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2015-11-15
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舊式豉油西餐廳，買少見少來佬屬高級的一群，除了吃食物質素外就是吃人情味及回憶。侍應的親切態度，及一些味道的回憶，無價。同時有中式湯羹及西式湯的風味蛋花本菇的中式感覺海鮮番茄忌廉濃湯的西式感覺不同的鮮配合出來就是不造作，簡單，好味一道中式小菜斑片肉質結實，西蘭花盡吸魚的精華盡顯中式小炒功架其實就是叉蛋飯加鵝肝巧妙的配合叉燒汁，蛋汁，鵝油三種風味，配合的正是一個低調的主角，白飯舊式餐廳就是專注在白飯上熱，香，軟，粒粒分明的白飯加上三種配汁最美的其實就是白飯香港人口中就是瑞士汁，即甜豉油乳鴿入味，豉油味不太濃肉質嫩滑吃著這些懷舊的味道，用味覺鉤起回憶回想其實當年的餐廳也都專注在白飯之上，醬汁之上而非食材的價格上
來佬屬高級的一群，除了吃食物質素外
就是吃人情味及回憶。
侍應的親切態度，及一些味道的回憶，無價。
同時有中式湯羹及西式湯的風味蛋花本菇的中式感覺
海鮮番茄忌廉濃湯的西式感覺
不同的鮮配合出來就是不造作，簡單，好味
一道中式小菜斑片肉質結實，西蘭花盡吸魚的精華
盡顯中式小炒功架
其實就是叉蛋飯加鵝肝巧妙的配合
叉燒汁，蛋汁，鵝油
三種風味，配合的正是一個低調的主角，白飯
舊式餐廳就是專注在白飯上
熱，香，軟，粒粒分明的白飯
加上三種配汁
最美的其實就是白飯
香港人口中就是瑞士汁，即甜豉油乳鴿入味，豉油味不太濃
肉質嫩滑
吃著這些懷舊的味道，用味覺鉤起回憶
回想其實當年的餐廳也都專注在白飯之上，醬汁之上
而非食材的價格上
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