是日牛總為了慶祝剛剛完成了一個大project 並從外地回來, 約了筆者到金酒屋吃晚餐. 週日晚上六時半到達, 幸好有訂枱, 場內已經差不多full house. 


店內樓底極高, 空間感十足. 日式的裝修又帶點華麗風, 坐在bar枱感覺很有氣氛, 有點置身在日本的錯覺! Menu選擇很多, 正當眼花撩亂之際, 侍應主動前來介紹menu上的招牌菜, 值得一讚! 


最後點選了: 金酒杯(HK$168), 粟米脆餅壽司 - 和牛三文魚籽(HK$158), 金龍珠海膽吞拿魚蓉卷(四件)(HK$158), 金丼 - 月見海膽三文魚籽拖羅蓉(HK$198), 厚燒牛舌心(HK$58), 月見雞肉棒(HK$48), 自家製雞皮蝦(HK$58),厚燒鵝肝飯團(HK$78),壽喜燒和牛鍋(HK$480), 白桃乳酸梳打(HK$38), 蘋果乳酸梳打(HK$38).


金酒杯: 花形酒杯內有海膽, 三文魚籽, 拖羅蓉和松葉蟹肉, 配上紫菜可自行DIY每口的combination. 四款食材也夠新鮮, 海膽入口即溶, 三文魚籽粒粒飽滿, 拖羅蓉軟綿綿, 松葉蟹肉一絲絲, 混合來吃的四重奏質感真是各有千秋, 絕對是鮮美大爆發的體驗. 


粟米脆餅壽司 - 和牛三文魚籽: 這個配搭非常有創意, 想不到原來魚生跟墨西哥菜的nacho是這麼夾. 試一口, 和牛肉質細膩, 口感非常柔軟嫩滑, 牛肉味濃又creamy, 加上三文魚籽的咸香, 跟粟米脆餅的香脆完全融合, 再配上壽司飯, 筆者非常欣賞! 


金龍珠海膽吞拿魚蓉卷(四件): 原以為是普通的太卷, 但竟然有驚喜! 卷物除了有肥美的吞拿魚蓉和鮮甜的海膽之外, 最特別是用上了濃郁的半熟蛋黃, 味道就像溏心蛋一樣甜美, 其軟糯的狀態, 真的令人讚嘆! 牛總非常欣賞這一道. 


金丼 - 月見海膽三文魚籽拖羅蓉: 絕對是內外兼備. 其色彩繽紛又澎湃的賣相, 令人流口水! 用上金色的碗子, 感覺華麗又很適合打卡. 海膽三文魚籽拖羅蓉三款食材也夠新鮮, 每一口的鮮甜和澎湃感, 滿滿的幸福感. 


厚燒牛舌心: 賣相挺吸引, 試一口, 牛舌厚薄度剛剛好, 口感不錯. 牛舌外層微微香烤, 內裏肉質juicy, 不會乾柴, 調味剛剛好, 沒有過鹹, 不俗!


月見雞肉棒: 剛剛燒起熱騰騰, 口感外脆內軟, 本身雞肉嫩滑, 沾上雞蛋汁, 將滑的層次再度提升, 挺美味呢! 


自家製雞皮蝦: 應該是自創的, 筆者在其他的食店未曾見過. 薄薄的雞皮烤過後變得非常香脆, 那個油脂的香氣滲透在串燒蝦的肉質內, 蝦本身已夠鮮味彈牙, 受到雞油的助攻, 令整體美味程度倍增. 


厚燒鵝肝飯團: 鵝肝微微燒香迫出油份, 味道甘香口感柔軟, 飯團也燒得香脆又帶有米飯香, 也不錯. 


壽喜燒和牛鍋: 用上鹿兒島A4和牛, 分量ok, 有四大片, 蔬菜分量也不少, 感覺豐盛. 試一口和牛, A4級數絕對是質素的保證. 和牛口感軟綿綿,  入口即溶, 牛味重, 配上壽喜燒甜甜的醬汁, 加上雞蛋再增加其嫩滑感, 真是美味! 牛總表示非常滿意. 蔬菜吸收了和牛的精華, 也是很好的配搭. 
 

白桃乳酸梳打和蘋果乳酸梳打, 夠冰凍, 沒有過甜或是藥水味, 收貨! 



Yeah! 熱烈歡迎牛總凱旋回歸!

是日牛總完成了大project, 終於有時間可以陪筆者食晚飯了Yeah! 平日晚上八時正到達, 訂了枱不用特別等候便可入座. 店內裝修走著歐陸風,水晶燈加上噴水池, 感覺非常華麗. 枱與枱之間又不會排得很密, 坐得很舒服. 


Menu 選擇很多, 最後點選了法式芝士焗生蠔 (香脆煙肉)5 隻(HK$28/隻), 手工牛油香煎蟹餅(HK$138), 蟹肉忌廉汁扁意粉(HK$168), 紅酒燴牛肋肉意大利飯(HK$158).


等了一會, 侍應先送上法式芝士焗生蠔 (香脆煙肉). 這道菜真的是色香味俱全. 芝士的香氣非常突出, 令人食指大動. 生蠔外層舖著滿滿的芝士和煙肉, 芝士表面沒有過份烤焦, 半溶的狀態烤得剛剛好, 其味道也恰到好處, 濃郁得來也不會死鹹, 也沒有蓋過生蠔的鮮味. 煙肉的香脆口感, 跟生蠔的柔軟質感, 口感的層次變得更加豐富. 主角生蠔的size也不小, 味道也鮮甜, 即使烤焗過後仍然保持水份, 沒有過乾的情況, 非常出色的一道!


之後侍應送上手工牛油香煎蟹餅. 賣相非常精緻和colourful, 金黃的蟹餅配上翠綠的沙律菜,擺盤上看得出有花心思. 蟹餅的炸漿非常薄脆也不過於粗糙, 入口不會刮損口腔, 真好! 一絲絲的蟹肉, 略帶鮮甜, 加入了粟米粒, 蕃茄碎和洋蔥粒增加口感和水份,  外脆內軟真的很滋味. 伴碟的沙律菜夠新鮮，給稍經油炸的蟹餅帶來一點輕盈和清新.


接著便是蟹肉忌廉汁扁意粉, 賣相帶點夢幻, 試一口, 意枌口感al dente, 蟹肉味道非常濃郁突出, 加上芝士整體感覺creamy, 味道剛剛好又不會太膩,, 配上露筍的清新, 很不錯. 


紅酒燴牛肋肉意大利飯, 牛肋肉的分量也不小, 試一口, 牛肋肉非常淋軟, 牛味十足, 有驚喜! 意大利飯煮得剛好, 沒有過淋或過生, 仍帶點咬口, 紅酒汁味道濃厚, 丁點的果酸香中和了醬汁的平衡度令整體不會過份鹹, 也挺好的. 



侍應服務不錯, 牛總有點咳嗽, 整餐飯也想飲暖水, 侍應也不斷幫忙奉上, 值得一讚. 


吃飽飽, 之後去Donki shopping. 

是日筆者約了CDG鐵粉shopping, 血拼完畢又累又餓, 來到food court覓食. 週六下午四時多, 場內大概七成滿. 眼見這間BBF有條小人龍, 看來應該不錯, 即管試一試. 
筆者點選了和牛漢堡set(HK$92)+薯格(HK$10), 好友則要黑松露和牛漢堡set(HK$108)+薯條(HK$10).
聽聞店內的食物即叫即做, 所以每份set大概要等十分鐘. 
Chit chat一會, alarm響起, 食物終於送上. 先說賣相, 食物用上木板托盤盛著, 很打卡feel. 試一口, 上下層的麵包也有烘烤過, 包面保持鬆軟感, 不會過分硬脆, 質感剛好. 芝士處於半熔的狀態, 屬於比較輕盈的那種, 不會過分鹹膩搶去牛肉的風頭. 聽說和牛用上澳洲的貨源, 還要是手打, 怪不得牛的質感很柔軟, 一點死實也沒有, 肉汁仍然保持住, 配上清新的豆苗, 中和了牛的油脂, 整體不俗.  
薯格口感非常香脆, 即使吃至尾段也没有淋掉, 很讚嘆! 
試了少許友人的黑松露和牛漢堡, 那個黑松露醬非常香濃, 跟和牛也很匹配, 另有一層雞蛋, 增加了口感, 整體也很不錯. 
薯條是厚切的, 外脆內嫩, 熱騰騰的, 也挺好. 


想不到food court 也有高水準的burger. 吃飽飽, 充滿能量又再血拼.  

筆者的sis是奶茶迷. 聽聞茶王之王的奶茶得到奶茶王比賽的冠軍, 當然要一試. 平日晚上六時多到達, 店內大概半full house. 侍應安排筆者坐在卡位, 餐廳地方不算很大, 但裝修光猛企理, 帶點潮味, 走著新派茶餐廳的路線. 看看menu, 二話不說點選了茶王之王(HK$88), 熱絲襪奶茶(HK$20), 松露雜菌蛋包包(HK$48), 叉燒滑蛋飯(HK$52). 松露雜菌蛋包包, 蛋包飯的造型, wow, 很吸引. 試一口, 炒滑蛋蛋味濃郁, 口感嫰滑, 最有趣的是, 內裏不是飯, 而是三文治夾著菇菌, 再加上黑松露, 真的很有創意, 讚! 叉燒滑蛋飯, 賣相也很吸引, 試一口, 炒滑蛋極嫩滑, 又充滿蛋汁, 配上叉燒和醬油, 很高水準! 熱絲襪奶茶, 聽聞用上四款不同茶葉作茶底, 試一口, 奶茶味道香醇, 入口夠滑, 水温夠熱, 很不錯. 之後再來茶王之王. 左邊透明杯中的奶茶, 就是剛剛已品嚐的絲襪奶茶. 右邊金色杯的奶茶, 就是久仰大名的冠軍作品. 聽聞是用上六款不同茶葉作茶底. 呷一口, 奶茶的味道香醇得來更加回甘, 層次更加複雜和豐富, 口感也夠滑, 温度也夠熱, 果然名不虛傳. 很滿足的一夜.

尖子近期走文青路線, 喜愛到不同的café慢活. 是日帶著筆者到訪I’s corner, 聽聞餐廳樓底很高, 應該坐得很舒適. 平日晚上八時多到達, 場內大概半full
house, 樓底果然非常高, 空間感十足, 裝修帶點型格, 感覺很relax.

   看看menu, 選擇挺不少,最後點選了和牛芝士蘑菇漢堡(HK$128), 香辣蒜香海鮮炒肩扁意大利麵(HK$78), 燒汁原條美國牛仔骨(HK$88). 

等了一會, 侍應先送上和牛芝士蘑菇漢堡, 漢堡size較平常的大, 賣相很吸引啊!試一口, 麵包外層很鬆軟, 而且夠厚, 可吸收更多的肉汁. 和牛用上澳洲品種, 也挺濃味的, 加上半溶的芝士, 還有煙肉增加鹹香,生菜, 蕃茄和蘑菇可增加水份從而減少油膩感, 整體配合得宜, ok的. 

粗薯條新鮮炸起, Yeah! 熱騰騰, 薯味也濃.  

 香辣蒜香海鮮炒扁意大利麵, 蒜香味非常特出, 意粉口感適中, 沒有過淋, 也不太油膩, 帶有丁點的辛辣更加惹味. 青口size挺大的, 肉質也不錯. 

燒汁原條美國牛仔骨, 牛仔骨肉質很淋, 燒汁也挺惹味.




很Relaxing 的一夜.  

近期六公館人氣高企, 筆者的吃貨群組朋友們也紛紛討論, 早三個星期前訂枱, 是日終於可以一試其水準, 真的很興奮! 週日晚上八時半到達, 安排坐在窗邊的位置. 店內樓底非常高, 裝修帶著華麗風, 加上醉人的維港景色, 真的令人眼前一亮. 

看看menu, 款式挺多, 最後點選了鮮柚子鱈場蟹腳(HK$188), 鴛鴦蝦球(HK$298), 蜜汁黑豚叉燒(HK$288), 龍井熏太爺雞(半隻)(HK$288), 松茸羊肚菌海膽燴飯(HK$288), 清香鐵觀音(HK$28), 家藏普洱(HK$28). 


侍應先送上鮮柚子鱈場蟹腳, 用上一整條蟹腳, 味道鮮甜. 青瓜絲切得夠幼細, 柚子爆多汁, 非常新鮮, 酸酸的味道夠開胃, 再加上花生碎增加咬口, 作為前菜也挺好. 


鴛鴦蝦球, 果然是招牌菜, 水準很高. 先說賣相, 六隻jumbo大蝦球, 其中黃色的那款更激似egg benedict, 顏色鮮艷奪目, 挺吸引. 先試啡色的那款, 原來是黃金蝦, 外層香脆得來充滿咸蛋香, 口感更是起沙, 很讚! 內裏的蝦肉爽口彈牙. 至於黃色的那款, 用上酸酸甜甜的芥茉沙律醬, 更是開胃非常, 配搭得宜! 


蜜汁黑豚叉燒, 叉燒肥瘦適中, 口感淋軟, 燒焦的邊位更是甘香, 想特別一讚那個蜜汁, 蜜汁味特別香甜, 哈哈, 突然想點過白飯來配搭. 


龍井熏太爺雞, 另一個招牌菜, 非常有特色的一道. 太爺雞經過煙熏的處理, 帶有一股smoky的香氣, 用上龍井茶葉作點綴, 又帶點茶葉香. 雞肉口感嫩滑, 雞皮又帶鹹香, 的確是色香味俱全. 


松茸羊肚菌海膽燴飯, 很飽滿的賣相, 真的令人流口水. 試一口, 飯粒口感濕潤, 醬汁感覺厚實, 每一口飯也充滿松茸香, 羊肚菌是養生食材, 再加上海膽, 很有創意的配搭.   


鐵觀音和普洱, 用上型格的茶壺裝著, 飯後嘆一口茶, 真的寫意. 



美景美食, 雙重享受的一夜! 

是日尖子想chill一下, 放工後約了筆者往the right place. Happy Thursday 晚上八時正到達, 場內八成滿, 熱鬧非常. 店內樓底很高, 裝修很有特色, 有fusion感覺, 明顯花過心思設計, 跟其他的酒吧餐廳略帶不同. 
看看Menu, 很多slogan, 感覺挺有意思. 食物選擇也不少, 最後點選了避風塘軟殼蟹(HK$98), 啤酒脆槳智利銀鱈魚柳芝士漢堡(HK$148), 魷魚西班牙辣肉腸燒南瓜咸蛋黃法邊豆意大利飯伴輕煎北海道鮮帶子(HK$198), Dr Kitty (HK$88), Right Place Tour (HK$98). 

避風塘軟殼蟹. 這個很有創意, 還以為避風塘只可以配炒蟹, 脆炸的軟殼蟹, 灑上炸過的蒜蓉, 口感香脆, 鹹香中帶丁點辣, 味道既濃郁又惹味, 軟殼蟹啖啖肉, 不錯! 

啤酒脆槳智利銀鱈魚柳芝士漢堡, 銀鱈魚柳魚味香濃, 口感滑嫩, 又不會太油膩, 也是不錯. 薯條也值得一讚, 新鮮炸起, 外脆內嫩, 薯味香濃, 應該是用上靚貨才有此效果,
很美味!  

魷魚西班牙辣肉腸燒南瓜咸蛋黃法邊豆意大利飯伴輕煎北海道鮮帶子, 帶子有三大粒, 煎香過, 入口挺甘香. 意大飯的醬汁以南瓜香的甜味作base, 咸蛋和辣肉腸的鹹香作調配,
加上魷魚粒增加咬口, 整體很有層次, 也是不俗. 

Dr Kitty, 很有趣的賣相, 用上Beaker, 又用上荔枝配hello kitty耳朵作裝飾, 玩味十足. 試一口, 荔枝味很清甜, 還有淡淡的菠蘿香, 感覺清新又夏日, 很讚! 

Right Place Tour, 熱飲來的, 用上功夫茶杯, 夠eye-catching. 試一口, 味道有點似蛋茶, 有甜味但不會過甜, 又有些蘋果肉, 挺有趣的. 



食物和環境也不錯, 侍應也很有禮貌和醒扒, 難怪平日也那麼旺場. What a chilling night!                

跟尖子吃完泰國菜, 經過杏香園, 還記得某次跟大銀行家好友經過時, 筆者已很想一試, 是日有quota, 終於可以一試其水準. 

週日晚上九時多到達, 店內大概六成滿, 地方也算大, 牆身舖滿了介紹各類糖水的壁畫, 感覺很pro. 座位沒有排得很密, 坐得很舒適自在.   

看看menu, 選擇非常多. 筆者點選了蛋白杏仁茶湯丸(HK$49), 尖子則要蛋白椰汁馬蹄沙(HK$45).


等了一會, 侍應送上糖水. 蛋白杏仁茶湯丸, 分量不少, 試一口, 杏仁茶夠熱, 讚!要知道温度對中式糖水來說是很重要的. 杏仁味非常香濃, 口感沒有水汪汪或太厚身, 質感剛剛好. 蛋白分量也不吝嗇, 入口很香滑. 湯丸是自家制的, 口感煙煙韌韌, 內裏是花生餡, 沒有過甜, 整體感覺很足料, 很養生. 

尖子的蛋白椰汁馬蹄沙水準也很高, 熱度夠高, 味道沒有過甜, 重點是馬蹄沙夠爽口, 感覺非常精潤, 又不會很膩, 也是很讚! 


過江龍果然不同. 

是日尖子在觀塘區辦完差事, 提議在這區覓食, 隨意地來到Hamsta Crown Coffee. 平日晚上八時多到達, 店內九成滿, 想不到平日的樓上café也如此旺場, 真厲害. 


餐廳用上柔和的燈光, 加上那些日式的擺設, 地方雖然不算很大, 但感覺真的很温暖舒適, 很適合情侶和三五知己chit chat, 難怪那麼受歡迎. 


看看menu, 選擇也不少, 最後點選了明太子蟹肉炒飯(HK$118), 日式他他醬吉列魷魚(HK$68), 大阪汁芝士焗虎蝦(HK$156), 和牛串(HK$39), 大蔥串(HK$18). 


等了一會, 侍應先送上明太子蟹肉炒飯. Wow, 賣相很工整啊, dome的造型, 有誠意! 試一口, 日本米粒粒分明, 咬口不錯, 也有米香, 夾雜著的明太子帶著咸香, 味道沒有過鹹, 加上蟹肉碎增加鮮甜味, 整體不錯. Menu上印有辣椒仔的Logo, 哈哈, 擔心是多餘的, 入口完全沒有辣味, 放下心頭大石. 


日式他他醬吉列魷魚, 魷魚炸得非常香脆, 外層夠乾身, 半點油膩也沒有, 讚! 內裏的魷魚帶點咬口, 配上他他醬酸酸甜甜, 很滋味!



大阪汁芝士焗虎蝦, 外形非常吸引, 虎蝦上舖滿了醬汁, 味道有點像蟹籽沙律, 非常美味, 虎蝦肉夠爽口, 有水準. 


和牛串和大蔥串, 燒得剛剛好, 入口也不會很乾, 作為小食也ok. 


侍應服務不錯, 很有禮貌. 

是日筆者工作很繁忙, 疲倦得很. 尖子決定要帶筆者輕鬆一下，專誠來到九龍城, 到訪較早前經過的一間日本餐廳, 全因其裝修很搶眼, 很有日本風.

Happy Friday晚上八時半到達, 店內人頭湧湧。剛好有一張二人枱, 不用特別等候便可入座.


店內主要提供丼飯和小食. 餐廳並不主動提供茶水，但用上味噌湯代替。


最後點選了海賊丼(HK$118), 漁吉特選丼(HK$188), 蒜香厚切牛舌(HK$38). 

味噌湯味道十分普通，由於由熱壺倒出,故不能期望有豆腐, 香菇這些配料作咬口. 

不消一會, 侍應先送上蒜香厚切牛舌. 試一口, 牛舌燒得很乾, 入口很韌, 蒜香又不夠濃, 不太討好. 

之後的丼飯, 是真正惡夢的開始. 驟眼望落去已感覺魚生色澤暗淡，不太新鮮. 一開始食就更加不對路。


一個丼飯的靈魂，其實是米飯和魚生。


不論是海賊丼還是漁吉特選丼, 那個米飯也做得極差. 其口感極硬, 就像家裏的冷飯放進雪櫃過了一個晚上，第二天再拿出來享用似的. 

海膽即使經過燒炙，但都不能夠掩蓋其腥味。


玉子是一丁點甜味也沒有, 入口也很乾. 

劍魚更加乾到好像橡膠似的. 

尖子經常告誡筆者，當遇到不好吃的食物時，也要盡量完成食物，避免浪費。


但今晚尖子也舉手投降, 只是吃了一半左右, 真是吃不下去. 

這個價錢這個質素, 居然能夠在九龍城厄立不倒，真是令人費解.