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2012-06-25
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PICCOLO PIZZERIA共有兩間分店，都在港島區。堅尼地城店，除了pizza還有pasta，卻較為遠了點；大坑店，只賣pizza沒有pasta，不過交通卻方便。魚與熊掌，所以有不少食客，都要求大坑店增設pasta，這一個美味願望，終於在這個六月天成真了！大坑店最近作了裝修，多了一個水吧，放著大量的美酒；另一邊的大門關上了，在這大熱天，冷氣更為強勁，吃得更舒適，但缺點當然是位子變得少了，想吃的朋友要預些時間來排隊了。店子播放著懷舊的英文歌，放著不少貓頭鷹雕塑，舒適的感覺令人很放鬆，三五知己坐著喝酒談天，最好不過。French Fries又香又脆，用來佐酒，吃得暢快。閒談間得知店方有意為店裡的菜牌改一些中文菜名，這薯條的名字更有意用某專欄的形容來命名，在此先賣個關子，等遲些作實大家就會知道了。Chicken Wings水準依舊，一客六件，雞翼雞鎚各半，香口之餘也不太油膩。用來佐啤酒固之然一絕，但用白酒也很不錯。今次還試了店方的一個新菜式，Fried portobello mushroom，這個菜式還在最後調整階段，暫定售價約$100。香脆的外層裡，是portobello mushr
大坑店最近作了裝修，多了一個水吧，放著大量的美酒；另一邊的大門關上了，在這大熱天，冷氣更為強勁，吃得更舒適，但缺點當然是位子變得少了，想吃的朋友要預些時間來排隊了。店子播放著懷舊的英文歌，放著不少貓頭鷹雕塑，舒適的感覺令人很放鬆，三五知己坐著喝酒談天，最好不過。
French Fries又香又脆，用來佐酒，吃得暢快。閒談間得知店方有意為店裡的菜牌改一些中文菜名，這薯條的名字更有意用某專欄的形容來命名，在此先賣個關子，等遲些作實大家就會知道了。
Chicken Wings水準依舊，一客六件，雞翼雞鎚各半，香口之餘也不太油膩。用來佐啤酒固之然一絕，但用白酒也很不錯。
今次還試了店方的一個新菜式，Fried portobello mushroom，這個菜式還在最後調整階段，暫定售價約$100。
香脆的外層裡，是portobello mushroom，這大磨菇的香味是普通磨菇的好幾倍，切開這被包裹的大磨菇，強烈的磨菇香氣立時湧出，外脆內軟提供了絕佳的口感，配合濃郁的牛尾紅酒磨菇醬汁，是一個很好的配搭，上面加些雞肉條，提供了肉香，配合火箭菜，是很健康又美味的食品。這個新菜式，真想快點完成，好等我下次來也可以吃到！
Aglio Olio是這裡的名物，好味的秘缺卻原來十分簡單，就是一炒好馬上送給客人吃，賣相只是次要，因為店方一直深信，最新鮮煮好的，就是最美味的時候！生蒜片、辣椒、白酒、橄欖油、意粉，簡單得你我在家也可做到。簡單的配搭，結果卻是有嚼勁的幸香味辣意粉，美味，原來可以很簡單！
另一最愛Carbonara長通粉，長通粉裡滲著濃濃的金黃醬汁，也均衡地沾上在每條長通粉上，配合煙肉碎和煙韌的長通粉，好吃得連汁我也不放過。說實話，兩碟招牌pasta的水準也和堅尼地城店的水準沒兩樣，甚至有過之而無不及，看來，無論爐具或廚師，PICCOLO也都準備就緒了！
中場時間，不吃pasta，不吃pizza，來吃海鮮！這個白酒蒜香炒大蜆並不在餐牌之中，因為成本太高了！就像Aglio Olio一樣，用白酒和香辣的辣椒和蒜片爆香大蜆，蜆的鮮味都滲在湯汁之中，無論湯和蜆都好得沒話說，如果可以的話，真想這個長期在餐牌中呢！
Four Cheese Pizza沒有肉類，只由四種不同芝士而成，Mozzarella, Taleggio, Scarmoza & Gorgonzola，餅底薄，中央部份帶點軟腍，外圍卻很crispy，濃郁的咸香充斥著整個口腔。這個pizza，和pasta一樣，一出爐馬上趁熱吃當然是最好了！
Prosciutto Di Parma Pizza，parma ham和芝士的咸香是紅酒的夥伴，加上火箭菜，是最穩定的一款pizza。
Pancetta Pizza是大家都最喜歡的pizza，待pizza差不多焗好的時候才加中間的那一只蛋，再多焗一會就完成了。強烈建議大家多付十元八塊選用意大利蛋，蛋香濃郁蛋黃也杰稠，這十元八塊絕對花得值得。把中間的半熟蛋蛋黃攪開，塗在pizza上，蛋、芝士、煙肉的味道混合起來，是由笛子引起的美味奏鳴曲，每一次吃也覺得出色。
甜品繼續是Tiramisu，一匙到底吃到尾，脂凝柔滑的marscapone有著細膩的口感，再加上咖啡的香濃味道，放棄了酒味，這就是PICCOLO的Tiramisu了。實在不得不告訴大家，由笛子演奏的美味樂章，已經再一次在大坑吹奏起來了！
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