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由西貢水浪窩往深涌方向沿路入
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Telephone
96767926
Opening Hours
Today
Closed
Mon - Thu
Closed
Fri - Sun
09:00 - 18:00
Public Holiday
09:00 - 18:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
由水浪窩行入去溶樹澳，目的只為了來記士多聞名已久的柴火煨雞，客人最好提早－至兩天致電預訂. 當天由於行路速度快了－點，俾預訂時間早到，老闆告訴煨雞需約1小時，我們到達後有時間看到雞正在柴火下煨著，散發出清香的雞火味.等待雞時，我們嘗了炸蠔餅，俾起坊間的蠔餅很有蠔及蛋香，沒有太多脆漿，而且是厚切，啖啖蛋肉，非常可口也試了雞屎藤，不太甜，很煙靱，很不錯煨雞非常嫩滑多汁，絕對不能錯過.蝦球炒米就比較一般最後一碗熱辣辣豆腐花，非常嫩滑，豆味較淡
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假日獨木舟從企領來，友善熱情的老板娘為你道來蠔餅、 馳名豆腐花和豆漿，還有雞屎籐茶果。好有豆味之餘，蠔餅有鮮味。還有濃濃既人情..老板娘熱情好客，又主動跟我們介紹各款餸。還有熱情唐狗狗。
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由深涌行去水浪窩，中途會經過榕樹澳村，而經過呢間鄉村士多。店內竟然是坐滿人，但食客不是食餐蛋麵，而係食蠔餅、柴火雞粥、豉椒炒蜆、山水豆腐花、等等。我哋又走入去食嘢嚕😄特色香煎蠔餅 (HK$100/小)．好厚好高身，我覺得似蠔批多啲😂．煎得超級脆口，餅批不知是什麼食材做的？麵糊？蛋漿？麵包糠？🤔．裡面有BB size 蠔仔㗎！．小的都好大塊，我哋一人食1/4塊山水豆腐花 (HK$20)．我叫咗碗熱嘅，絲滑口感，有豆腐味，幾好食😋自製雞屎藤茶粿 (HK$15)．熱辣辣的辣手㗎！．好大一件，粿皮口感軟糯、煙韌．餡料有好香濃的黑芝麻和花生碎粒，不太甜，好食👍🏻
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行完山當然要搵好野食，今次西貢水浪窩尾站深涌答船走。在這間深林深深深處的餐廳充滿了原始風味，重點是柴火煨雞: (350需預訂) 原隻雞用柴火慢烤，調味也恰到好處，大量香茅碎，肉質嫩滑並保有肉汁。其他食物:蠔餅: (130)蠔肉充足，半煎炸的蠔餅不會太乾，惟有些厚粉，口感結實。蝦球炒米粉(95) 配料較少，比較普通，建議配辣椒醬食用。豉椒炒蜆(120) 汁醬濃郁，可惜有沙，份量一般。雞屎滕茶果：(15) 皮較厚口感煙韌，餡料相對較少。綠豆沙：(25)有臭草，海帶及果皮，比坊間的綠豆沙更足料。豆腐花：(20)質感幼滑，配黃糖才有味道。自家涼茶，豆漿: (20) 正常範圍，沒什麼太大評價。深山來說也不特別講究價錢，環境比較原始，冬天來十分清涼，夏天戶外可能會比較熱。
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最近學識完直立板，約朋友去西貢沙下水上活動中心租直立板玩。今天的路線從沙下出發，撐去榕樹澳，然後去榕樹澳的來記士多食豆腐花。上次去過榕樹澳但沒帶錢，這次特意帶上零錢，不要再錯過了。經過一個多小時在水上漂，終於到達榕樹澳，士多的食客都是行山客，只有我們是從“水路”過來的。士多的一景一物都很有鄉村氣息，食物用柴火來煮，融入大自然。我們只點了一些作為下午茶：豆腐花：很滑，要加黃糖才夠味。蝦球炒麵：蝦球新鮮，麵乾身不油膩，意想不到的原味好吃。雞屎藤：朋友點了個雞屎藤，兒時味道。值得注意的是，聽說士多的柴火煨雞不錯，但要提前預訂。
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