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2016-05-24
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多得「太陽的後裔」，近日全城揭起韓風，不少酒店自助餐均以韓式美食為主題；不過很多款韓國菜放在自助餐桌上，又不算十分吸引，吸引我的往往只是韓牛及烤牛肋骨。正好尖沙咀自助餐殿堂 Yamm 繼 泰國響宴，推出了龍蝦韓牛饕宴，源源不絕任食韓牛同時，又有原隻龍蝦及多款龍蝦美饌，加上生蠔鵝肝，極其豐盛誘人！這晚有幸又有小男神一起進餐，感覺更加浪漫滿足又盡興了～ 新主題自助晚餐由5月3日至6月26日、晚上6:30 - 10時供應，週一至四成人 $668 / 小童 $398；週五至日及假期或前夕成人 $718 / 小童 $428，憑東亞信用卡或 OpenRice 優惠劵 有8折。食物陣容繼續強盛，首先是原隻新鮮爆膏波士頓龍蝦，蝦身給切了半，保留鮮味也方便食客。有龍蝦，當然也有龍蝦鉗。龍蝦鉗又是給細心敲碎，進食起來十分方便，囝囝十分喜歡吃呢。其他海鮮還有擺設有心思的長蟹腳、青口、熟蝦、翡翠螺等；而生蠔就在另一邊的吧檯上。時值五月泰國月，場內仍有供應任飲洛神花茶及班蘭特飲，前者酸甜開胃，囝囝也喝了兩大杯呢。然後是水果區，這裡除了清甜的蜜瓜、西瓜及菠蘿，最令人高興是有大大粒的去葉士多啤梨任吃，既清甜不膩
新主題自助晚餐由5月3日至6月26日、晚上6:30 - 10時供應，週一至四成人 $668 / 小童 $398；週五至日及假期或前夕成人 $718 / 小童 $428，憑東亞信用卡或 OpenRice 優惠劵 有8折。食物陣容繼續強盛，首先是原隻新鮮爆膏波士頓龍蝦，蝦身給切了半，保留鮮味也方便食客。
有龍蝦，當然也有龍蝦鉗。龍蝦鉗又是給細心敲碎，進食起來十分方便，囝囝十分喜歡吃呢。
其他海鮮還有擺設有心思的長蟹腳、青口、熟蝦、翡翠螺等；而生蠔就在另一邊的吧檯上。
時值五月泰國月，場內仍有供應任飲洛神花茶及班蘭特飲，前者酸甜開胃，囝囝也喝了兩大杯呢。
然後是水果區，這裡除了清甜的蜜瓜、西瓜及菠蘿，最令人高興是有大大粒的去葉士多啤梨任吃，既清甜不膩又方便易吃，我每次都吃十粒以上！
當然少不了小朋友至愛的巨大的棉花糖，以及宇治抹茶白朱古力噴泉，棉花糖我不好，但抹茶噴泉配上士多啤梨真的很襯很好吃呢！場內的綠茶甜品也引死人！一定推介要吃竹炭抹茶紅豆泡芙，甘濃香甜鬆軟好吃；紅桑子抹茶芝士蛋糕、抹茶紫薯杯子蛋糕，以及富特色的抹茶葡撻也好吃，抹茶迷來到別錯過～
然後轉角是凍肉區，提供不同款的火腿、風乾火腿、莎樂美腸、煙三文魚甚至是恰三文魚等，總有一款合心意。
這裡的芝士從來都款多吸引，這晚就有法國的 Goat, Camembert (最愛!!)、Brie、Sfogliato Cheese；瑞士的 Emmental, Gruyere 及 Raclette Cheese，還有西班牙的 Manchego！
自助沙律吧的選擇也非常豐富，配料應有盡有，每次來我必定製作最心愛的凱撒沙律，這晚當然也不例外！
其他現成沙律還有健康的雜豆沙律、希臘芝士沙律、泰式炒絲蝦乾沙律，以及我最喜歡、甜中帶香辣的泰式菠蘿沙律，非常醒胃又刺激！
對面還有凍食的日式蕎麥麵，配以紫菜及木魚花，可惜胃口不夠呀～
要吃也先留胃給刺身吧：選擇包括吞拿魚、三文魚、鯖魚及八爪魚，那一款是你心水？
這裡的壽司選擇也超豐富！由右至左分別有：加洲卷、龍蝦壽司卷、火炙三文魚壽司、鰻魚壽司、黑松露三文魚壽司、黑松露鯛魚壽司、飛魚子立魚壽司以及帶子壽司，有不少款都是Matthew心水呢～
另外也有兩款蒸點心，分別是豬肉燒賣及上海小籠包，同行小朋友一定會愛吃！
然後在清蒸海上鮮上方，留意有小龍蝦味噌湯。這裡的版本也很足料，原隻小龍蝦去尾殼放置湯內，不過味道偏鹹了點。
又跳到對面，大受歡迎的龍蝦鉗蕃茄粥華麗轉身成海鮮蕃茄粥，為食客帶來更多新意～
也有燒牛肉，不過這份燒牛肉與喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒韓牛一比，完全算了吧！大家乖乖去對面慢慢排隊好了。
反而這泰式豬頸肉拌羅望子汁，如果大家有幸見到一定要勁食，因為真的超香超美味！多取幾片也一定可以KO，寫包單的～
至於叫好叫座的 喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒韓牛 在那裡？也是隱身在半開放廚房內，廚師按要求烤好串燒韓牛後，就會遞上給食客，韓牛特點是肉味濃郁，加上岩烤香氣非常吸引迷人！
也別錯過煎鵝肝配海鮮汁、木魚薄片及芝麻，感覺沒那麼膩滯，多吃幾片也不怕！
至於其他的熱盤，還有避風塘炒龍蝦鉗、酥炸野菌、蒜子羊架配薄荷啫喱、燒新薯、牛油甘筍、燒鴨配車里子汁、龍蝦海鮮汁焗長管通粉、鴨胸肉欖菜炒飯、西蘭花配蝦籽竹笙等等，非常豐富！
當晚還有蘋果雪耳三文魚湯，以及味道濃郁的龍蝦湯，最後轉角還有很豐富的麵包陣、即點即製的黑松露龍蝦意大利飯（味道不錯值得試試），以及海鮮迷傾情的即開生蠔！
進入夏季，北半球的生蠔不夠肥美了，所以 Yamm 專呈奉上開始冬季的澳洲生蠔呢！而場內特別設有韓國海鮮醬，喜歡韓風的朋友可以試試點來吃。
除先前的4-5款抹茶甜品，場內還有更豐富的甜品專區，包括：濃厚朱古力蛋糕、士多啤梨橄欖蛋糕、士多啤梨丸子、木槺布甸、香橙朱古力撻、Oreo 曲奇朱古力吉士奶凍、七彩繽紛的海鮮造型朱古力併盤、多款口味的馬卡龍山、意大利芝士餅、檸檬撻、石榴汁意大利奶凍、香草焗蛋白、抹茶 Canelé、朱古力批、芒果布甸，雖未夠 KO 文華，但足以令人眼花瞭亂！
還未完！這裡還有日式雪米糍，包括黑芝麻及綠茶味，此外還有即點即焗的紅菜頭窩夫，多款配料，以及六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕，包括：比利時朱古力 (超愛的!!!)、士多啤梨、香草 (即雲呢拿)、焦糖牛奶、冧酒提子、芒果，除了芒果味，其他都是甜魔媽媽水心啦～
與小男神晉餐，首先當然是滿足他的心願。囝囝選了不同的火腿、壽司、芝士、燒賣，加上健康的士多啤梨及車厘茄，準備開餐了！很開心是他也認同媽媽的看法，覺得 Camembert 芝士好好吃呢～至於甜魔媽媽及友人，就不客氣的取了超多海鮮、刺身、生蠔、沙律、水果，組合非常豐富誇張的頭盤陣！雖然已開半殼的龍蝦，鮮味比起原集未開，是會稍差一些，但比起坊間開半邊的龍蝦，則仍然優勝很多！啖啖肉的龍蝦鉗也很好吃，這晚囝囝也幫忙吃了三隻之多！其他推介包括龍蝦壽司卷（囝囝吃了兩件，媽媽也吞了一整件）及水果，多多也吃不厭～
爆膏的新鮮原隻龍蝦絕對是亮點！
向來與龍蝦有仇的我，此後又取了龍蝦湯、小龍蝦味噌湯、避風塘龍蝦鉗，加上鵝肝、即燒好的韓牛，以及擺明為了贖罪取的西蘭花。兩款湯品都很足料，不過鹹了一些；鵝肝及避風塘龍蝦鉗也不錯；韓牛就超好吃了，所以之後又取多兩串回來！大概是聞到韓牛的香氣，囝囝也不客氣取了一串去吃，也大讚美味！可以無限的吃，真的太幸福了～ 至於燒牛肉，就別浪費寶貴的 quota 了。
吃多幾串韓牛，其實已經開始覺飽；不過無論多飽，也不會錯過燒豬頸肉，我還特別要求加碼，因為真的很好吃！同時取了羊架也可以，而即製的黑松露龍蝦意大利飯更是香馥不得了，煮得又有口感，加點芝士碎去吃，滋味一流～小男神表示是時間進入甜品環節，媽媽我也非常同意！這位男神特愛吃抹茶有關的甜品，取了不少來吃；甜魔媽媽也愛抹茶，取的更加貪心且豐富，其中幾乎全部是都是推介；一定要選出兩款，我會說是士多啤梨點抹茶醬（取了沒拍），以及竹炭抹茶紅豆泡芙！另外坊間越來越抹茶芝士撻，但其實兩者味道不算太夾，反而抹茶葡撻的主意幾特別呢。
吃完甜品併盤，好飽好飽了，連很美味的 waffle 也吃不下，只能取了四大球 Häagen-Dazs 雪糕，加上馬卡龍、士多啤梨回來「解滯」。四球都是甜魔媽媽很愛的口味，特別是最底的比利時朱古力，令人滿意之同時比起 Movenpick 稍沒那麼膩（這也是改 HD 的好處）呢。最後呷兩杯 Earl Grey 後，又是時間提早回家，還要給小男神沖洗呢！連同日間與小公主到迪士尼玩樂（多多關注小兄妹 Facebook 吧），是超充實愉快的一天。這龍蝦韓牛饕宴供應至6月26日，即還有一個月左右，想吃就快點約人訂檯囉～～～
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