253
96
90
Restaurant: Yamm
Offer: Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Pro Gourmet
韓牛牛 Featured Review
2016-06-23
每次有什麼想慶祝,想大吃一頓的時候,第一時間總是想起Yamm,自助餐食物種類不算多,但不論海鮮、沙拉、熱燻至甜點都屬高水準,而且他們久不久便換換主題,令人每次到訪都很有驚喜!近期韓牛終於向外出口,Yamm也緊貼大眾需求推出首個韓牛主題的自助餐,作為牛魔又豈能錯過!海鮮區選擇不算太多,但原隻龍蝦是差不多每人必食的。拿著一大隻波士頓龍蝦自行拆肉,龍蝦肉鮮美彈牙,蝦羔軟滑豐香,獨享的感覺實在太幸福了!一到來,當然要先拜會主角。韓牛是即叫即燒的,保證熱度和香口,吃下去肉味香濃,有嚼勁,香口又多汁,果然是AAA級,絕對的回本位也!旁邊供應的鵝肝也是不可錯過的一環,因其比一般的厚,入口軟滑濃香,整體卻沒有太油膩,配上青瓜和甜甜的甜麵醬是出奇的配呢!場內每日供應兩款生蠔,即叫即開,個人還是偏受法國蠔,爽脆且味道偏metallic,既清新又可口。刺身款式不算多,但勝在新鮮肥美,築地之夜限定的海膽更是不許錯過的!Yamm對我來說的其中一大優勝之處,就是他們的熱燻一點也不馬虎,像這道慢煮三文魚,熟度剛度剛剛好,肉質幼嫩,油香四散;厚切泰式燒豬頸肉爽脆又帶適量脂香,配上酸酸辣辣的醬油和燒菠蘿真惹味!羊架也是
Read full review
每次有什麼想慶祝,想大吃一頓的時候,第一時間總是想起Yamm,自助餐食物種類不算多,但不論海鮮、沙拉、熱燻至甜點都屬高水準,而且他們久不久便換換主題,令人每次到訪都很有驚喜!
88 views
1 likes
0 comments
近期韓牛終於向外出口,Yamm也緊貼大眾需求推出首個韓牛主題的自助餐,作為牛魔又豈能錯過!
81 views
0 likes
0 comments
68 views
1 likes
0 comments
58 views
0 likes
0 comments
66 views
0 likes
0 comments
海鮮區選擇不算太多,但原隻龍蝦是差不多每人必食的。拿著一大隻波士頓龍蝦自行拆肉,龍蝦肉鮮美彈牙,蝦羔軟滑豐香,獨享的感覺實在太幸福了!
70 views
0 likes
0 comments
65 views
0 likes
0 comments
一到來,當然要先拜會主角。韓牛是即叫即燒的,保證熱度和香口,吃下去肉味香濃,有嚼勁,香口又多汁,果然是AAA級,絕對的回本位也!
55 views
0 likes
0 comments
旁邊供應的鵝肝也是不可錯過的一環,因其比一般的厚,入口軟滑濃香,整體卻沒有太油膩,配上青瓜和甜甜的甜麵醬是出奇的配呢!
52 views
0 likes
0 comments
58 views
1 likes
0 comments
場內每日供應兩款生蠔,即叫即開,個人還是偏受法國蠔,爽脆且味道偏metallic,既清新又可口。
56 views
0 likes
0 comments
53 views
0 likes
0 comments
50 views
1 likes
0 comments
刺身款式不算多,但勝在新鮮肥美,築地之夜限定的海膽更是不許錯過的!
30 views
1 likes
0 comments
45 views
0 likes
0 comments
32 views
0 likes
0 comments
25 views
0 likes
0 comments
35 views
0 likes
0 comments
Yamm對我來說的其中一大優勝之處,就是他們的熱燻一點也不馬虎,像這道慢煮三文魚,熟度剛度剛剛好,肉質幼嫩,油香四散;厚切泰式燒豬頸肉爽脆又帶適量脂香,配上酸酸辣辣的醬油和燒菠蘿真惹味!
33 views
0 likes
0 comments
羊架也是必食之選,肉質粉嫩多汁,肉香濃香細膩,超好吃的!
27 views
0 likes
0 comments
中式蒸魚的確平平無奇,但勝在魚肉肥美,不錯吃的!
49 views
0 likes
0 comments
45 views
0 likes
0 comments
41 views
0 likes
0 comments
38 views
0 likes
0 comments
37 views
0 likes
0 comments
30 views
0 likes
0 comments
32 views
0 likes
0 comments
沙拉當然也是我的心頭,尤其是各款泰式沙拉,清新又開胃,令人欲罷不能!
46 views
0 likes
0 comments
53 views
0 likes
0 comments
49 views
1 likes
0 comments
44 views
0 likes
0 comments
37 views
0 likes
0 comments
43 views
1 likes
0 comments
61 views
1 likes
0 comments
雖然不好甜,但我還是超級推介COCO出品的甜點,因為蛋糕款式多,而且造得十分精美,甜度又剛剛好,每次到來都吃個不停口!這次就有一系列新出品的抹茶糕點,用上精選日本抹茶確是清優迷人,明明跟自己說好每樣嚐一口就好,最後還是給我清光光⋯

任食韓牛,的確令人開心又興奮,期待下次爸媽來!
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Elite Gourmet
大刷特刷韓牛串 Featured Review
2016-06-19
韓流真是越趨越烈,同時期內多間自助餐都以日韓為主題,推出不少日瀛韓風的食物,配合韓國牛肉開始在市面流通,令這熱潮一發不可收拾。除了韓國牛肉外,還加上了港人喜愛的龍蝦,造就了龍蝦韓牛饕宴。每次來到感覺上也差不多,位置及空間感亦不錯,只是燈光較為昏暗,亦可說是有情調的,對於影相來說就不太好,但與情人來就很好了。既然是龍蝦韓牢饕宴,當然要一馬當先走去拿取一隻壯大的波士頓龍蝦來滿足一下,其實小弟對波士頓龍蝦感覺一般,總是覺得凍吃時,肉質很硬,而且鮮味亦一般,可是今次卻很鮮甜,而且蝦膏也很甘香,不知是不是龍蝦鉗經常也有人浪費唔吃的關係,全都是拆走了,放在凍盤內。其餘的海鮮還有鱈蟹腳、凍蝦、青口及翡翠螺等等。而許多人喜愛的即開生蠔則移師到酒吧那邊,即叫即開,當日供應的正是法國生蠔,隻隻都飽滿鮮美。冷盤、凍肉及沙律一向都會吃上少許,最主要是吃大餐前吃點纖維,不但可幫助消化,也可增進一點點的食慾。除了這些外,刺身及壽司也是不可或缺的,刺身方面確是不多,但也有帆立貝、牡丹蝦及甜蝦等等的貴價貨。相對地,壽司方面就值得推介了,款式多不在講,味道也相當不錯。此時,來點熱湯暖一暖胃,喜歡西湯的,可選龍蝦濃湯,龍
Read full review
韓流真是越趨越烈,同時期內多間自助餐都以日韓為主題,推出不少日瀛韓風的食物,配合韓國牛肉開始在市面流通,令這熱潮一發不可收拾。除了韓國牛肉外,還加上了港人喜愛的龍蝦,造就了龍蝦韓牛饕宴。
138 views
1 likes
0 comments
每次來到感覺上也差不多,位置及空間感亦不錯,只是燈光較為昏暗,亦可說是有情調的,對於影相來說就不太好,但與情人來就很好了。
145 views
0 likes
0 comments
既然是龍蝦韓牢饕宴,當然要一馬當先走去拿取一隻壯大的波士頓龍蝦來滿足一下,其實小弟對波士頓龍蝦感覺一般,總是覺得凍吃時,肉質很硬,而且鮮味亦一般,可是今次卻很鮮甜,而且蝦膏也很甘香,不知是不是龍蝦鉗經常也有人浪費唔吃的關係,全都是拆走了,放在凍盤內。其餘的海鮮還有鱈蟹腳、凍蝦、青口及翡翠螺等等。而許多人喜愛的即開生蠔則移師到酒吧那邊,即叫即開,當日供應的正是法國生蠔,隻隻都飽滿鮮美。
115 views
0 likes
0 comments
80 views
0 likes
0 comments
62 views
1 likes
0 comments
87 views
1 likes
0 comments
冷盤、凍肉及沙律一向都會吃上少許,最主要是吃大餐前吃點纖維,不但可幫助消化,也可增進一點點的食慾。除了這些外,刺身及壽司也是不可或缺的,刺身方面確是不多,但也有帆立貝、牡丹蝦及甜蝦等等的貴價貨。相對地,壽司方面就值得推介了,款式多不在講,味道也相當不錯。
50 views
0 likes
0 comments
46 views
1 likes
0 comments
56 views
1 likes
0 comments
此時,來點熱湯暖一暖胃,喜歡西湯的,可選龍蝦濃湯,龍蝦味出眾,濃而不膩。喜歡清一點的,則有小龍蝦麵豉湯,每一碗都有一隻小龍蝦在內。
29 views
0 likes
0 comments
27 views
0 likes
0 comments
喜歡上Yamm的原因,由從前頭盤出色到現在熱葷也出色有關。還記得上次主題是泰國菜,而今次則回歸到日韓作主題,但是餐廳仍有保留到部份美味的泰國菜,好像頭盤中的泰式沙律,而熱盤中則當然首推燒豬頸肉了。豬頸肉燒得外面帶上微微焦脆,內裡則爽口多汁,配上特製的醬汁,真是滋味無窮,再夾上一件燒菠蘿,絕對是一種享受。
22 views
1 likes
0 comments
另外,旁邊則放著一條燒牛肉,在眾多酒店自助餐當中,這兒的燒牛肉水準同樣穩定可靠,肉香濃厚,仍保留櫻桃紅的嫩肉,肉汁更是非常豐富。
29 views
0 likes
0 comments
24 views
0 likes
0 comments
燒牛肉雖然好吃,但千萬不要錯過了主題中的韓牛。師父在石板上烤著色澤紅潤,脂肪分佈平均的喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒韓牛,見著慢慢轉色,香味亦隨之而來,他快手地灑下岩鹽及黑胡椒略作調味,即時放在碟上。大口咬下,肉汁四濺,韓牛有著甘香的油份,也有著柔軟帶爽口的質感,只能說是非吃不可,是晚我也不知道吃了多少串。
17 views
1 likes
0 comments
17 views
0 likes
0 comments
既然吃韓牛也豁出去了,即煎鵝肝也盡情地吃吧。要知道甘香豐腴的鵝肝配上肉味濃郁的韓牛會產生無可匹敵的美味,當時也忘記膽固醇是何物了。
15 views
1 likes
0 comments
20 views
0 likes
0 comments
熱蕈中當然有不少美味的菜式,可是胃口都差不多了,只好主攻賣相好,值得吃的了,好像這個慢煮三文魚,肉嫩鮮美,配合黑松露忌廉汁,合襯度相當不俗。其餘還有焗蠔、薑蔥雞、紅酒燉雞及豬手等等,味道不俗。
13 views
0 likes
0 comments
13 views
0 likes
0 comments
29 views
0 likes
0 comments
12 views
0 likes
0 comments
15 views
0 likes
0 comments
來到尾聲時,還有即叫即煮的黑松露龍蝦意大利飯,有著香噴噴的松露香,夾雜著龍蝦肉,唯獨質感上,比較喜歡軟一點,這個有點兒過硬了。
19 views
0 likes
0 comments
雖然吃了很多東西,但千萬不要放過甜品環節,這兒的甜品水準真的很高。碰巧是日韓主題,甜品中都有不少加入了抹茶元素的,有抹茶Cupcake、抹茶泡芙、抹茶芝士撻、抹茶芝士蛋糕及抹茶朱古力噴泉等等。可是,最吸引小弟的就是非這個抹茶Canele莫屬,外層帶點煙韌,又帶點焦脆,內裡則是軟硬適中,充滿抹茶的幽香,而且最重要是甜度剛好,體型又小,吃多幾個也不會內疚,非常美味。
16 views
0 likes
0 comments
18 views
1 likes
0 comments
17 views
1 likes
0 comments
25 views
1 likes
0 comments
20 views
2 likes
0 comments
甜品款式都是數一數二多的,其中有一款忌廉蛋糕,會隨著主題去變更味道,可是每次都會令我著迷,就是那個橄欖油蛋糕,今次卻換上了芒果肉,令輕盈柔滑的忌廉及鬆軟濕潤的海綿蛋糕結合,產生意想不到的美味。
19 views
0 likes
0 comments
27 views
0 likes
0 comments
29 views
0 likes
0 comments
20 views
1 likes
0 comments
22 views
1 likes
0 comments
今次這個韓牛主題,無疑是我近期最喜歡的主題,原因很簡單,因我是一個牛魔王,哈哈。

(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
  • 橄欖油蛋糕
  • 抹茶Canele
  • 喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒韓牛
Novice Gourmet
25
0
不錯buffet Featured Review
2016-06-17
一家大細食Buffet!選址Yamm,話曬就腳。生蠔一定是我必食頭盤,我至愛!生蠔肥美,鮮甜甘香,我一共食了十二隻。蟹蚶都ok大隻的,肉質結實,可見都幾新鮮。煙三文魚不錯哦,香草味適中,有bar枱自行選配料。Ham用來夾麵包吃也不錯。温馨小提示,唔好食太多包,會飽肚呢~魚生呀,我兩眼發火啦!魚生好新鮮,師傅唔會切太多放出黎,走一round就會給人清光了。海鮮燴飯超好食,不是泰國米哦,口感得像日本珍珠米,我爸話係意大利米呢~Macaroons,一般啦,我叫放出黎好耐都無人扲的呢。甜品,甜品,甜品!第三個胃出動了。老實說不會頂級啦,又不是甜品buffet,重點不是它,但味道也不錯。
Read full review
一家大細食Buffet!選址Yamm,話曬就腳。
生蠔
86 views
0 likes
0 comments
生蠔一定是我必食頭盤,我至愛!
生蠔肥美,鮮甜甘香,我一共食了十二隻。
蟹蚶
81 views
0 likes
0 comments
蟹蚶都ok大隻的,肉質結實,可見都幾新鮮。
海鮮
74 views
0 likes
0 comments
冷盤
71 views
0 likes
0 comments
煙三文魚不錯哦,香草味適中,有bar枱自行選配料。
ham
84 views
0 likes
0 comments
Ham用來夾麵包吃也不錯。温馨小提示,唔好食太多包,會飽肚呢~
魚生
65 views
1 likes
0 comments
魚生呀,我兩眼發火啦!魚生好新鮮,師傅唔會切太多放出黎,走一round就會給人清光了。
海洋燴飯
61 views
0 likes
0 comments
海鮮燴飯超好食,不是泰國米哦,口感得像日本珍珠米,我爸話係意大利米呢~
Macaroons 
50 views
1 likes
0 comments
Macaroons,一般啦,我叫放出黎好耐都無人扲的呢。
Deserts 
46 views
0 likes
0 comments
甜品,甜品,甜品!第三個胃出動了。老實說不會頂級啦,又不是甜品buffet,重點不是它,但味道也不錯。
Desert
44 views
0 likes
0 comments
Tarts
60 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-04-20
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
HK$350 (Lunch)
Celebration
Birthday
Recommended Dishes
  • 生蠔
  • 蟹蚶
  • 冷盤
  • 魚生
  • 海洋燴飯
  • Tarts
Veteran Gourmet
484
4
2016-07-24
和牛就吃得多,但韓牛郤沒有吃過,只因韓國本身也供不應求,所以韓牛一向沒有出口的。直至今年初才對外開放市場,香港成為其中一個有得吃韓牛的地方,但仍未算有很多餐廳賣入這「新品種」。最近,尖沙咀The Mira(美麗華酒店)的Yamm也供應韓牛,於自助餐裡可以任吃,仲跟波士頓龍蝦搭上,搞埋一齊,推出「龍蝦韓牛自助餐」,供應期由現在至6月26日。Yamm一向是城中頭幾位的自助餐熱點,勝在食物類別豐富。既然是為韓牛而來,當然就要先吃這款食物啦,手快有手慢冇嘛!韓牛跟和牛是完全不同的食法,後者注重油花,質感較為軟腍。而韓牛的肉質郤較為煙韌有彈力,牛味也比和牛濃郁。用喜馬拉雅山粉紅岩鹽用板燒方式烤過的韓牛,那種咸香沒有搶去牛味,咬落其質感結實,有點像牛舌,油脂明顯較少,吃了幾件也沒有太膩的感覺。今晚另一重點: 波士頓龍蝦以龍蝦來做賣點,聽來似乎沒有新意,很多餐廳都有供應,但通常是開了邊的,像Yamm這樣成隻自取,則比較少見。吃的時候要使用剪刀代勞,麻煩過後,就知是值得的,皆因龍蝦除了厚肉而且多膏,吃一隻後已有飽肚感。如果吃多幾隻,這餐飯就不只回本,而且已經賺咗了。(全文在網誌)
Read full review
和牛就吃得多,但韓牛郤沒有吃過,只因韓國本身也供不應求,所以韓牛一向沒有出口的。直至今年初才對外開放市場,香港成為其中一個有得吃韓牛的地方,但仍未算有很多餐廳賣入這「新品種」。

最近,尖沙咀The Mira(美麗華酒店)的Yamm也供應韓牛,於自助餐裡可以任吃,仲跟波士頓龍蝦搭上,搞埋一齊,推出「龍蝦韓牛自助餐」,供應期由現在至6月26日。

Yamm一向是城中頭幾位的自助餐熱點,勝在食物類別豐富。

既然是為韓牛而來,當然就要先吃這款食物啦,手快有手慢冇嘛!
37 views
0 likes
0 comments
韓牛跟和牛是完全不同的食法,後者注重油花,質感較為軟腍。而韓牛的肉質郤較為煙韌有彈力,牛味也比和牛濃郁。

用喜馬拉雅山粉紅岩鹽用板燒方式烤過的韓牛,那種咸香沒有搶去牛味,咬落其質感結實,有點像牛舌,油脂明顯較少,吃了幾件也沒有太膩的感覺。

今晚另一重點: 波士頓龍蝦
42 views
0 likes
0 comments
以龍蝦來做賣點,聽來似乎沒有新意,很多餐廳都有供應,但通常是開了邊的,像Yamm這樣成隻自取,則比較少見。

吃的時候要使用剪刀代勞,麻煩過後,就知是值得的,皆因龍蝦除了厚肉而且多膏,吃一隻後已有飽肚感。如果吃多幾隻,這餐飯就不只回本,而且已經賺咗了。
(全文在網誌)

(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-05-09
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
HK$600 (Dinner)
Novice Gourmet
8
0
2016-06-03
難得有兩小時的午飯時間,Yamm又有買3送1的自助餐優惠,便相約同事一起食自助午餐。首先食來自澳洲的生蠔,入口有很大的海水鹹味,但肉質鮮味,共吃了9隻。其他海鮮也很好,三文魚等刺身新鮮可口。
Read full review
難得有兩小時的午飯時間,Yamm又有買3送1的自助餐優惠,便相約同事一起食自助午餐。
首先食來自澳洲的生蠔,入口有很大的海水鹹味,但肉質鮮味,共吃了9隻。其他海鮮也很好,三文魚等刺身新鮮可口。
45 views
0 likes
0 comments
39 views
1 likes
0 comments
51 views
0 likes
0 comments
HK$268
41 views
0 likes
0 comments
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
  • 刺身
  • 即開生蠔
Rising Gourmet
44
0
Yamm的自助餐在城中已算數一數二,依稀記得開業時人頭湧湧,極難book位。但今天下午我卻膽粗粗來到沒有'駐場嘉賓'的下午buffet......不知道大家第一時間想起是那位Yamm buffet駐場嘉賓呢?不知道如果Yamm buffet暫停新鮮生蠔供應你還願意來嗎?不知道沒有蠔的日子,你認為Yamm會以那(幾)位'客串來賓'來代替?前一天的晚上,餐廳便打電話告知我因為貨源不足問題,生蠔會暫停供應,換來的是4位客串來賓:海膽、帶子刺身、赤蝦和海南雞飯。還好,4位來賓都是正中下懷,可以一試 12點多到達餐廳,已看到人頭湧湧,好不熱鬧 被安排在大柱後的座位,對正甜品section,賞心悅目 當天提供三種自助飲品,包括鮮橙汁、斑蘭特飲和蝶豆花特飲。鮮橙汁看來最穩陣,但無興趣嘗試 斑蘭特飲很驚喜,看來與清水一樣,但喝下去充滿幽幽斑蘭味道。蝶豆花特飲是高雅的紫色,喝下去淡淡的利賓納味,不錯。最後當然來回添了好幾杯。冷盤海鮮方面,翡翠螺肉厚爽脆,凍蝦肉質結實,蟹腳小小的,肉質還可以,亦有蟹味。至於青口是比較失望,吃下去似是已變壞,臭臭的,吃了一隻後便怕怕。壽司飯不會太大,一口一件,亦算新
Read full review
Yamm的自助餐在城中已算數一數二,依稀記得開業時人頭湧湧,極難book位。但今天下午我卻膽粗粗來到沒有'駐場嘉賓'的下午buffet......

不知道大家第一時間想起是那位Yamm buffet駐場嘉賓呢?不知道如果Yamm buffet暫停新鮮生蠔供應你還願意來嗎?不知道沒有蠔的日子,你認為Yamm會以那(幾)位'客串來賓'來代替?

前一天的晚上,餐廳便打電話告知我因為貨源不足問題,生蠔會暫停供應,換來的是4位客串來賓:海膽、帶子刺身、赤蝦和海南雞飯。還好,4位來賓都是正中下懷,可以一試
90 views
0 likes
0 comments
89 views
0 likes
0 comments
12點多到達餐廳,已看到人頭湧湧,好不熱鬧
被安排在大柱後的座位,對正甜品section,賞心悅目
45 views
0 likes
0 comments
50 views
0 likes
0 comments
當天提供三種自助飲品,包括鮮橙汁、斑蘭特飲和蝶豆花特飲。鮮橙汁看來最穩陣,但無興趣嘗試
斑蘭特飲很驚喜,看來與清水一樣,但喝下去充滿幽幽斑蘭味道。蝶豆花特飲是高雅的紫色,喝下去淡淡的利賓納味,不錯。最後當然來回添了好幾杯。
49 views
0 likes
0 comments
冷盤海鮮方面,翡翠螺肉厚爽脆,凍蝦肉質結實,蟹腳小小的,肉質還可以,亦有蟹味。至於青口是比較失望,吃下去似是已變壞,臭臭的,吃了一隻後便怕怕。
56 views
0 likes
0 comments
56 views
0 likes
0 comments
壽司飯不會太大,一口一件,亦算新鮮。三文魚和八爪魚刺身正常味道,魚味不算濃,切得亦不厚不薄。而wasabi亦不是一般綠色牙膏貨身,有誠意。而客串嘉賓海膽味道鮮甜,沒有怪味,可是每一小盤的份量太小,不太夠喉,往往也要排好幾轉才有一小盤。赤蝦大大的,肉質爽脆但蝦味很淡。當中最差的是帶子刺身,薄得可憐,味道亦淡得可憐,沒有encore意欲!
40 views
0 likes
0 comments
沙律吧種類繁多,羅馬生菜亦新鮮,切得不大不少,方便入口。但麵包粒不夠脆身,淋淋的
燒牛肉很大的一片,可是對個人來說太生,而且凍凍的。
53 views
0 likes
0 comments
熱盤沙嗲雞串味道與外面的泰國餐廳無異,沙嗲味濃,夠温度!冬陰公湯夠辣夠酸,而且味道豐富有層次。
31 views
0 likes
0 comments
粉麵檔方面,有師傅即席製作馬來叻沙。叻沙配料有魚片、豆卜、墨魚仔、青口、芽菜。叻沙湯底濃郁夠惹味,小小的一碗很滿足。
33 views
0 likes
0 comments
甜品方面,選擇看似很多,但當中不少是杯子蛋糕,大大小小的,看下去已經飽了一半
試了檸檬tart,小小的一個,但味道很好,酸度很夠,tart底更是香脆。士多啤梨奶凍用上鮮忌廉做底,怎會不好吃
馬卡龍看來很吸引,色彩繽紛,但味道膠膠的。
39 views
0 likes
0 comments
最後當然以雪糕窩夫結尾。窩夫現場製作,温度一定夠的,但味道不好,亦不夠脆身。名牌雪糕當然無話可說


(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-05-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
HK$300 (Lunch)
Dining Offer
Coupon
Elite Gourmet
多得「太陽的後裔」,近日全城揭起韓風,不少酒店自助餐均以韓式美食為主題;不過很多款韓國菜放在自助餐桌上,又不算十分吸引,吸引我的往往只是韓牛及烤牛肋骨。正好尖沙咀自助餐殿堂 Yamm 繼 泰國響宴,推出了龍蝦韓牛饕宴,源源不絕任食韓牛同時,又有原隻龍蝦及多款龍蝦美饌,加上生蠔鵝肝,極其豐盛誘人!這晚有幸又有小男神一起進餐,感覺更加浪漫滿足又盡興了~  新主題自助晚餐由5月3日至6月26日、晚上6:30 - 10時供應,週一至四成人 $668 / 小童 $398;週五至日及假期或前夕成人 $718 / 小童 $428,憑東亞信用卡或 OpenRice 優惠劵 有8折。食物陣容繼續強盛,首先是原隻新鮮爆膏波士頓龍蝦,蝦身給切了半,保留鮮味也方便食客。有龍蝦,當然也有龍蝦鉗。龍蝦鉗又是給細心敲碎,進食起來十分方便,囝囝十分喜歡吃呢。其他海鮮還有擺設有心思的長蟹腳、青口、熟蝦、翡翠螺等;而生蠔就在另一邊的吧檯上。時值五月泰國月,場內仍有供應任飲洛神花茶及班蘭特飲,前者酸甜開胃,囝囝也喝了兩大杯呢。然後是水果區,這裡除了清甜的蜜瓜、西瓜及菠蘿,最令人高興是有大大粒的去葉士多啤梨任吃,既清甜不膩
Read full review
多得「太陽的後裔」,近日全城揭起韓風,不少酒店自助餐均以韓式美食為主題;不過很多款韓國菜放在自助餐桌上,又不算十分吸引,吸引我的往往只是韓牛及烤牛肋骨。正好尖沙咀自助餐殿堂 Yamm 繼 泰國響宴,推出了龍蝦韓牛饕宴,源源不絕任食韓牛同時,又有原隻龍蝦及多款龍蝦美饌,加上生蠔鵝肝,極其豐盛誘人!這晚有幸又有小男神一起進餐,感覺更加浪漫滿足又盡興了~ 


新主題自助晚餐由5月3日至6月26日、晚上6:30 - 10時供應,週一至四成人 $668 / 小童 $398;週五至日及假期或前夕成人 $718 / 小童 $428,憑東亞信用卡或 OpenRice 優惠劵 有8折。食物陣容繼續強盛,首先是原隻新鮮爆膏波士頓龍蝦,蝦身給切了半,保留鮮味也方便食客。
95 views
0 likes
0 comments
有龍蝦,當然也有龍蝦鉗。龍蝦鉗又是給細心敲碎,進食起來十分方便,囝囝十分喜歡吃呢。
64 views
1 likes
0 comments
其他海鮮還有擺設有心思的長蟹腳、青口、熟蝦、翡翠螺等;而生蠔就在另一邊的吧檯上。
50 views
0 likes
0 comments
43 views
1 likes
0 comments
時值五月泰國月,場內仍有供應任飲洛神花茶及班蘭特飲,前者酸甜開胃,囝囝也喝了兩大杯呢。
59 views
0 likes
0 comments
然後是水果區,這裡除了清甜的蜜瓜、西瓜及菠蘿,最令人高興是有大大粒的去葉士多啤梨任吃,既清甜不膩又方便易吃,我每次都吃十粒以上!
48 views
0 likes
0 comments
48 views
0 likes
0 comments
當然少不了小朋友至愛的巨大的棉花糖,以及宇治抹茶白朱古力噴泉,棉花糖我不好,但抹茶噴泉配上士多啤梨真的很襯很好吃呢!場內的綠茶甜品也引死人!一定推介要吃竹炭抹茶紅豆泡芙,甘濃香甜鬆軟好吃;紅桑子抹茶芝士蛋糕、抹茶紫薯杯子蛋糕,以及富特色的抹茶葡撻也好吃,抹茶迷來到別錯過~
36 views
0 likes
0 comments
然後轉角是凍肉區,提供不同款的火腿、風乾火腿、莎樂美腸、煙三文魚甚至是恰三文魚等,總有一款合心意。
39 views
1 likes
0 comments
這裡的芝士從來都款多吸引,這晚就有法國的 Goat, Camembert (最愛!!)、Brie、Sfogliato Cheese;瑞士的 Emmental, Gruyere 及 Raclette Cheese,還有西班牙的 Manchego!
33 views
0 likes
0 comments
自助沙律吧的選擇也非常豐富,配料應有盡有,每次來我必定製作最心愛的凱撒沙律,這晚當然也不例外!
35 views
0 likes
0 comments
其他現成沙律還有健康的雜豆沙律、希臘芝士沙律、泰式炒絲蝦乾沙律,以及我最喜歡、甜中帶香辣的泰式菠蘿沙律,非常醒胃又刺激!
45 views
1 likes
0 comments
對面還有凍食的日式蕎麥麵,配以紫菜及木魚花,可惜胃口不夠呀~
41 views
1 likes
0 comments
要吃也先留胃給刺身吧:選擇包括吞拿魚、三文魚、鯖魚及八爪魚,那一款是你心水? 
56 views
0 likes
0 comments
64 views
1 likes
0 comments
這裡的壽司選擇也超豐富!由右至左分別有:加洲卷、龍蝦壽司卷、火炙三文魚壽司、鰻魚壽司、黑松露三文魚壽司、黑松露鯛魚壽司、飛魚子立魚壽司以及帶子壽司,有不少款都是Matthew心水呢~
40 views
0 likes
0 comments
48 views
0 likes
0 comments
44 views
1 likes
0 comments
另外也有兩款蒸點心,分別是豬肉燒賣及上海小籠包,同行小朋友一定會愛吃!
33 views
0 likes
0 comments
31 views
1 likes
0 comments
然後在清蒸海上鮮上方,留意有小龍蝦味噌湯。這裡的版本也很足料,原隻小龍蝦去尾殼放置湯內,不過味道偏鹹了點。
31 views
1 likes
0 comments
30 views
0 likes
0 comments
又跳到對面,大受歡迎的龍蝦鉗蕃茄粥華麗轉身成海鮮蕃茄粥,為食客帶來更多新意~
30 views
0 likes
0 comments
也有燒牛肉,不過這份燒牛肉與喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒韓牛一比,完全算了吧!大家乖乖去對面慢慢排隊好了。
33 views
1 likes
0 comments
反而這泰式豬頸肉拌羅望子汁,如果大家有幸見到一定要勁食,因為真的超香超美味!多取幾片也一定可以KO,寫包單的~
33 views
0 likes
0 comments
至於叫好叫座的 喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒韓牛 在那裡?也是隱身在半開放廚房內,廚師按要求烤好串燒韓牛後,就會遞上給食客,韓牛特點是肉味濃郁,加上岩烤香氣非常吸引迷人!
31 views
0 likes
0 comments
也別錯過煎鵝肝配海鮮汁、木魚薄片及芝麻,感覺沒那麼膩滯,多吃幾片也不怕!
29 views
0 likes
0 comments
至於其他的熱盤,還有避風塘炒龍蝦鉗、酥炸野菌、蒜子羊架配薄荷啫喱、燒新薯、牛油甘筍、燒鴨配車里子汁、龍蝦海鮮汁焗長管通粉、鴨胸肉欖菜炒飯、西蘭花配蝦籽竹笙等等,非常豐富!
37 views
1 likes
0 comments
28 views
5 likes
0 comments
22 views
0 likes
0 comments
27 views
0 likes
0 comments
25 views
0 likes
0 comments
23 views
1 likes
0 comments
當晚還有蘋果雪耳三文魚湯,以及味道濃郁的龍蝦湯,最後轉角還有很豐富的麵包陣、即點即製的黑松露龍蝦意大利飯(味道不錯值得試試),以及海鮮迷傾情的即開生蠔!
37 views
3 likes
0 comments
27 views
1 likes
0 comments
26 views
0 likes
0 comments
21 views
0 likes
0 comments
進入夏季,北半球的生蠔不夠肥美了,所以 Yamm 專呈奉上開始冬季的澳洲生蠔呢!而場內特別設有韓國海鮮醬,喜歡韓風的朋友可以試試點來吃。
36 views
0 likes
0 comments
除先前的4-5款抹茶甜品,場內還有更豐富的甜品專區,包括:濃厚朱古力蛋糕、士多啤梨橄欖蛋糕、士多啤梨丸子、木槺布甸、香橙朱古力撻、Oreo 曲奇朱古力吉士奶凍、七彩繽紛的海鮮造型朱古力併盤、多款口味的馬卡龍山、意大利芝士餅、檸檬撻、石榴汁意大利奶凍、香草焗蛋白、抹茶 Canelé、朱古力批、芒果布甸,雖未夠 KO 文華,但足以令人眼花瞭亂!
25 views
1 likes
0 comments
20 views
1 likes
0 comments
20 views
0 likes
0 comments
21 views
1 likes
0 comments
21 views
1 likes
0 comments
17 views
0 likes
0 comments
22 views
1 likes
0 comments
還未完!這裡還有日式雪米糍,包括黑芝麻及綠茶味,此外還有即點即焗的紅菜頭窩夫,多款配料,以及六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕,包括:比利時朱古力 (超愛的!!!)、士多啤梨、香草 (即雲呢拿)、焦糖牛奶、冧酒提子、芒果,除了芒果味,其他都是甜魔媽媽水心啦~
20 views
0 likes
0 comments
與小男神晉餐,首先當然是滿足他的心願。囝囝選了不同的火腿、壽司、芝士、燒賣,加上健康的士多啤梨及車厘茄,準備開餐了!很開心是他也認同媽媽的看法,覺得 Camembert 芝士好好吃呢~

至於甜魔媽媽及友人,就不客氣的取了超多海鮮、刺身、生蠔、沙律、水果,組合非常豐富誇張的頭盤陣!雖然已開半殼的龍蝦,鮮味比起原集未開,是會稍差一些,但比起坊間開半邊的龍蝦,則仍然優勝很多!啖啖肉的龍蝦鉗也很好吃,這晚囝囝也幫忙吃了三隻之多!其他推介包括龍蝦壽司卷(囝囝吃了兩件,媽媽也吞了一整件)及水果,多多也吃不厭~
27 views
0 likes
0 comments
爆膏的新鮮原隻龍蝦絕對是亮點!
41 views
6 likes
0 comments
向來與龍蝦有仇的我,此後又取了龍蝦湯、小龍蝦味噌湯、避風塘龍蝦鉗,加上鵝肝、即燒好的韓牛,以及擺明為了贖罪取的西蘭花。兩款湯品都很足料,不過鹹了一些;鵝肝及避風塘龍蝦鉗也不錯;韓牛就超好吃了,所以之後又取多兩串回來!大概是聞到韓牛的香氣,囝囝也不客氣取了一串去吃,也大讚美味!可以無限的吃,真的太幸福了~ 至於燒牛肉,就別浪費寶貴的 quota 了。
27 views
0 likes
0 comments
吃多幾串韓牛,其實已經開始覺飽;不過無論多飽,也不會錯過燒豬頸肉,我還特別要求加碼,因為真的很好吃!同時取了羊架也可以,而即製的黑松露龍蝦意大利飯更是香馥不得了,煮得又有口感,加點芝士碎去吃,滋味一流~

小男神表示是時間進入甜品環節,媽媽我也非常同意!這位男神特愛吃抹茶有關的甜品,取了不少來吃;甜魔媽媽也愛抹茶,取的更加貪心且豐富,其中幾乎全部是都是推介;一定要選出兩款,我會說是士多啤梨點抹茶醬(取了沒拍),以及竹炭抹茶紅豆泡芙!另外坊間越來越抹茶芝士撻,但其實兩者味道不算太夾,反而抹茶葡撻的主意幾特別呢。
25 views
7 likes
0 comments
吃完甜品併盤,好飽好飽了,連很美味的 waffle 也吃不下,只能取了四大球 Häagen-Dazs 雪糕,加上馬卡龍、士多啤梨回來「解滯」。四球都是甜魔媽媽很愛的口味,特別是最底的比利時朱古力,令人滿意之同時比起 Movenpick 稍沒那麼膩(這也是改 HD 的好處)呢。

最後呷兩杯 Earl Grey 後,又是時間提早回家,還要給小男神沖洗呢!連同日間與小公主到迪士尼玩樂(多多關注小兄妹 Facebook 吧),是超充實愉快的一天。這龍蝦韓牛饕宴供應至6月26日,即還有一個月左右,想吃就快點約人訂檯囉~~~
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-05-23
Dining Method
Dine In
Dining Offer
Coupon
Veteran Gourmet
可任吃龍蝦生蠔,及吃到鮮有出口的韓國牛肉,應該會是不少老饕心頭好,不論是海鮮迷或牛魔王都該感到滿足。吃 buffet 已與海鮮已拉上緊密關係。拉開序幕的是一系列凍海鮮,波士頓龍蝦、翡翠螺、阿拉斯加蟹腳、即開生蠔等等都大量供應,而且食物添補得很快,食客也相當私文,不會爭食。一般坊間的自助餐若有龍蝦供應,多數會是開邊,今次的波士頓龍蝦,原隻免切,由食客動手自己將整條龍蝦肉拉出來,投入感更高,也更豪氣。龍蝦肉鮮甜爽彈,回本位之一。即開生蠔當然也是亮點啦,今天供應的是美國 Coffin bay 及 Smoky bay。無限量供應,甜美爽口帶餘韻,喜愛生蠔的朋友不要錯過這位子。壽司一向是「Yamm」的味自慢,漂亮又好吃,我個人一向很喜歡。因著主題,今次加入了「龍蝦壽司卷」帶來新鮮感:帶子,蝦刺身壽司都很新鮮,推介。「龍蝦濃湯」,帶少許白蘭地酒香,大規模地製作正宗:各款魚生、芝士、cold cut、日式料理,花多眼亂的沙律,單是吃前菜也飽了一半!「黑松露龍蝦意大利飯」是即製專區,平日單點不便宜,現在任吃,店方的確幾落本,也屬必吃 item 次一。「避風塘炒龍蝦鉗」,將廣東菜與波士頓龍蝦 cross
Read full review

可任吃龍蝦生蠔,及吃到鮮有出口的韓國牛肉,應該會是不少老饕心頭好,不論是海鮮迷或牛魔王都該感到滿足。
12 views
0 likes
0 comments
吃 buffet 已與海鮮已拉上緊密關係。拉開序幕的是一系列凍海鮮,波士頓龍蝦、翡翠螺、阿拉斯加蟹腳、即開生蠔等等都大量供應,而且食物添補得很快,食客也相當私文,不會爭食。
20 views
0 likes
0 comments
20 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
一般坊間的自助餐若有龍蝦供應,多數會是開邊,今次的波士頓龍蝦,原隻免切,由食客動手自己將整條龍蝦肉拉出來,投入感更高,也更豪氣。龍蝦肉鮮甜爽彈,回本位之一。
14 views
0 likes
0 comments
即開生蠔當然也是亮點啦,今天供應的是美國 Coffin bay 及 Smoky bay。
15 views
0 likes
0 comments
無限量供應,甜美爽口帶餘韻,喜愛生蠔的朋友不要錯過這位子。
14 views
0 likes
0 comments
14 views
0 likes
0 comments
壽司一向是「Yamm」的味自慢,漂亮又好吃,我個人一向很喜歡。因著主題,今次加入了「龍蝦壽司卷」帶來新鮮感:
7 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
帶子,蝦刺身壽司都很新鮮,推介。
4 views
0 likes
0 comments
「龍蝦濃湯」,帶少許白蘭地酒香,大規模地製作正宗:
5 views
0 likes
0 comments
各款魚生、芝士、cold cut、日式料理,花多眼亂的沙律,單是吃前菜也飽了一半!
9 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
11 views
0 likes
0 comments
7 views
0 likes
0 comments
3 views
0 likes
0 comments
2 views
0 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
「黑松露龍蝦意大利飯」是即製專區,平日單點不便宜,現在任吃,店方的確幾落本,也屬必吃 item 次一。
11 views
0 likes
0 comments
15 views
0 likes
0 comments
「避風塘炒龍蝦鉗」,將廣東菜與波士頓龍蝦 crossover,效果不錯,味道似橋底辣蟹,吃起上來也蠻容易,女士們可以放心。
6 views
0 likes
0 comments
韓國牛肉以往從不出口,在當地是珍貴食材,最近才解禁登陸香港。「喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒韓牛」
15 views
0 likes
0 comments
用含豐富礦物質及微量元素的喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒,不用多調味已吃到牛的軟嫩多汁,另一回本位。
23 views
0 likes
0 comments
其他主食隨影:
3 views
0 likes
0 comments
5 views
0 likes
0 comments
6 views
0 likes
0 comments
3 views
0 likes
0 comments
2 views
0 likes
0 comments
12 views
0 likes
0 comments
12 views
0 likes
0 comments
甜點以小杯作主打,搭配宇治抹茶朱古力噴泉及馬其龍。馬其龍鬆脆而不過甜,不錯:
9 views
0 likes
0 comments
6 views
0 likes
0 comments
6 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
9 views
1 likes
0 comments
11 views
0 likes
0 comments
8 views
0 likes
0 comments
10 views
0 likes
0 comments
7 views
0 likes
0 comments
11 views
0 likes
0 comments
25 views
0 likes
0 comments
此自助餐C/P值高,喜歡海鮮及想一嚐韓牛初體驗,值來啊。

(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice’s point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-05-11
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
  • 喜馬拉雅山粉紅岩鹽板燒韓牛
  • 黑松露龍蝦意大利飯
  • 刺身壽司
  • 生蠔
  • 波士頓龍蝦