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2012-06-20
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舞心創辦人.大衛伊東先生.同投資者那英也是娛樂圈的,在4月時我看雜誌知道呢間店的存在,開張時有很多明星送花牌.呢間店地點在豚王對面.對自己相當有信心.不過我去的時候豚王門口至少有30人在排隊,舞心只得幾枱客.我一人獨佔4人枱,舞心的員工有點似茶記亞姐在門口大叫看餐牌.入來坐.我點解去舞心.因末試過.我目標店本來是魂,我由維園行去太遠,同怕排隊.又路經呢間店先變左主意初此到來點最平的入門選擇:白豬骨湯拉麵78元.同杏仁豆腐30元...環境的確好一些,雖則只可容納20人左右.但不會一張圓枱坐5人.以木設計的枱.又不會迫.空間感足夠.服務不算有效率同主動,但尚算有禮貌.白豬骨湯拉麵78元:我先食蛋.都算溏心,咬下去有黃流出來,蛋汁都香濃.义燒是我吃過的拉麵店最差.又韌又鞋又無味..只有旁邊有少少肥油而有少少香,其餘一文不值.用什麼醃??麵掛湯力都有也是工場製,彈牙,不過無香味..湯底淡口.比其他日式拉麵店淡.只似普通豬肉湯.我本來以為唯一好處是健康.怎料我望牆上報導.湯底有豬腦成份,目的加骨膠原,先知淡不代表健康?總括不似日式拉麵,义燒差...真正日式拉麵的湯底是好濃,什至俾香港吃更濃起膠,
舞心創辦人.大衛伊東先生.同投資者那英也是娛樂圈的,在4月時我看雜誌知道呢間店的存在,開張時有很多明星送花牌.呢間店地點在豚王對面.對自己相當有信心.不過我去的時候豚王門口至少有30人在排隊,舞心只得幾枱客.我一人獨佔4人枱,舞心的員工有點似茶記亞姐在門口大叫看餐牌.入來坐.我點解去舞心.因末試過.我目標店本來是魂,我由維園行去太遠,同怕排隊.又路經呢間店先變左主意
初此到來點最平的入門選擇:白豬骨湯拉麵78元.同杏仁豆腐30元...
環境的確好一些,雖則只可容納20人左右.但不會一張圓枱坐5人.以木設計的枱.又不會迫.空間感足夠.服務不算有效率同主動,但尚算有禮貌.白豬骨湯拉麵78元:我先食蛋.都算溏心,咬下去有黃流出來,蛋汁都香濃.义燒是我吃過的拉麵店最差.又韌又鞋又無味..只有旁邊有少少肥油而有少少香,其餘一文不值.用什麼醃??麵掛湯力都有也是工場製,彈牙,不過無香味..湯底淡口.比其他日式拉麵店淡.只似普通豬肉湯.我本來以為唯一好處是健康.怎料我望牆上報導.湯底有豬腦成份,目的加骨膠原,先知淡不代表健康?
總括不似日式拉麵,义燒差...真正日式拉麵的湯底是好濃,什至俾香港吃更濃起膠,呢間店又無...看不出是日式拉麵
正當想俾喊臉.杏仁豆腐挽回分數.杏仁味濃.質感似豆腐花般滑.又不會太甜,醬起不到作用,不覺有芒果味.是不錯的甜品....
當有一天食家們覺得呢間店味道有變.評分正面.我才會再來,否則後會無期.舞心仲要加多好多心機努力才可吸引對面客人,其實眼見對面門庭若市.自己店空空如也.感受會如何?總之加油.食店品質轉好,是食家們之福..努力
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