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港鐵上環站 A2 出口, 步行約5分鐘
電話號碼
2555 2202
開飯介紹
星級粵菜餐廳,餐廳以頂級有機食材炮製一系列傳統及新意兼備的中菜,招牌作包括雞油花雕蒜花蟹和羊肚菌炆腐皮等手功菜。 繼續閱讀
營業時間
星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-22:30
付款方式
Visa 現金
座位數目
60
其他資料
自帶酒水 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
提及此餐廳的食評 (178)
入門食家 2016-07-12
777 瀏覽
唔經唔覺都食左大班樓好幾年,由佢唔係米芝蓮食到佢係米芝蓮再食到佢又唔係米芝蓮,又再,原來佢舊年又入番米芝蓮。龍井菊花煙燻乳鴿,呢個乳鴿最正嘅就係煙燻味極濃,配有淡淡嘅龍井同埋菊花香,味道係就係幾好喇,不過鴿肉偏鞋。酥炸蟹肉香菇盒每個$55,呢個係今次既新嘗試,不過徹底失敗,首先係溫度微暖,炸嘢唔夠熱係死罪,入面搵唔到幾多蟹肉,個炸漿嘅比例亦都太多。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉,幾乎每次必嗌嘅菜式,陳村粉索曬雞油花雕同蟹既鮮味,其實大家都淨係為咗佢個陳村粉㗎咋,不過當然,佢個蟹都係靚嘅。十八味豉油雞,第一次帶婆婆嚟食佢對呢個雞讚不絕口,佢話除咗好味之外,主要原因係上檯嘅時候啲雞都仲係辣口嘅,不過今次只係淨返微溫,味道亦都大失水準,無以前咁好食喇。話梅肉桂糖醋排骨每支$60,鍾意佢啲排骨輕輕走過油,糖醋汁嘅味道亦都拿捏得啱啱好,不過唔覺意睇番其他 blogger 嘅食評,原來2012年嘅時候佢只係賣30蚊一支,四年後既今日足足加左一個 double,我明白四年係一個唔短嘅時間,不過60蚊一支骨又未免太過喇。九層塔辣椒膏炒蜆,呢味炒蜆都係幾乎每次必嗌,九層塔再加上辣椒膏嘅香味,配搭創新,出面真係食唔到。從佢跌哂 watt 嘅豉油雞同埋靜悄悄起革命嘅價錢,我諗我短期內都唔會再嚟喇。 繼續閱讀
入門食家 2016-07-02
1337 瀏覽
餐廳沒有漂亮的裝修,入門口好像只有幾張枱,二樓比較多些大枱,環境不太嘈雜,都有幾枱外國遊客,服務員比較多係上左年紀的人。今晚老闆請客,不能下下相機食先,就隨便介紹兩個名菜吧!主角應該是這裡的花雕蒸大花蟹配陳村粉及香煎百花雞件配魚露,另外還有大蝦兩食,梅菜芥蘭⋯⋯等花雕蒸大花蟹配陳村粉--蟹肉好新鮮,花雕完全滲透入蟹肉內,一點也沒有蓋過,陳村粉經過蒸煮都吸入蟹的鮮味及香濃的花雕汁,好食香煎百花雞件配魚露--雞件煎得很香,雞肉夾蝦膠,食落非常彈牙,要炸到雞皮脆又感覺不膩,功夫要好了得大蝦兩食及梅菜芥蘭都係好食之選這食府能做到價格咁貴都有咁多客人幫襯,除了用料新鮮及優質,相信廚師居功不少整體來說很好食,但價格也不便宜 繼續閱讀
殿堂食家 2016-02-06
6931 瀏覽
大班樓一向是自己最欣賞的食肆之一,所出的菜色,不單沒有味精,就連雞粉都不用,認真的程度確實罕見。今年大班樓推出了五款糕點,包括了馬碲糕、黑糖薑汁年糕、椰汁年糕、瑤柱櫻花蝦芋頭糕及瑤柱櫻花蝦蘿蔔糕,品種多完化,亦照顧到不同須要的客人。店方採用長條形設計,放入雪櫃冷藏更加慳位。將糕點倒出,會發覺已預先壓有坑紋,方便切割,真細心。忍不住先煎了瑤柱櫻花蝦蘿蔔糕,全真空處理包裝,夠衛生,糕面蓋滿了櫻花蝦,所以陣陣幽香隨之而來,橫切面看亦見到大量蘿蔔絲,咬落清甜,都是來自蘿蔔而不是後天加工的,柔韌而富彈性,水準高,相信其他幾底糕點都難已支撐到過新年。 繼續閱讀