Mentor mentee聚會，book了位，坐得幾舒適。寧波菜，唔知同上海菜有冇關呢？其實我都唔知佢喺地圖上邊到。我遲了到，所以歺牌也沒有看過。

先試煙熏蛋, 煙熏味唔夠，不過個黃都幾靚。

小籠包就麻麻地。個皮唔易穿，不過個摺位有點厚，同埋冇乜味。

雪菜炒年糕，吃了一件，唔特別。

煎包有點油，獅子頭就咸了一點點。

樟茶鴨就不錯，比較清，沒有成口油嘅感覺。

砂鍋津白個湯好濃味和足料，不錯!

總體來說，味道不錯，但處理手法可更好。

上星期朋友話去試食呢間寧波同鄉會餐廳， 我哋就坐車老遠咁過海出來食。
因為朋友係會員先有資格去訂枱同食飯
間餐廳個位置都ok容易搵既，有大灯牌指引....
上到去環境不錯，都好多人食。
我哋一行六人，個個都係大食積，就開始叫餸。叫左好多嘢...




除 左照片上既餸，我哋仲有叫左 醉雞，脆鱔，薰旦，酒釀丸子。由於不能上載太多照片，不能盡錄...
呢餐所有食品都不錯，都幾好味，熱辣辣咁上菜。整體上會令我想再encore..

Gwailoguru Rating: 7/10 (Shanghainese)

*In One Simple Sentence:*
Private Restaurant Club with great greasy food and a reasonable price tag

*Insider Tip:*
A membership is 4000HK$ at the moment (2012), try to borrow one of your friends, you can use it to dine in without problems (no verification etc)

Visiting Details:
Food rating: 7/10
Service: 6/10
Ambiance: 6/10
Price: HK$200 pax
Serving Tab Water/Tea: Yes-Yes
English Menu: No (!)

What we really liked:
The fantastic marinated eggs and the egg prawns

And what not:
It's a private "Dining Club" means only with a expensive membership you are usually allowed in

Summary:
Service
Service was good, very efficient in replacing empty tea and water pots, dishes were served in a timely manner and the general attitude of the service personnel was nice and friendly.

The Place
Located directly at the entrance of LKF, left side, on the 7th floor of a normal residential building. This also explains the "private club" character as there is no official restaurant license given out in residential buildings.
This also means the whole place is more cozy, smaller and better in service than the usual huge and loud Dim Sum Places elsewhere.The Food
Fantastic, the portions are big and the flavour and texture of the Shanghainese styled food is great. Shanghainese naturally is pretty greasy, and that's what you get here as well. Especially dishes such as the "Pork Knuckle" or the "Shrimp in Egg paste" are high on cholesterol and calories, but fantastic in taste.

Our must tries are the marinated eggs with perfect egg yolg texture, the pork knuckle and the sweet rice desert.
We didnt like the Xiao Long bao though, as the soup inside wasn't hot enough and the skin was too thick.

I also have to add that everything here is very reasonable priced, means we shared well over 10 dishes and walked out with a per head spending of approx 200HK$.

在香港要吃寧波菜,這裡是心水之一.沒有富麗堂皇的裝飾,卻有實而不華的美味.

燻蛋, 吃過很多地方的燻蛋,這裡不算特別出色,但也收貨了馬蘭頭,清香美味砂鍋雲吞雞,香濃而不過咸家常餅,芝麻味香,而不會過油,必吃!奶油津白, 奶油汁滑不溜口小籠飽上桌時已不熱,而皮亦糊口,可以不吃

因五、六、日常爆滿，為慶祝好朋友生日，早三星期前來預訂星期五的晚飯。各人準時7:30到達，坐下不久已嗅到陣陣臭豆腐味道，二話不說先來每人一件，再點菜！

油爆蝦
燻蛋
臭豆腐
*************
砂煱雲吞雞
*************
蛋黃蝦
京葱扒鴨
富貴火腿
油泡&吉烈沙追魚
*************
家常餅(大)
鍋貼
蒸素餃
*************
棗泥煱餅

份量十足適合一大班人飯敘，食物質數和味道都能夠保持水準，難怪每日午飯和晚飯都坐無虛席！

最近熬夜多多 想着周末要恶补一下胶原蛋白 第一首选就是元蹄啦 听说宁波商会的元蹄很出名 但是只接待会员入场 立刻找朋友帮忙订了位子 不过没有会员的食友也不用担心 这里可以现场报名 只要交$100会费 就立即生效 可以入场啦

今天是奔着胶原蛋白而来 快快开始分享菜式啦
凉拌马兰头 这是在家常吃的凉菜 看到菜单上有 很兴奋的立刻order 上来很大一盘 马兰头切得细细碎碎 加入豆干粒 用麻油拌匀 新鲜爽口 好开胃 红烧元蹄 主角上场啦果然很大分量 侍应会帮手切开大大的肉身 肉皮滑溜溜 很弹牙 几乎入口即化 而且不会很肥腻 而肉身也很结实 火候相当好 一拨动就很易分开骨头和肉身 满足一上午的期待葱煎包 朋友看邻座点的 也被鼓鼓的卖相吸引 面皮很饱满 表面洒以葱花或者芝麻 不过并没有加分增上香味 另外咬开的内里没有一丝流出来的肉汁 会稍显干身高丽枣泥饼 不太吃煎炸的东西 不过又被枣泥吸引到了 上桌时候觉得外形一般 用纸巾滤了一下油 恩 不会很饱油 拿起一块 咬开就有绵密的枣泥馅缓缓涌出 枣泥的香气绵绵的充满口腔 再赞一次

今天吃的很开心 很难得吃到这么地道的浙江菜 餐厅环境虽然有小小拥挤 不过很干净雅致 围坐在周的客人 可以听到上海话的 杭州方言 顿时觉得特别亲切 真的好有聚会叙旧的氛围 会再找多个朋友一起来过

尋晚同舊同事食飯，由於訂唔倒香港大學校友會，所以訂咗食友們介紹的寧波旅港同鄉會。七點幾嚟到，人唔多，地方都幾企理。

當晚叫咗：素鵝、燻魚拼棒棒雞、蘿蔔絲鰂魚湯、魚香茄子﹝奇怪的選擇，不多每人都可以決定兩味餸，冇野講﹞、雪菜肉絲炒年糕、蔥油家常餅同高力豆沙。素鵝幾好食，南方整法係用油炸的，但唔會覺得油膩；燻魚味道只屬一般，棒棒雞則只有D粉皮好食，雞肉就嫌鞋咗D，醬料就OK咁啦，呢個拼盤唔係太理想；蘿蔔絲鰂魚湯唔係太有魚味，略腥，蘿蔔微微有D渣，唔掂；魚香茄子非常油，食落其實味道可以，不過就唔係太有「魚香」，只係食咗少少就冇人再染指；雪菜肉絲炒年糕非常好味，年糕炒得恰到好處，煙煙韌韌，雪菜唔會太鹹，大家都食不停口；蔥油家常餅係另一絕活，炸得香脆金黃而不見油膩，內餡好多蔥，味道一流，不過食落其實係幾油架，但實在太好味，我一個人都食咗三件﹝！﹞；最後係甜品高力豆沙，味道都合格，但係紅豆餡出手太重，破壞咗整體味道的平衡，而且蛋白外皮有少少油味，應該可以做得好D

上次去已經係半年前, 已經覺得d食物差左, 所有酸甜及酸辣的菜式都過酸

今次去, 五個人點了以下菜式：

- 砂鍋雲吞雞
個湯好咸, 食第一啖津白已經覺得好咸, 雲吞好味d

- 鍋貼
保持水準, 唯一一道菜大家都覺得ok

- 排骨湯面
同事話湯面似公仔面, 個湯好唔得, 排骨就普通, 無乜特別

- 上海粗炒
好淡, 無乜未, 以前好好食架, 我以往最鍾意呢碟餸

- 上湯浸豆苗
好多油, 唔似上湯浸.............

食物已經差, d伙計仲態度好衰, 走埋黎話我張會員咭過期, 多謝$200, 我話我唔想再續, 你地d食物差左好多...我今次用同事張咭, 佢又話唔得...

首先入會時, 張申請表無講只是一年會籍, 否則我唔入, 我以為$100係永久, 都好抵, 無所謂

我最後續左, 唔想爭拗, 但叫人加水, 無人黎, 扮失憶..............................

雖然續左, 但唔想再去囉, 背脊骨落呀~~~~~~~~~~~氣憤~~~~~~~~~~~~~~~

huffyhuffyhuffyhuffy

無野好食, 所以無影相~~

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「同鄉會」是members only,所以自從membership要二百多元後,已沒再光顧了。
承蒙有member同事並來,便可再回味喇。
先來,吃上海菜,必叫的賽螃蟹。蛋白極濕潤,而且加埋蘑菇、毛豆、紅蘿蔔,整色整水,味道做不好,攪得不倫不類。
炸素鵝,剛炸起,非常香脆!
毛豆還是什麼豆凍糕,在menu上有個令人摸不萻頭腦的名字,好奇心駒使叫了。哎呀….原來是凍冰冰的咸糕,像綠豆的粉口+枝豆之類的味道,好怪,吃了兩三件,整碟放棄了。
小籠包,很多湯汁,但餡很多肥粒,而且醃味很咸。
酒醋魚塊,第一口吃,頗有酒香,再嚐真點,有點腥。魚塊只略略拉油,肉質腍腍, 「浸」在一灘玻璃獻上,成了「魚塘」。
宮保雞粒,炒得乾身,惹味。
雪菜上海年糕,本身沒味的年糕,切得薄薄,和剁碎了的雪菜,有如桂花酒釀丸子的美景!
素菜包,內含豐富的碎菜餡,很juicy!
這一餐原是期待的,因為以前常來,都好喜歡,但久別重逢,竟是「不愉快收場」。

為慶祝奶奶生日, 在左選右擇之下, 我們選擇了這兒為她慶祝, 希望她福壽年年, 身體健康.

在貴網看到這兒的口碑一直不錯, 趁機來慶祝一番, 即使未食巳經要付 $100 的入會費, 也沒有問題.
踏入酒家, 其裝修略為簡單, 並沒有多餘花巧的設計或擺設, 而地方尚算整潔. 侍應們也很落力加水及換碟,
服務也不錯哩.

食物方面 :

1/烏筍海蜇頭, HK$120.
第一次食烏筍, 看起來有點似是西芹/青瓜, 食下口感是脆嫩清新的. 海蜇頭晶瑩剔透, 被切成薄薄的一片, 而且有咬口. 混入了麻蔥油撈來一起同吃，的確是一很清新的前菜.

2/五香燻魚, HK$80.
這兒的燻魚跟平常的不一樣, 沒有像一般的煎炸乾旱.
它真的被燻過, 絕對保留了魚肉汁的鮮味, 很得香口. 而醬汁帶有小小甜味, 真的很可口.

3/涼拌馬蘭頭, HK$80.
馬蘭頭被切得細緻, 真的很考心機哩, 伴入小小的豆干, 再混入麻油一起來吃, 真的頗新鮮.

4/美味煙燻蛋 * 4, HK$48.
又係第一次食煙燻蛋, 一上枱時巳深深地被那像似是夕陽般的蛋黃所吸引, 蛋黄處於半凝固狀態, 再加上層次分明的蛋皮, 蛋白, 蛋黃的煙燻效果, 簡直目不轉移.
遞進口邊時, 巳嗅到陣陣的煙燻香氣, 放入口更吃出不口層次的味道在口腔湧現.
入口初時, 蛋汁緩緩滲出, 那糖心的蛋黃勁香蛋黃味，之後煙燻香味充斥整個口腔. 可知道這是一種非筆墨來形容的好味, 實在太令人感動.
因為太心急之際, 忘記了可配以淮鹽來同吃, 相信定必有另一番味道.

5/松子黃魚, HK$280.
魚身沒有像坊間般炸得過火, 這裡仍可保留著魚本身的鮮味. 而師傅細心地在黃魚頭裝上兩顆"眼睛", 賣相更顯嬌艷.
而色彩十足的糖醋汁酸甜酸度適中, 更伴有椰果粒, 蕃茄粒, 真的很有心思.

6/蒸臭豆腐, HK$80.
曾聽聞這兒的蒸臭豆腐相當出名, 所以一直抱著萬分期待來品嚐.
侍應送上枱時真的不覺有什麼特別, 只見到椒絲,毛豆,冬菇絲鋪在數件豆腐上, 不講也不覺它是臭豆腐哩.
急不及待夾起豆腐, 細心看了看, 發覺豆腐身有不小的氣孔. 一嚐過後, 沒有臭味亦不夠鬆軟, 真的很失望 ... 很失望.
唯有期待另一更加出名的杭州酒家,聽說那兒的紹興蒸雙臭,色香味俱存,令人非常回味.

7/椒盬元蹄, HK$200.
一般只食到紅燒元蹄, 而得知這裡有椒鹽元蹄, 那當然要一試.
份量很大的椒鹽元蹄, 炸至香脆無比的金黃色的豬皮, 皮下的肉甘香無比而且肥瘦均勻，連瘦肉部份也很鬆化嫩滑，十分惹味.
伴碟的川椒葉又係精彩之作, 雖然有點油膩但很香口, 還有椒鹽香味, 真的係滋味無比.

8/賽螃蟹, HK$90.
很特別的賽螃蟹, 因為加入了蘑菇片, 毛豆, 紅蘿蔔. 賣相有點怪怪並不吸引.
而蛋白炒得過老，成小粒硬塊狀，完全沒有軟滑口感, 很不濟.

9/冬筍塔菜, HK$160.
之前一直沒有食過冬筍塔菜, 這是第一次. 老實說塔菜很像小白菜, 但偏霉淋. 而冬筍很爽口並沒有渣滓.
不過後來才發覺這道菜要 HK$160, 真的大吃一驚, 很昂貴兼不值哩.

10/上海粗炒麵, HK$70.
跟坊間的差不多, 不過其材料尚算豐富, 椰菜絲, 冬菇絲和肉絲也不少. 而醬油亦十分香濃, 而且又不會過油, 這是不錯的.

11/蔥油家常餅, HK$45.
聽說蔥油家常餅是這兒的名物, 當然要一試. 圓形的煎餅一客8件, 好似是剛煎起，未食已經聞到好香.
芝麻均勻地舖滿面層, 餡料充滿著新鮮的葱粒, 厚薄適中,而且十分香脆同埋很鬆化, 簡直係外脆內軟, 很有水準. 食唔停 …

12/壽飽 * 8, HK$96.
這兒的壽飽比較大, 好彩係剛蒸好, 其飽身也很鬆軟和輕身. 餡料是豆沙, 味道又不太甜, 一人一個剛剛好.

13/涼拌腰花, HK$100.
又係第一次食 …
知道豬腰是要清潔得很乾淨, 才不會有陣惡味, 而且一定要新鮮, 否則真係難以入口.
這兒的師傅很出色, 不但把豬腰清洗得乾淨沒有異味,而且刀工細緻地把豬腰也開雙切花,令其入口爽脆.
腰花醬汁應該有大量麻油,薑蔥花, 糖及白醋, 令其色、其香更為吸引.

吃到此時, 大家的肚皮再撐不下去, 哈哈.
期望下一次可以嚐到這兒的甜品名物, 八寶飯、豆沙窩餅、高力豆沙、炸的芝麻擂沙等等.

後記 : 看回之前人家的價錢, 發覺這裡的食物漲價不少哩. 加一及茶芥後, 每人也要 HK$210, 而且眼看好像並沒有什麼貴價食品. 有點兒偏貴.