材料及份量
日式創「意」海鮮燒餅
提供食譜
虎蝦 2隻
海膽 數湯匙
三文魚子 1湯匙
新意派白汁三文魚味意粉 1包
蛋黃醬 少許
燒餅料：
麵粉 1/2杯
水 1/2杯
蛋 2隻
三文魚味粉 1包
椰菜絲 1杯
鹽 少許
黑胡椒 少許
海膽 數湯匙
三文魚子 1湯匙
新意派白汁三文魚味意粉 1包
蛋黃醬 少許
燒餅料：
麵粉 1/2杯
水 1/2杯
蛋 2隻
三文魚味粉 1包
椰菜絲 1杯
鹽 少許
黑胡椒 少許
煮法
1. 虎蝦抹乾，開背去腸，用刀切成雙飛後，備用。
2. 燒熱油，下虎蝦煎至金黃及熟，取出保暖。
3. 將麵粉、水、蛋及椰菜絲拌勻，以鹽及黑胡椒調味，倒入鑊中將兩面煎脆，上碟 。
4. 將麵放入300毫升沸水中，煮3分鐘，加入調味粉，以中火拌勻至稠身。
5. 將麵放在燒餅上，再放上蝦，海膽及魚子，灑上香草，隨意塗上蛋黃醬，即可。
2. 燒熱油，下虎蝦煎至金黃及熟，取出保暖。
3. 將麵粉、水、蛋及椰菜絲拌勻，以鹽及黑胡椒調味，倒入鑊中將兩面煎脆，上碟 。
4. 將麵放入300毫升沸水中，煮3分鐘，加入調味粉，以中火拌勻至稠身。
5. 將麵放在燒餅上，再放上蝦，海膽及魚子，灑上香草，隨意塗上蛋黃醬，即可。
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