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2017-11-22
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中高檔次既日本料理, 仲要同時做和食, 鐵板, 天婦羅位處佐敦的確罕見門口位於地面, 侍應會帶位上樓上用餐, 唔太日式既待客模式今日點左鐵板燒套餐小試牛刀前菜都幾精緻, 仲有塊紅葉, 食用花等食味上都係一般, 反正前菜都係食樣多過食味刺身有鰹魚, 鯛魚同吞拿魚整體都好新鮮, 吞拿魚厚切口感更佳燒鯛魚將魚鱗燒至鬆脆效果比炸差少少, 始終鐵板無油炸咁徹底魚肉嫩滑, 要配香草醬調味, 本身無乜咸味雜菌湯傳統日式清湯不過姑款好似少左啲既無松茸, 亦無舞茸只見有椎茸碎, 本菇咁味道就似樣既, 清清地都唔錯厚燒美國牛柳5成熟, 控制得唔錯入口鮮嫩多汁配蒜片加燒肉汁同食感覺鐵板燒配鹽更加可以食到牛肉鮮味燒帶子奇怪唔係用日本帶子澳洲帶子咸香味較重, 無日本貨咁鮮甜煎得效果唔錯, 外脆內軟同鯛魚一樣係配香草醬鐵板炒飯 + 麵豉湯炒飯只有雞蛋菜粒又一奇怪, 點解連煙肉都無粒素菜炒飯?都係果句, 奇怪還奇怪, 食味都係OK既鐵板炒野菜鐵板燒必備菜色, 無乜特別啦最後水果
位處佐敦的確罕見
門口位於地面, 侍應會帶位上樓上用餐, 唔太日式既待客模式
今日點左鐵板燒套餐小試牛刀
前菜都幾精緻, 仲有塊紅葉, 食用花等
食味上都係一般, 反正前菜都係食樣多過食味
刺身
有鰹魚, 鯛魚同吞拿魚
整體都好新鮮, 吞拿魚厚切口感更佳
燒鯛魚將魚鱗燒至鬆脆
效果比炸差少少, 始終鐵板無油炸咁徹底
魚肉嫩滑, 要配香草醬調味, 本身無乜咸味
雜菌湯
傳統日式清湯
不過姑款好似少左啲
既無松茸, 亦無舞茸
只見有椎茸碎, 本菇咁
味道就似樣既, 清清地都唔錯
厚燒美國牛柳5成熟, 控制得唔錯
入口鮮嫩多汁
配蒜片加燒肉汁同食
感覺鐵板燒配鹽更加可以食到牛肉鮮味
燒帶子
奇怪唔係用日本帶子
澳洲帶子咸香味較重, 無日本貨咁鮮甜
煎得效果唔錯, 外脆內軟
同鯛魚一樣係配香草醬
鐵板炒飯 + 麵豉湯
炒飯只有雞蛋菜粒
又一奇怪, 點解連煙肉都無粒
素菜炒飯?
都係果句, 奇怪還奇怪, 食味都係OK既
鐵板炒野菜鐵板燒必備菜色, 無乜特別啦
最後水果
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