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港鐵鰂魚涌站 A 出口, 步行約3分鐘
所有分店 (2)
電話號碼
2336 7888
開飯介紹
來自日本愛媛縣的拉麵店,主打沾麵,拉麵每天自家製作,湯頭則以特別調製的醬油、沙丁魚、鯖花魚、海帶等,長時間慢火烹煮而成。 繼續閱讀
營業時間
星期一至五: 11:45-21:15 星期六: 12:00-21:00 星期日: 12:00-19:00
付款方式
現金 八達通
座位數目
20
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
外賣服務
加一服務費
招牌菜
周月拉麵 沾麵 香蔥拉麵 海老油.麵 燒黑豚拉麵
食評 (46)
沾出辣的味道 焦點食評
卓越食家 2016-08-19
120 瀏覽
作為沾麵既粉絲,好鐘意四圍去唔同既鋪頭打咭食沾麵。而今晚我就嚟到鰂魚涌。睇睇地圖原來位於太古坊,如果我係呢頭番工,相信應該一早已經去食。餐廳好一貫拉麵店既格局。呢度有晒拉麵沾麵,諗都唔駛諗已經去左沾麵果度。比較有趣既係沾麵既份量有三種可以揀,100g,200g,300g,好似我呢d大食仔當然揀番300g。香辣沾麵 $89 /300g食沾麵好多時我第一眼就望落碗沾麵湯度。而望住紅紅既沾麵湯,再聞一聞,吞口水係自然既反射動作。將拉麵逐少逐少咁放入湯中撈勻再食,呢個辣道岩岩好,介乎食到出少少汗與唔出汗之間。以辣味既沾麵計,呢個湯做得幾出色。再試試麵身,軟硬道適中,入口舒服。而湯中既豬肉已經吸收左辣味,同樣刺激。食到呢度我都無叫野飲,因為餐廳已經準備左免費既冰凍麥茶,所以其實辣又有咩好怕喎。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
卓越食家 2016-07-06
974 瀏覽
作為一個不折不扣哈日族,對日本拉麵特別鍾情!上星期就走到鰂魚涌幫朋友拎野,見肚餓就係附近搵食,就去呢間充滿日本風格的拉麵店醫下肚!位置都唔算難搵,係MTR附近行5分鐘左右就到達!入內好有日本風格,餐廳都是開放式廚房,也是跟日本當地大同小異的吧枱設計,可以一邊看著廚師煮食,一邊享用美食!食店是以日本醬油拉麵為主,而近期日本好熱賣的沾麵(つけ麺)也有~一向都好喜歡食沾麵就二話不說就點選了它,如果愛吃辣的,也可以選香辣湯底!還有其他小食及飲品可以選擇~選好之後,就寫上落單紙,湯底的濃度、份量及熱度都可以選擇的!200g就是我們平時食到的份量,如果比較細食/大食可以有100g/300g的選擇~重點!價錢都是一樣的!周月沾麵(HK$89)沾麵簡單點說就是麵跟湯會分開上的,每食用時,先將麵放到熱騰騰的湯底,之後食用!因為行到身水身汗,所以我就點了涼麵,份量是200g,其實是剛好一份正餐的份量,麵旁邊還有半隻半熟蛋~而重點的沾麵湯底,上面佈滿蔥花,而且湯底有好多肉粒,口感好豐富~而湯底有好濃香的醬油味,還帶有好鮮的魚香味,中間還附有不少的竹荀,口感層次都非常豐富可口!又拉面煮得軟硬適中,沾上香濃的湯汁,唔會過咸,份量剛好不多好少!  繼續閱讀
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非一般醬油沾麵 焦點食評
卓越食家 2016-06-22
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一向都是米飯派,拉麵從來不入我想食的清單中,不過偏偏我是喜吃沾麵的(話說一向只知道つけ麺tsukemen,是近年在香港流行起來才知道中文叫沾麵),除了喜歡沾湯汁這個動作,二來是我的貓舌,待拉麵涼了麵早過度吸收湯汁發漲得不好吃了。朋友知道這一點,便約我來吃特別一點的醬油沾麵。平時很少來鰂魚涌,沒想到這裏會有一家米芝蓮推介的拉麵店店內地方不大,而且和日本小店一樣採用全吧台Menu很簡單,我也快速地決定了,在紙仔剔下要點的東西即可,麵的份量可以自己決定,價錢是一樣的,而且可以選擇要冷或熱的麵。醬汁湯裏有很多切粒豬肉,油脂甘香,肉質鬆化,亦有不少竹筍,湯底除醬油味外有魚香味,食後齒頰留香。麵質彈牙,沾上湯汁,其實不會過咸,因為不像拉麵,不會直接去喝湯頭的。味付蛋蛋黃是半熟的,溏心效果入口又軟又香。吃完麵後,可以問店員要湯加入沾汁中,湯是純雞湯,可以調配出適合自己的濃淡度,加入了雞湯後就可以把它當湯喝,毫不浪費。其實在日本時很多沾麵店都是這樣做的呢。其實店裏的poster也有教正宗的食法呢。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)