踏入“R”月份，又是食蠔的好季節。所謂“R”月份，即指每年的9月至翌年的4月。這時北半球踏入冬季，海水溫度驟降，活在海洋的生蠔意識到要準備冬眠，於是儲存大量食物在體內；而這些食物被分解成為醣分，因而令生蠔肥大肉厚又甜美。故“R”月份是品嚐美國及歐洲生蠔的最佳月份。

天后區內唯一一家走fine dining路線的Oyster 18，主打各國新鮮生蠔。餐廳設有偌大的蠔吧，展示10-14款從不同原產地即日空運送到的生蠔，包括近年最受食客歡迎的「蠔王」Belon及「蠔后」Gilladeau；現值北半球的冬季，餐廳更特別引入最合時的法國、美國、英國、愛爾蘭生蠔，如White Pearl、Black Pearl、Fine de Claire、Irish Rock等。而且每款生蠔只入貨兩打，賣完即止，確保食客可以即開即品嚐最新鮮及時令的生蠔。

除生蠔外，Oyster 18亦提供精緻意菜。餐廳主廚曾於多間本港五星級酒店任職，對選取食材的要求非常嚴謹。餐廳搜羅世界各地精選食材入饌，如用上法國鴨胸及鵝肝、加拿大三文魚、意大利小龍蝦、澳洲羊扒、美國肉眼扒等。而餐廳供應的紅白餐酒種類繁多，配合不同的生蠔及主菜，更添無限滋味。

萬聖節將至，想同一班老友慶祝一番？Oyster 18是你的首選。Oyster 18設計時尚雅緻，顧客僅需港幣10,000元*，即可包場舉行私人派對，一邊享用美食，一邊與朋友們談天說地開懷暢飲。
*視乎日子而定

地址：香港天后清風街18號地下
營業時間：晚上6時至凌晨1時
訂座電話：2570 0208
精選優惠：逢周一至周四惠顧可享8折優惠*
*只適用於Citibank信用卡客戶
*優惠不適用於套餐及外賣、公眾假期除外
*如有任何爭議，Oyster 18擁有最終決策權。