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2010-08-23
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看完 "大廚出馬”和openrice的食評, 十分吸引, 所以和屋企人來吃飯 ． 想試吓得獎菜, 又唔知例牌夠唔夠九個人吃, 所以我俾個預算和心目中想吃的菜單, 問吓明閣的意見, 商量咗一個餐單.是日四小碟 : 包括乳豬，醉鴿 ，海蜇 ，和肉鬆豆腐皮蛋，全部都很好食，特別是乳豬，皮很鬆化, 入口即溶．是日老火湯: 菜乾豬肺湯: 湯咸咗少少, 反而d湯渣好豐富, 豬肺和菜乾好腍，我吃個不停．柚子蜜蝦球配翡翠帶子：蝦球和帶子好大隻，露筍好粗，加上紅椒, 青椒, 七彩繽紛．蝦球甜甜酸酸，姐夫很喜歡．帶子和露筍較咸，我食唔到鮮味．龍皇披金甲：釀上蝦膠的龍躉肉, 很名貴．珊瑚素心燕 : 炒紅白蘿蔔絲和旦白, 配西蘭花, 清清哋, 味道不俗.朗豪炸子雞 ：皮炸得佷香脆，雞肉嫩滑，薄薄的炸蓮藕片也很好吃.欖菜石斑薑旦炒飯 ：服務員R見我哋喜歡拍照，俾我哋影吓個蒸籠和荷葉和炒飯，才攞去分, 很友善．這小菜外型唔錯，但個飯無咩薑旦，又比較咸，更不要問有沒有荷葉香味．我的爸爸是一個傳統的中國人，唔浪費食物，佢食嘢唔淡, 平日食嘢鍾意加豉油，成日俾我敦促要小心注意身體；佢一面吃這炒飯，一面話咸，最後食剩半碗
想試吓得獎菜, 又唔知例牌夠唔夠九個人吃, 所以我俾個預算和心目中想吃的菜單, 問吓明閣的意見, 商量咗一個餐單.
是日四小碟 : 包括乳豬，醉鴿 ，海蜇 ，和肉鬆豆腐皮蛋，全部都很好食，特別是乳豬，皮很鬆化, 入口即溶．
是日老火湯: 菜乾豬肺湯: 湯咸咗少少, 反而d湯渣好豐富, 豬肺和菜乾好腍，我吃個不停．
柚子蜜蝦球配翡翠帶子：蝦球和帶子好大隻，露筍好粗，加上紅椒, 青椒, 七彩繽紛．蝦球甜甜酸酸，姐夫很喜歡．帶子和露筍較咸，我食唔到鮮味．
龍皇披金甲：釀上蝦膠的龍躉肉, 很名貴．
珊瑚素心燕 : 炒紅白蘿蔔絲和旦白, 配西蘭花, 清清哋, 味道不俗.
朗豪炸子雞 ：皮炸得佷香脆，雞肉嫩滑，薄薄的炸蓮藕片也很好吃.
欖菜石斑薑旦炒飯 ：服務員R見我哋喜歡拍照，俾我哋影吓個蒸籠和荷葉和炒飯，才攞去分, 很友善．這小菜外型唔錯，但個飯無咩薑旦，又比較咸，更不要問有沒有荷葉香味．我的爸爸是一個傳統的中國人，唔浪費食物，佢食嘢唔淡, 平日食嘢鍾意加豉油，成日俾我敦促要小心注意身體；佢一面吃這炒飯，一面話咸，最後食剩半碗飯！
是日甜品：薏米腐竹糖水，唔太甜, ok.
小菜賣相設計很有心思, 但味道偏咸, 把食材的鮮味遮蓋了．
座位闊落, 無奈顧客很多, 十分嘈吵.
草民這張單可能太普通, 寫菜單時有D 嘢要我問來問去, 又沒有跟我reconfirm booking, 攪到我折騰咗幾日…幸好服務員R的服務不錯, 換茶，加水，換碟，也做足了, 為這米芝蓮2星服務挽回一些分數 .
如果諗住一家人吃吓飯影吓相，試吓明閣無妨; 但如果以期待的心情，諗住試吓好有層次或米芝蓮的味道，或會失望.
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