日本人做事都是本著專注、忠誠、用心、細膩及嚴謹的態度；同樣，來自日本的啤酒品牌　－　麒麟啤酒，亦以一份對啤酒嚴謹認真的熱情，釀造出獨一無二的「麒麟一番搾啤酒（Kirin Ichiban）」。

「麒麟一番搾」是全球唯一以「一番搾製法」釀造的啤酒，而何謂「一番搾製法」？就是只用第一道壓搾出來的麥汁，加上只採用百分百純淨優質麥芽製成，能將麥芽的美味亳無保留地呈現出來。

一般全麥芽釀製的啤酒，口味都較為濃厚。但以「一番搾製法」及百分百純淨優芽釀造的麒麟一番搾啤酒，配上優質槐花、經精心挑選的水源及堅持不使用任何人工添加劑及防腐劑的原則，使麥芽的香味得以全然保存下來，故每當細味麒麟一番搾啤酒時，麥香撲鼻，入口清爽，但亦同時保持細緻醇和的回甘味道，將品嚐啤酒的感覺提升至完美極致的境界。

在這個「麒麟極致真味」的專輯中，將一連數星期，以日本居酒屋、新鮮食材、驚豔創意、細緻料理及時令之選等為題材，與大家一一了解日本人的飲食文化。

提到居酒屋你會聯想到甚麼？一杯清涼的啤酒？日本人進入店內就座之後，首先先點飲料通常會先點杯啤酒來喝。這時常用的會話是「先來杯啤酒吧！ TORIAEZU BEER」。大家會先點杯啤酒來潤喉解渴。要不要試試看啊？

說到日本居酒屋的另一魅力，在於其豐富及多樣化的菜單。從家常小菜及日本全國的鄉土料理，也是居酒屋的特色之一。在這麼多居酒屋菜色中，深受大眾喜愛的基本款料理到底是什麼呢？

早於70年代已成日本上班族的必去處，事無大小，下班後必與三五知己到居酒吃個夠，飲個痛快。時至今日，居酒屋已建立出日本人一種獨特的飲食文化，不論是慶祝還是減壓，他們必定把各樣下酒菜叫滿桌，當中不可少的當然是一人一杯冰凍的啤酒，以洗滌一天工作後的辛勞。這種暢飲暢食一番的文化已成了白領一族下班後的指定活動，居酒屋更越開越多樣化，亦漸成為日本人飲食必不可少的一環。

灣仔這家小酒館格調的鮪屋日本料理主打新鮮的魚生，正適合大家工作過後，邊酌一杯邊嚐佳餚。品嚐鮮美刺身前可先試鮪屋推介的汁煮東風螺，廚師用秘製甜醬汁醃煮東風螺，抖涼後再放在雪櫃內過夜，讓醬料更透徹地滲進肉中，濃厚的海鮮甜味流露在每隻螺中，佐配清爽麒麟一番搾更有另一番清新風味。

店中由北海道直送到港的巨型帶子刺身 ($78)足足有手掌般大，味道更是異常鮮甜兼肉汁豐富。不得不提的是店中的招牌鮪屋魚生飯 ($148)，只用當天新鮮入貨的食材，更不只限於日本來貨，如加拿大或韓國的上乘貨源同樣會考慮，保證大家吃到最真最鮮的味道。

當大家到居酒屋時，又怎可少了一杯充滿日本純淨風味的啤酒：麒麟番搾啤酒，入口感覺清爽，酒中散發中的純淨麥芽香不澀不濁，同時保持細緻醇和的回甘味道，亦正正配合到各種海鮮的清淡甜味。現凡於店內惠顧兩罐麒麟啤酒，鮪屋即奉送一碟汁煮螺凍食 ($58)，而點選四罐或以上更可獲9折優惠（不包括定食和套餐）。





《請即 按此 下載鮪屋日本料理 x 麒麟一番搾優惠券》

始創8吋長壽司的金田長壽司，一直受到壽司愛好者擁戴，而其實店中熟食和刺身亦製作出色，流露傳統的日本風味。若你與友相約到店中吃喝聯歡時，不妨一試壽司以外美食，如種類繁多的串燒，每款也用料上乘、製作用心，其鹽燒牛舌只選用美國牛脷最軟稔的中間位置，而且是客人即點即燒，保證新鮮熱辣端上，與一杯冰凍啤酒簡直是天生絕配。刺身方面金田長更為大家搜羅一眾罕見品種，如餐廳的立魚是印度洋特大種的龍立，比一般常見的本地立魚有更軟綿的口感和清新的味道，最適合佐配清新爽口的麒麟一番搾。

不論是濃味串燒或清淡的刺身魚生，配上一口麒麟一番搾啤酒，必為你帶來嶄新的美食體驗。麒麟一番搾啤酒不但口感清爽幼滑，其百分百純麥酒味滲出甘甜香氣，既不會掩蓋食物的味道，更能刺激你味覺，讓你更清楚地嚐到食材的真味。

《請即 按此 下載金田長壽司 x 麒麟一番搾優惠券》