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2019-12-03
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相隔半年，又再次和好兄弟新兄一同開餐....除了居酒屋外 , 中餐館是我倆聚頭時最經常去的地方。 今天來到新建成了一陣子的戲曲中心， 試一試這一間在網上甚具好評的中菜館....聽聞這裏是百樂潮菜的旁支 , 水準自然是不會太差的 , 也難怪在網絡上有如此多的好評....丁香鴨舌肉很彈牙 , 帶點酒香再加少許辣的它是一道非常不錯的送酒好菜....吃得潮菜 , 有幾度菜是小弟一定會叫的。 這一道方魚炒芥蘭， 芥蘭翠綠爽脆而且處理得不油膩， 但可惜的是方魚碎的份量似乎太少，吃不出這道菜應具有的香氣來....平時吃得太多的蠔烙， 今次來一道在外間比較少有少能點到的金瓜九肚魚烙， 切成一條條的金瓜分量非常多，入口甜度自然十分高。 九肚魚的加入自然就為這烙增添了不少鮮甜味。 不過缺點是煎烙的油份似乎偏多了，吃多兩口就感覺有點膩滯....已有好久沒有吃蒸鱔了。 平常吃的多是豉汁蒸， 現在來到潮菜店， 就來一個潮式做法，以蒜加上梅汁來處理。 肉是十分新鮮爽彈， 酸咪咪的梅子汁令魚鮮味更加突出而且更加醒胃， 是一道不折不扣的送飯王....吃著好菜 , 邊食邊和老友交談 , 人生一大樂事也....
除了居酒屋外 , 中餐館是我倆聚頭時最經常去的地方。 今天來到新建成了一陣子的戲曲中心， 試一試這一間在網上甚具好評的中菜館....
聽聞這裏是百樂潮菜的旁支 , 水準自然是不會太差的 , 也難怪在網絡上有如此多的好評....
丁香鴨舌肉很彈牙 , 帶點酒香再加少許辣的它是一道非常不錯的送酒好菜....
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吃得潮菜 , 有幾度菜是小弟一定會叫的。 這一道方魚炒芥蘭， 芥蘭翠綠爽脆而且處理得不油膩， 但可惜的是方魚碎的份量似乎太少，吃不出這道菜應具有的香氣來....
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平時吃得太多的蠔烙， 今次來一道在外間比較少有少能點到的金瓜九肚魚烙， 切成一條條的金瓜分量非常多，入口甜度自然十分高。 九肚魚的加入自然就為這烙增添了不少鮮甜味。 不過缺點是煎烙的油份似乎偏多了，吃多兩口就感覺有點膩滯....
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已有好久沒有吃蒸鱔了。 平常吃的多是豉汁蒸， 現在來到潮菜店， 就來一個潮式做法，以蒜加上梅汁來處理。 肉是十分新鮮爽彈， 酸咪咪的梅子汁令魚鮮味更加突出而且更加醒胃， 是一道不折不扣的送飯王....
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吃著好菜 , 邊食邊和老友交談 , 人生一大樂事也....
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