The Little Devil (何文田)

童年時住在何文田，活動範圍也自然在該區，除中央圖書館這正氣地方外，最常流連的就是勝利道一帶，玩具模型店，遊戲機中心，日本文化書店都集中在那裡。而且還有價錢大眾化的快餐店，對於學生哥來說自然很受歡迎。

長大後，愛懷緬，不時回來看一下變化。勝利道的以往娛樂熱點不復見，現在滿是寵物診所及小型食肆，而在近窩打老道交界路段，最近開了一間很有赤柱西貢風味的小小意大利餐廳The Little Devil。腦裡一閃，其實多年來這區真的沒有一間像樣的西餐廳，廿多年前的雅閣餐廳已經算是唯一的經典，看到內裡裝修不錯，開放式設計，決定在朋友飯聚時到來試試，然而吃過後我對這店印象很好，所以忍不住執筆介紹一下。

The Little Devil餐牌上的選擇不多，基本上都是扒類，意粉，小吃等大類食品，整體上都適合家庭式食客。由於這區嚴重欠缺此類休閒食店，如果水準一直保持的話，應會大受歡迎。前菜點我喜歡的珍寶辣雞翼，還有白酒忌廉汁青口。辣雞翼有不同辣度可供選擇，向店員要求預設的辣度，本以為近期練得一身好武功，不再怕吃辣的我，也忍不住要來一口可樂解辣，醬汁辣勁頗強帶點甜酸，雞翼炸得香口，佐酒絕對一流。白酒忌廉汁青口不算巨型份量，亮點是洋蔥混忌廉汁做得非常不錯，配香脆蒜蓉包一起吃，雖然不算是特別的一道菜，但味道就有一種實而不華的感覺。題外話，幾件蒜蓉包一定吃得不夠喉，只要忌廉汁還在，多點一客一定沒錯！主菜點的燒西班牙黑毛豬，份量賣相也夠睇頭，肉身燒得夠香夠嫩，縱使豬肉香味在芥末籽汁下不覺突出，但整體而言比很多高級餐廳做得更好，加上價錢只是$158，確實性價比很高。最值得一提是甜品部份，估不到有自家出品的乳酪雪糕，這天有雜莓或朱古力口味，一眾友人頓時變成大細路，高聲點選自己的最愛。乳酪雪糕夠滑夠挺身，配料豐富，賣相也好，絕對是完美句號！

童話世界 (尖沙咀)

廣東人做雞有很多種方法，但韓國人的方法不多，不是放人參湯，便是炸。炸雞文化是韓國人生活中不可或缺的一部份，他們愛得瘋狂，炸雞在香港人眼中只是快餐而已，但他們眼中卻是國民級美食。
早幾年已有主打吃炸雞的韓國餐廳出現，不過還未算是一種熱潮。近期一套韓劇《來自星星的你》紅透半邊天，連素來不愛看韓劇的我也著迷追看，女主角千頌伊常嚷著要吃炸雞跟喝啤酒，連外星人也要半夜光顧炸雞店。你也想男友買炸雞給你作宵夜？現在當然不是夢吧！在尖沙咀柯士甸路開業幾個月的Fairyland炸雞店，營業時間至凌晨四時。這裡是不折不扣的快餐店式裝修，白色外牆配上橙色花紋，感覺真的很大快活。當然價錢，就絕不是快餐店的級別。Fairyland主打都是炸雞為主，另有沙律，蛋卷及薄餅等，當然啤酒供應自然少不了。炸雞一份百多元，份量是完完整整的一隻雞，另可要求無骨版本，不過個人還是喜愛有骨的炸雞，始終有骨吃得更滋味嘛～以前吃過尖沙咀金巴利道另一間的韓式炸雞，都知道會付上醬汁及甜酸汁，但最吸睛的一定是那個酸蘿蔔粒。其實吃過一件炸雞，再吃幾粒酸蘿蔔，舌頭煥然一新，一片清涼真的美妙，再喝一口冰凍啤酒，是超豪快的感覺。啤酒款式當然不及酒吧多，但應該只有Cass或Hite才夠風味吧？小杯的喝，不夠豪氣，來個大的2公升，不知不覺全跟炸雞送到肚子裡去，沒有油膩感，沒有罪惡感。當然，別忘炸雞腎，芝士蛋卷都是佐酒恩物，一大班朋友到來的話要點這個，不過二人的話就不要浪費食物，份量真的太多呢！嗯...說到尾，女士們還是憂心炸雞太油膩嗎？Fairyland有韓國直送的野菜，做成大大盤的沙律，鮮爽清新，會合你胃口吧？但是，千頌伊說要吃炸雞啤酒才對，粉絲們要記住唷！

東海堂 (鑽石山)

情人節，跟另一半共享甜蜜，是一樁心動浪漫的事情。嫌黑漆漆的朱古力悶蛋嗎？以草莓為主的甜點又會否是你的心水？東海堂去年推出的白色草莓「初恋の香り」很受歡迎，去年好不容易才能一親芳澤，今年得知這款矜貴水果回歸，當然不可錯過。白色草莓出產自日本靜岡，據知是當地果農廿年來研發的心血結晶，而且培植困難，成功栽種率低，所以每年只能限量出產，單一顆草莓的價錢竟然高達840日元，可見其珍貴程度。到底這白色的草莓魅力何在？以水果甜度作計算，一般的紅色草莓約10-12度，而這款白色草莓甜度高達14度，比一般的蘋果甜度更高。外表飽滿，入口清甜，果香豐盈，絕對稱得上是草莓界的皇者。加上外貌討好，雪白中暗透粉紅，完全配合情人節的浪漫意境，所以做甜品最好不過。而東海堂就以這草莓，製作出蛋酒慕絲蛋糕。蛋酒慕絲蛋糕是一個白色的小盒子，底層的海綿蛋糕，是以蛋酒慕絲及杏脯提子乾做夾心，甜度輕柔不過火，蛋糕軟綿柔滑。面層以雪白的白朱古力碎片點綴，甜度輕怡，沒有把草莓的特質蓋過，跟蛋糕伴吃真的不錯。如果內裡的杏脯肉多一點，提子乾換成青提子，賣相及味道應該可以更進一步。
有些女士們很怕蛋糕太甜，太多奶油在上面，但這個以碎朱古力片作表層，絕對沒有問題，情侶交送溫柔，也不怕弄得亂七八糟。另外，這次白色草莓將有一個「By My Valentine戀之禮盒」，蔚藍色盒子跟銀白色的絲帶配襯得不錯，洋溢溫馨甜蜜氣氛，真估不到東海堂也懂得搞這些小玩意，有趣！據知這款蛋糕供應期不足一星期，去年錯過的話，今年要留意了！

田舍家 (尖沙咀)

情人節將至，想好跟另一半的晚餐地點沒有？怕吃西餐悶蛋但又想有頂級服務及環境的話，位於環球貿易廣場的田舍家，或許是一個好選擇。

日本菜是很多女士們的至愛，而田舍家正是全港最高的日本餐廳之一，居高臨下，落地玻璃飽覽維港景色，加上餐廳簡約和式裝修及柔和燈光，氣氛絕對一流。其實田舍家最聞名的是爐端燒，一大班人圍著食材坐，點選完交由日本師傅堂弄，再以巨型木槳把食物送到客人面前，是香港絕無僅有的體驗。不過如果是情人節到來，還是留在氣氛寧靜的用餐區好了。早前公關邀請到來，試試這裡各類不同的日本料理，早在到來之前已吃過一次，水準心裡有數，品質自然也來得安心。先來的是番茄沙律作前菜，這個要做好不難，蔬菜鮮爽，芝麻醬質優就可以，這個小熱身動作自然難不了田舍家。再來的是刺身壽司，刺身三盛是平政、吞拿及油甘魚，平政肉鮮爽口，小粒上碟口感不錯，油甘魚魚脂豐盈，滿口魚油令人滿心歡喜，亦是個人最愛的一款。吞拿同樣是新鮮貨，但質素不及油甘魚那般肥美出色，或許換上大拖羅會更好。從刺身切法刀功，壽司飯的質素，反映餐廳廚師是否有水準，我絕對同意，而田舍家雖然不是鮨店，但品質沒令我失望，沒有錯失。壽司賣相精美，壽司飯握度拿捏得準繩，酸香味亦剛好。而且鯛魚、深海池魚、海膽都是好貨色，根本不用蘸醬油也很好吃，特別是海膽，明明不是旬期也找到如此味美濃郁的貨色，果然貨源有料到。友人們都知我不太愛吃熟魚，但這裡的銀鱈魚西京燒是少數令我吃不停口。魚肉富彈性，邊位微焦帶脆，鮮嫩的魚肉夾雜一點油香，入口油潤得教人回味，是超水準之作，相比下比Nobu的同樣菜色更要做得好。公關說燒南瓜是這裡不可不試的絕活，心裡暗想南瓜燒有什麼特別？原來塗上牛油後，味道完全昇華至另一個境界。牛油，有如畫龍點睛一樣，令整件燒南瓜活起來，充滿生氣，每一口南瓜肉中夾著油香，有如熱辣辣菠蘿包中加上冰厚牛油一樣，好吃到飛天。就算你對南瓜興趣不大，無論如何也要試一次，不會後悔。既然燒物是田舍家的拿手好戲，自然少不了要試試燒和牛串及豬腩肉串。來貨好，燒功好，自然做得不會令人失望，和牛串肉香豐腴，腩肉脂香四溢，邪惡無比，但兩者令人會吃個不停，如果坐在爐端燒區，定會點個不停。這晚試菜吃到的款色很多，但跟女士們到來如果不以甜品作結，相反男士們定必有排受罪。年糕，正是到來田舍家要試的甜點，如果在爐端燒區，客人可有機會跟師傅一起嘗摏年糕的體驗，這種年糕賣相有點像中國人的糖不甩，入口軟糯，甜蜜煙韌，在這種氣氛跟愛侶共享作為晚餐句號，實在最適合不過。
這裡的消費不算平民，節日到來或許會更昂貴一點，但考慮環境，食物質素等因素，一年一次多花一點也是值得。就趁這個日子，來全港最高的日本餐廳，高呼你的愛，浪漫一番吧！在此，預祝大家情人節，元宵節快樂。

南京東路 (銅鑼灣)

忠孝東路我走過九遍，但南京東路我一遍都未去過。南京雖對我來說完全陌生，但京川滬菜我卻吃過很多。原來銅鑼灣也有「南京東路」，是跟和平飯店同一集團的菜館，到來前本沒抱什麼希望，但試菜過後改觀不少。
其實銅鑼灣租金高昂，在這區開店要達平衡收支，價錢自然少不了會貴一點。但看過「南京東路」餐牌的價錢，開始時有點擔心會否將貨就價，估不到這夜驚喜接二連三...先來的前菜六小碟，款色是最大路最受食客歡迎的款式。燈影牛肉，把牛腱肉片如紙薄，甜香中帶點微辣，咬口香脆，質素意外地高。溏心燻蛋煙燻味濃，蛋黃溏心度有點參差，挑一隻賣相較好的吃還不錯，個人覺得如可提供准淮鹽提味會更精彩。花雕醉雞肉質鮮嫩，但酒味未夠濃烈，或者考慮是合家歡菜色而輕手一點，但要發揮最好的話，重手一點更合適。這六小碟，賣相味道雖有少許微調，但整體都不會令人失望。吃過前菜小碟，就來一道令我驚喜的湯品「上海弄堂牛肉湯」。湯料雖然只是簡單的幾片牛腱肉及白蘿蔔，但前者肉味濃有嚼感，後者清甜無起渣，湯頭清甜順喉，很討我喜歡。再看看價錢嚇一跳，原來只是$28一盅，真的連茶餐廳也未必做得到，到來晚飯真的要起碼一人一盅，都市人始終需要點湯水嘛！脆皮燒羊腩是這夜一道較重口味的主菜，羊腩肉質夠嫩夠羶，肥瘦均勻，如果外皮可以做得更香脆的話，食趣應會大增。另一道主菜松子桂花魚不是我杯茶，但也偷偷的淺嚐了一丁點，我選吃魚背部份，外層炸得金黃香脆，醬汁酸甜度做得不錯，伴飯應該不錯，席中有朋友略嫌部份位置炸得未夠香脆，我相信店方在炸功稍作留意便可，要改善問題不大。說這晚我最喜愛的菜色，非「富貴火方」莫屬。所謂富貴火方，即是大家熟悉的蜜汁火方，火方肥瘦比例適中，以桂花糖漿做的蜜汁甜香恰到好處。連同有「精美圖案」的荷葉夾吃已經很精彩，但加上秘製的腐皮更令我讚不絕口。六塊腐皮以蝦膠緊緊黏在一起，那份微妙的口感，配上蜜汁火方真的超好吃。以後日子，要我為這富貴火方回來南京東路，心甘情願。吃京川滬菜，自然少不了烤鴨，同樣是堂弄，刀功清脆利落，每塊鴨肉都切得很好，脂香肉嫩，唯獨鴨皮部份未夠脆，而且富貴火方太過出色，相比下自然較失色。除烤鴨外，京川滬菜沒可能缺少小籠包。筷子輕輕夾起，來個盪鞦韆的動作，外皮雖不厚但沒有因過重而破開，入口是滿滿的肉汁，肉餡肥瘦均勻，如果湯溫熱一點就更佳。最後的甜品時間，餐牌上不少常見的甜品，但其中一道廚師推介的「水中花」很吸引大家眼睛。把豆腐切得幼細，再散落到老薑糖水中，尤如鮮花般綻放開來，是個是極考刀功的食品，味道沒有太大驚喜，但總教食客賞心悅目，甜在心頭。
除水中花外，棗泥糕及桂花炸湯圓都是甜度溫和的甜品，前者口感煙韌，後者芝麻餡濃滑，外層香脆，廿多元一份絕對抵吃。
南京東路整體性價比很高，除鴨和魚外全部價錢都是幾十元，如果一大班朋友聚舊用餐，預算又有限的話，確實是一個不錯的地點，加上食物質素不失禮，沒有投訴吧。