人氣店『渝』請來成都師傅來港擔任總廚 有見正宗的四川菜在香港很難吃到，為了可以把真正的四川風味特色小吃帶來香港，『渝』便專誠聘請有多年烹調四川菜經驗的成都師傅來港擔任總廚，引進一系列的地道美食。 |
 | 四川成都名物 酸辣粉fans必試 如果去過四川成都的朋友，最難忘的肯定不是當地的靚人靚景，而是名物: 成都肥腸粉。其人氣之勁可見周邊開到成巷成市的肥腸粉店，這股肥腸粉熱更漫延全國，食過的人無不回味無窮。有人說：「來成都不吃肥腸粉，就等於沒來過成都。」 成都肥腸粉紅湯麻辣味 (上圖左)、成都肥腸粉白湯胡椒味 (上圖右) 成都肥腸粉按成都正宗制作 用料上乘講究 暫時在香港頗難發現有賣成都肥腸粉的店，唯讀這間位於銅鑼灣人氣爆燈酸辣粉 – 渝先知先覺，經成都師傅引入這帝皇級美食。讓人勾起了對成都的懷念。 肥腸粉中的肥腸是指用豬大腸作為主要配料，粉指的是較幼的紅薯粉，主要分為兩款不同辣的口味。肥腸粉外表平庸，沒有華麗的視覺效果，但在座位上遠遠已聞到麻辣甘香，難怪一推出便成為店內No.1人氣熱賣。 |
 | 必試菜式: 四川熗炒 爽脆土豆絲配香辣牛月展，濃濃的麻辣香另人食過不停，如有一杯啤酒在手, 更令食過的人一試難忘。 鎮店之寶: 擔擔面 至於另一鎮店之寶的主食，非擔擔面莫屬。烹調一碗美味可口的擔擔面絕不是易事。因為擔擔面本身易腍，若在烹調的過程中，稍為處理得不好，便會變得糊口，難於入口，美食頓便『咪食』。 師傅家鄉有一套秘製擔擔面的傳統配方，不但不會令面變得糊口，反而令面質變得更爽口彈牙，有幸來到『渝』必定要試試這師傅的獨門秘方呀﹗ |
 | 甜品到家，食家都讚誇啦啦 假如覺得味覺太麻或太辣，建議喝杯青瓜豆漿降降溫解解辣。清新天然的青瓜味，配合香甜的豆漿，簡直是絕佳的配搭，非常好喝。而且健康有益，多喝幾杯也不成問題。 一餐完美的膳食，又怎可少得甜品呢？『渝』的所有甜品都是自家製創作，可謂獨一無二。而『桂花涼粉』以及『麻麻地奶凍』更俘虜了一班愛吃甜品的食客。 晶瑩剔透的『桂花涼粉』配上淡淡的桂花香味，絕對是解辣消暑飯後的好選擇。至於『麻麻地奶凍』的濃郁奶香，加上點點的麻粉，更是著名食家蔡瀾及李碧華的必食推介，你又怎可以不試呢？ 渝酸辣粉 地址：銅鑼灣耀華街4號 電話：2838 8198 |
