賣豬仔特式燒烤坊 (Closed)

舊舖的烤豬仔，比較起新店，皮下脂肪常對地小，皮脆卻欠酥化，幸好肉還算嫩腍，朋友說早前吃過，的味道比較好，送到來銅鑼灣仍是酥化可口，是心理作用嗎，怎麼還是覺得新店的比較有水準？

個名特別算係呢間野的賣點吧, 不過位置真係好偏僻, 如果唔係有人介紹真係幾難會有人去黎食。-滷水豬仔腳，皮很爽滑，滷的很入味，而且味道剛好不會太鹹，豬毛也拔的很乾淨，光顧幾次，以這次的水準最好呢。-涼拌青瓜，青瓜爽脆，微酸的醬汁配蒜茸和辣椒的辛香，很清新醒胃-招牌菜燒乳豬, 不愧係招牌菜, 真係做到皮脆肉嫩, 而且層皮真係好脆!-燒烏頭,又香又滑,配埋D酸甜醬料,簡直一流下次會再去試吓其他燒烤食品。

致電店家訂了星期五晚八時半，我大安旨意友人會先到入座，八時四十分左右去到，遠遠見三位友人站在店門前，心知不妙。星期五晚全店滿座，未有檯買單，要等....友人們說五分鐘前店家說要再等約十分鐘，但我見全店的人客都好像未有短期內買單的跡象！小女子又走入店內面燶燶的問：訂左八點半喎！服務生只能回答說一有檯買單即安排我們入座。或者因為友人們在店外等了十多分鐘，又或者因為本人面黑黑，主理人拿了一瓶蒸餾水和幾個杯給我們，又道歉說不好意思。不過，友人卻發現... 樽蓋已扭開了（耐人尋味），可是水的份量不像被人喝過，三位友人大無畏喝了，好像至今也無大礙，善哉善哉。 到差不多九時終於可入座，主理人為表歉意還說送我們一罐汽水。事先友人們已點了菜，坐下不久即可起筷。半隻乳豬 $150，看來表很深色，幸好沒有燒過火，皮很脆，皮下有一層薄薄的脂肪，肉很嫩滑，入口皮香脆肉豐腴，仍然很美味。 滷水豬仔腳，皮很爽滑，滷的很入味，而且味道剛好不會太鹹，豬毛也拔的很乾淨，光顧幾次，以這次的水準最好呢。 涼拌青瓜，青瓜爽脆，微酸的醬汁配蒜茸和辣椒的辛香，很清新醒胃。 滷水鴨舌，份量十足。燒冬菇一客五隻。 燒大眼雞，我應該確定

久聞此位於深水埗區之食店以「掛豬頭，賣豬肉」見稱，專賣豬仔，豬仔來此，必難逃被一眾老饕大快朵頤之命運，為查証此事，特於日前犯險前往一探究竟。此店位置雖較偏僻，倒非黑店一間。造訪之時，時已入黑，店內燈火通明，雖有三兩食客已在淺斟低酌，高談闊論，唯座位仍多，早知如此，便不用早一日訂位矣。連隨坐下，拿過餐牌看看究竟。不消多時，已鎖定此番往訪之目標--------「例牌燒乳豬」一碟（$75）、「泰式燒烏頭」一條（$65）與「馳名蒜香燒茄子」一條（$22），好待証實前人有否過譽。不消片刻，「例牌燒乳豬」已到，整碟乳豬仔約有十來件之數，此豬雖非熱燙，只屬微溫，但外皮燒得香脆，肉質亦見鬆軟，醃料味道不會過搶，仍保留乳豬仔之鮮嫩肉味，皮肉之間帶一層薄薄之脂膏，夾而啖之，果是佳品！先前所見諸位老饕的稱讚之言，未算過譽。乳豬雖屬佳品，唯此店上菜速度異常緩慢，實是美中不足之處。坐待良久，「蒜香燒茄子」方才送來。此味茄子味道雖略嫌過濃，但大量的蒜蓉與蔥花舖於燒至熟透之茄子上，確是惹味。:再過良久，「泰式燒烏頭」終姍姍而至。此魚以泰式香料如香茅等醃過，再以鹽巴燒成，點以附上之泰式酸辣汁或醬油，不聞泥味，而魚肉猶

昨天的一眾好友到我們家，有朋友大展身手，也有朋友送上特色外賣，良朋相聚，吃喝玩樂，豈不快哉！久閒賣豬仔的乳豬非常吸引，友人早一天致電預訂，當日下班後專誠到店取貨再送到我家，認真有心，特此致謝！正歸正傳，燒乳豬果然名不虛傳，雖經歷舟車勞頓，外皮依然香脆可口，肉質嫩滑無渣，連骨頭也卜卜脆，調味方面不咸不淡，即使不加乳豬醬也很味美！這店子水準真高，下次小妹一定約齊人馬到店品嚐即烤乳豬和其他燒物，YEAH！

個名特別算係呢間野的賣點吧, 不過位置真係好偏僻, 如果唔係有人介紹真係幾難會有人去黎食。 因為同差不多廿個朋友去食, 所以算係幾好feel哦。 位置好偏僻, 所以幾乎連電話都收唔到, 要聯絡人真係有d困難, 算係一個缺點黎 , 好, 開始介紹一下佢d野食先。首先叫左幾碗菜干粥, d粥都好綿, 同d菜干好香, 幾好o既前菜。 之後我d fd開始黎了, 所以d正菜開始上黎!! 首先係試佢o既燒肋骨, 感覺一般, 似係普通燒味店個種, 唔係好有特色, 而且偏甜了。 好啦, 終於上左個招牌菜燒乳豬, 不愧係招牌菜, 真係做到皮脆肉嫩, 而且層皮真係好脆! , 之後再試埋燒雞, 真係一樣咁正。佢d凍盤都幾好吃, 之前有d人話佢d凍盤係熱, 不過今次佢應該雪左好耐, 所以反而幾好吃。 不過唔知係唔係我地太多人的關係, 所以開始叫左好多野, 佢都好遲先黎! 不過其他的都好一般, 可能佢唔係炭燒, 重覺得少了一種炭燒的味道, 好像燒粟米那樣, 都係燒得唔係咁透! 另外其他野食都好一般。 但去到最後就失左好多分, 雖然老闆好好人, 佢比我地任開佢個凍櫃囉汽水, 而且又唔計錢, 但去到差唔多埋單個陣,

前日同事F (啲別號好流..) 強烈推介這家名字好特別的食肆, 所以馬上訂檯. 今晚一行6人因天雨影響, 取道紅磡車站乘西鐵至美孚再轉的士. 約7時20分趕到, 當時己是坐無虛席, 場面很熱鬧. 店面頗簡樸, 入門右邊有小檯3張, 再右邊有中檯2張, 內有大檯1張. 如想興之所至前往, 怕會失望而回. 菜式很豐富, 很多不同食材的選擇. 我們早已定了必吃乳豬半只; 再來拼盤有豬仔腳, 分蹄, 鴨舌, 牛展; 乳鴿3只, 羊架2碟(4件), 魷魚筒, 雞軟骨, 茄子2盤, 牛子骨3件, 雞中翼2碟(4件), 大眼雞; 最後是3中碗的菜乾豬骨粥. 先來小食的雞軟骨, 跟來的便是主角 - 乳豬, 入口香脆鬆化, 連帶的乳豬肉也是水準之作, 很軟又入味; 其他的菜式也很快跟上來 (是有點點太快了), 今人眼花撩亂, 食指大動. 當然, 肉食是容易膩. 所以, 在肚子半滿之後, 美味的相對是少了點. 大家還在閒聊時說出下次來時, 要分段點菜, 保持食物的熱度; 也選出今晚未嘗鮮過的菜單. 是一個讓人很滿足的時光 (肚子非常充實嘛!)整體而言, 有75-80分. 是一定會再來"幫襯"p.s.

昨晚同朋友兩人往晚膳，真係食得好開心，食物燒得好，味道又好，醬料又惹味，加埋嗰度位位員工都好服務又有笑容，真係令我呢個唔慣寫食評既人都要上嚟讚吓佢哋。我哋叫咗以下食物：乳豬($75)...........皮脆肉嫩...........正卥水豬仔腳(雙併價$50)...........唔會太硬又唔太軟身,帶酒香.............正卥水醬蹄...........味道好但稍嫌肉質硬了點燒烏頭($58)..............又香又滑,配埋D酸甜醬料,簡直係..............一流燒茄子($22)..............大量蒜蓉與香料...............超好味(想再叫一客，無耐個肚再冇空間）下次會再去試吓其他燒烤食品。

今次七丁友去，七點已去到！上次叫過d野叫在d！今次試下未食過的野，不過乳豬都要叫(但今次差過上次)、終於係四式拼盤(豬手、牛腱肉、鴨舌頭、燻元蹄)，上次無哂豬手變三式拼盤、羊架、叉燒、乳鴨(無意見)、還有其他！埋單每人$92元。

I'm back from Australia in a hoilday and that day was my father's birthday.My cousin introduced this restaurant and we went there, on my father's birthday for a celebration.We ordered a bowl of congee, regular size suckling pig, 2 tiger prawns, half of a spiced roast chicken, 2 cobs of corn and a dish of grilled eggplant. Even though I don't eat eggplant, I thought it was great!! The suckling pig(second best dish) was really crispy but a little bit too salty, the roast chicken(fourth best dish

真係被人賣豬仔看過雜誌講深水步有新野食其中有講呢間賣豬仔食指大動想試試呢間野2人共叫左4樣野一只鴿@ $22 嘩﹐細到咩甘﹐又多鹽﹐又無咩肉﹐不過見賣$22蚊都唔可以要求太多﹐建議唔食得咸ge brother唔好叫BB豬(例牌)@ $75 ﹐呢味BB豬都ok 都有14舊呀.....不過其實同普通燒味店D 豬無咩分別...$75 蚊抵唔抵自己判斷羊架 $28 有2件﹐ 都幾有羊味最後係燒腩叉燒飯 @ 32 蚊。呢度最正係d 燒腩﹐皮脆肉正﹐好食過BB豬呀 reminder: 記得頂位﹐好易full booking, 可能近排有雜誌介紹掛其實全部野都無咩特別﹐好在我住長沙灣﹐如果無係就浪費車錢啦

四式拼盤 鴨舌太淡味, 其餘都可以接受燒茄子 食完要再食燒魷魚 一般喇串燒 我情願去街邊食乳豬 之前試過全體免切外賣好好食, 堂食一樣咁好食燒烏頭 幾好燒冬菇 唔乾身, 但味道一般燒羊架 有肉汁, 微辣, 好食生菜菜乾豬骨粥 我喜歡菜乾味所以我覺得好食, 有朋友話粥唔夠綿似潮州粥居多總括來說只係不過不失, 名過於實, 因為太多人讚, 未食前抱太大期望不過最不滿既係我們八點落order, 竟然大眼雞無, 粟米無, 烏頭剛好最後一條, 點解weekend都唔準備足夠既食材另外那位青年侍應(疑似老細), 唔知係唔係太忙, 心情唔多好, 態度麻麻, 反而d大叔服務幾好又有禮貌我們八人一致認為一試無妨, 再食免問

昨天終於有機會試了，而且BOOK了位原本想7點半食，但滿了時間所以只好8點半去到，都見到好多客人店雖然很細，但可以接受點菜時，叫了好幾次才有職員回應我地不過食物真係好好半隻乳豬，好食...而且個皮很脆，好味司華力腸，大條，魚香茄子，正，價錢平串燒，普通少少尤魚筒，好食，又唔難吞四式拼盤，豬腳最好食呢烏頭魚，魚肉很滑，菜乾豬骨粥，好大碗，料很夠店員很好，沒有飯，送了一碗菜乾豬骨粥不過服務還可以有進步空間食物好好味，期待下一次

當初在openrice上看到賣豬仔在排行榜上居高不下，又以燒乳豬作招徠，就問了一向是燒肉迷的老貓要不要去，老貓雙眼發光，我當然是負責訂位咯~要到9點才有檯也不要緊，可能有很多東西賣完了也尚可接受，最重要有燒乳豬，結果…早了15分鐘到，位置的確有點偏遠，但看著openrice的地圖也不算難找；只是苦了老貓，天氣悶熱還要在外邊等…等的時候也看到有人想walk in，但基本上都被拒諸門外了，可見有多旺呢…看著正在燒的茄子，老貓與我都頗為讚賞心動…可惜那是最後一條了…終於可就座，熱得大汗疊細汗的老貓立刻叫了一支藍妹，先飲為快…可惜燒乳豬還沒到凍啤都變成熱啤了茄子沒有了，想叫香草燒雞也賣完，串燒也賣光了，沒關係，下場吃碗麵吧於是叫了：燒帶子雙色拼盤 (鴨舌、熏蹄)乳豬例牌帶子先上，還算爽口，只是鮮味不太夠…期待已久的乳豬到了，分量不多，我和老貓各取一塊放入口中…然後，看見老貓臉色不對了…綜合老貓評語：乳豬皮是脆，但脆而不鬆，很有可能是燒的時間不太夠；最大的問題是，豬肉味淡，無豬肉的鮮味；吃到的都是雪味！正統的做法，通常是把類似沾乳豬吃的醬塗滿乳豬內腔，待幾小時後再拿去燒，這樣當可把雪味覆蓋掉，而

約在九個friend食晚飯，七點已去到！好彩book在位！唔係有排等！入到去，d位都幾窄，但唔緊要！最緊要好食！叫在都好多野，有乳豬成隻、四式拼盤(牛腱肉、鴨舌頭、燻元蹄)無哂豬手變三式拼盤、香草雞、燒大眼雞、燒烏頭、燒冬菇、烤茄子、雞豬串燒、燒芝華力腸、紅酒等…埋單都係唔夠九舊水，真係抵！！下次再試其他！！