這是一家以前很出名泰國餐廳， 這麼多年每次到九龍城， 只是經過， 以前是沒有財力， 只能默默的經過餐廳的門口， 看著餐廳挺不錯的裝修， 慢慢的離開。 今天， 很想試一試泰國菜， 就想到了這家餐廳， 訂了位。 但想不到真的是大失所望。

價格貴不說， 只要菜做得好， 就值了。 每次我去餐廳吃飯， 都喜歡拍幾張照片， 但這次，一張都不想拍。

菜做得一點也不用心， 上菜速度超快，串燒上來時是涼的， 就知道餐廳很多菜可能做好的，你點好， 他就幫你加熱而已， 所以， 就像在吉之島買現成的熟菜， 但價格是好幾倍。

椰菜苗是泰國菜的特色， 但這裡做的味道怪怪的， 又硬又老， 勉強吃了幾口。

青咖哩牛俐是做的比較不錯， 牛俐的口感很好， 但味道偏甜， 又是是剛叫， 不到五分鐘就上桌了。

鳳爪和冬陰功是算是正常， 味道還算合格，但不能算出色。

蝦刺身， 因為是生的， 不用烹調，主要看食材的新鮮度， 味道中規中矩， 爽之餘， 但不夠脆。

可能現在好的泰國餐廳多了， 這間餐廳就立即被比下去了。 餐廳現在只剩下美麗的外殼，真的很可惜。

希望餐廳能珍惜曾經的光輝， 不要再不思進取了。

用最新鮮的食材， 在師傅精巧用心的製作下， 成為一碟一碟的藝術， 入口的味道令每一道食材的復活重生。 日本菜製作不復雜， 但卻是最有美感的， 入口的鮮味也是最令人難忘的菜式。

在香港的壽司店，很多都是比較大眾化的， 總是不能和日本很多小店相比， 當鮮美和身體融合是畢生難忘的。 以前也不會很喜歡壽司和魚生， 但當你嚐到人間美味， 就會上癮了， 痴迷， 從此愛上了。

位於銅鑼灣的開平道1號Cubus 12 樓的竹壽司， 是城中人氣壽司店， 今天慕名而來。 Cubus 大多數樓層都是餐廳， 現在的食店都向高空發展了。 大廈沒有停車位， 最近的泊車在利園。 搭乘觀光電梯， 就來到時尚簡約的竹壽司。店面並不大， 選擇坐在壽司吧， 好像當日在日本一樣。

一杯清香的煎茶開始一段奇妙的口舌之旅。

打開MANU， 選了午餐定食， 有刺身和壽司， 師傅為食客選擇最合適的刺身和壽司， 雖是定食， 但是一點也不馬虎， 接下來的時間彷彿進入了壽司和刺身的畫廊， 讓人久久的回味。 在師傅的介紹下， 順次序吃完刺身，有爽口的螺片開始， 到極鮮美的吞拿魚腩結束， 鮮味一層層在口中綻放， 得到鮮味的完美。 很多時候， 食用的次序也會影響師傅有沒有白費心機。 適當的提點， 不但讓食客享受美食的真諦， 也不會白費師傅的功夫。 特別值得一提的是沙巴的肉質很特別， 醃制後的口感將魚的味道更淋漓的散發出來， 別處吃的很呆板， 這裡卻讓人感到驚喜。 用心和不用心的區別一試便知。

竹壽司有做的特別好的壽司， 也有很多其他壽司店極少採用的食材。新鮮的北寄貝原來是如此的鮮甜， 口感好極了。 接下來， 每一件壽司都是傾注了師傅的那份用心， 無論在視覺還是味覺都將壽司的精髓淋漓盡致的發揮出來， 是一件件藝術品， 讓食客能好好享受人間的美食。 每一食客的定食的配搭都可能不同， 也不會因為定食就千篇一律， 讓師傅少了一種創作的滿足感。

定食還包了沙律和蒸蛋， 還有蛤蜊湯， 味道還不錯，但壽司過於出色， 其他的就比下去了。

最後，送上的甜品是抹茶雪糕和清新的雪芭， 讓幸福在口中慢慢的融化。竹壽司的價格也是上乘的， 當中午的定食卻是很值得一試的， 食材沒有因為是定食而馬虎， 散叫一份壽司的價格差不多是三分之一定食的價格。所以， 一定不要錯過中午的定食， 因為晚上的價格是幾倍增的。

但也奇怪， 因為每一件壽司都吃得很滿足， 所以就算吃的少， 也覺得很飽足， 原來食物帶給人的快樂， 能讓人知足啊。

深木色的裝修， 英式的皮椅， 古典的吊燈，純白色的茶具， 吊扇溫柔的送著徐風，鄧麗君的老歌在餐廳中飄著， 彷彿時光倒流， 令人回到昔日的大上海。這就是位於中環皇后大道中九號的港島廳。

餐廳走得是很復古的味道， 裝修很有藝術性， 感覺置身於畫廊， 在食慾之前， 先讓視覺和感覺得到充分的滿足。

點了餐廳出名的叉燒和燒肉， 果然名不虛傳。 美味的食物能讓人產生愉悅的感覺， 這裡的叉燒和燒肉讓人感到驚喜。 燒味是最傳統的廣東食物， 但現在做得好的餐廳， 並不是很多， 這裡的叉燒和燒肉應該能上三甲。 肉汁被鎖住，可能上用了上乘的材料， 肉質很嫩，一咬下去，慢慢在口中融化， 有吃新鮮刺身的感覺。 雖然價錢不菲， 但喜歡美食之人是一定試試的， 真的很難忘。 海蜇頭用料很不錯，喜歡海蜇的不要錯過，海蜇在口中爽嫩的感覺是很不錯的。 蝦餃是上上之作， 作為廣東最經典的點心，雖然外表沒有特別的驚喜，但入口就能明白皮薄餡靚， 蝦餃很薄當不容易破， 將蝦仁的鮮美包住。簡單的細節做得好一點也不容易。 這一點， 值得一贊。 蝦多式是很多高級中餐廳都會有的菜式， 這裡的出品也算是不錯了。 黑松露餃大概只有這裡才有吧， 讓人嚐嚐鮮， 也是不錯的。 芋角和鼓油王炒腸粉也是可以一試的。 避風塘的茄子炸的很香， 熱辣辣的端出啦。 釀了蝦膠在中間特別有味道。

最後叫了鹹魚雞粒炒飯， 是餐牌上沒有的，服務員說沒有的也可以叫， 只要你想到的傳統菜餚。 上桌後， 卻是令人感到很驚喜的一道菜。 炒香的鹹魚，配以可口的雞粒， 和香鬆的飯粒，不油不膩， 每一口都是一份滿足。 港島廳的茶水也沒有令人失望，香醇可口， 沒有茶葉澀的感覺， 而且真的有茶葉的香味。

相對這裡甜品沒有小菜和點心做得出色， 芋頭雙皮奶， 楊子甘露，還有外表像煎堆， 實際是有香蕉和紅豆做餡，都沒有為這頓飯錦上添花。 餐廳的菜式不多，而且好吃的比較集中在幾味菜式， 第一二次去是很值得的，多去幾次恐怕會開始有點失望， 希望餐廳以後能努力些新的菜式，讓人一再回味。

美味佳餚絕對能讓人經歷一次難忘的旅程， 我很慶幸生活在香港， 有這麼的多美食相伴， 令快樂常常能在血液中奔騰， 讓幸福時常在回憶中昇華。

（餐廳中午平均消費 HK$ 300 - 400， 晚上相信會更貴些。 平時的中午商務客比較多， 餐廳也會比較吵， 不妨選週末或假期去，可以慢慢的嘆茶。 由於大廈沒有提供停車位， 只能將車停在最近的長江中心，在步行前往， 一邊走， 一邊欣賞沿途的名廈也不失是很美的事。）

半島酒店總給人以高貴優雅的感覺，無論香港有多少新的酒店落成， 他始終香港的地標，經歷無數的風雨， 依然散發著他獨特的魅力。 半島是陪伴香港一起長大的， 他訴說著香江的故事， 也見證著香港的興衰。


當然， 最令人嚮往總是半島的味道， 半島的品牌放佛是品質的保證， 雖然價錢一點也不便宜， 但卻吸引著無數慕名而來一飽口福。來這裡吃飯， 有一種貴族的感覺， 人總有些虛榮吧。 半島的Felix 一直是九龍最高的餐廳，直到後來北京道一號的出現， 以及越來越多的餐廳出現在高層， 但她依然是魅力四射的， 令人神往的。

餐廳是走時尚的格調，和半島優雅的傳統是很不同的。 連點餐也是用ipad, 一幅幅美麗的圖畫展現的食客讓食慾大開， 也不用借助智能手機在網上找參考了。

位於28樓的景色固然是無敵， 食物當然也是有保證的。 廚師也有創意， 在每一道菜都加了泡沫，是不是在形容現今社會的泡沫越來越多呢？ 看上去以為是湯， 其實是一道fusion的沙律， 有吞拿魚， 生蠔， 配上青瓜慕絲的醬汁。 喝了這裡的南瓜湯， 你會理解什麼是有層次的湯。

在這裡用餐能讓人專心品嚐食物，每一道菜就是一個驚喜， 一個驚喜結束， 你有期待著另一驚喜的開始。 鵝肝和野菌相伴， 一個字， 鮮! 湯的味道很難忘，番茄的味道不會很重， 不會很酸， 入口感覺很好， 主菜一樣出色， 但還沒有到一試難忘的地步。

最後， 用半島最有名的糕點畫上一個完美的句號。

能讓眼睛感受迷人的維港美景，讓舌尖體驗醉人的食物，位於洲際Spoon一定不會讓你失望。


所有美麗的東西都會令人產生一種震撼的感覺， 由進入餐廳的一刻，你的心就會被眼前的風景所醉倒， 這裡絕對是欣賞香港夜景最佳的餐廳之一。

接下來， 就揭開難忘的美食之旅， 從前菜， 麵包， 湯， 主菜， 甜品， 你放佛進入了美食的畫廊。 每一道菜都是一件藝術品， 給人以視覺， 味覺， 感覺充分的享受。 無論是散叫的， 還是套餐的食品都是廚師精心之作，讓你感受到那份心意。

當美食進入口中， 和舌尖親吻纏綿後， 都會依依不捨下離開， 幸福的味道在全身蔓延， 連吸進的空氣都是甜的。 香港對美食追求和要求絕對是世界第一， 希望香港擁有全世界越來越多美味的餐廳。

在香港吃牛排， 一定不能錯過 Ruth Chris。 這間餐廳一直是走的是高價位的路線， 讀書時已經聽過他的大名， 但知道價錢實在是不菲， 一直只能在他的貴族式的門口徘徊， 無緣一見其真面目。工作後，來港的客戶也會說到Ruth Chris 一試， 可見其國際地位。 多年來， 香港的食店幾經風雨， 很多當年的名店都不在了，但Ruth Chris港島九龍各有代表的分店， 無懼滄海桑田， 無常世事，卻長青不衰，屹立不倒。

今天有幸品嚐他的美味， 以償當日的讀書時的心願，心中的感觸特別深。餐廳以英文為主， 連訂位也要用英文溝通，果然是鬼佬餐廳。 餐廳走英式貴族設計，和現在時尚的設計很不同，深木的顏色已經很少餐廳會選用， 但Ruth Chris 讓我們回到大英帝國的時代。

餐廳是以牛排為主打， 但原來其前菜一點也不馬虎，熱辣辣， 香噴噴的麵包讓你忍不住多吃幾口， 出名的蟹肉餅，沙律也很新鮮， 想試特別的可以叫精選沙律， 蘆筍沙律也不錯。 餐廳的洋蔥湯很不錯， 龍蝦湯味道不算很濃。 牛排是一定要試的， 一定不會讓你失望， 試過medium的牛柳，肉眼扒， T 骨牛排， New York Strip 。 雖然價錢確實不便宜，但喜歡吃牛排， 或者愛吃的朋友是不能錯過的。牛排的份量是很大， 完全是外國肥佬的份量， 可以兩個人叫一份都夠了。

熱辣辣的牛排， 加上香噴噴的牛油， 簡直是膽固醇大餐。 當美食當前， 就顧不了那麼多了。 肉質是出奇的嫩滑，牛肉味很濃， 鮮味在舌尖上發酵， 讓人沉浸在幸福的味道中， 真的是人間美味。

當然， 餐廳其他配菜的水平也不錯， 但份量真不小， 所以點餐時一定要適量， 不然就浪費了。
在香港居住最幸福的一件事就是隨時能接近人間美味。

到Disney 玩是夢幻之旅， 那到位於Disney 酒店的晶荷軒吃飯可以說是說會令人驚喜， 令人經歷又一次視覺味覺的夢幻之旅。

晶荷軒假日更提供特色的卡通人物點心， 最好定位時就訂好， 有一款更需時兩天。 當一件件卡通點心擺在眼前， 不分年齡， 都會因為其可愛的模樣而感到欣喜， 真的不捨得吃掉。 除了卡通的點心， 餐廳的其他點心，廚師也做得相當用心， 美麗的形態令人留下很深的印象。 小菜中最值得一試的一定是沙姜骨手撕雞，分量十足，用材新鮮， 沙姜汁已融入雞肉中， 美味然後在口中慢慢咀嚼得到昇華。完美的一餐又怎麼能少了甜品呢, 米奇鮮果布丁一定會令你的夢幻之旅畫上優美的句號。

日本是將“禪”發揮得最淋漓盡致的國家， 禪是佛教的修行的方法， 認為真正最為容易且最為有效的方法是直接用源於自我內心的感悟來解決問題 。其理論認為這種方法不受任何知識、任何邏輯、任何常理所束縛，是真正源自於自我的，所以也是最適合解決自自己的問題的。

今天來到禪八， 不是要解決什麼內心的問題，反而是想解決肚子餓的問題。 但沒想到禪八令人的思想在享受食物中得到昇華， 美麗的食物是可以打動人心的。

一進門，就能感受到日本的風味，日文在室內的空氣中發酵著， 還以為真的來了日本呢。 原來生活簡單得可以很美，日本的美從來不在於其豪華， 那是一種很舒服的美， 讓人的心靈得到自然的滋潤， 重新得到力量。

普通的番茄被大廚包裝後， 立刻變成一道藝術品。牛利是很值得一試的，入口鬆軟不在話下， 味道更令人有耳目一新的感覺。玉子是日本的蛋， 一個最簡單的食物但卻有如此多的變化， 令人大飽口福。

雞翼是烹飪方法很多， 但像禪八一樣的擺設確是令人感到食物可以包裝得很有藝術性。 刺身拼盤的外相是絕對一流， 大部分的刺身都很有水準， 唯一油甘魚的水平和那些年在日本當地試過的還有一定距離。 Sukiyaki 是餐廳的推介，要試的一定是A5 和牛套餐， 價錢不菲， 但值！

美味的食物絕對有激勵心靈的力量， 美味的食物在身體中融化時， 每一個細胞都彷彿受到了鼓舞，又一種頓悟重生的感覺， 果然有禪的感覺。

廣東的點心是中國的食物中一絕， 由於香港人喜歡喝茶的習慣也讓粵式點心精益求精， 不斷推陳出新。

今天介紹的海逸軒位於北角海逸酒店， 點心做的很出色又有創意， 試了得獎的點心和幾道傳統的點心， 確實令人有眼前一亮， 值得一試。最後的甜點， 是考功夫的， 雖然味道是一般， 當視覺的享受一流， 值得鼓勵。

坐落在帝苑酒店的東來順，一向好評如潮，訂座一般也需要提前一兩星期， 今天終於有幸一嘗大廚的手藝。

懷著期待的心情來到這間盛載美譽的餐廳， 這裡面積不大， 難怪這麼難訂位。餐廳的裝修是簡約的深黑色， 配上古典的宮燈， 中式的花紋，典雅而不落俗套。 菜牌的設計很大眾化， 一點也沒有酒店的規格。 前菜和茶也只是一般的水平， 沒有任何的驚喜。

燻蛋是這裡的特色菜， 一進入酒店的大堂都能見到其廣告，當然要試一試了。外表有點像日本拉麵的蛋，但入口的感覺很滑，煙薰的味道在口中慢慢散發。 沒有想到鴨蛋也如此滑嫩，雖然HK$28 一隻， 當能品嚐到大廚的創意是一種很好的體驗。南京的鹽水鴨是很出名的， 到了東來順， 味道順了順， 味道不會像當地的那麼咸， 多了份鮮味， 更適合香港人的口味。 所有的中國佳餚到了香港， 經過創意工場的改進， 味道更上一層樓。香港其他的行業也全球一體化的競爭下， 逐漸式微， 當飲食行業則不斷創新， 可能真的有賴一群對飲食有要求的香港人。 在網絡發達的今天， 大家在“開飯”前， “開飯”時， “開飯”後 一定有能互動交流，所以令好的餐廳生意越來越好， 差的很快就消失了。 HK$48的羊肉串味道不錯， 但還是在北京街頭幾元的來得比較有滋有味。 文思豆腐羹外相可觀， 當因為因為芡調得太厚， 沒有了豆腐羹應有的清新。 酸辣湯的味道還算不錯， 可以一試。鶴湖蟹影是一件藝術品， 美倫美奐讓人不捨得吃，在泛藍的湖水上一隻仙鶴優美的飛翔著， 不得不佩服大廚的一番心思。 在如此美景的下， 出現了讓人垂涎欲滴蟹影， 師傅精心的用蟹肉蟹粉加上鹹蛋黃調和，香脆的米通是承載著美味送入口中， 人生的美味難忘的一刻在口中誕生了。細心的師傅知道蟹是涼性的，所以最後送上薑汁的蟹狀啫喱。 大概只有中國人吃東西才那麼講究陰陽協調。 雪菜毛豆百葉是江浙的名菜，沒有什麼花俏， 主要是看材料是否新鮮，毛豆就好像春天生機勃勃的萬物， 雨後在大地冒出的新芽。嫩雞煨面的份量是減肥餐的份量， 無論外觀還是味道， 都只能算是中上的水平， 醫下肚子是可以的， 作為食物的享受則不合格。

甜品中流沙金球其實是奶黃煎堆， 喜歡吃煎堆的朋友可能會失望，香宮的一定更能滿足。 驢打滾可能沒有比較，可以一試。 酒釀小丸子則可以不試了。 整體上，東來順的小菜是不錯的，但沒有達到一試難忘的境地， 除了得獎的名菜， 其他的水平沒有達到極品的水準， 沒有令人想一試再試的感覺， 火鍋沒有試過， 希望有機會可以一試。

東來順牆上寫著紫氣東來， 一順百順， 希望東來順不斷改進食物，自然大紅大紫，一順百順。