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2008-10-23
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永利軒位於賭場內的深處，一進入餐廳就看到牆上有一條好像是玻璃做的飛龍，很有氣派。我和長者阿媽預先訂位午膳，被安排坐到飛龍下的卡位，禁不住左顧右盼，欣賞一下這裏華麗的擺設和裝修。卡位雖然很長，但座位跟桌子的距離很窄，坐上去後令人覺得有點侷促。我們兩人要了龍井茶(茶芥2人收$20)，茶很香，很好喝。另外叫了五個點心，不消一會，便陸續到齊。雪影餐包($20)– 餐包皮做得像紙般薄，薄得只要用筷子把它提起來便會把它挾扁。放進咀裏咬下去會令人覺得好像吃不到什麼實質的餐包皮, 只能吃到滿咀的叉燒餡味，但這餡就偏甜。如果餐包皮可以厚一點，會令人覺得像吃餐包般實在，而不是吃薄皮包一團甜叉燒肉。花巧多於實際，我不太欣賞。灌湯餃($50) – 兩只縮水硬皮灌湯餃，不太熱，外皮有點乾，好像是風乾過再翻蒸。內容空洞，沒有什麼山珍海味在其中，只有幾條幼幼的魚翅絲及其它不能清楚分辨的材料，好像有少許日式蟹柳，簡直不知所謂。味道一般過一般，無鮮味，美心好過佢。搵笨！酒店水準，不應如此。籮白絲酥餅($30) – 細小的三粒。內裏籮白絲很多，但乾巴巴的沒有汁液，所以就沒有其麼味道。外皮好看，很酥化，但豬油味極極極重及油
我和長者阿媽預先訂位午膳，被安排坐到飛龍下的卡位，禁不住左顧右盼，欣賞一下這裏華麗的擺設和裝修。卡位雖然很長，但座位跟桌子的距離很窄，坐上去後令人覺得有點侷促。
我們兩人要了龍井茶(茶芥2人收$20)，茶很香，很好喝。另外叫了五個點心，不消一會，便陸續到齊。
雪影餐包($20)– 餐包皮做得像紙般薄，薄得只要用筷子把它提起來便會把它挾扁。放進咀裏咬下去會令人覺得好像吃不到什麼實質的餐包皮, 只能吃到滿咀的叉燒餡味，但這餡就偏甜。如果餐包皮可以厚一點，會令人覺得像吃餐包般實在，而不是吃薄皮包一團甜叉燒肉。花巧多於實際，我不太欣賞。
灌湯餃($50) – 兩只縮水硬皮灌湯餃，不太熱，外皮有點乾，好像是風乾過再翻蒸。內容空洞，沒有什麼山珍海味在其中，只有幾條幼幼的魚翅絲及其它不能清楚分辨的材料，好像有少許日式蟹柳，簡直不知所謂。味道一般過一般，無鮮味，美心好過佢。搵笨！酒店水準，不應如此。
籮白絲酥餅($30) – 細小的三粒。內裏籮白絲很多，但乾巴巴的沒有汁液，所以就沒有其麼味道。外皮好看，很酥化，但豬油味極極極重及油膩，有股怪騷味，跟平日在其它酒樓吃的氣味不同，吃這麼小的一件都很滯。可以不吃！
無骨星州鴨肉($38) –嚐試新口味。用無骨的鴨肉件舖在波蘿和很多子薑片上蒸成。鴨肉算滑，味道甜甜酸酸，像子籮鴨件。算像樣的一道點心，但很細碟。
蝦餃($35) – 5粒迷你蝦餃(方便一口一粒地吃)。不太熱，不會燙咀。皮有點韌和硬，內裏好像全部都是蝦肉，壓得很結實，乾乾的沒有湯汁，蝦雖新鮮但吃不出鮮味。唔鍾意！
長者阿媽飲茶多過我食飯，為怕我個人主觀，我都訪問埋佢意見。由頭到尾佢都冇主動話「好好味」，只有在吃無骨星州鴨肉時話「果Ｄ薑幾好味」。離開後趁佢重記得，再迫問佢好唔好味。佢唔係好想答我，支吾以對。咁我明白la，佢好appreciate 我為佢安排的節目，唔想我難過，但實情係「唔係咁好味」。
阿媽，對唔住，浪費了你一餐的quota，但別忘了這裹是永利酒店，而這裏的茶確是香的，環境亦別具心思。最重要的是，這裏有我倆分享「第一次」的記憶…
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