汁
燒到5成熟左再剪成細件, 燒多兩下就食得
肉味濃, 醬汁味配合 雞翼貼心開成單骨, 食時候好方便
簡單鹽燒, 皮燒到香脆就啱啱好和牛肉眼扒雪花分佈幾靚 肉眼中央肥位亦唔會太肥, 幾適中
入口少少溶, 同時有肉味, 再肥啲就未必好食
和牛扒, 建議5成熟左右就食
燒太耐, 和牛都變美國牛, 脂肪全燒就無晒果種入口即溶感覺厚燒牛舌質素好, 都用舌芯 燒到7成熟, 入口爽口, 又有油香 超級推介黑松露和牛炒飯 松露足料, 新鮮熱辣既炒飯湧出強烈香氣 和牛只係點綴, 油香遠不及松露香
份量兩個人食都唔會太多
兩口子都可以一試

食燒肉, 睇價錢就會知有幾多期望
今次的確係有少少喜出望外

燒肉嚟講, 我個人幾推介純.  和牛質素基本上好平均.  每次嚟食都唔會話走.  而且價錢亦相當合理.  唔食和牛有啲走寶, 不過其他肉佢都其實同樣出色, 一試亦無防.
始終啖啖和牛會好滯. 
比大家參考一下圖片先, 另外仲點左個薄燒牛舌, 不過餐牌無影圖


實物圖
相當對版, 有食過日式燒肉都知
其實好多時都會實物同餐牌有好大落差
有啲甚至淋啲汁上去遮醜
但呢度絕對無呢個問題

講返食物先

牛舌薄燒, 薄燒始終好難件件舌芯
唔係芯果啲會有少少韌, 但可接受
108蚊亦好難要求全舌芯


日本產豚腩肉
有少量醬汁喺上面, 燒既時候會易燶啲
加埋腩肉油脂重, 建議唔好喺爐中心燒
怕油脂太重可以慢慢燒耐啲, 就香脆
如果唔怕既, 燒到啱啱熟, 就香滑啲
各有各好食


和牛上牛排肉
肉味比較輕, 油脂重
入口化油既感覺, 又未去到溶喺口
建議搵啲瘦少少既肉例如牛舌咁, 間住食
啖啖食呢個都幾滯

最後和牛上肉眼
燒肉, 必叫既一係牛小排/牛肋肉 (カルビ) 即係上面果個上牛排肉 另一類係扒, 即係肉眼（ロース）, 西冷咁（サーロイン）  今次呢個係肉眼, 焾啲, 油脂重啲
肥位當然油脂重, 瘦位肉味濃, 平衡感好
個人最鍾意

omakase往往比人一種難以入門既感覺其實只係廚師發辦, 即係比碗烏冬你, 只要唔係你揀, 都勉強係
當然食得omakase就一定有啲期望啦
唔食貴既, 其實都有啲平少少既選擇
標價600有找, 到底抵唔抵食呢?前菜兩款, 一個係沙律, 日本風味唔濃 另一個係茄子, 浸鰹魚汁至入味, 凍食, 都幾特別既刺身三款 油甘魚有啲似鰤魚, 但似乎不盡係, 魚香味濃
牡丹蝦無太大驚喜, 標準
醋漬鰹魚, 個人唔太喜歡拖羅加上紫蘇葉紫菜一齊食 紫蘇味濃, 加上唔少wasabi
有少少over左, 感覺未能充份享受魚既鮮味三文魚頭軟骨, 醋漬做法 口感爽滑, 幾特別熱食有天婦羅 青椒仔椒味重, 唔食青椒既應該會好痛苦
椎茸厚身, 唔錯既
只跟天婦羅汁, 無蘿蔔蓉有啲失色 寿司5件
金目鯛同吞拿魚比較出色
海膽都鮮甜, 只係份量上未感滿足 拖羅蓉手卷, 油香未算太香濃
不過都係中上級貨色







最後雪糕有少少失望
作為omakase終結, 水果都無粒
甜品只係簡單一球雪糕


整體而言, 一分錢一分貨, 魚料理係出色既
但周邊其他配套就只能將價就貨一下
始終580, 好難同出面過千既比較

好耐無食串燒，經過又心思思想試下意想不到...有腸仔 幾有bbq感覺, 食feel唔係食味道韮菜夠嫩, 係衰在好快灘凍啫 牛舌, 是日最精彩 爽口, 夠厚身, 食完再叫多串, 強烈推介蠔肉厚多汁, 不過蒜蓉唔係新鮮, 唔夠香, 有啲失色

牛肉份量夠大, 肉汁多, 油脂亦多, 相當香口
性價比相當高,


雞皮唔太突出, 支竹簽非常熟口面, 唔知係支簽有牌子, 定係啲雞皮有牌子 鵪鶉蛋燒得外皮煙韌, 配燒汁味道突出, 都係必試推介

整體串燒表現幾好, 尤其牛舌同牛肉係物超所值
其他唔計現成來貨, 都算幾好味

一直都好鍾意omakase, 冬天無理由仲食冷冰冰既寿司, 梗係食天婦羅啦. 呢度既oamakase算係我食過比較特別, 除左天婦羅外仲有前菜, 刺身, 主菜.  感覺比較似會席料理. 

今日點左個極, 無計, 鍾意食牛吖嘛.  先付, 都係前菜既一種啦.  美觀度絕對係日本既級別.  鮮腐皮好滑, 好有豆味.  右邊果件豆腐質地結實, 唔係平時豆腐果種口感.  中間鴨胸煙薰味好重, 好香.  左: 鰤魚, 即係深海既野生油甘魚, 味道當然唔同級別, 魚肉結實, 油香味濃.  右: 深海池魚. 油香味無鰤魚咁強烈, 但係勝在越食越有魚味.  中: 拖羅當然唔少得, 油香四溢, 無乜得輸啦. 
另一前菜, 甲羅燒既冷盤版.  蟹肉, 加上味噌蟹羔, 仲有海膽提鮮.  鵪鶉蛋令食落更順滑, 亦可以平衡蟹羔既咸鮮味.  湯, 好簡單既松茸湯.  入口清甜, 配上鰹魚清湯底.  配搭清新. 


天婦羅出場.  可以配上岩鹽, 綠茶鹽, 檸檬汁, 或者蘿蔔蓉.  值得一提係呢度既蘿蔔蓉, 用上兩種不同產區既大根, 同時有辛香, 亦有甜香.  就咁食都相當美味. 
先嚟既係車海老, 即係花竹蝦.  蝦頭當然要有, 連埋蝦羔炸, 入口香脆, 咬落甘香.  蝦身相當鮮甜, 畢竟花竹蝦都係蝦中極品, 仲要游水蝦嚟. 
魚當然係天婦羅既必備品, 但呢個造法實屬罕見.  一塊魚肉, 配上椎茸, 海膽汁.  甘甜美味. 
間場嚟一個大根煮物.  切得好靚, 入口軟滑, 入口即溶. 
可愛既公魚, 炸完仲可以企喺度, 相當有趣.  食落, 當然好過平時啲沙錐多多聲啦.  骨都軟滑.  大蜆都可以天婦羅,  真係唔到你唔服.  大蜆起肉, 再釀返入蜆殼度炸.  蜆肉鮮甜, 創意滿分. 
天婦羅完畢, 主菜到.  原來點牛, 都會有兩款造法, 好驚喜.  先有和牛牛扒伴少少鹽同蒜片就已經無敵, 嫩滑無比.  酥皮漢堡亦相當出色.  外皮香鬆, 肉汁豐富. 
跟住到蕎麥麵.  麵質爽口彈牙, 份量啱啱好, 再多都未必食得晒.  配新鮮既天婦羅碎, 呢樣真係好重要. 
甜品時候到, 水信玄餅.  成個波波其實都無乜味道, 水咁樣.  食落爽爽地有啲似涼粉質感.  食味主要係黑糖同黃豆粉.  當然, 食水信玄餅為既, 一定係外觀.  真係好靚, 對眼都飽左.  故事仲未完結.  原來仲有一件天婦羅出場.  一件足足炸左45分鐘既安納芋.  超級香甜, 超級好味.  呢度既師傅仲自創左一個食法.  就係醮啲糖同埋白蘭地食.  唔試唔知, 真係好鬼好妹.  呢個唔試真係走寶. 
無論賣相, 味道, 創意, 我都比呢度滿分.  性價亦比同類天婦羅店高.  師傅亦好好客成日同客人傾計.  食omakase交流真係好緊要, 強烈推介. 

中高檔次既日本料理, 仲要同時做和食, 鐵板, 天婦羅
位處佐敦的確罕見
門口位於地面, 侍應會帶位上樓上用餐, 唔太日式既待客模式
今日點左鐵板燒套餐小試牛刀前菜 都幾精緻, 仲有塊紅葉, 食用花等
食味上都係一般, 反正前菜都係食樣多過食味 刺身
有鰹魚, 鯛魚同吞拿魚
整體都好新鮮, 吞拿魚厚切口感更佳燒鯛魚 將魚鱗燒至鬆脆
效果比炸差少少, 始終鐵板無油炸咁徹底
魚肉嫩滑, 要配香草醬調味, 本身無乜咸味 雜菌湯
傳統日式清湯
不過姑款好似少左啲
既無松茸, 亦無舞茸
只見有椎茸碎, 本菇咁
味道就似樣既, 清清地都唔錯厚燒美國牛柳 5成熟, 控制得唔錯
入口鮮嫩多汁
配蒜片加燒肉汁同食
感覺鐵板燒配鹽更加可以食到牛肉鮮味 燒帶子
奇怪唔係用日本帶子
澳洲帶子咸香味較重, 無日本貨咁鮮甜
煎得效果唔錯, 外脆內軟
同鯛魚一樣係配香草醬 鐵板炒飯 + 麵豉湯
炒飯只有雞蛋菜粒
又一奇怪, 點解連煙肉都無粒
素菜炒飯?
都係果句, 奇怪還奇怪, 食味都係OK既鐵板炒野菜 鐵板燒必備菜色, 無乜特別啦 最後水果