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2022-02-24
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呢次黎到灣仔，經朋友推介下黎食pizza。原來呢間餐廳曾成為New York Times The City’s Best Pizzas，餐廳主打拿坡里薄餅，並且用到特製嘅Stefano Ferrara Oven 以近乎460度高溫烤製而成。
所以黎到就當然要試下佢既pizza拉，店內有11款pizza，由於聽聞佢既肉丸都係出名既，但因為食唔到咁多野既關係，所以就點左一個有肉丸topping既pizza Polpette。Polpette $208
基本上等10分鐘就有得食，pizza係以蕃茄醬打底，然後加入切成塊狀的肉丸，芝士及羅勒葉的，芝士嘅份量比得毫不吝嗇，鍾意食芝士既我見到都已經充滿食慾，肉丸味道不錯，感覺像是本身有用調味料醃製過的，而表面灑上嘅羅勒葉，就為Pizza增加了草本既香味，而我最欣賞的是pizza的薄餅皮，因為烤出來嘅質感好軟熟，好像在吃軟麵包的感覺，帶點煙韌感。本身仲想食甜品Tiramisu，可惜可能因為太晚過來了，所以已經售罄，唯有下次有機會再試啦。總括而言，這裏的Pizza嘅味道同質感都不錯，而且由於烤焗Pizza的過程是公開的，在餐廳裏的食客都能夠看着烤焗過
Polpette $208 基本上等10分鐘就有得食，pizza係以蕃茄醬打底，然後加入切成塊狀的肉丸，芝士及羅勒葉的，芝士嘅份量比得毫不吝嗇，鍾意食芝士既我見到都已經充滿食慾，肉丸味道不錯，感覺像是本身有用調味料醃製過的，而表面灑上嘅羅勒葉，就為Pizza增加了草本既香味，而我最欣賞的是pizza的薄餅皮，因為烤出來嘅質感好軟熟，好像在吃軟麵包的感覺，帶點煙韌感。
本身仲想食甜品Tiramisu，可惜可能因為太晚過來了，所以已經售罄，唯有下次有機會再試啦。
總括而言，這裏的Pizza嘅味道同質感都不錯，
而且由於烤焗Pizza的過程是公開的，在餐廳裏的食客都能夠看着烤焗過程，所以體驗也幾有新意的，大家不妨來試一試。
Polpette
$208
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