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2011-08-07
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7 月 下旬 (悶熱)這篇是寫 OR 以來第二篇喊面，老實說，以 absolute scale 來量度，不應該是喊面，但這次俾低分的原因是因為水準大不如前，期望大，失望大，愛之深，責之切，希望這只是偶然失準吧！這是第 4 次來這間 WLML 了，前 3 次都是坐樓上，透過大大的玻璃窗可看到阿畢諾道兩座古雅的建築物 -- 聖公會及藝穗會(即舊牛奶公司)，環境開揚舒適、服務到位恰可、而食物冇量質或量都令人讚賞，經驗是頂好的這次到訪是大大的失望了滿以為可在樓上舒適的享用午餐，但 waitress 告知樓上當天 closed 了，結果被安排至底層的一角，旁邊就是到洗手間的通道，比起原先預計坐楼上的環境，差了 10 萬 8 千里，不過冇辦法 lal, 旣來之則安之吧！可惜坐下不久，就傳來陣陣呯呯聲，似是隔鄰在折卸裝修的，十分擾人服務如何呢？4 個字 - 黑面、抽離。同行想知道餐牌上個 Gratin Veal Escalope with Parma Ham and Gruyere Cheese seved with Ratatouille 点整，問問waitress，她一副不耐煩的樣子話係 bab
這篇是寫 OR 以來第二篇喊面，老實說，以 absolute scale 來量度，不應該是喊面，但這次俾低分的原因是因為水準大不如前，期望大，失望大，愛之深，責之切，希望這只是偶然失準吧！
這是第 4 次來這間 WLML 了，前 3 次都是坐樓上，透過大大的玻璃窗可看到阿畢諾道兩座古雅的建築物 -- 聖公會及藝穗會(即舊牛奶公司)，環境開揚舒適、服務到位恰可、而食物冇量質或量都令人讚賞，經驗是頂好的
這次到訪是大大的失望了滿以為可在樓上舒適的享用午餐，但 waitress 告知樓上當天 closed 了，結果被安排至底層的一角，旁邊就是到洗手間的通道，比起原先預計坐楼上的環境，差了 10 萬 8 千里，不過冇辦法 lal, 旣來之則安之吧！可惜坐下不久，就傳來陣陣呯呯聲，似是隔鄰在折卸裝修的，十分擾人
服務如何呢？4 個字 - 黑面、抽離。同行想知道餐牌上個 Gratin Veal Escalope with Parma Ham and Gruyere Cheese seved with Ratatouille 点整，問問waitress，她一副不耐煩的樣子話係 baby cow。可惡， holy cow！ 我知什麼是 veal，只想知 how is the veal made？ 最後得到的答案是 pan fried，完全冇對個客講解個菜的其他資料 ，還好 menu 上 gratin, cheese, veal, parma ham 等字還是認識的，算了吧！但印象就大打折扣了
Set lunch 由$108 至 $148, 包 頭盤或湯、主菜及咖啡。 加 $25 有甜品，价錢比 Soho 一般 set lunch 貴。先上的麵包是大大個的餐包，夠 4 人用，自己切、自己分，麵包温軟，塗上牛油亦十分好味
接著的 roasted tomato soup with seafood 亦很出色，以鐵鍋上，湯用上了大量的蕃茄，夠醒胃鮮甜，但湯內的蝦粒及三文魚粒就不太夠新鮮，有点腥味，過整体仍算ok。
同行剛食完個大 brunch，只 ordered 了個 French Onion Soup，$85 wow, 一点不便宜，但味道就不錯。
主菜方面選了兩款:Gratin Veal Escalope with Parma Ham and Gruyere Cheese served with Ratatouille
菜名夠晒長，重有好幾個字不懂 - escalope, Gruyere, ratatouille，waitress 亦冇意講解，但從 gratin, veal, cheese, parma ham 幾個熟「朋友」大概都知是什麼，其實是幾片槌鬆了的煎牛仔肉，配上 parma ham, ham 上有焗得焦香的一片芝士，served on a bed of 雜菜粒，escalope 就是 thin slices flattened by mallet or rolling pin 的做法，Gruyere cheese 是 a kind of hard cheese from a town called Gruyere in 瑞士，ratatouille 就是 tossed mixeed vegetable 的意思，又學到嘢了
個菜嘅 presentation 麻麻，veal 只得小小的幾片，煎得不夠香，亦較淡口，2 片 parma ham 只有一片是有browned cheese crust, 而個 ratatouille 就像自己在 supermarket 買的 frozen 雜菜，失望Linguini with Duck Confit, Olive Oil, Chili & House Tomato Sauce
同行的主菜 presentation 亦不叫好，size 超大，但味道普通，不夠鮮茄香，linguini 亦不夠 al dente
結尾的 coffee 倒是 ok, 但同行問可否轉 latte 得到的答案是 崛崛的 not included, 其實同是一句話，如果可以禮貌地說 「對不起，set lunch 只包 regular coffee，可以加少少 $，轉 latte 」，客人會舒服 D，自己亦不見得有餂底，可樂而不為呢？華哥話齋：「今時今日咁嘅服務態度点得架 ！」失望，短期內不會 encore 了，但會 ,monitor OR 的食評，待有改善再幫襯！
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