豐盛餃子園 (土瓜灣)

最近真的很幸運 , 可以連續兩星期都在不同地區內吃到我最愛吃的餃子，而且水準十分的高....

上次是在港島的上環區遇到，今次則來到小弟從小就踏足的地頭土記區內....

更難得的是，這是一間開張了不久的新小店....
今天和小友來這裏撐枱腳， 一個人吃的份量總算有限，加埋現在食量越來越大進入發育時期的小友一同order， 能點能吃的東西就可以多一些....

驟以聽到侍應和廚師們的對話都全是轉到普通話channel，心想這裏的出品應是頗正宗地道的。 在細吃底下，果然沒有估錯....

煎鍋貼看起來樣子雖然有點不像我們平常吃到的滬式出品， 但勝在熱辣辣做出來， 且最重要是饀料是屬於多菜少肉， 完全符合了小弟近年的飲食原則， 而且做出來亦相當美味，這才是更重要....
餃子的樣子及size跟小弟上星期在上環區內那名店吃到的差不多是一模一樣， 睇落猶如一隻大元寶一般， 只是區區五隻就已經堆滿了一隻碟中，未吃已經感覺到飽了。 皮是偏厚身的但同樣餡料都是塞得滿滿的， 入口感到有濃濃的韭黃及菇香而且蝦粒也是大大粒而且爽口彈牙。 同樣愛吃菇的小友點了香菇鮮肉餃，味道肉鮮味濃多汁， 就算是已經飽了八九成的我也可吞得下....
真想不到這間新店子的餃子是做得如此出色， 比起老店巧興做出來的水準相比之下亦不遑多讓， 堪稱是區內的餃子翹楚....

好客山東 (上環)

這一間位於上環的北方餃子店早已名聞遐邇 , 愛餃子的我一直都很想試 , 但其位置對我來講實在是有點太遠，所以到一直到了今天才因有要事要到附近辦才乘便來這裏光顧...

店子位處於一條巷仔內。不熟地頭的我在附近轉了幾個圈才找到這裏。 不可算是歷盡艱辛，但卻真的是花了點功夫才去得到....
一場嚟到 , 當然是只專攻水餃一味。 在餐牌上看到一味之前從來沒有吃過的鮮魚水餃， 其收費比平常普通的菜餃高出了一大截， 要埋至八十大洋一下。 從我過往吃水餃的經驗以來說，是從來沒有吃過如此昂貴的....

不過將之一口吃下後 , 卻發覺絕對是值得的....

水餃件頭大大隻，形狀就像隻元寶一般， 是非常典型的北方水餃，很正宗。 一口咬將下去， 甜汁馬上四溢， 魚肉的口感非常軟綿就此像吃豆腐一般， 很有趣 , 皮是走偏厚的那一路 , 甚飽肚， 基本上在吃到份量一半以上時肚子已開始覺很飽了....
開始有點後悔點了當初叫的那份蔥油餅 , 原因當然不是因為它不好吃， 而是因為吃完水餃之後肚已很滯漲了。 不過話說回來， 這蔥油餅的味道也非常正宗， 入口香脆而不油膩而且蔥白也是滿滿塞於餅内，入口蔥香四溢， 美味....
許多人說這裏有著城中其一最正宗最好味的水餃，信焉....

滿樂中菜 (尖沙咀)

相隔半年，又再次和好兄弟新兄一同開餐....

除了居酒屋外 , 中餐館是我倆聚頭時最經常去的地方。 今天來到新建成了一陣子的戲曲中心， 試一試這一間在網上甚具好評的中菜館....
聽聞這裏是百樂潮菜的旁支 , 水準自然是不會太差的 , 也難怪在網絡上有如此多的好評....

丁香鴨舌肉很彈牙 , 帶點酒香再加少許辣的它是一道非常不錯的送酒好菜....
吃得潮菜 , 有幾度菜是小弟一定會叫的。 這一道方魚炒芥蘭， 芥蘭翠綠爽脆而且處理得不油膩， 但可惜的是方魚碎的份量似乎太少，吃不出這道菜應具有的香氣來....
平時吃得太多的蠔烙， 今次來一道在外間比較少有少能點到的金瓜九肚魚烙， 切成一條條的金瓜分量非常多，入口甜度自然十分高。 九肚魚的加入自然就為這烙增添了不少鮮甜味。 不過缺點是煎烙的油份似乎偏多了，吃多兩口就感覺有點膩滯....
已有好久沒有吃蒸鱔了。 平常吃的多是豉汁蒸， 現在來到潮菜店， 就來一個潮式做法，以蒜加上梅汁來處理。 肉是十分新鮮爽彈， 酸咪咪的梅子汁令魚鮮味更加突出而且更加醒胃， 是一道不折不扣的送飯王....
吃著好菜 , 邊食邊和老友交談 , 人生一大樂事也....

新興棧食家 (佐敦)

每隔一陣子，小弟就會自動過嚟報到，吃一碗我從小吃到大的魚腩粥....

甫一入店找個空位坐下來，下了單之後就自動波過去動手拿生菜以及薑蔥絲。 這已是多年的習慣了....

太晚來， 最搶手的魚骹當然就要向隅了。 唯有退而求其次，點了魚卜與魚腩共食....

下過單， 阿姐變快快手手的將所有配料放入銅煲內爆炒， 這樣魚的腥氣必然盡除，粥內就連一點薑也不用下....

份量十足 , 沉甸甸的一碗粥。 裡頭塞滿了為數不少的魚卜與切得大大件的魚腩。 魚卜吃下去帶點炙香 煙煙韌韌的， 魚腩味極鮮甜又不用吐骨， 數十年來一如既往般好吃....
粥底只用一個字來形容就可以，便是"甜"....

價錢雖然收得越嚟越貴 , 但小弟又不是天天吃 , 能在此吃到一碗讓我稱心滿意 , 滿帶有童年回憶的靚粥，便已心滿意"粥"了....

日和茶舍 (尖沙咀)

之前才在觀塘工廈小店吃過burger加上泰式船面的配搭 , 如今再下一城 , 獨個兒身處於尖咀旺區樓上舖中， 邊食著和風拉麵配上港式點心....

這一間位處於二樓的小店 , 給人一種很和式的感覺。 走進店時剛好開門， 客人就只有我一個。 邊吃麵及點心邊就享受一個人的寧靜， 很是舒服....
甫坐下，先叫了一杯凍豆漿。 呷下去有淡淡的豆香， 算是不錯了....
午市定食套餐可以加錢追加小吃， 就來一客醉雞翼。 食落同樣有淡淡的酒香， 不過可惜的是可能雞翼是預先放進冰箱內， 咬下去肉是有點偏硬而且過冰了....
聽聞這裏的所謂女王黑毛豚叉燒是店內之名物。 一場嚟到，又怎可能不試？

試了一件， 有焦香味而且肉質頗淰，看上去也不似是下了色素， 很有homemade feel….
以此來與湯拉麵伴吃。 蠻欣賞這裏的湯底， 很清。 麵條就較為普通一點， 吃起來和普通超市買回來的沒有太大分別....
以湯拉麵來伴燒賣食可算是第一次。 可惜的是燒賣的味道普通， 肉汁不算多不過勝在菇粒足， 香氣自然是不會差了....
埋單要百多大洋 , 於我來說是有點兒偏貴的....