Délifrance (沙田)

今日諗住去香港文化博物館睇敦煌嗰個展覽，去之前食少少嘢。響希爾頓中心想搵地方開餐，但本身希爾頓中心唔係好多食肆，唔係好想食茶餐廳，所以就去咗delifrance 食下午茶。餐廳有tea set，我揀咗個廚師精選嘅4號餐－－烤雞鮮磨菇湯扁意粉。
等咗唔使好耐，廚房已經出到餐。老老實實睇見個樣其實已經唔係好開胃，同茶餐廳嗰啲意粉餐冇分別，除咗佢係供應扁意粉之外。咬落口就更加出事，嗰幾件雞好鹹，亦由於太鹹，我連「雞有雞味」呢四個字都唔敢講。扁意粉一咬即刻散開，口感亦都好硬。湯完全感覺唔到同蘑菇有關係，所謂「鮮磨菇」係唔係鮮？無從稽考。完全理解唔到廚師精選點解都搞成咁。唯一可取係熱檸茶，用原包茶包沖畀你。檸檬就有兩大片啦，薄薄哋咁，尚算可以接受。



咁就盛惠HKD41。早知行返過去茶餐廳，食個出前一丁冇咁嬲。餐牌張圖只係一個幻想。

HeyYO!! (沙田)

友收到一張>>>HeyYO!!<<<50元現金券，一起走到沙田火車站旁的分店兌換乳酪。

曾經光顧自選配料的乳酪店，是讓食客動手的一類，不論份量與款式，甚或是哪一粒朱古力豆與哪一片芒果，食客可親手夾取。HeyYO!!所賣的乳酪也是讓食客自由選擇配料和份量，但操作過程改由職員處理，理論上較為衛生；但由於火車站附近人流旺盛，環境嘈雜到不得了，店員躲在玻璃後，要有效與店員溝通，實在很困難，往往要大聲叫喊，店員才會聽得清楚，而且店員大抵習慣接待國內旅客，究竟然應該講廣東話還是國語，他們彷彿有點混亂。另外，由於份量由店員控制，而價錢乃根據乳酪最終重量計算，職員和食客有效溝通，實在非常重要，萬一職員重手了，多加乳酪甚或其他食材，其實不能回頭，食客只能默默承受，很容易引起不必要的爭拗。

即管如此，反正要用掉那張50元現金券，也就換一杯試試看。大聲叫喊一輪過後，總算成功購買一杯價值大約52元的乳酪，整個過程大概需時三分鐘，期間職員尚算友善，不時會按我倆要求，將乳酪杯放在磅上讓我們看一看價錢。重量的概念呢，大概兩片罐頭蜜桃已經盛惠10元，預算比較緊張的朋友就不要選擇水果喲。

全部食材也是現成產品，譬如恐龍蛋、朱古力豆、罐頭水果等等，味道不可能出錯，只要大家選擇配搭時，冷靜一點，別把奇怪的東西擺在一起就可以。點餐過程就只幾分鐘，乳酪已經溶了約一成。沙田火車站的分店在室內，沒有太陽直射，射燈數量也未至於誇張，冷氣溫度亦很合理，這種快速溶掉的狀態，實在令冰很意外，幸好味道未有變得奇怪，我倆還是把這杯東西吃完，大家也沒有肚痛。未知是否乳酪機製冷能力不足。這在炎炎夏日更要加倍留意，畢竟食物衛生與味道相比，一定以衛生為先。

若以正價購買，請恕冰一定不會考慮矣。

日本料理「和亭」 (藍田)

午間和同事吃飯去，他們建議到 >>>和亭<<<，冰喜歡那自助任添的飲品吧，也就跟著去。餐廳提供好多午市套餐，從拉麵到石頭鍋飯及壽司，一應俱全。冰點了個相對便宜的滑蛋雞肉飯，四十多元再加一。

冰先斟一杯熱朱古力，邊和同事吹水邊等餐。等候時間不長，飯食、湯和沙律很快一併出現。

滑蛋雞肉飯的重點是滑蛋和雞肉，滑蛋尚算不過不失，但雞肉相當難吃，又硬又鞋，完全沒有雞香。份量少得可憐，全數雞肉只是填滿一隻羹。每件雞都被切為小小的顆粒，感覺像是餸頭餸尾的肉粒集合出來。偏乾的白飯份量頗足，女士可考慮改要少飯。侍應奉上食物時，忽然傳來一陣舊毛巾的霉濕味，冰還納悶為何餐廳會於午市時間清潔餐廳；但仔細一看，根本沒有人在清潔呀！這種味道一直伴著冰用餐，但就是找不著源頭。冰被那霉濕味打倒了，餸也太少，一大碗白飯實在吃不下去。

所謂的麵豉湯也相當不濟，味道清得像加了油的清水，並在當中添些不知名的配料，既無味也無趣。沙律呢，那幾條菜口感非常不新鮮，像在雪櫃存了很久才取出奉客，沙律醬也就只得幾滴，如何伴勻？

抱歉，冰不敢再來了。

佳閣 (觀塘)

上周四的晚上，冰於觀塘有約，提早到達，見時間蠻多，本想逛逛apm，吃個下午茶；但與其光顧連鎖店，冰想支持一下默默耕耘的本地企業，便改往位於工廠區的>>>佳閣<<<。(圖片擷取自Google Maps)

餐廳位於閣樓，要走樓梯才可到達 (黃色門口)。(圖片擷取自Google Maps)

之前，冰吃過其公司三文治，覺得質素還可以；今次想有點新嘗試，便改吃另一個下午茶：泰式炸蝦餅配薯角，盛惠 $35 ，不連飲品。這個組合，除非食物來貨質素有問題，又或者廚師將其炸燶，否則不可能會難食。這次幫襯，食物質素沒問題，也沒有炸燶，「出事」的是份量。望見這碟「少」吃，非常後悔沒去麥記吃廿一蚊餐，或者去食超級三文治的 tea set 。冰知道舖租高昂人工很貴燈油火蠟樣樣都係錢，但當附近不缺食肆選擇的時候，下次還會走上樓梯，付出 $35 買這份蚊型下午茶嗎？又或者，還敢再試其他下午茶餐嗎？

商品說明條例，何時會規範一下餐飲份量？

城大茶餐廳 (九龍塘)

早前，一個平日的中午，路經城市大學，便到其食坊吃個下午茶，才回家休息。
下午茶餐有著一個非常引人入勝的名字－－東南亞奇趣籃。為著揭開這個「奇趣籃」之謎，冰決定點一客。這個奇趣籃，內裡為一堆煎炸食品，大多數是預製食品，味道可以說是很難出錯。比較遺憾的是食物早已煮妥，遞給冰的時候，僅餘微溫，是煎炸食品的大忌喲。所以，冰不會推介這個下午茶餐給大家，還是發掘其他美味食品吧。